یکشنبه , ۶ فروردین , ۱۳۹۶


طرز پخت کیک روز پدر به شکل سبیل / کیک سبیل 

اگه قراره کیک روز پدر یا کیک هر مناسبت دیگه ای را تزیین کنید بهتره کیک روز قبل آماده شه چون تزیین نیاز به حوصله و آرامش داره. قراره بود رویه کیکم گاناش یا خامه شل شکلاتی باشه ولی وقتی به آخر کار رسیدم اونقدر خسته بودم که بدون فکر عمل می کردم .بماند که چقدر ظرف کثیف کردم….

برای بیس کار از هر کیکی می تونید استفاده کنید: کیک اسفنجی ، کیک ۱۲۳ ٬ کیک شکلاتی ، کیک آقا و …

من از کیک آفا استفاده کردم.

 

مواد لازم برای تهیه کیک روز پدر :

تخم مرغ ۶ عدد

آرد ۳ پیمانه

شکر ۲پیمانه

وانیل

شیر ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۲ ق غ

روغن ۲ ق غ

 

طرز پخت کیک روز پدر و تزیین به شکل سبیل :

من همه موادو نصف کردم

تخم مرغ رو کمی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود

کیک روز پدر , کیک سبیل

شکر را اضافه کنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

من همیشه از اسانس وانیل استفاده می کنم و مقدارش دستمه…مثلا برای این مقدار تخم مرغ ۱/۲ ق چ از اسانس استفاده کردم ٬اگه از وانیل شکری استفاده می کید ۱ ق چ خوری (برای نصف رسپی)کافیه(البته باز هم بستگی به کیفیت وانیلتون داره )

کیک روز پدر , کیک سبیل

حدود ۱۵ دقیقه موادو با همزن برقی بزنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

آردو الک کنید و به مواد اضافه کنید

با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا جایی که همه ی دونه های آرد ناپدید شه (بیشتر از این مخلوط نکنید چون حباب ها خاج شده و از پف کیک کم می شه)

کیک روز پدر , کیک سبیل

شیرو توی ظرف پیرکس بریزید و ۲۰ ثانیه تو ماکروویو بزارید ٬با انگشت تست کنید٬شیر باید ولرم باشه

کیک روز پدر , کیک سبیل

حلا بیکینگ پودر و روغن و اضافه کنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

مواد بالا رو به مواد اصلی کیک اضافه کنید و فولد کنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

فرو با حرارت ۲۵۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید .کف قالب کاغذ روغنی بزارید و دیواره هارو چرب کنید.وقتی کیک آماده شد(تستر کاملا تمیز بیرون بیاد.المنت یا شعله ی بالایی فرو روشن کنید تا کمی طلایی شه٬طبق معمول بعد از خاموش کردن فر ۱۰ دقیقه در فرو باز نکنید ۱۰دقیقه نیمه باز و نکته ی مهم ؛وقتی از المنت استفاده می کنید خیلی سریع روی کیک طلایی می شه و تا زمانی که المنت سرد شه هنور گرماش رویه کیکو طلایی می کنه پس اگه فرتون المنت داره وقتی یه کمی طلایی شد المنتو خاموش کنید.برای فر هایی که شعله دارن رویه کیک باید یه کمی طلایی تر شه و بعد خاموشش کنن) اجازه بدید کاملا سرد شه و کاغذ روغنی رو جدا کنید

خوب حالا میریم سراغ تزیین کیک :

کیکمون قراره شبیه سبیل یه بابا شه.

کیکتونو روی کاغذ بزارید و با خودکار دورشو خط بکشید٬دایره رو ۲ تا تابزنید مثل شکل زیر

کیک روز پدر , کیک سبیل

و از روی خط قرمز ببرید

کیک روز پدر , کیک سبیل

قراره این شکلی شه

کیک روز پدر , کیک سبیل

الگوهارو روی کیک منتقل کنید و کیکو برش بزنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

برای این که شکل سیبیل شه باید یه طرفو پشت و رو کنید

کیک روز پدر , کیک سبیل

می بینید برش سمت چپ پشت و رو شده..(یعنی کف کیک به سمت بالاست)

دستتونو روی کیک فشار بدید و با چاقوی پهن کیکو از وسط ببرید

کیک روز پدر , کیک سبیل

قسمت پایینی کیک که قراره خامه بمالیدو با آبمیوه یا آب یه کمی خیس کنید تا خامه به خورد کیک بره.یه لایه خامه روی قسمت پایینی بمالید

کیک روز پدر , کیک سبیل

من رویه خامه مارمالاد تمشک کشیدم شما می تونید از تیکه های میوه و گردو استفاده کنید(منظورم از خامه ٬خامه قنادی زده شدست که تو طرز تهیه بستنی پلمبر یه توضیح مختصر دادم)

کیک روز پدر , کیک سبیل

می تونید یک لایه خامه دیگه بکشید و قسمت بالایی کیکو روش قرار بدید

تمام قسمت های کیک رو با یه لایه نازک خامه بپوشونید این کار مثل آستر کردن کیک تا پرزاش گرفته شه و خامه اصلی تمیز تر و صاف تر شه .دوباره روی کیک رو خامه بکشید تا کاملا پوشیده و یکدست شه

در آخر کاردک و توی آب ولرم بزنید و روی کیک بکشید تا صاف صاف شه

کیک روز پدر , کیک سبیل

اینم کیک روز پدر …

کیک روز پدر , کیک سبیل

این کیکو برای پدر ٬برادر و شوهر عزیز با همه ی عشق و علاقه ای که بهشون دارم پختم

روز پدر مبارک.

 

منبع : وبلاگ دست پخت من 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • کیک گریدر, کیک سن ایچ طرز تهیه کیک گریدر / کیک با آب پرتقال

    دستور پخت کیک گریدر یا کیک سن ایچ با طعم پرتقال  کیک گریدر یا کیک سن ایچ بافت بسیار نرم و خوشمزه ای داره. این کیک رو میتونید با سن ایچ آناناس هم درست کنید. …

  • طرز تهیه کیک سورپرایز رنگین کمانی

      طرز تهیه کیک سورپرایز رنگین کمانی Rainbow tie-dye surprise cake مواد اولیه : کیک پوند (یا چهار بسته پودر آماده کیک پوند (هر بسته ۴۵۰ گرم))۴ عدد رنگ خوراکی۵ رنگ به دلخواه خمیر فوندانت …

  • کیک سه طعم طرز تهیه کیک سه طعم

    طرز تهیه کیک سه طعم کیک سه طعم در عین حال که ظاهرش زیباست طعم عالی هم دارد  اگر از درست کردن کیک های تکراری خسته شده اید امروز این کیک را پیشنهاد میکنیم. سه …

  • تزیین کیک شکل هندوانه, کیک هندوانه,دسر شب یلدا عکس تزیین کیک شب یلدا • کیک هندوانه ای شکل برای شب چله

    مدل جدید تزیین کیک شب یلدا به شکل هندوانه تزیین کیک شب یلدا به شکل هندوانه و انار در کنار میوه آرایی و سفره آرایی شب یلدا امروزه به یکی از رسوم زیبا و خلاقانه …

  • طرز تهیه ترافل رنگی در منزل

    ترافل رنگی را خودتان در منزل بسازید   این سری قصد دارم طرز تهیه ترافل های رنگی (sprinkle) رو بهتون یاد بدم، بیشتر به درد کسایی میخوره که خوش ذوقن و وااااقعا حال و حوصله …

  • چیز کیک یخچالی انار دسر شب یلدا و ولنتاین

      چیز  کیک یخچالی انار دسر ویژه شب یلدا و ولنتاین چیز کیک یخچالی انار دسری بدون پخت و خوشمزه برای شب یلدا هست . ظاهری زیبا داره و راحت درست میشه. امیدواریم از خوردن اون لذت …

  • طرز تهیه کیک شکلاتی دبل چاکلت طرز تهیه کیک شکلاتی دبل چاکلت عصرانه ای خوشمزه

    طرز تهیه کیک شکلاتی دبل چاکلت امروز در بخش نان، شیرینی، دسر طرز تهیه کیک شکلاتی دبل چالکت را برای شما عزیزان انتخاب کرده ایم. کیک شکلاتی یکی از انواع کیک پر طرفدار و خوشمزه اس …

  • چیز کیک کوچک بیسکویتی طرز تهیه چیز کیک بیسکویتی کوچک | چیز کیک یخچالی

    دستور پخت چیز کیک بیسکویتی کوچک  چیز کیک ها دو نوع هستند، چیز کیک یخجالی و پخته که هر کدام انواع مختلفی دارد. چیزکیک ها با میوه و ژله طعم های مختلف تهیه می شوند. در این …

  • طرز تهیه رولت خامه ای

    طرز تهیه رولت خامه ای   در این مطلب روش تهیه رولت خامه ای خانگی تقدیم شما عزیزان علاقمند به هنر شیرینی سازی میشه .   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: …

  • طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )

    طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )     آماده سازی: ۱۵ دقیقه   باتر میلک که شاید همگی اسمش رو توی دستورهای کیک و شیرینی دیده باشید یه محصول لبنی هست که توی بیشتر …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه شکلات بیسکویتی لایه ای طرز تهیه شکلات بیسکویتی لایه ای یا شکلات ابرو بادی شیرینی مناسب عید نوروز

       طرز تهیه شکلات بیسکویتی لایه ای این شیرینی شکل ابروبادی داره و برای پذیرایی نوروز بسیار مناسب و شیکه. در بخش نان، شیرینی، دسر مجله تصویر زندگی، با طرز تهیه شکلات بیسکویتی لایه ای …

    • دسر فروماژ شکلاتی طرز تهیه دسر فروماژ شکلاتی

         طرز تهیه دسر فروماژ شکلاتی فروماژ شکلاتی دسری مجلسی و خوشمزه و مورد علاقه دوستداران شکلات و کاکائو است. این دسر خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.   مواد …

      • طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر

        آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : پودر قند به میزان لازم بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری آرد ۶۵گرم تخم مرغ  …

        • مسقطی هندوانه ای ویژه شب یلدا

          طرز تهیه مسقطی هندوانه ای برای شب یلدا   قبلا روش تهیه باسلوق هندوانه ای از نوع رولی رو براتون آموزش دادیم و امروز دستور تهیه مسقطی هندوانه ای تقدیمتون میشه .   شب یلدا …

          • عکس مدل تزیین کیک تولد کودک

            تصاویری از مدل های زیبای تزیین کیک تولد کودک   برای تزیین کیک تولد کودک معمولا از رنگ های شاد و شخصیت های کارتونی استفاده میشه که بچه ها به اونها علاقه دارن. برای ایجاد …

            • نان تافتون خانگی, نان خانگی طرز تهیه نان تافتون خانگی | پخت نان در منزل

              دستور پخت نان تافتون خانگی   تهیه نان تافتون خانگی کار  سختی نیست. در این مطلب روش پخت نان تافتون در منزل را خواهید آموخت. به یاد نان درست کردن های مادر بزرگ های مهربان، …

              • شیرینی برنجی , نان برنجی , شیرینی نائینی طرز تهیه نان برنجی / شیرینی نایینی عید

                طرز تهیه نان برنجی یا شیرینی برنجی نایینی برای عید نوروز   نان برنجی نایینی شیرینی ترد و خوش عطری است که مورد علاقه اکثر افراد در هر سنی می باشد. اگر می خواهید از مهمانهای …

                • طرز تهیه ژله هندوانه ای

                    آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۴ ساعت مجموعاً: ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه    برای تهیه ژله هندوانه ای ابتدا ژله سبز و طبق دستور ژله درست میکنیم اگه آب سردش رو کمتر …

                  • طرز تهیه ژله تار و پود

                    طرز تهیه ژله تار و پود   ژله تار و پود ژله ای بسیار زیبا و مجلسی است که با رنگ های شاد و جذاب جلوه ویزه ای به سفره شما می بخشه.   آماده …

                    • شیرینی نوروزی : مرنگ (پفکی)

                        نوروز، کام مهمانها را با مرنگ (پفکی) شیرین کنید    مواد لازم: پودر شکر(یا شکر) :۱لیوان سفیده تخم مرغ: نصف لیوان(حدود ۳عدد تخم مرغ بزرگ) وانیل:۱چهارم قاشق چایخوری هل:۵عدد (پوست کنده و خرد شده) …

                      • طرز تهيه شیرینی بادام زمینی طرز تهیه شیرینی بادام زمینی

                        طرز تهیه شیرینی بادام زمینی   شیرینی بادام زمینی را می توانید در ظرف دربسته مخصوص و با گذاشتن یک برگ کاغذ مومی در میان طبقات شیرینی، به مدت یک ماه در فریزر نگه دارید.   …

                        • شیرینی قرابیه بادام تبریز طرز تهیه شیرینی قرابیه بادام تبریز

                            دستور پخت شیرینی قرابیه بادام تبریز شیرینی قرابیه از شیرینی های سنتی تبریز است. این شیرینی در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین و شهرستان زنجان ، هم چنین در جمهوری آذربایجان …