یکشنبه , ۳ بهمن , ۱۳۹۵


 

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

طرز تهیه پیتزا بافته شده (پیتزا گیس باف)

 

چون من همیشه دوست دارم ظاهر همیشگی و متداول غذا ها رو تغییر بدم، ایده ی درست کردن پیتزا به شکل بافته شده به ذهنم رسید. شاید ظاهرش رو ببینید و فکر کنید برای درست کردنش تمام روزم رو تو آشپزخونه گذروندم، در حالی که این طور نیست و خیلی راحت درست میشه و من می خوام توی این کاردستی نحوه ی درست کردنش رو به شما هم آموزش بدم.

 

مرحله ۱ –

اول باید خمیر پیتزا درست کنید. برای درست کردن خمیر پیتزا از هر دستوری که خودتون می خواین استفاده کنید. بعد حدود ۱۰ دقیقه خمیر رو استراحت بدید. در همین حین یه مقدار کره سیر برای لعاب روی پیتزا درست کنید.

توجه دقت کنین

آموزش های تهیه خمیر پیتزا

خمیر پیتزا پوک

طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی

طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

 

مواد لازم برای درست کردن کره سیر :

۶ قاشق غذاخوری کره

۱/۲ قاشق چایخوری نمک سیر (مخلوطی از پودر سیر و نمک)

۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر

۱/۲ قاشق چایخوری شوید

۱/۴ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (برای درست کردنش، پودر آویشن، پودر ریحان خشک، پودر جعفری خشک،فلفل قرمز، پودر سیر و پودر رزماری خشک رو با هم مخلوط کنید.)

 

حالا همه ی این مواد رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.

 

مرحله ۲ –

قبل از شروع، داخل سینی فر یا ظرف مخصوص پختت پیتزا، (هر چیزی که همیشه استفاه می کنید) کاغذ مومی بندازید. این مرحله رو حتماً انجام بدید! بعد روی کاغذ آرد بپاشید.

خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و یه قسمت رو با وردنه به صورت بیضی باز کنید. نباید خمیر رو مثل پیتزای معمولی به صورت دایره ای باز کنید. وقتی ضخامت خمیر به حدود ۱/۴ اینچ رسید، با استفاده از پیتزا بُر، برش های کوچیکی به دو طرف خمیر بزنید تا نوار های باریکی ایجاد بشه. (تصویر این مرحله رو نگاه کنید.)

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۳ –

مرحله ی بعدی، پر کردن وسط خمیر با یه لایه سس، پنیر و بعد موادی که خودتون دوست دارید و معمولاً برای پیتزا استفاده می کنید، هست.
پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۴ –

برای «بافتن» خمیر، باید از قسمت بالا شروع کنید. یه نوار از سمت چپ بگیرید و اون رو روی موادی که داخل خمیر پر کردید بکشید و بعد به سمت پایین فشار بدید. بعد یه نوار از سمت راست بگیرید و به سمت چپ بکشید و روی نوار قبلی فشار بدید.

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۵ –

همین طور بافتن نوار ها رو ادامه بدین تا به قسمت پایین برسین.

همین مراحل رو برای قسمت دوم خمیر هم انجام بدین و دومین پیتزا رو هم درست کنید.
پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۶ –

پیتزا ها رو با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۴ – ۱۸ دقیقه داخل فر بپزید تا روی اون ها طلایی بشه. بعد که از فر خارج کردید، بلافاصله کره سیر رو که قبلاً آماده کرده بودید، با قلم مو روی اون ها بمالید.

برای سرو کردن، می تونید پیتزا ها رو به ضخامت ۱ – ۲ اینچ برش بزنید.

نوش جان!

 

kardasti.net



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • نمونه غذاهای خوشمزه با قارچ

      ۵ ایده برای درست کردن غذاهای خوشمزه با قارچ   قارچ یکی از سبزیهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.مطالعات اخیر در مؤسسه های تحقیقاتی غربی بیان می کند که …

  • مینی پیتزا – مینی پیتزای اسفناج و پنیر

    طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر   مینی پیتزای اسفناج و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت و بسیار لذیذ و خوشمزه است. پیتزا یکی از فست فودهای مورد علاقه مردم دنیاست که …

  • طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ خانگی پیتزای خانگی | طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ خانگی | پیتزا با گوشت

    با اینکه سعی می کنیم برنامه غذایی مان را به سمت تغذیه ای سلامت هدایت کنیم، اما باز اسم پیتزا که می آید نمی توانیم از آن بگذریم. در این مطلب طرز تهیه پیتزای خانگی …

  • طرز تهیه پیتزا رولی

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : کالباس خشک گوشت گاو ۱۰۰ گرم خمیر پیتزا ۳ عدد فلفل دلمه ای زرد …

  • طرز تهیه پیتزا میکر (پیتزا در ساندویچ ساز)

    طرز تهیه پیتزا میکر (پیتزا در ساندویچ ساز)   اگه به دنیال یه شام لذیذ هستین که بشه سریع درستش کرد با ماه همراه باشین تا طرز تهیه پیتزا میکر رو باد بگیرین:   مواد …

  • طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو

      پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر ، میتونه به عنوان پیش غذا و یا اگر با سالاد کاملش همراه باشه ، به عنوان یک غذای کامل استفاده بشه. …

  • نمونه هایی از تزیین پیتزا

    تصاویری از تزیین پیتزا با طراحی های خلاقانه و متفاوت  پیتزا به شکل دوچرخه – پیتزا با طرح انگری بردز – پیتزا به شکل ستاره – پیتزا به شکل پروانه – پیتزا قلبی شکل – …

  • طرز تهیه پیتزا کالزون

    طرز تهیه پیتزا کالزون مواد اولیه برای ۲ نفر : پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته ژامبون مرغ ۴ برگ سوسیس ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا ۱ …

  • طرز تهیه پیتزا نودالیت, پیتزا نودل طرز تهیه پیتزا نودالیت غذای سریع و راحت مورد پسند کودک و بزرگسال

    آموزش طرز تهیه پیتزا نودالیت  امروز در بخش فست فود آموزش آشپزی ، طرز تهیه پیتزا نودالیت که یک غذای راحت و خوشمزس را تقدیمتون می کنیم. در این دستور از کالباس استفاده شده که …

  • طرز تهیه کیک پیتزا

      آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت مواد اولیه کیک پیتزا برای ۴ نفر : جعفری یک قاشق سوپ خوری (ریز شده) پنیر پیتزا نصف پیمانه (رنده شده) ماست نصف پیمانه …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه رولت کالباس (ژامبون)

      طرز تهیه رولت کالباس (ژامبون)   مواد اولیه : آرد ۲/۳ پیمانه شیر ۱/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد نمک ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل مقداری   مواد سالاد میانی خمیر …

    • طرز تهیه پیتزا نودالیت, پیتزا نودل طرز تهیه پیتزا نودالیت غذای سریع و راحت مورد پسند کودک و بزرگسال

      آموزش طرز تهیه پیتزا نودالیت  امروز در بخش فست فود آموزش آشپزی ، طرز تهیه پیتزا نودالیت که یک غذای راحت و خوشمزس را تقدیمتون می کنیم. در این دستور از کالباس استفاده شده که …

      • طرز تهیه اسنک پنیری

        آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت   مواد اولیه برای ۶ نفر : آرد سوخاری ۸۰گرم شیر  ۲قاشق سوپخوری تخم مرغ  ۲عدد پنیر پارمیسان ۶۰گرم پیازچه ۳قاشق چایخوری سس خردل …

        • طرز تهیه نان تست فرانسوی (فرنچ تست)

          آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : شکر دانه ای ۱/۴ فنجان ۵۰ گزم دارچین ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده) شیر  نصف فنجان ۱۲۰ …

          • ذرت مکزیکی ، طرز تهیه ذرت مکزیکی طرز تهیه ذرت مکزیکی / اسکوئیتز

             ذرت مکزیکی از خوردنی‌های بسیار پرطرفدار در سراسر کشور مکزیک است که توسط دکه‌ها و مغازه‌های فروشندهٔ ذرت عرضه می‌شود مواد اولیه برای  تهیه ذرت مکزیکی: فلفل سیاه :به میزان لازم نمک :به میزان لازم …

            • سوسیس بندری اصل جنوب طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوبی

              طرز تهیه سوسیس بندری اصل جنوب   سوسیس بندری یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهاییه که میشه  با سوسیس درست کرد. بندری غذایی نیمه‌فوریه که متعلق به مناطق جنوبی کشوره و ویژگی اصلی این غذا تند …

              • طرز تهیه تست تخم مرغ پنیری

                  طرز تهیه تست تخم مرغ پنیری ( یک صبحانه عالی )   اغلب کودکان با خوردن تخم مرغ بصورت نیمرو و یا آب پز مشکل دارند، اما با پخت تست تخم مرغ پنیری به …

                • طرز تهیه نودالیت قالبی

                    یه پخت متفاوت از نودالیت یا  روایتی تازه از نودالیت!   یک بسته نودالیت رو به همراه ادویه همراهش در دو لیوان آب حدود ۳ دقیقه بجوشونین. بعد از سه دقیقه نودالیت رو توی …

                  • طرز تهیه سیب زمینی برگر ، یک شام آسان و شیک

                      طرز تهیه سیب زمینی برگر ، یک شام آسان و شیک   اگه دنبال یه شام شیک و آسان و در عین حال خوشمزه و خوش طعم هستین در ادامه با آموزش طرز تهیه …

                    • همبرگر مرغ , ادویه کاری طرز تهیه همبرگر مرغ در منزل

                      طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی خوشمزه و رژیمی همبرگر مرغ برای افرادی که قادر به خوردن گوشت قرمز نیستن مناسبه. این همبرگر خوشمزه را به راحتی می تونین در منزل درست کنین. با ما  همراه باشید. …

                      • طرز تهیه سوسیس بندری

                        آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی  ۲عدد سوسیس  ۳۰۰گرم (کوکتل) رب گوجه فرنگی ۲قاشق …

                        • طرز تهیه چیپس پیاز

                          چیپس پیاز آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۱۰ نفر پیاز : ۵ عدد تخم مرغ : ۳عدد شیر: ۱لیوان نمک : ۲قاشق چایخوری پودر سیر …

                          • طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی

                            طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی و کلم بروکلی   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : پنیر چدار نصف فنجان (رنده شده، ۲ درصد چربی) …

                            • طرز تهیه پیده گوشت

                                طرز تهیه پیده گوشت   مواد لازم : ۱- ۵۰۰  گرم ارد ۲-دو قاشق غذا خوری خمیر مایه ۳-چهار عدد حبه قند۴-یک لیوان اب ولرم ۵-یک قاشق.چ نمک ۶- دو عدد تخم مرغ (زرده …