سه شنبه , ۵ بهمن , ۱۳۹۵


 

تهیه ترحلوا - دستور تهیه ترحلوا - ترحلوا - انواع حلوا 

روش تهیه ترحلوا

 

دراین مطلب دو روش تهیه ترحلوا این دسر خوشمزه و مجلسی تقدیم شما عزیزان میشه .

 

روش اول :

 

مواد لازم

آرد برنج : ۲۵۰ گرم

آرد گندم : ۲۵۰ گرم

کره : ۱۰۰ گرم

روغن مایع : ۱۲۵ گرم

شکر : ۲ پیمانه

آب : ۱ پیمانه

زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ : ۱ عدد

گلاب : کمی

 

طرز تهیه :

جهت تهیه ترحلوا ابتدا آرد گندم را تفت دهید تا مقداری خامی آرد گرفته شود اگر خیلی تفت دهید رنگ ترحلوا تیره می شود. بعد آرد برنج را اضافه کنید و هر دو را با هم تفت دهید تا خامی هر دو با هم گرفته شود بعد روغن مایع را اضافه کنید و آرد را سرخ کنید تا رنگ دلخواه را بدست آورید آرد تفت داده شده را از روی حرارات بر دارید و کره را به خورد آن بدهید بعد آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود (نجوشد) بعد زعفران و زرده تخم مرغ و گلاب را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و شربت را بگذارید نیمه گرم شود بعد به ترحلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید و به دلخواه تزیین کنید.

 


 

روش دوم :طرز تهیه ترحلوا, روش تهیه ترحلوا, دستور تهیه ترحلوا ,روش تهیه دسر ,ترحلوا ,دسر, انواع حلوا ,روش پخت ترحلوا ,طرز پخت ترحلوا,دستور پخت ترحلوادو رنگ ترحلوا

 

مواد لازم:
نشاسته : یک لیوان
آرد برنج : یک لیوان سر خالی
گلاب : دو لیوان
شیر : یک پاکت
آب : دو لیوان
شکر : دو لیوان
زعفران دم کرده : مقداری

طرز تهیه:
جهت تهیه ترحلوا ابتدا شیر را روی حرارت گذاشته تا به جوش آید سپس زیر آن را کم کرده و آماده میگذاریم . حال آرد برنج و نشاسته و یک لیوان گلاب و دو لیوان آب را با هم مخلوط کرده و با دست کاملا آن را یک دست می کنیم سپس روی حرارت متوسط می گذاریم و زمانی که شروع به سفت شدن کرد و کمی قوام آمد شیر گرم را اضافه کرده و کاملا مخلوط و یک دست میکنبیم دقت کنیم تا این جا پشت سر هم و بدون وقفه باید مواد را هم بزنیم وگرنه ته می گیرد. مجددا شروع به هم زدن کرده و بعد از اینکه کمی سفت شد شکر را اضافه می کنیم وآنرا حل میکنیم حال میتوان گاهی آن را هم میزنیم چون دیگر ته نمی گیرد . بعد از اینکه حدود ۹ الی ۱۰ قل زد ( بجوشد) و خط قاشقی که آن را هم میزنیم تقریبا روی آن بماند نیمی از آن را به عنوان ترحلوا ی سفید در یک ظرف می ریزیم و به بقیه مواد زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و بعد از یکی الی دو جوش زدن آن را برمیداریم و در ظرف می ریزیم . ترحلوا را حدود ۳ الی ۴ ساعت در یخچال میگذاریم سپس آن را قالب می زنیم . مواد فوق برای دو ظرف پیرکس معمولی و مستطیل شکل می باشد .

 

آشپزی با هستی/ آشپز آنلاین



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • نان رول شیری,افطار ماه رمضان نان رول شیری مناسب سحر و افطار ماه رمضان

    دستور پخت نان رول شیری برای افطار  و سحر  نان رول شیری بسیار خوش طعم با بافتی فوق العاده لطیف سبک و پنبه ایه که هم ظاهرش و هم طعمش نظر هر کسی را به خودش جلب …

  • طرز تهیه اسلایس گردویی

        روش تهیه اسلایس گردویی   اسلایس گردویی به خاطر داشتن خامه و عسل و گردو، دسری مقوی و خوش طعم برای روزهای روزه داری ماه رمضانه . با ما همراه باشین تا روش …

  • وعده سحری , خوردن سحری بهترین غذا برای وعده سحری چیست ؟

    وعده سحری چه بخوریم؟ چه نخوریم ؟ وعده سحری , تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان, خوردن سحری در ماه رمضان, تغذیه سالم, بهترین سحری, روزه بدون سحری, غذای ساده برای سحری, سفره سحری, عوارض …

  • اس ام اس ماه مبارک رمضان

    اس ام اس ماه مبارک رمضان   مارا به دعا کاش نسازند فراموش رندان سحرخیز که صاحب نفسانند فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک   ◊◊◊◊◊◊◊ اس ام اس ماه مبارک رمضان ◊◊◊◊◊◊◊ …

  • اس ام اس سرکاری عید فطر

      اس ام اس سرکاری عید فطر اس ام اس سرکاری عید فطر    والا اینجا خیلی شلوغ پلوغه ، کلی از تیم های رویت ماه اومدن خونمون ! … خوب دبگه کاری نداری ؟ …

  • اصول تغذیه و سلامت روزه داران

       خط قرمزهای تغذیه‌ای ١٧ساعت روزه داری حفظ سلامتی و تغذیه درست روزه داران   با این‌که روزه‌داری اثرات مثبت روحی، معنوی و جسمی دارد اما بدون رعایت اصول تغذیه نه‌ تنها ضامن سلامت نیست …

  • تزیین نان پنیر سبزی تزیین نان و پنیر و سبزی سفره عقد و سفره افطار

    مدل های زیبای تزیین نان و پنیر و سبزی نان و پنیر و سبزی در اکثر مراسم ها و مهمانی ها سرو می شود مثلا در سفره های مذهبی، سفره عقد، سفره افطار و … …

  • چند نمونه زیبا از تزیین حلوا

    تصاویری از تزیین حلوا برای سفره افطار و مجالس  نمونه هایی از تزیینات زیبای حلوا برای سفره افطار و مجالس    نمونه هایی از تزیینات زیبای حلوا برای سفره افطار و مجالس   نمونه هایی از …

  • شیرینی مصری ,کعک العید, دسر ماه رمضان طرز تهیه شیرینی کعک العید / شیرینی مصری برای عید

    دستور پخت شیرینی کعک العید / شیرینی مصری مناسب عید شیرینی کعک العید یک نوع شیرینی مصری مخصوص عید ها (بویژه عید فطر ) هستش. البته ورژن های عربی و ترکی هم داره که نوع مصری از معروفیت …

  • مسقطی زعفرانی,دسر ماه رمضان ,دسر مجلسی طرز تهیه مسقطی زعفرانی برای افطار

    دستور پخت مسقطی زعفرانی مجلسی  مسقطی زعفرانی یکی از دسرهای خوشمزه ویژه ماه رمضانه. مسقطی یه نوع شیرینی بر پایه نشاسته است. معمولا بعد از پخت میگذارند سرد بشه و بعد برش میزنند ( لقمه …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : پودر قند به میزان لازم بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری آرد ۶۵گرم تخم مرغ  …

    • شیرینی دو رنگ,شیرینی عید, بیسکویت دو رنگ طرز تهیه شیرینی دو رنگ | بیسکویت دو رنگ عصرانه | شیرینی عید نوروز

      دستور پخت شیرینی دو رنگ ترد و خوشمزه این شیرینی دو رنگ یک نوع بیسکویت خوشمزه اس که یک میان وعده خوب و سالم برای مدرسه بچه هاست. این شیرینی را می تونین همراه با …

      • کیک روز پدر , کیک سبیل طرز تهیه کیک روز پدر / کیک سبیل

        طرز پخت کیک روز پدر به شکل سبیل / کیک سبیل  اگه قراره کیک روز پدر یا کیک هر مناسبت دیگه ای را تزیین کنید بهتره کیک روز قبل آماده شه چون تزیین نیاز به حوصله …

        • طرز تهیه ژله قلبی + عکس

            آموزش تصویری روش تهیه ژله قلبی       مواد اولیه : ژله آلوورا ۲ بسته (بسته به اندازه قالبتون داره ) ژله توت فرنگی ۱بسته خامه صبحانه ۴۰۰ گرم شیر ولرم ۱ لیوان …

          • کوکیز دو رنگ فرفره ای طرز تهیه کوکیز دو رنگ فرفره ای برای عید نوروز

            طرز پخت کوکیز دو رنگ فرفره ای   کوکیز دو رنگ فرفره ای شیرینی خوشمزه ایه که هم به عنوان عصرانه می تونه سرو بشه و هم به خاظر ظاهر زیباش برای پذیرایی عید نوروز و …

            • روش پخت لبو در فر بدون آب

              بهترین روش پخت لبو در فر بدون نیاز به آب بهترین روش تهیه لبو ، روش پخت لبو در فر و بدون نیاز به آب است. به این ترتیب تمامی ریز مغذی‌های آن حفظ خواهد …

              • ژله, ژله ترکیبی, ژله سورپرایز, ژله مجلسی طرز تهیه ژله سورپرایز / ژله ترکیبی مجلسی

                آموزش روش تهیه ژله سورپرایز / ژله ترکیبی  ژله سورپرایز را به شکل های مختلف میشه تهیه کرد. قبلا آموزش هایی در این زمینه تقدیم شما شد. در این مطلب روش تهیه ژله ترکیبی زیبایی …

                • طرز تهیه ۵ نوع بستنی یخی خانگی

                  طرز تهیه ۵ نوع بستنی یخی خانگی   یکی از خوراکی‌های محبوب فصل تابستان بستنی یخی است. شما می‌توانید در منزل و با میوه‌های مورد علاقه‌تان بستنی میو‌ه‌ای درست کنید. اگر رژیم غذایی دارید از …

                  • طرز تهیه کیک شیری

                    طرز تهیه کیک شیری آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۲ ساعت مواد اولیه برای ۸ نفر : آرد ۳پیمانه شکر ۱ونیم پیمانه بیکینگ پودر ۳قاشق چایخوری پودر کاکائو ۱قاشق چایخوری (اختیاری) شیر  …

                    • طرز تهیه شیره خرما در منزل

                        طرز تهیه شیره خرما در خانه   شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌گردند. از جمله این شیره‌ها، شیره خرما …

                      • مسقطی بیسکویتی طرز تهیه مسقطی بیسکویتی

                          دستور پخت مسقطی بیسکویتی خوشمزه  مسقطی بیسکویتی دسری خوشمزه و شیک برای سفره افطار ماه رمضان است. مسقطی یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان محسوب می …

                        • طرز تهیه یک دسر ساده

                          در این مطلب روش تهیه یک دسر ساده و خوش طعم به شما عزیزان آموزش داده می شود. مواد لازم: پودر ژلاتین : ۱ و نیم قاشق سوپخوری آب :  نصف پیمانه شکر  : ۱ …

                          • طرز تهیه کیک بادامی طرز تهیه کیک بادامی با بافتی نرم

                            دستور پخت کیک بادامی  امروز در بخش آموزش شیرینی پزی مجله تصویر زندگی دستور تهیه کیک بادامی را براتون انتخاب کردیم. این کیک بافتی نرم داره و خیلی خوشمزس. حتما یک بار هم شده اون رو …

                            • طرز تهیه شیرینی نان باگتی

                                طرز تهیه شیرینی نان باگتی   عرض شود خدمت دوستای گلم این شیرینی خوشمزه رو مامانم همیشه برای عصرونه برامون درست میکرد اسمی براش سراغ ندارم جز همون شیرینی نان باگتی. خیلی خوشمزس امیدوارم …