سه شنبه , ۸ فروردین , ۱۳۹۶


نان چلیپا, انواع نان, نان خانگی

دستور پخت نان چلیپا 

نان چلیپا قابل استفاده برای وعده صبحانه و عصرانه است.

 

مواد لازم برای تهیه نان چلیپا :

آرد ۵٠٠ گرم

مایه خمیر ۴ ق م

شکر ۶ گرم

شیر گرم ١/۴ یا ١ پیمانه

کره یا روغن قنادى ۶٠ گرم

تخم مرغ ١ عدد

نمک ١ پنس

وانیل ١/٢ ق چ

یا پوست رنده شده ١ لیمو ترش

زرده تخم مرغ براى رومال

 

طرز تهیه نان چلیپا :

شکر را داخل شیر گرم مى ریزیم تا حل بشه وقتى دماى شیر پایین آمد به اصطلاح ولرم شد مایه خمیر رواضافه مى کنیم ١۵ دقیقه بهش استراحت مى دهیم تا عمل بیاد.

وانیل ، نمک را با آرد مخلوط مى کنیم.

کره نرم شده یا روغن قنادى، تخم مرغ زده شده رو به مایه خمیر اضافه مى کنیم.

بعد کم کم آرد رو اضافه مى کنیم حدود ١٠ دقیقه خوب ورز مى دهیم.

سپس روى خمیر را مى پوشانیم براى مدت ۵٠ دقیقه در محل گرم میذاریم تا خمیر بالا بیاد.

خمیر بالا آمده را مجددا کمى ورز مى دهیم.

خمیر فرم داده شده را درون سینى فر میذاریم سینى را ٢٠ دقیقه در محل گرم قرار مى دهیم تا خمیر بالا بیاید.

زرده تخم مرغ را با یک قاشق شیر با چنگال کمى بزنید سپس روى خمیر را رومال مى کنیم.

فر را با دماى ٢٠٠ درجه روشن مى کنیم تا گرم شود.

یک کاسه آب گرم را درون فر قرار مى دهیم.

سینى را در طبقه وسط به مدت ٣٠ دقیقه درون فر میذارم تا نان پخته و سطح آن طلایى شود.
نوش جان

 

منبع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه نان ترتیا در منزل (ترتیلای خانگی) + فیلم

    طرز تهیه نان ترتیا در منزل (ترتیلای خانگی) + فیلم   دستور پخت نان ترتیا (نان ترتیلا – نان تورتیلا) در منزل (ترتیای خانگی). ترتیا Tortilla یک کلمه اسپانیولی به معنی “کیک کوچک” است. “ال” …

  • نان چاودار , نان روگن طرز تهیه نان چاودار / دستور پخت نان روگن

    دستور پخت نان چاودار یا روگن نان چاودار یا نان روگن سرشار از فیبرهای غذایی بوده و در مقایسه با نان تهیه شده با آرد گندم دارای املاح معدنی بیشتری است. استفاده اندکی از نان چاودار باعث احساس …

  • طرز تهیه نان شیرین صبحانه و عصرانه

      طرز تهیه نان شیرین صبحانه و عصرانه   این نان شیرین و خوشمزه را می توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید.   آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۳ …

  • طرز تهیه نان بربری خانگی

    طرز تهیه نان بربری در منزل مواد اولیه : خمیر مایه ۲ قاشق غذا خوری آرد ۴ پیمانه آب۱ پیمانه شکر ۱ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری کره آب شده ۱/۴ پیمانه …

  • طرز تهیه پنکیک صبحانه سریع و خوشمزه

      طرز تهیه پنکیک صبحانه سریع و خوشمزه   اگه از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستید. این پنکیک رو که برای ۲ …

  • طرز تهیه نان زنجبیلی تبریز طرز تهیه نان روغنی مغزدار • ایشلی کوکه نان سنتی تبریز

    طرز تهیه نان روغنی مغزدار سنتی تبریز ایشلی کوکه یکی از نان های سنتی و خوشمزه تبریز ایشلی کوکه هست که در امروز بخش انواع نان مجله تصویر زندگی طرز تهیه این نان روغنی مغزدار …

  • طرز تهیه امپاندا ، نان مغزدار اسپانیایی

    طرز تهیه امپاندا، نان مغزدار اسپانیایی   امپاندا یک نان مغزدار اسپانیایی است. خمیر امپاندا شباهت زیادی به خمیر پای دارد و مهمترین ویژگی آن خوشمزه بودن این خمیر است.   که در آن سرزمین …

  • طرز تهیه نان پیتا به دو روش

    طرز تهیه نان پیتا به دو روش   نان پیتا (به انگلیسی: Pitaیا pitta)، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. چون هنگام پخت خمیر شروع به باد کردن می …

  • نان رول شیری,افطار ماه رمضان نان رول شیری مناسب سحر و افطار ماه رمضان

    دستور پخت نان رول شیری برای افطار  و سحر  نان رول شیری بسیار خوش طعم با بافتی فوق العاده لطیف سبک و پنبه ایه که هم ظاهرش و هم طعمش نظر هر کسی را به خودش جلب …

  • acmasi ,نان آچما , نان مخصوص ترکیه, açma نان آچما ، نان مخصوص ترکیه / açma

    آموزش تصویری روش پخت نان آچما نان مخصوص ترکیه (açma) نان آچما از نان های مخصوص کشور ترکیه است. در ادامه روش تهیه خمیر ، پیچیدن خمیر و پخت آن را به صورت تصویری به …

مطالب قبلی این بخش