جمعه , ۴ فروردین , ۱۳۹۶


برشتوک نخودچی زنجبیلی و شکلاتی

برشتوک نخودچی شکلاتی و زنجبیلی

برشتوک نخودچی که به اون حلوای خشک هم میگن یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ایرانیه که بیشتر در ماه رمضان زینت بخش سفره های افطار میشه.

برشتوک نخودچی مزه‌ای شبیه نان نخودچی داره با این تفاوت که نیاز به پخت در فر نداره و باید در یخچال قرار داده بشه.

مواد لازم برای تهیه برشتوک نخودچی :

آرد نخودچی ۳۰۰ گرم
روغن جامد ۱۷۰ گرم
پودر شکر نرم ۱۵۰ گرم
پودر هل نرم یک ق چ
شکلات تخته ای به میزان لازم

طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی و زنجبیلی :

شکلات را به روش بن ماری روان کرده حدود نیم سانت از قالب مخصوص شکلات را با آن پر کنید.

قالب را داخل یخچال گذاشته تا شکلات سفت شود.

در این فاصله برشتوک را به این روش تهیه کنید:

آرد نخودچی را به همراه روغن داخل ظرف ریخته روی حرارت ملایم ۱۵ دقیقه تفت داده مرتب هم بزنید.

پودر شکر را با هل مخلوط کرده بعد از برداشتن آرد نخودچی از روی حرارت و کمی خنک شدن مخلوط پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از خنک شدن برشتوک قالب شکلات را از یخچال خارج کرده داخل آن و روی شکلات بسته شده را با برشتوک به صورت فشرده پر کنید.

قالب را ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار داده تا برشتوک کاملا سفت شود.

بعد از خارج کردن از فریزر برشتوکهای شکلاتی را به راحتی با کمی فشار به پشت قالب خارج کنید.

 

برشتوک زنجبیلی :

جهت تهیه برشتوک زنجبیلی به جای آرد نخودچی از آرد گندم مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید به همان میزان و همان روش.

به مقدار دو قاشق چایخوری پودر زنجبیل نرم را به همراه هل جهت برشتوک زنجبیلی استفاده کنید.

میزان زنجبیل را به دلخواه کم یا زیاد کنید. زنجبیل و هل را هنگام استفاده آسیاب کرده تا عطر بیشتری داشته باشد.

 

تهیه پودر زنجبیل:

زنجبیل تازه را به ورقه های نازک برش زده در دستگاه میوه خشک کن و یا فر ملایم خشک کنید.

ورقه های خشک شده را در شیشه دربسته نگهداری کرده هنگام مصرف آسیاب کنید.

 

تهیه آرد نخودچی:

نخودچی خام بدون نمک را خریداری کرده آسیاب کنید و حتما از الک ریز رد کنید.

 

منبع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه پتی فور دو رنگ

    طرز تهیه پتی فور دو رنگ   مواد اولیه : کره ۲۵۰ گرم آرد ۲ پیمانه پودر قند ۳/۴ پیمانه سفیده تخم مرغ ۱ عدد نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه نمک …

  • در سال نو زیباتر به نظر برسید

    در شب سال نو زیباتر به نظر برسید معولا بانوان دوست دارند در شب سال نو و موقعیت های خاص، زیباتر و جذاب تر به نظر برسند. ولی آیا فقط زیبا به نظر رسیدن کافی …

  • طرز تهیه آش ماست

    آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۵ نفر : سبزی نیم کیلو (شامل اسفناج،گشنیز،جعفری و برگ سیر تازه) کدو سبز ۴عدد برنج ۱ونیم پیمانه ماست ۲پیمانه …

  • درست کردن سبزه مصنوعی , سبزه عید , سبزه سفره هفت سین روش درست کردن سبزه مصنوعی

    آموزش تصویری ساخت سبزه مصنوعی برای سفره هفت سین      سبزه مصنوعی ، سبزه ایه که نه میپوسه نه آب میخواد. اگه دوست دارین توی خونه یکی از این سبزه ها رو داشته باشین به ادامه …

  • هفت سین سال خروس مدل چیدن تخم مرغ سفره هفت سین سال ۹۶ سال خروس به روش های خلاقانه و زیبا

    تصاویری زیبا از مدل چیدن تخم مرغ سفره هفت سین اگر می خواهید تخم مرغ های تزیین شده تان را ساده در سفره هفت سین نچینید ، به ادامه مطلب توجه فرمایید. ما عکس هایی …

  • برای خانه تکانی برنامه ریزی کنید

      برای خانه تکانی از کجا باید شروع کرد؟   خانه تکانی همراه با برنامه‌ریزی صحیح و همیاری، این کار را به یک محصول مشترک و تفریحی دلپذیر تبدیل می‌کند و از استرس آن می‌کاهد. …

  • سبزه شکل طاووس , درست کردن سبزه عید , سبزه هفت سین آموزش درست کردن سبزه شکل طاووس

    آموزش درست کردن سبزه شکل طاووس سبزه شکل طاووس یک  مدل بسیار زیبای سبزه عید  است که به سفره هفت سین شما جلوه ای بی نظیر خواهد داد. اگر مایل به کاشت سبزه شکل طاووس هستید …

  • شیرینی مربایی عصرانه خوشمزه

        روش پخت شیرینی مربایی   شیرینی مربایی عصرانه ای لذیذ و خوشمزه برای دورهمی های خانوادگی و دوستانه است . دستورهای مختلف شیرینی مربایی را امتحان کردم ولی هیچکدام را نپسندیدم به این خاطر …

  • توصیه هایی برای تهیه غذای نذری

       برای تهیه غذای نذری این توصیه‌ها را رعایت کنید   طبخ غذای نذری از آیین های ریشه دار مذهبی و دینی ما است. این غذاها و خوراکی های متنوع که بین دیگران توزیع می …

  • ساخت جا تخم مرغی , تزیین سفره هفت سین ساخت جا تخم مرغی هفت سین با شانه تخم مرغ

    ایده هایی برای ساخت جا تخم مرغی هفت سین   لازم نیست برای داشتن سفره هفت سین زیبا و خرید ظروف هفت سین هزینه زیادی انجام بدین. با کمی خلاقیت و صرف وقت می تونین …

مطالب قبلی این بخش
  • کیک پنیری, پخت انواع کیک طرز تهیه کیک پنیری / دستور پخت انواع کیک

    دستور پخت کیک پنیری کیک پنیری یا چیز کیک شیرینی خوش‌طعمی است که می‌توان گفت مزه‌ی شور و شیرین آن دلیل جذب ذائقه و سلیقه‌های متفاوت است. در ترکیب این کیک حنما از پنیر در مدل‌های …

    • طرز تهیه شیرینی اتابکی طرز تهیه شیرینی اتابکی یا ولیعهدی شیرینی مخصوص عید نوروز

      طرز تهیه شیرینی اتابکی برای پذیرایی عید نوروز شیرینی اتابکی مدت ماندگاری طولانی دارد. میتوانید شیرینی را در ظرف دردار چیده و مدت یک ماه در جای خنک یا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید. …

      • طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره طرز تهیه حلوا،حلوای پاستیلی،دسر مقوی طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره

          طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره   مواد اولیه : گلاب : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم آب : ۲ و نیم لیوان آرد : ۴ قاشق غذاخوری سرپر روغن : ۳ قاشق سوپ‌خوری شیره : یک لیوان     طرز تهیه : …

        • شکلات شب یلدا ایده های جالب برای دسر شب یلدا

          پیشنهادهایی برای دسر شب یلدا  اگر به دنبال ایده هایی جدید برای دسر شب یلدا هستین که هم خوشمزه و اشتها برانگیز باشه و هم شیک و مجلسی این مطلب بخش آشپزی را دنبال کنید. …

          • فرنی پرتقالی , انواع دسر طرز تهیه فرنی پرتقالی / دسر ماه رمضان

            دستور تهیه فرنی پرتقالی فرنی پرتقالی یکی از انواع فرنی و دسری خوشمزه با عطر پرتقاله. فرنی فرنی دسری اصیل و خیلی قدیمیه. یعنی از آن زمان که دسر خوردن مد نبود و مردم اصلا نمی …

            • طرز تهیه ژله هندوانه ای شب یلدا طرز تهیه ژله هندوانه ای شب یلدا

              طرز تهیه ژله هندوانه ای یا هندوانه ژله ای ژله هندوانه ای بسیار دلربا  و زیباست. با درست کردن این ژله در مناسبت های شاد مثل اعیاد مختلف، ولنتاین، شب یلدا، جشن تولد، سالگرد ازدواج …