جمعه , ۶ اسفند , ۱۳۹۵


 

فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

طرز تهیه پیتزا بافته شده (پیتزا گیس باف)

 

چون من همیشه دوست دارم ظاهر همیشگی و متداول غذا ها رو تغییر بدم، ایده ی درست کردن پیتزا به شکل بافته شده به ذهنم رسید. شاید ظاهرش رو ببینید و فکر کنید برای درست کردنش تمام روزم رو تو آشپزخونه گذروندم، در حالی که این طور نیست و خیلی راحت درست میشه و من می خوام توی این کاردستی نحوه ی درست کردنش رو به شما هم آموزش بدم.

 

مرحله ۱ –

اول باید خمیر پیتزا درست کنید. برای درست کردن خمیر پیتزا از هر دستوری که خودتون می خواین استفاده کنید. بعد حدود ۱۰ دقیقه خمیر رو استراحت بدید. در همین حین یه مقدار کره سیر برای لعاب روی پیتزا درست کنید.

فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

آموزش های تهیه خمیر پیتزا

خمیر پیتزا پوک

طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی

طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

 

مواد لازم برای درست کردن کره سیر :

۶ قاشق غذاخوری کره

۱/۲ قاشق چایخوری نمک سیر (مخلوطی از پودر سیر و نمک)

۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر

۱/۲ قاشق چایخوری شوید

۱/۴ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (برای درست کردنش، پودر آویشن، پودر ریحان خشک، پودر جعفری خشک،فلفل قرمز، پودر سیر و پودر رزماری خشک رو با هم مخلوط کنید.)

 

حالا همه ی این مواد رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.

 

مرحله ۲ –

قبل از شروع، داخل سینی فر یا ظرف مخصوص پختت پیتزا، (هر چیزی که همیشه استفاه می کنید) کاغذ مومی بندازید. این مرحله رو حتماً انجام بدید! بعد روی کاغذ آرد بپاشید.

خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و یه قسمت رو با وردنه به صورت بیضی باز کنید. نباید خمیر رو مثل پیتزای معمولی به صورت دایره ای باز کنید. وقتی ضخامت خمیر به حدود ۱/۴ اینچ رسید، با استفاده از پیتزا بُر، برش های کوچیکی به دو طرف خمیر بزنید تا نوار های باریکی ایجاد بشه. (تصویر این مرحله رو نگاه کنید.)

فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

مرحله ۳ –

مرحله ی بعدی، پر کردن وسط خمیر با یه لایه سس، پنیر و بعد موادی که خودتون دوست دارید و معمولاً برای پیتزا استفاده می کنید، هست.
فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

مرحله ۴ –

برای «بافتن» خمیر، باید از قسمت بالا شروع کنید. یه نوار از سمت چپ بگیرید و اون رو روی موادی که داخل خمیر پر کردید بکشید و بعد به سمت پایین فشار بدید. بعد یه نوار از سمت راست بگیرید و به سمت چپ بکشید و روی نوار قبلی فشار بدید.

فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

مرحله ۵ –

همین طور بافتن نوار ها رو ادامه بدین تا به قسمت پایین برسین.

همین مراحل رو برای قسمت دوم خمیر هم انجام بدین و دومین پیتزا رو هم درست کنید.
فست فود  , طرز تهیه پیتزا بافته شده

مرحله ۶ –

پیتزا ها رو با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۴ – ۱۸ دقیقه داخل فر بپزید تا روی اون ها طلایی بشه. بعد که از فر خارج کردید، بلافاصله کره سیر رو که قبلاً آماده کرده بودید، با قلم مو روی اون ها بمالید.

برای سرو کردن، می تونید پیتزا ها رو به ضخامت ۱ – ۲ اینچ برش بزنید.

نوش جان!

 

kardasti.net



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

      دستور تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : رب گوجه فرنگی ۳قاشق …

  • طرز تهیه میتلف لقمه ای

      طرز تهیه میتلف لقمه ای   میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی میتلف لقمه ای هم شکیل تره هم خوردن و سروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن و میشه …

  • طرز تهیه پیتزا رولی

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : کالباس خشک گوشت گاو ۱۰۰ گرم خمیر پیتزا ۳ عدد فلفل دلمه ای زرد …

  • مینی پیتزا – مینی پیتزای اسفناج و پنیر

    طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر   مینی پیتزای اسفناج و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت و بسیار لذیذ و خوشمزه است. پیتزا یکی از فست فودهای مورد علاقه مردم دنیاست که …

  • طرز تهیه پیتزا لقمه بادمجانی

      پیتزا لقمه بادمجانی فوق العاده است!   در این مطلب یک شام سریع و لذیذ با نام پیتزا لقمه بادمجانی رو براتون در نظر گرفتیم.   مواد لازم: پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری فلفل …

  • طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی

    طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی و کلم بروکلی   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : پنیر چدار نصف فنجان (رنده شده، ۲ درصد چربی) …

  • طرز تهیه پیتزا گل آفتابگردان

    آموزش تصویری نحوه پخت پیتزا گل آفتابگردان این دستور در واقع قابل تعمیم به تمام انواع مزه های پیتزا هست و فقط روش پیچیدن یا چیدن پیتزا رو توضیح میده بنا به درخواست دوستان آموزش …

  • ایده خوراکی های خوشمزه با پیاز

    ۹ ایده برای درست کردن غذاهای خوشمزه با پیاز     تا حالا درمورد خواصی که پیاز داره مطالعه کردین؟ احتمالا بعد از اینکه کمی در مورد خواصش مطالعه کنین این فکر به ذهنتون میرسه …

  • نمونه هایی از تزیین پیتزا

    تصاویری از تزیین پیتزا با طراحی های خلاقانه و متفاوت  پیتزا به شکل دوچرخه – پیتزا با طرح انگری بردز – پیتزا به شکل ستاره – پیتزا به شکل پروانه – پیتزا قلبی شکل – …

  • طرز تهیه هات داگ حلقه ای طرز تهیه هات داگ حلقه ای با خمیر کروسان غذایی مجلسی و خوشمزه

    طرز تهیه هات داگ حلقه ای با خمیر کروسان شام شیک و مجلسی  حلقه نان‌های هات داگ ، نان فلفلی‌های خوشمزه ای هستند که ظاهر زیبایی داشته و برای پذیرایی از مهمان ها گزینه مناسبی به …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه مینی پیتزای مافین

    طرز تهیه مینی پیتزای مافین آماده سازی: ۱۵ دقیقه مواد اولیه : مافین۶ عدد (نصف و تست شده) سس راگو۳۹۵ گرم پنیر موزارلا۱۷۰ گرم (رنده شده) قارچ به مقدار لازم (ورقه شده) زیتون به مقدار لازم …

    • طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی

            آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : زعفران ۱قاشق غذاخوری (آبکرده و غلیظ) فلفل سیاه به میزان لازم …

      • طرز تهیه گراتینه مجلسی

          طرز تهیه گراتینه مجلسی   این گراتینه نوعی فست فوده و خیلی خوشمزش که هم افراد بزرگسال و هم بچه ها از خوردنش لذت میبرن اما بگم که رژیمی نیست و اونایی که رژیمن …

        • مینی پیتزا – مینی پیتزای اسفناج و پنیر

          طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر   مینی پیتزای اسفناج و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت و بسیار لذیذ و خوشمزه است. پیتزا یکی از فست فودهای مورد علاقه مردم دنیاست که …

          • طرز تهیه فلافل مرغ

            دستور پخت فلافل مرغ  مواد لازم برای ۶ نفر : مرغ بدون استخوان —— ۲۵۰ گرم نخود ————————- ۲ پیمانه تخم مرغ ——————– ۳ عدد پیاز  ————————-  ۱ عدد شوید ———————— ۲ قاشق سوپخوری ادویه …

            • طرز تهیه هات داگ پنیری معطر با خمیر فیلو

                آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : سوسیس  ۸عدد (کوکتل) پنیر چدار ۱لیوان خمیر فیلو ۸عدد (آموزش تهیه موجود است) …

              • طرز تهیه تست تخم مرغ پنیری

                  طرز تهیه تست تخم مرغ پنیری ( یک صبحانه عالی )   اغلب کودکان با خوردن تخم مرغ بصورت نیمرو و یا آب پز مشکل دارند، اما با پخت تست تخم مرغ پنیری به …

                • طرز تهیه نودالیت قالبی

                    یه پخت متفاوت از نودالیت یا  روایتی تازه از نودالیت!   یک بسته نودالیت رو به همراه ادویه همراهش در دو لیوان آب حدود ۳ دقیقه بجوشونین. بعد از سه دقیقه نودالیت رو توی …

                  • چیزبرگر درون پنیری طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری

                    طرز تهیه چیزبرگر درون پنیری  چیزبرگر درون پنیری به خاطر پنیری که وسط گوشت اون قرار می دین طعمی بی نظیر و بسیار دلچسب داره. این غذا واقعا خوشمزس و خیلی هم سریع تهیه میشه.   آماده …

                    • اسنک تن ماهی طرز تهیه اسنک تن ماهی به روشی دیگر

                      دستور پخت اسنک تن ماهی اسنک تن ماهی یک غذای خوشمزه که می تونین در وعده صبحانه، شام یا ناهار میل کنین. حتی بچه ها هم به این اسنک ها علاقمند میشن. توصیه می کنیم یک …

                      • طرز تهیه سوسیس دکمه ای

                            سوسیس دکمه ای غذایی ساده و دوست داشتنی برای بچه ها و مناسب برای مهمانی های عصر و جشن تولدهاست است.   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   طرز تهیه …

                        • طرز تهیه پیتزا گل آفتابگردان

                          آموزش تصویری نحوه پخت پیتزا گل آفتابگردان این دستور در واقع قابل تعمیم به تمام انواع مزه های پیتزا هست و فقط روش پیچیدن یا چیدن پیتزا رو توضیح میده بنا به درخواست دوستان آموزش …