شنبه , ۱۳ آذر , ۱۳۹۵

مراحل ترمیم ظروف چدنی سوخته و قدیمی

 

آشپزی با ظروف چدنی معمولا بسیار لذت‌بخش و مناسب است، زیرا ظروف چدنی این قابلیت را دارند تا گرما را به طور متوازن و یکنواخت در کل ظرف پخش کرده و در نتیجه آشپزی و پخت و پز را راحت کنند.

کسانی که دارای ظروف چدنی قدیمی اما باکیفیت هستند و یا چنین ظروفی به آن‌ها به ارث رسیده است گاهی تصور می‌کنند که از یک زمانی به بعد دیگر نمی‌توان از آن‌ها استفاده کرد. اما این تصور اشتباه است. شما به راحتی می‌توانید آن‌ها را به وضعیت اولیه خود برگردانید و از آن‌ها به طور مستمر در آشپزخانه خود استفاده کنید.

پس با ما همراه باشید تا در چند مرحله ساده پاک کردن و ترمیم ماهیتابه چدنی را به شما آموزش دهیم.

 

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

با روش های خانگی ماهیتابه چدنی قدیمی خود را بازسازی کنید و از پخت غذا در آن لذت ببرید.

 

وسایل مورد نیاز برای تمیز کردن ماهی تابه چدنی :
فری که دارای حالت تمیز کردن خودکار است.
فویل آلومینیومی.
دستکش‌های مخصوص کار با فر.
ظرف یا سطلی که بتواند ماهی‌تابه شما را در خود جای دهد.
سرکه سفید.
مایع ظرف‌شویی، یک قاشق غذاخوری.
اسفنج زبر و پارچه تمیز (اختیاری).
روغن بادام زمینی.

 

شروع کار :
این ماهی‌تابه‌های قدیمی در گذر زمان از امتحان خود سربلند بیرون آمده‌اند. به همین دلیل اگر در دسته‌دوم‌فروشی‌ها، جمعه‌بازارها، یا حتی سمساری‌ها از این نوع ماهی‌تابه‌ها دیدید حتما بخرید. حتی اگر متوجه شدید دوستی دیگر به این ماهی‌تابه‌ها نیازی ندارد حتما آن‌ را از او بگیرید. پس از این کار در چند مرحله ساده آن‌ها را نو کنید و به راحتی از آن‌ها استفاده کنید.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

یک لایه فویل آلومینیومی را زیر میله‌های فر اجاق گاز خود پهن کنید

 

مرحله اول ترمیم ظروف چدنی
یک لایه فویل آلومینیومی را زیر میله‌های فر اجاق گاز خود پهن کنید. ماهی‌تابه را پشت و رو کنید و آن را به گونه‌ای روی میله‌ها قرار دهید که سطح رویی آن رو به میله‌ها باشد (مانند عکس پایین). این کار باعث می‌شود تا کثیفی‌های موجود روی ماهی‌تابه‌ها روی سطح فویل بریزد و کار شما برای تمیز کردن آن راحت‌تر شود.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهیتابه را پشت و رو کنید و آن را به گونه‌ای قرار دهید که سطح رویی آن رو به میله‌ها باشد

 

مرحله دوم ترمیم ظروف چدنی
فر خود را روی حالت تمیز کردن خودکار قرار دهید و آن‌قدر صبر کنید تا چرخه این کار کامل شود. اگر فر اجاق گاز شما دارای حالت تمیز کردن خودکار نیست، آن را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید. پس از این که چرخه کار شما به طور کامل انجام شد و ماهی‌تابه‌ خنک شد، آن را از درون فر دربیاورید. در این مرحله ممکن است ظاهر ماهی‌تابه شما همچنان کثیف و زمخت باشد، اما اکثر کثیفی‌ها و چربی‌ها موجود روی سطح آن نرم شده و آماده تمیز شدن هستند.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

فر را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید

 

مرحله سوم ترمیم ظروف چدنی
ماهی تابه را درون ظرفی که پر از آب و سرکه سفید است (هر دو به یک میزان) قرار دهید و در نهایت روی محلول یک قاشق غذاخوری مایع ظرف‌شویی بریزید. سه ساعت صبر کنید تا ماهی تابه به طور کامل در محلول فرو رود.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

فر را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید

 

مرحله چهارم
ماهی‌تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید. باقیمانده کثیفی‌ها و چربی‌ها را با یک حوله تمیز و یا یک دستمال پاکیزه پاک کنید. این کار را آن قدر ادامه دهید تا ماهی‌تابه به طور کامل خشک شود.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهی تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید و با یک دستمال تمیز پاک کنید

 

مرحله پنجم
ماهی‌تابه اکنون آماده مرحله اضافه کردن یک لایه محافظتی است. در این مرحله باید سطح ماهی‌تابه یک‌دست و نچسب شود و اگر پس از این مرحله از آن به خوبی مراقبت شود این لایه برای مدت‌های طولانی از بین نمی‌رود. برای این کار تمام سطح ماهی‌تابه (سطح درونی، بیرونی، و دسته) را به روغن بادام زمینی آغشته کنید تا یک لایه ضخیم از این روغن تمامی سطوح را پوشش دهد.

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

تمام سطح ماهی تابه را با روغن بادام زمینی آغشته کنید تا یک لایه ضخیم از روغن را پوشش دهد

 

مرحله ششم
ماهی‌تابه را از پشت روی میله‌های فر اجاق گاز قرار دهید و سپس آن را در درجه ۳۵۰ درجه قرار دهید و یک ساعت صبر کنید. این فرایند باعث می‌شود حفره‌های درونی ماهی‌تابه باز شده و روغن بادام زمینی را به خود جذب کنند و وقتی ماهی‌تابه سرد می‌شود این حفره‌ها بسته می‌شوند. پس از این‌که ماهی‌تابه را از فر خارج کردید، سطح آن دارای ظاهری شفاف می‌شود و اکنون می‌توانید از آن استفاده کنید.

 

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهی تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید و با یک دستمال تمیز پاک کنید

 

قبل و پس از انجام مراحل
با استفاده از این شیوه شما می‌توانید ماهی‌تابه‌ای که ظاهر آن شبیه وسایلی بود که باید درون سطل آشغال می‌انداختید را به یک وسیله آشپزی مناسب و سالم تبدیل کنید. این ماهی‌تابه‌ها نشانی از تاریخ در خود دارند و به آشپزخانه شما شخصیت می‌دهند. پس از انجام تمام این مراحل سعی کنید از ماهی‌تابه به خوبی مراقبت کنید تا برای سال‌های طولانی کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.

 

روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

از ظروف چدنی به خوبی مراقبت کنید تا برای سال‌های طولانی کیفیت اولیه خود را حفظ کنند

 

منابع : چیدانه / بیتوته 

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • کوکی مارمالادی طرز تهیه کوکی مارمالادی ترد و خوشمزه

    روش پخت کوکی مارمالادی برای عید نوروز     کوکی مارمالادی خوش طعم و ترد یکی از شیرینی های مناسب برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است. برای یک بار هم شده این شیرینی های زیبا و خوشرنگ را …

  • خانه تکانی را از کجا شروع کنیم - خانه تکانی, نکات خانه تکانی, برنامه ریزی برای خانه تکانی, شستن پرده‌, تمیز کردن خانه ,شستن پرده حمام, تمیز كردن رادیاتور شوفاژ,تمیز کردن حمام و دستشویی, تمیز کردن آشپزخانه برای خانه تکانی برنامه ریزی کنید

      برای خانه تکانی از کجا باید شروع کرد؟   خانه تکانی همراه با برنامه‌ریزی صحیح و همیاری، این کار را به یک محصول مشترک و تفریحی دلپذیر تبدیل می‌کند و از استرس آن می‌کاهد. …

  • طرز تهیه قطاب گردویی طرز تهیه قطاب گردویی

        آموزش تصویری طرز تهیه قطاب گردویی   قطاب یکی از قدیمیترین و اصیل ترین شیرینی های ایرانی است که در دو نوع قطاب گردویی و پسته ای تهیه می شود. میگویند تاریخچه پخت …

  • لاغر شدن سریع - تا عید لاغر شوید چگونه تا نوروز لاغر شوید ؟

    می خواهید تا نوروز لاغر شوید ؟   با فرارسیدن ماه‌های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند تا سال جدید را با اندامی‌ …

  • رنگ کردن تخم مرغ با مواد طبیعی رنگ کردن تخم مرغ با مواد طبیعی

    رنگ کردن تخم مرغ با مواد طبیعی و طرح گل و برگ   یکی از زیباترین سنت های ایرانیان تزیین تخم مرغ و چیدن سفره هفت سین در آغاز سال نو است. اگر مایلید از مواد طبیعی …

  • تزیین تخم مرغ, تزیین تخم مرغ هفت سین, تخم مرغ هفت سین 94, تخم مرغ رنگی,تزیینات تخم مرغ, تخم مرغ هفت سین, تزیینات سفره هفت سین, رنگ کردن تخم مرغ با پوست پیاز درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز

     درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز، آسان است و نتیجه آن تخم مرغ های رنگارنگ و زیباست. وسایل لازم تخم مرغ پیاز قیچی پارچه توری/جوراب …

  • آموزش ساخت میمون کاغذی ساخت میمون کاغذی برای هفت سین ۹۵

    آموزش تصویری درست کردن میمون کاغذی برای هفت سین ۹۵   دوستای خوبم می دونین که سال ۹۵ سال میمونه، پس بد نیس کنار سفره هفت سین امسال یه میمون کاغذی خوشگل بذارین. در ادامه …

  • نکات مهم در خانه تکانی نکات مهم در خانه تکانی

      راهکارها و نکات مهم در خانه تکانی پایان سال   عید فرا رسیدن سال جدید و نویدبخش روزهایی خوب و سرشار از انرژی و نیکویی برای تک تک افراد جامعه است. اما در جامعه …

  • اس ام اس انگلیسی تبریک سال نو اس ام اس انگلیسی تبریک سال نو (۱)

    اس ام اس انگلیسی تبریک سال نو   Lets welcome the year which is fresh and new,Lets cherish each moment it beholds, Lets celebrate this blissful New year. بیا به سالی که جدید و تازست …

  • سفر نوروزی قشم بریم یا کیش ؟ سفر نوروزی قشم بریم یا کیش ؟

    در تعطیلات عید، سفر نوروزی قشم بریم یا کیش؟ قبل از اینکه چمدان‌تان را برای سفر نوروزی ببندید این مطلب را بخوانید. قشم برای سفر به قشم هم سه راه  وجود دارد؛ دو راه زمینی …

مطالب قبلی این بخش
  • نکات مهم در خانه تکانی نکات مهم در خانه تکانی

      راهکارها و نکات مهم در خانه تکانی پایان سال   عید فرا رسیدن سال جدید و نویدبخش روزهایی خوب و سرشار از انرژی و نیکویی برای تک تک افراد جامعه است. اما در جامعه …

    • 201652094857565472a شستن مرغ خام چه مضراتی دارد ؟

       مضرات شستن مرغ خام شستن مرغ خام ، بر خلاف باور رایج میان افراد اشتباه است و نه تنها باکتری های آن را از بین نمی برد، بلکه سبب پراکنده شدن باکتری ها و سمی شدن مرغ …

      • images نکاتی درخصوص گردگیری خانه

        همه ما به اندازه کافی با مفهوم «خاک» آشنایی داریم. البته این آشنایی ربطی به بحث زمین شناسی ندارد و به این دلیل است که ما با «خاک» در زندگی امروزمان درگیر هستیم …کافی است …

        • خانه تکانی را از کجا شروع کنیم - خانه تکانی, نکات خانه تکانی, برنامه ریزی برای خانه تکانی, شستن پرده‌, تمیز کردن خانه ,شستن پرده حمام, تمیز كردن رادیاتور شوفاژ,تمیز کردن حمام و دستشویی, تمیز کردن آشپزخانه برای خانه تکانی برنامه ریزی کنید

            برای خانه تکانی از کجا باید شروع کرد؟   خانه تکانی همراه با برنامه‌ریزی صحیح و همیاری، این کار را به یک محصول مشترک و تفریحی دلپذیر تبدیل می‌کند و از استرس آن می‌کاهد. …

          • اشتباهات رایج در شستن لباس ها بزرگترین اشتباهات در شستن لباس

            اشتباهاتی که معمولا در شستن لباس ها انجام می‌دهید   لکه‌ها را چطور برطرف می‌کنید؟ معمولا چقدر شوینده در ماشین لباسشویی می‌ریزید؟ چقدر آن را پر می‌کنید؟ فیلتر آن را هر چندوقت یک‌بار عوض می‌کنید؟ …

            • مبل , مبلمان ,لکه گیری مبلمان , پاک کردن لکه مبل,تمیز کردن مبلمان راهنمای لکه گیری مبلمان

               روش های لکه گیری مبلمان   ممکن است در هر منزلی حداقل یکبار این اتفاق افتاده باشد که مبلمان منزل در اثر بی احتیاطی اعضای خانواده دچار لکه هایی بشود که به سادگی پاک نشده …

              • ترمیم درزهای کاشی ترمیم درزهای کاشی ها به سادگی و در زمان کم

                  ترمیم درزهای کاشی در کمترین زمان !   وقتی خانه ای می‌خرید در آن نکات مثبت و تعدادی نکته منفی وجود دارد و هیچ خانه ای نیز از این قاعده مستثنی نیست. ممکن است …

                • آموزش نحوه تمیز کردن لوست کریستالی روش تمیز کردن لوستر کریستالی

                    آموزش مرحله به مرحله تمیز کردن لوستر کریستالی تمیز کردن لوستر کریستالی از کارهایی است که معمولا برای آخر می‎ماند . برای تمیز کردن لوسترهای کریستالی طبق مراحل زیر عمل کنید. با تمیز کردن حسابی، …

                  • خانه تکانی مهمترین اشتباهات در خانه تکانی

                    مهلک ترین اشتباهات خانه تکانی   اسفند به سرعت رو به پایان است و بسیاری از خانواده ها در حال جمع کردن خانه یا تمیز کردن آن هستند. خانه تکانی رسمی است که هر ساله …

                    • نصب پرده , انتخاب پرده , خرید پرده نکاتی در مورد انتخاب و نصب پرده

                      ۱۰ نکته مهم برای انتخاب و نصب پرده ۱۰ نکته که در انتخاب و نصب پرده دلخواهتان به شما کمک می کند.   ۱- همیشه پرده را تا جایی که ممکن است نزدیک به سقف …

                      • تمیز کردن وایت برد روش تمیز کردن وایت برد | پاک کردن و براق کردن وایت برد

                        روش تمیز کردن وایت برد تمیز کردن وایت برد بطور منظم یک توصیه بسیار مهم است، زیرا با این کار سطح وایت برد از هر نوع جوهر گرفتگی، گرد و خاک، چربی و آلودگی های …

                        • بوی بد یخچال روش های ازبین بردن بوی بد یخچال

                                در یخچال را باز می کند و پارچ آب را بر می دارد. لیوان را پر از آب می کند، اما به محض نوشیدن اولین جرعه، از نوشیدن ادامه آب منصرف می …

                          • تمیزکردن کنترل, نحوه تمیز کردن کنترل, آموزش تمیز کردن کنترل, تمیز کردن ریموت کنترل, راهنمای تمیز کردن ریموت کنترل, روش های تمیز کردن کنترل,اصول خانه تکانی روش تمیز کردن ریموت کنترل

                               با روش زیر به آسان ریموت کنترل ها را تمیز کنید.   یکی از کارهای خانه تکانی تمیز کردن اشیای کوچک خانه است. یکی از این شی ها ریموت کنترل های وسایل الکترونیکی هستند …

                            • .jpg راهنمای خرید لوازم خانگی

                                ١٠فوت و فن خرید لوازم خانگی از بازار خرید از بازار لوازم خانگی یکی از سخت‌ترین عملیات خرید است! این‌جا دنیایی از برندها، مارک‌ها، اصطلاحات تخصصی و فنی، آپشن‌های گیج‌کننده و تقلبات عجیب و …

بالا