جمعه , ۶ اسفند , ۱۳۹۵

مراحل ترمیم ظروف چدنی سوخته و قدیمی

 

آشپزی با ظروف چدنی معمولا بسیار لذت‌بخش و مناسب است، زیرا ظروف چدنی این قابلیت را دارند تا گرما را به طور متوازن و یکنواخت در کل ظرف پخش کرده و در نتیجه آشپزی و پخت و پز را راحت کنند.

کسانی که دارای ظروف چدنی قدیمی اما باکیفیت هستند و یا چنین ظروفی به آن‌ها به ارث رسیده است گاهی تصور می‌کنند که از یک زمانی به بعد دیگر نمی‌توان از آن‌ها استفاده کرد. اما این تصور اشتباه است. شما به راحتی می‌توانید آن‌ها را به وضعیت اولیه خود برگردانید و از آن‌ها به طور مستمر در آشپزخانه خود استفاده کنید.

پس با ما همراه باشید تا در چند مرحله ساده پاک کردن و ترمیم ماهیتابه چدنی را به شما آموزش دهیم.

 

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

با روش های خانگی ماهیتابه چدنی قدیمی خود را بازسازی کنید و از پخت غذا در آن لذت ببرید.

 

وسایل مورد نیاز برای تمیز کردن ماهی تابه چدنی :
فری که دارای حالت تمیز کردن خودکار است.
فویل آلومینیومی.
دستکش‌های مخصوص کار با فر.
ظرف یا سطلی که بتواند ماهی‌تابه شما را در خود جای دهد.
سرکه سفید.
مایع ظرف‌شویی، یک قاشق غذاخوری.
اسفنج زبر و پارچه تمیز (اختیاری).
روغن بادام زمینی.

 

شروع کار :
این ماهی‌تابه‌های قدیمی در گذر زمان از امتحان خود سربلند بیرون آمده‌اند. به همین دلیل اگر در دسته‌دوم‌فروشی‌ها، جمعه‌بازارها، یا حتی سمساری‌ها از این نوع ماهی‌تابه‌ها دیدید حتما بخرید. حتی اگر متوجه شدید دوستی دیگر به این ماهی‌تابه‌ها نیازی ندارد حتما آن‌ را از او بگیرید. پس از این کار در چند مرحله ساده آن‌ها را نو کنید و به راحتی از آن‌ها استفاده کنید.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

یک لایه فویل آلومینیومی را زیر میله‌های فر اجاق گاز خود پهن کنید

 

مرحله اول ترمیم ظروف چدنی
یک لایه فویل آلومینیومی را زیر میله‌های فر اجاق گاز خود پهن کنید. ماهی‌تابه را پشت و رو کنید و آن را به گونه‌ای روی میله‌ها قرار دهید که سطح رویی آن رو به میله‌ها باشد (مانند عکس پایین). این کار باعث می‌شود تا کثیفی‌های موجود روی ماهی‌تابه‌ها روی سطح فویل بریزد و کار شما برای تمیز کردن آن راحت‌تر شود.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهیتابه را پشت و رو کنید و آن را به گونه‌ای قرار دهید که سطح رویی آن رو به میله‌ها باشد

 

مرحله دوم ترمیم ظروف چدنی
فر خود را روی حالت تمیز کردن خودکار قرار دهید و آن‌قدر صبر کنید تا چرخه این کار کامل شود. اگر فر اجاق گاز شما دارای حالت تمیز کردن خودکار نیست، آن را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید. پس از این که چرخه کار شما به طور کامل انجام شد و ماهی‌تابه‌ خنک شد، آن را از درون فر دربیاورید. در این مرحله ممکن است ظاهر ماهی‌تابه شما همچنان کثیف و زمخت باشد، اما اکثر کثیفی‌ها و چربی‌ها موجود روی سطح آن نرم شده و آماده تمیز شدن هستند.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

فر را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید

 

مرحله سوم ترمیم ظروف چدنی
ماهی تابه را درون ظرفی که پر از آب و سرکه سفید است (هر دو به یک میزان) قرار دهید و در نهایت روی محلول یک قاشق غذاخوری مایع ظرف‌شویی بریزید. سه ساعت صبر کنید تا ماهی تابه به طور کامل در محلول فرو رود.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

فر را در دمای ۴۲۵ درجه قرار دهید و هر دو ساعت یک بار آن را چک کنید

 

مرحله چهارم
ماهی‌تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید. باقیمانده کثیفی‌ها و چربی‌ها را با یک حوله تمیز و یا یک دستمال پاکیزه پاک کنید. این کار را آن قدر ادامه دهید تا ماهی‌تابه به طور کامل خشک شود.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهی تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید و با یک دستمال تمیز پاک کنید

 

مرحله پنجم
ماهی‌تابه اکنون آماده مرحله اضافه کردن یک لایه محافظتی است. در این مرحله باید سطح ماهی‌تابه یک‌دست و نچسب شود و اگر پس از این مرحله از آن به خوبی مراقبت شود این لایه برای مدت‌های طولانی از بین نمی‌رود. برای این کار تمام سطح ماهی‌تابه (سطح درونی، بیرونی، و دسته) را به روغن بادام زمینی آغشته کنید تا یک لایه ضخیم از این روغن تمامی سطوح را پوشش دهد.

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

تمام سطح ماهی تابه را با روغن بادام زمینی آغشته کنید تا یک لایه ضخیم از روغن را پوشش دهد

 

مرحله ششم
ماهی‌تابه را از پشت روی میله‌های فر اجاق گاز قرار دهید و سپس آن را در درجه ۳۵۰ درجه قرار دهید و یک ساعت صبر کنید. این فرایند باعث می‌شود حفره‌های درونی ماهی‌تابه باز شده و روغن بادام زمینی را به خود جذب کنند و وقتی ماهی‌تابه سرد می‌شود این حفره‌ها بسته می‌شوند. پس از این‌که ماهی‌تابه را از فر خارج کردید، سطح آن دارای ظاهری شفاف می‌شود و اکنون می‌توانید از آن استفاده کنید.

 

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

ماهی تابه را از درون محلول درآورده و با آب آن را بشویید و با یک دستمال تمیز پاک کنید

 

قبل و پس از انجام مراحل
با استفاده از این شیوه شما می‌توانید ماهی‌تابه‌ای که ظاهر آن شبیه وسایلی بود که باید درون سطل آشغال می‌انداختید را به یک وسیله آشپزی مناسب و سالم تبدیل کنید. این ماهی‌تابه‌ها نشانی از تاریخ در خود دارند و به آشپزخانه شما شخصیت می‌دهند. پس از انجام تمام این مراحل سعی کنید از ماهی‌تابه به خوبی مراقبت کنید تا برای سال‌های طولانی کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.

 

اسرار خانه داری  , روش پاک کردن و ترمیم ظروف چدنی

از ظروف چدنی به خوبی مراقبت کنید تا برای سال‌های طولانی کیفیت اولیه خود را حفظ کنند

 

منابع : چیدانه / بیتوته 

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • عروسک نمدی خروس هفت سین 96 آموزش دوخت عروسک نمدی خروس ساده و زیبا برای تزیین هفت سین سال ۹۶ سال خروس

    عروسک نمدی خروس ساده و زیبا این عروسک خروس نمدی های زیبا را برای تزیین سبزه سفره هفت سین می تونین بکار ببرین و یا به عنوان جاکلیدی، آویز یا مگنت رویخچالی به عزیزانتون هدیه بدین. …

  • میمون نمدی , سال میمون ایده هایی برای هفت سین سال میمون

    ایده های جالب برای هفت سین سال ۹۵ (سال میمون) سال ۹۵ سال میمون است. می توانید نمادی از حیوان سال را در کنار سفره هفت سین قرار دهید تا سفره زیباتری داشته باشید.   عروسک …

  • چیدمان و تزیین سفره هفت سین ۹۴

    چیدمان های زیبای سفره هفت سین ۹۴ نمونه هایی از تزیین و چیدمان های با سلیقه و زیبای سفره هفت سین در سال ۹۴ چیدمان سفره هفت سـین تزیینات هفت سین مدل سـفره هفت سین …

  • روش از بین بردن جای مبلمان از روی موکت و فرش از بین بردن جای مبلمان و وسایل سنگین از روی موکت و فرش + فیلم آموزشی کوتاه

    آموزش از بین بردن جای مبلمان از روی موکت و فرش در این مطلب ترفندی برای از بین بردن جای مبلمان و وسایل سنگین روی موکت آموزش می دهیم که بسیار ساده و نتیجه بخش است. …

  • تزیین تخم مرغ سفره هفت سین

    تزیین تخم مرغ سفره هفت سین   در این پست نمونه هایی از مدل های زیبای تزیین تخم مرغ سفره هفت سین را براتون جمع آوری کردیم که امیدواریم ایده هایی برای جذاب تر نمودن …

  • شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی طرز تهیه شیرینی زبرا / کوکی زبرا

    روش پخت شیرینی زبرا و شیرینی پلنگی / زبرا کوکی    برای تهیه شیرینی زبرا میتوانید از هر نوع خمیر بیسکوئیتی که با آن راحت تر هستید این کوکی را تهیه کنید، در این آموزش تصاویری …

  • درست کردن سبزه مصنوعی , سبزه عید , سبزه سفره هفت سین روش درست کردن سبزه مصنوعی

    آموزش تصویری ساخت سبزه مصنوعی برای سفره هفت سین      سبزه مصنوعی ، سبزه ایه که نه میپوسه نه آب میخواد. اگه دوست دارین توی خونه یکی از این سبزه ها رو داشته باشین به ادامه …

مطالب قبلی این بخش
  • روش شست و شوی تابلو فرش

    نحوه شستشوی تابلو فرش به صورت کلی می‌توان گفت تابلو فرش‌ها نیاز به شست و شو ندارند. اگر به هر دلیلی احساس کردید تابلوفرشتان کثیف شده، پیشنهاد ما کمک گرفتن از مراکز قالی‌شویی‌ است که …

    • نکات ایمنی استفاده از مواد شوینده

        هنگام استفاده از مواد شوینده به این نکات توجه کنید   هر ساله و در آستانه نوروز، مسمومیت‌های سطحی و شدیدی در اثر استفاده نامناسب از مواد شوینده در جامعه اتفاق می‌افتد و زنان …

      • تمیز کردن کاشی و سرامیک , جرم گیری کاشی تمیز کردن کاشی و سرامیک / جرم گیری کاشی

        آسان ترین روش های تمیز کردن کاشی و سرامیک تمیز کردن کاشی و سرامیک, رفع جرم کاشی و سرامیک , روش های جرم گیری کاشی و سرامیک, نحوه شستن کاشی و سرامیک, تمیز کردن انواع کاشی …

        • روش تمیز کردن اجاق گاز چرب راهنما و روش تمیز کردن اجاق گاز

          بهترین روش تمیز کردن اجاق گاز چرب  روی گاز شما از جرم و غذاهای سررفته انباشته شده است؟ ما در بخش اسرار خانه داری مجله تصویر زندگی روش تمیز کردن اجاق گاز را آموش داده …

          • تمیز کردن وایت برد روش تمیز کردن وایت برد | پاک کردن و براق کردن وایت برد

            روش تمیز کردن وایت برد تمیز کردن وایت برد بطور منظم یک توصیه بسیار مهم است، زیرا با این کار سطح وایت برد از هر نوع جوهر گرفتگی، گرد و خاک، چربی و آلودگی های …

            • روش نگهداری آبلیمو و آبغوره

                  آبلیمو و آبغوره از آن دسته مواد غذایی است که اگر به درستی نگهداری نشود، خیلی زود کپک زده و غیرقابل استفاده می شود. کارشناسان مواد آشامیدنی و بهداشتی، می گویند پس از این که آبلیمو …

              • تمیز کردن شیرآلات , رفع جرم شیرآلات , براق کردن شیرآلات روش تمیز کردن شیرآلات و رفع جرم آنها

                روش های ساده برای تمیز کردن شیرآلات تمیز کردن شیرآلات سرویس بهداشتی و ظرفشویی کار بسیار سختی نیست. شما به راحتی می توانید با چند ترفند خانگی شیرآلات منزل تان را مانند روز اول برق …