یکشنبه , ۳ بهمن , ۱۳۹۵


 

شیرینی هلو , شیرینی عید

روش پخت شیرینی هلو برای عید و مجالس   

شیرینی هلو با ظاهری بسیار زیبا و شیک ، شیرینی خوشمزه ایست که برای مهمانی های رسمی پخت و سرو می شود. این شیرینی خوشمزه را در نوروز درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی نمایید.

 

مواد لازم جهت تهیه شیرینى هلو

آرد ۳۷۵ گرم
شکر ۱۸۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
شیر ۱/۲ پیمانه معادل ۱۲۵ میلی لیتر
کره ۱۰۰ گرم کره باید ذوب شود و کمى هم رنگ آن تیره شود
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
شربت به میزان لازم
مارمالاد به میزان لازم یا کرم پاتیسیر براى بین دو شیرینى
رنگ خوراکی به میزان لازم قرمز و زرد

 

شیرینی هلو , شیرینی مجلسی

 

طرز تهیه شربت :

براى تهیه شیرینی هلو به شربت نیاز داریم که برای درست کردن این شربت لازم است یک پیمانه آب و یک پیمانه شکر را به مدت حدود ده دقیقه بجوشانید. سپس از روى حرارت بردارید.

شربت مان فقط کمى غلیظ میباشد.

 

طرز تهیه شیرینى هلو :

اول تخم مرغ ها را با چنگال کمى میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.

بعد تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط میکنیم ( احتیاجى به همزن برقى نیست ).

بعد شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم . کره را هم که ذوب کردیم حالا اضافه میکنیم . و بعد وقتى همه مواد با هم مخلوط شدند ، آرد را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حدى که آرد کاملا با مواد ترکیب شود بعد این خمیر رو به مدت دو ساعت استراحت میدیم . ( اگر محیط آشپزخانه شما گرم نیست خارج از یخچال ودر صورتى که هوا گرم بود در یخچال قرار میدهیم)

 

شیرینی هلو , شیرینی مجلسی

 

بعد از دوساعت از خمیر، با فاصله روى سینى فر که کاغذ روغنى انداختید ، گلوله هایى یک اندازه قرار میدهیم … توجه داشته باشید که خمیر بعد از استراحت کمى سفت شده است ، و بعد دستتان را کمى با روغن مایع چرب کنید و روى خمیر ها را با دست مرتب کنید تا کاملا گرد شوند به قطر حدود یک سانت … بعد داخل فر از قبل داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتى گراد به مدت تقریبى ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید … توجه داشته باشید که خیلى رنگ شیرینى ها عوض نشوند زمانى که بوى شیرینى را حس کردید و زیر شیرینى ها طلایى شد آماده خارج شدن از فر میباشند …

زمانى که شیرینى ها خنک شدند بین آنها کمى کرم پاتیسیر بمالید ( و یا مارمالاد ) تا شکل هلو را به شما بدهد …

حالا شربتى را که داشتید به دو قسمت کنید و به آنها رنگ اضافه کنید ، یکى قرمز و یکى زرد ، شیرینى هاى به هم چسبید را تا نیمه داخل رنگ قرمز و بعد داخل رنگ زرد بزنید و بعد داخل شکر بغلتانید ، و بین آنها یک عدد برگ تازه نعناع و یا برگ هایى که میتوانید با خمیر فوندانت درست کنید قرار دهید و یک عدد هم میخک فرو کنید …حالا شیرینى هاى ما شکل هلو شده اند …

نوش جان….

شیرینی هلویی , شیرینی مجلسی

 

منبع : با ما کوک (فلورا احدی)



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • نمونهﻫﺎی تزیین تخم مرغ هفت سین

      عکس های مدل تزیین تخم مرغ هفت سین نوروز   روزهای پایانی زمستونه و صدای قدم های بهار زیبا شنیده میشه . این روزا همه به فکر خونه تکونی و تهیه لوازم و تزیینات …

  • ۲۰ اسفند جشن گلدان یا اینجه

      ۲۰ اسفند مصادف با جشن گلدان یا اینجه امروز دانه ای کاشته می شود و فردا غنچه ای سر باز می کند و آینده سر زمین من سبز خواهد شد زمین در انتظار گلدان …

  • شیرینی اتابکی , شیرینی نوروز طرز تهیه شیرینی اتابکی برای عید نوروز

    طرز پخت شیرینی اتابکی ویژه عید نوروز    شیرینی اتابکی یکی از شیرینی های خوشمزه و شیک برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است. این شیرینی ها را می توانید در اشکال و طرح های مختلف درست …

  • مهمترین اشتباهات در خانه تکانی

    مهلک ترین اشتباهات خانه تکانی   اسفند به سرعت رو به پایان است و بسیاری از خانواده ها در حال جمع کردن خانه یا تمیز کردن آن هستند. خانه تکانی رسمی است که هر ساله …

  • شیرینی هلویی , شیرینی عید طرز تهیه شیرینی هلویی / شیرینی مجلسی

    روش پخت شیرینی هلویی برای مهمانی های رسمی   شیرینى هلویی شیرینی شیک و خوشمزه ای است که مهمانی های رسمی بخصوص پذیرایی در عید نوروز بسیار مناسب می باشد. این شیرینی زیبا مناسب تمامی فصول سال است. …

  • نوروز به کجا سفر کنیم ؟ (۴)

    نوروزعید ۹۴ به کجای ایران سفر کنیم ؟ (۴) نزدیک نوروز که می شود همه دوست دارند برای تعطیلات برنامه سفر داشته باشند و از مکان های تازه دیدن کنند. برخی توان مالی زیادی دارند …

  • نوروز به کجا سفر کنیم ؟ (۷)

      عید ۹۴ به کجای ایران سفر کنیم ؟ (۷)   نزدیک نوروز که می شود همه دوست دارند برای تعطیلات برنامه سفر داشته باشند و از مکان های تازه دیدن کنند. برخی توان مالی …

  • مدل ظروف هفت سین سفالی , طروف سفالی هفت سین مدل های زیبای ظروف هفت سین سفالی

    نمونه هایی از مدل نقاشی ظروف هفت سین سفالی   انتخاب ظروف هفت سین زیبا و تزیین اونها به بهترین شکل، نقش زیادی در زیبایی سفره هفت سین داره. یکی از زیباترین ظروف برای چیدن هفت …

  • کوکیز دو رنگ فرفره ای طرز تهیه کوکیز دو رنگ فرفره ای برای عید نوروز

    طرز پخت کوکیز دو رنگ فرفره ای   کوکیز دو رنگ فرفره ای شیرینی خوشمزه ایه که هم به عنوان عصرانه می تونه سرو بشه و هم به خاظر ظاهر زیباش برای پذیرایی عید نوروز و …

  • عکس چیدمان سفره هفت سین

    گلچینی از عکس های چیدمان سفره هفت سین مدل تزئین سفره هفت سین, تزیین سفره هفت سین, چیدمان سفره هفت سین سفره هفت سین فانتزی, سفره هفت سین سنتی نمونه هایی از چیدمان زیبای سفره …

مطالب قبلی این بخش
  • شیرینی دو رنگ طرز تهیه شیرینی دو رنگ برای عید

    دستور پخت شیرینی دو رنگ برای مهمانی های رسمی شیرینی دو رنگ از شیرینی های خشک است که به اشکال مختلف تهیه می شود و برای مجالس و مهمانی های نوروزی مناسب است. این شیرینی …

    • نان همبرگر خانگی طرز تهیه نان همبرگر خانگی عالی و لطیف

      دستور پخت نان همبرگر خانگی خوشمزه و پفکی نان همبرگر یکی از نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکیه که طرفدارای زیادی هم داره. با کمی حوصله می تونید نان همبرگر خانگی را تهیه …

      • باقلوا پرچمی قزوین , باقلوا سه رنگ طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین / باقلوا سه رنگ + فیلم

                دستور تهیه باقلوا پرچمی / باقلوا سه رنگ قزوین + فیلم آموزشی    باقلوا پرچمی قزوین مهم ترین سوغات این استان است. باقلوایی که در قزوین پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان …

        • کرم طالبی , دسر طالبی , دسر مجلسی طرز تهیه کرم طالبی دسر تابستانی

            دستور تهیه دسر تابستانی کرم طالبی   کرم طالبی یکی از دسرهای خوشمزه بهار و تابستونه. در این مطلب دو روش تهیه برای دسر طالبی تقدیم شما عزیزان خواهد شد. امیدواریم اونو درست کنید …

          • طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی

            طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی   زمان مورد نیاز برای تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی  آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : پنیر خامه‌ای (نرم شده) …

            • طرز تهیه ژله نارگیل و بلوبری

                  طرز تهیه ژله نارگیل و بلوبری   در ادامه آموزش های تهیه انواع ژله ، امروز روش تهیه ژله نارگیل و بلوبری تقدیم شما عزیزان میشه . لایه آبی ژله نارگیل و بلوبری …

              • شیرینی نوروزی : نان پنجره ای

                کام مهمانان نوروزی را با نان پنجره ای شیرین کنید   مواد لازم : گلاب:نصف پیمانه نشاسته:۷۵گرم تخم مرغ:۵عدد شیر سرد:۱پیمانه آرد سفید گندم:۷۵گرم پودر شکر و پودر هل و پودر پسته به میزان لازم …

                • طرز تهیه حلوای برنجی

                  مواد اولیه برای ۴ نفر : آرد برنج ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۴ لیوان شکر ۳/۴ لیوان آب ۳ لیوان نشاسته ذرت ۱ ق غ هل ۵ دانه گلاب ۱/۲ لیوان زعفران دم کشیده ۱/۴ …

                  • بیسکویت آلفاخر , سس دولچه دلسه طرز تهیه بیسکویت آلفاخر اصیل با فیلینگ دولسه دلچه

                    دستور پخت بیسکویت آلفاخر اصیل با طعم فوق العاده بیسکویت آلفاخر ( alfajor) یه بیسکویت بسیار بسیار بسیار خوشمزه و معروف در دنیاست که در کشور های لاتین رواج فراوانی داره و در هر کشور …

                    • طرز تهیه کوکی پسته و شکلات سفید طرز تهیه کوکی پسته و شکلات سفید

                         کوکی پسته و شکلات سفید / شیرین نوروزی   در دستور اصل کوکی پسته و شکلات سفید از میوه کرنبری استفاده شده که شبیه زغالخته است. کرنبری ها ترش هستند و ممکن است ترشی بر شیرینی …

                      • طرز تهیه چیز کیک آلبالو

                        طرز تهیه چیز کیک آلبالو (دسری خوشمزه و مجلسی)   چیز کیک آلبالو دسری مجلسی و زیبا و بسیار خوش عطر و طعم است. اگر دوست دارید مهمان هایتان راحت تر دسر را میل کنند …

                        • طرز تهیه ژله به شکل انار برای شب یلدا و عروس

                          طرز تهیه ژله به شکل انار یکی از قشنگ ترین دسرها برای شب یلدا دسر و ژله به شکل انار هست . قشنگی این ژله به اینه که بعد از برگردوندن و برش شکلش بسیار …

                          • لرزونک سه رنگ ,دسر برای افطار, دسر مجلسی طرز تهیه لرزونک سه رنگ برای افطار

                            روش تهیه لرزونک سه رنگ دسر مجلسی برای ماه رمضان لرزونک دسری بسیار لذیذ و عالی برای سفره های افطار شما عزیزانه. حتما درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.     مواد لازم برای تهیه …

                            • طرز تهیه پودینگ نشاسته زعفرانی

                              طرز تهیه پودینگ نشاسته زعفرانی   دسر پودینگ نشاسته زعفرانی علاوه بر اینکه خوش طعم و مقویه، درست کردنش هم راحته. این دسر برای مراسم افطار بسیار مناسبه. حتما مهمانان ازش استقبال می کنن.   …