سه شنبه , ۱۰ اسفند , ۱۳۹۵


طرز پخت کیک روز پدر به شکل سبیل / کیک سبیل 

اگه قراره کیک روز پدر یا کیک هر مناسبت دیگه ای را تزیین کنید بهتره کیک روز قبل آماده شه چون تزیین نیاز به حوصله و آرامش داره. قراره بود رویه کیکم گاناش یا خامه شل شکلاتی باشه ولی وقتی به آخر کار رسیدم اونقدر خسته بودم که بدون فکر عمل می کردم .بماند که چقدر ظرف کثیف کردم….

برای بیس کار از هر کیکی می تونید استفاده کنید: کیک اسفنجی ، کیک ۱۲۳ ٬ کیک شکلاتی ، کیک آقا و …

من از کیک آفا استفاده کردم.

 

مواد لازم برای تهیه کیک روز پدر :

تخم مرغ ۶ عدد

آرد ۳ پیمانه

شکر ۲پیمانه

وانیل

شیر ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۲ ق غ

روغن ۲ ق غ

 

طرز پخت کیک روز پدر و تزیین به شکل سبیل :

من همه موادو نصف کردم

تخم مرغ رو کمی بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شود

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

شکر را اضافه کنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

من همیشه از اسانس وانیل استفاده می کنم و مقدارش دستمه…مثلا برای این مقدار تخم مرغ ۱/۲ ق چ از اسانس استفاده کردم ٬اگه از وانیل شکری استفاده می کید ۱ ق چ خوری (برای نصف رسپی)کافیه(البته باز هم بستگی به کیفیت وانیلتون داره )

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

حدود ۱۵ دقیقه موادو با همزن برقی بزنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

آردو الک کنید و به مواد اضافه کنید

با قاشق چوبی یا لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا جایی که همه ی دونه های آرد ناپدید شه (بیشتر از این مخلوط نکنید چون حباب ها خاج شده و از پف کیک کم می شه)

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

شیرو توی ظرف پیرکس بریزید و ۲۰ ثانیه تو ماکروویو بزارید ٬با انگشت تست کنید٬شیر باید ولرم باشه

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

حلا بیکینگ پودر و روغن و اضافه کنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

مواد بالا رو به مواد اصلی کیک اضافه کنید و فولد کنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

فرو با حرارت ۲۵۰ درجه از یک ربع قبل روشن کنید .کف قالب کاغذ روغنی بزارید و دیواره هارو چرب کنید.وقتی کیک آماده شد(تستر کاملا تمیز بیرون بیاد.المنت یا شعله ی بالایی فرو روشن کنید تا کمی طلایی شه٬طبق معمول بعد از خاموش کردن فر ۱۰ دقیقه در فرو باز نکنید ۱۰دقیقه نیمه باز و نکته ی مهم ؛وقتی از المنت استفاده می کنید خیلی سریع روی کیک طلایی می شه و تا زمانی که المنت سرد شه هنور گرماش رویه کیکو طلایی می کنه پس اگه فرتون المنت داره وقتی یه کمی طلایی شد المنتو خاموش کنید.برای فر هایی که شعله دارن رویه کیک باید یه کمی طلایی تر شه و بعد خاموشش کنن) اجازه بدید کاملا سرد شه و کاغذ روغنی رو جدا کنید

خوب حالا میریم سراغ تزیین کیک :

کیکمون قراره شبیه سبیل یه بابا شه.

کیکتونو روی کاغذ بزارید و با خودکار دورشو خط بکشید٬دایره رو ۲ تا تابزنید مثل شکل زیر

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

و از روی خط قرمز ببرید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

قراره این شکلی شه

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

الگوهارو روی کیک منتقل کنید و کیکو برش بزنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

برای این که شکل سیبیل شه باید یه طرفو پشت و رو کنید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

می بینید برش سمت چپ پشت و رو شده..(یعنی کف کیک به سمت بالاست)

دستتونو روی کیک فشار بدید و با چاقوی پهن کیکو از وسط ببرید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

قسمت پایینی کیک که قراره خامه بمالیدو با آبمیوه یا آب یه کمی خیس کنید تا خامه به خورد کیک بره.یه لایه خامه روی قسمت پایینی بمالید

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

من رویه خامه مارمالاد تمشک کشیدم شما می تونید از تیکه های میوه و گردو استفاده کنید(منظورم از خامه ٬خامه قنادی زده شدست که تو طرز تهیه بستنی پلمبر یه توضیح مختصر دادم)

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

می تونید یک لایه خامه دیگه بکشید و قسمت بالایی کیکو روش قرار بدید

تمام قسمت های کیک رو با یه لایه نازک خامه بپوشونید این کار مثل آستر کردن کیک تا پرزاش گرفته شه و خامه اصلی تمیز تر و صاف تر شه .دوباره روی کیک رو خامه بکشید تا کاملا پوشیده و یکدست شه

در آخر کاردک و توی آب ولرم بزنید و روی کیک بکشید تا صاف صاف شه

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

اینم کیک روز پدر …

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

این کیکو برای پدر ٬برادر و شوهر عزیز با همه ی عشق و علاقه ای که بهشون دارم پختم

روز پدر مبارک.

 

منبع : وبلاگ دست پخت من 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی

      طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی   مواد اولیه : بکینگ پودر ۳/۴ ق چ آرد ۱ پیمانه پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه شکر۱ پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ (بزرگ) ۱ عدد …

  • جایگزین مواد اولیه کیک و شیرینی

    جایگزین مواد اولیه در تهیه ی کیک و شیرینی!   چون خیلی از ماها برامون پیش میاد ک هوس کنیم ی کیکی رو درست کنیم و یهو میبینیم یه وسیله ای رو نداریم تو اینن …

  • طرز تهیه کاپ میگو با خمیر فیلو

    طرز تهیه فیلو کاپ میگو   فیلو کاپ میگو میتونه به عنوان یک پیش غذای شیک توی مهمونیهاتون مورد استفاده قرار بگیره .   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   مواد اولیه …

  • تور گیپور خوراکی طرز تهیه گیپور خوراکی برای تزیین شیرینی و چای

    طرز تهیه گیپور خوراکی برای تزیین چای یا شیرینی     تور گیپور خوراکی برای تزیین انواع کیک و شیرینی و چایی بکار میرود و توسط میشله هستر Michele Hester ابداع شده است . این هنرمند …

  • طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش رنگی و کیک شیفون ساده مناسب سالگرد ازدواج

    طرز تهیه کیک ولنتاین با گاناش قرمز  دلت میخواد با پخت یک کیک خانگی خوشمزه و زیبا برای ولنتاین همسرتو سورپرایز کنی ؟ پس در بخش آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی با طرز تهیه کیک …

  • طرز تهیه کیک ساده با سس گاناش و کارامل طرز تهیه کیک ساده خانگی با سس گاناش و سس کارامل برای عصرانه و صبحانه

    طرز تهیه کیک ساده خانگی پف دار و عالی امروز در بخش آشپزی طرز تهیه کیک ساده را تقدیمتون می کنیم. این کیک بسیار عالی و پف دار میشه. انواع کیک هایی که می بینید …

  • طرز تهیه کیک خرما برای افطار

     طرز تهیه کیک خرما مخصوص ماه رمضان   به جای مصرف زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان، دسرهایی که از کشمش و خرما تهیه شده اند را مصرف کنید. یکی از دسرهای خوشمزه و …

  • طرز تهیه کیک شطرنجی + فیلم + عکس

    آموزش تصویری روش تهیه انواع کیک شطرنجی   کیک شطرنجی می تونه با حداقل دو رنگ درست شه ، مثلا سفید و قهوه ای: یا سفید و صورتی یا رنگهای بیشتر: برای درست کردن نوع …

  • کیک اسفنجی طرز تهیه کیک اسفنجی ۴ تخم مرغی

      طرز تهیه کیک اسفنجی ۴ تخم مرغی ساده کیک اسفنجی ۴ تخم مرغی , طرز تهیه کیک اسفنجی , کیک اسفنجی ساده , نحوه درست کردن کیک اسفنجی و تزیین آن , نکته های  تهیه کیک …

  • کیک فرنی و حلوا کیک فرنی و حلوا دسری شیک برای افطار

    دستور تهیه دسر کیک فرنی و حلوا   کیک فرنی و حلوا دسری شیک و مقوی برای ماه رمضان است. این دسر مخلوطی از فرنی و حلوای ساده است که با ایده ای جالب دیزاین …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه کمپوت سیب , خواص سیب طرز تهیه کمپوت سیب در ماکروویو

    آموزش تصویری روش پخت کمپوت سیب در مابکروویو   سیب میوه‌ی پرخاصیتی است که علاوه بر این که یک میان وعده‌ی ایده آل محسوب می‌شود ، سرشار از مواد مغذی ضروری برای بهبود عملکرد بدن است. …

    • طرز تهیه شیرینی مونت کارلو طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی نارگیلی برای عید نوروز

      طرز تهیه شیرینی مونت کارلو شیرینی مونته کارلو یک شیرینی نارگیلی ترد و خوشمزه اس که ظاهر زیبایی هم داره و برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسبه. در بخش نان، شیرینی، دسر با طرز تهیه …

      • طرز تهیه کیک خرده شیشه

        کیک خرده شیشه یا کیک جواهرات کیکی زیبا و مجلسی   خانم‌ها دوست دارند دسر یا کیکی که تهیه می‌کنند علاوه بر مزه خوب، ظاهری زیبا نیز داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک …

        • نان بستنی , بستنی قیفی طرز تهیه نان بستنی خانگی | نان بستنی قیفی خانگی بسازید

          دستور پخت نان بستنی خانگی بالاخره دستور تهیه نان بستنی هم کشف شد :) اگر مایلید بستنی قیفی های خوشگل خونگی درست کنین با ما همراه باشین تا روش پخت اون رو به شما یاد بدیم. …

          • طرز تهیه شیرینی کورابیه

            طرز تهیه شیرینی کورابیه   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : کره ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری پودر شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر …

            • طرز تهیه دسر ماست میوه ای مجلسی طرز تهیه دسر ماست میوه ای | دسر مجلسی مغذی و آسان

              دستور تهیه دسر ماست میوه ای مجلسی  دسر ماست میوه ای یکی از انواع دسر فوق العاده خوشمزه و پُرطرفداره که به علت وجود شیر، ماست، ژلاتین و میوه داخلشون یه دسر مغذی برای بدن هست. …

              • طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی

                طرز تهیه ژله رولی رنگین کمانی   ژله رولی رنگین کمانی ژله ای جدید و مجلسی با طرز تهیه جالب و کمی متفاوت است. برای تهیه این ژله ابتدا طرز تهیه ژله خرده شیشه و …

                • ترایفل موزی و نوتلا طرز تهیه ترایفل موزی و نوتلا دسر مجلسی و خوش طعم

                  دستور تهیه ترایفل موزی و نوتلا ترایفل موزی دسری شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه است. برای درست کردن تزایفل موزی نیازی نیست خیلی از آشپزی سررشته داشته باشید یا لوازم حرفه ای شیرینی پزی داشته باشید. فقط …

                  • کیک پنیری, پخت انواع کیک طرز تهیه کیک پنیری / دستور پخت انواع کیک

                    دستور پخت کیک پنیری کیک پنیری یا چیز کیک شیرینی خوش‌طعمی است که می‌توان گفت مزه‌ی شور و شیرین آن دلیل جذب ذائقه و سلیقه‌های متفاوت است. در ترکیب این کیک حنما از پنیر در مدل‌های …

                    • فرنی بستنی , دسر مجلسی طرز تهیه فرنی بستنی دسر مجلسی

                        دستور تهیه فرنی بستنی دسر خوشمزه فرنی بستنی یک فرنی متفاوت با طعم بستنی و مناسب برای سفره افطار است. فرنی یکی از دسرهای سنتی ما ایرانیان است که بیشتر در ماه رمضان برای افطار تهیه …

                      • طرز تهیه کیک شیفون با رویه پرتقالی

                          آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۸ نفر : پوست پرتقال ۱قاشق غذاخوری (پودر خشک شده) روغن ۱چهارم لیوان (مایع) آب ۱چهارم …

                        • طرز تهیه پیراشکی پواچا

                          طرز تهیه پیراشکی پواچا Flower Pogaca مواد اولیه : شیر۲۵۰ گرم شکر۱۰ گرم خمیر مایه۱۰ گرم آرد۷۰۰ گرم تخم مرغ۲ عدد روغن مایع۹۰ گرم نمک۲۰ گرم مارگارین (آب شده)۱۰۰ گرم     طرز تهیه : …