مواد غذایی سبزرنگ سرشار از لوتئین، ایزوفلاونوئین، فلاونوئید و ایزوتیوسیانات، ویتامین C، کلسیم و فیبر است.
چطور آنها را در رژیم غذایی قرار دهید؟
* چای سبز بخورید
* به اسموتیهایتان کلمپیچ، برگ چغندر یا اسفناج اضافه کنید.
* انواع سالادهای سبز را بخورید
* لوبیا سبزهای فریز شده را در مایکروویو استفاده کنید
* بروکلی بخارپز درست کنید
* به ساندویچهایتان جعفری اضافه کنید.
طرز تهیه اسموتی: اسموتی مخلوطی از سبزیجات و میوههای فصل است که به صورت یخزده همراه با پوره یخ سرو میشود
میوههای قرمز و سبزیهای قرمز حاوی لیکوپن، اسید الاژیک و اسیدهای هیدروکسیبنزن هستند.
چطور آنها را در رژیم غذایی قرار دهید؟
* از سس گوجهفرنگی طبیعی برای لازانیا، پاستا و ماکارونی استفاده کنید.
* نان توت فرنگی درست کنید.
* از انواع توت برای پودر کاکائو و اسموتی استفاده کنید.
* از سوپ گوجهفرنگی خانگی استفاده کنید.
* این مواد در کاهش سرطان پروستات، فشار خون و کلسترول بد موثر بوده و دشمن آرتریت است.
میوهها و سبزیهای بنفش سرشار از آنتوسیانین، رسوراتول و اسیدهای هیدروکسیسینامیک هستند.
چطور آنها را در رژیم غذایی قرار دهید؟
* اسموتی توت سیاه درست کنید.
* برانی بادمجان درست کنید.
* سالاد چغندر سرخ شده تهیه کنید.
این مواد در افزایش سیستم ایمنی بدن موثر هستند و در گوارش بهتر به بدن کمک میکنند. همچنین از رشد تومور جلوگیری کرده و با عفونت مبارزه و به عنوان یک ضد سرطان عمل میکنند.
میوهها و سبزیهای زرد و نارنجی غنی از آلفا کاروتن، بتاکاروتن، بتاکریپتوزانتین، فلاونول، ترفنوئید و ویتامین C است.
چطور آنها را در رژیم غذایی قرار دهید؟
* افشره کدو تنبل بخورید.
* سوپ هویج و گوجهفرنگی را امتحان کنید.
* در سوپها و سسها از زردچوبه استفاده کنید.
* اسموتی هلو درست کنید.
* سالاد انبه تهیه کنید.
* از زنجبیل در سسها و سوپها به عنوان چاشنی استفاده کنید.
این مواد خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد و فشارخون و کلسترول LDL بدن را کم و با رادیکالهای آزاد مبارزه میکند.
میوههای سفید و سبزیها سرشار از فلاونول، آلیسین و سولفید است.
چطور آنها را در رژیم غذایی قرار دهید؟
* سیر و پیاز را به سوپتان اضافه کنید.
* چای سبز یا سیاه مصرف کنید.
* اسموتی نارگیل تهیه کنید.
* به جای سیبزمینی از گلکلم خرد شده استفاده کنید.
این مواد همگی در افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن همچنین در کاهش خطر ابتلا به سرطانهای کلون، سینه و پروستات موثر است. این مواد هورمونهای بدن را هم متعادل میکند.