دوشنبه , ۴ اردیبهشت , ۱۳۹۶

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای سفره شب یلدا

روش تهیه بستنی زمستانی خانگی + فیلم 

بستنی زمستانی که در این بخش از نان ، شیرینی ، دسر ، آموزش آشپزی می بینید بسیار خوشمزه تر از بازاریه و برای عصرانه بچه ها ، پذیرایی جشن تولد ها و دور همی شب یلدا گزینه مناسبیه.

 

مواد لازم برای تهیه بستنی زمستانی 

  • چهار عدد سفیده تخم مرغ
  • یک پیمانه شکر آسیاب شده
  • پودر تار تار یک هشتم قاشق چاى خورى یا جوهر لیمو
  • نمک یک هشتم قاشق چاى خورى
  • اسانس یا وانیل یک دوم قاشق چاى خورى
  • اب سرد سه قاشق غذا خورى
  • پودر ژلاتین یه قاشق غذا خورى
  • نون بستنی حدود بیست عدد، یا نون میکادو که گرد برش بزنید

طرز تهیه بستنی زمستانی , دسر برای پذیرایی جشن تولد

طرز تهیه بستنی زمستانی :

برای تهیه بستنی زمستانی ابتدا پودر ژلاتین و بریزید رو آب تا حالت اسفنجی بشه، بعد بذارید رو بخار کتری تا خوب حل بشه (روش بن ماری)

بعد نمک و پودر تار تار رو به سفیده ها اضافه کرده و با همزن اونقدر می زنیم تا سفید و برفی بشه و فرم بگیره. به عبارتی ابری بشه و از ظرف نریزه. بهتره این کار را با همزن برقی انجام بدین.

سپس قاشق قاشق شکر رو به سفیده اضافه کنید، وقتى شکر رو اضافه کردیم وانیل یا هر اسانسی که دوست داریم رو هم اضافه مى کنیم.

بعد پودر ژلاتین از دما افتاده(گرم اصلا نباشه) رو اصافه مى کنیم و هم میزنیم تا حسابى مخلوط بشه و موادمون رو سه چهار دقیقه داخل یخچال مىذاریم.

من چون هوا سرد بود داخل یخچال نذاشتم و ریختم داخل قیف ماسوره زده.

داخل سینى نون بستنى ها رو چیدم و روشون رو مواد زدم و حدود دو ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودش رو بگیره.

بعد شکلاتم رو روی بخار کتری آب کردم و با روغن مایع کمی رقیقش کردم.

نون بستنى ها رو روى تورى چیدم و شکلات از دما افتاده رو قاشق قاشق روى موادمون مىریزیم.

همون لحظه که شل هست مىتونیم ترافل یا هر چیزى براى تزیین بستنی زمستانی استفاده کنیم رو روش بریزیم.

بعد بستنی زمستانی ها را بذارید یخچال تا کاملا خودش و بگیره و بعد یکساعت نوش جان کنید.

 

بستنی زمستانی, دسر برای پذیرایی جشن تولد

بستنی زمستونی خونگی

فیلم آموزش طرز تهیه بستنی زمستانه

 

طرز تهیه بستنی زمستانی برای شب یلدا و جشن تولدها

 

منبع:کانال پخت و پز آسان- لیلا



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • شیرینی شکری , نان شکری نائینی , شیرینی آردی نایینی طرز تهیه نان شکری / شیرینی نایینی برای عید

      روش پخت نان شکری یا شیرینی شکری نایینی برای عید نوروز   نان شکری هم از اون شیرینی نائینی های  خوش عطر و خوش طعمه که یه عصرونه مقوی و مناسب برای همه افراده. این …

  • شکلات نوتلا خانگی طرز تهیه نوتلا خانگی / تهیه شکلات صبحانه در منزل

    دستور تهیه نوتلا خانگی شکلات صبحانه نوتلا یکی از صبحانه های مقوی و پرخاصیت است که می توانید آن را در خانه و به سادگی تهیه کنید، دراین مطلب به شما می آموزیم چطور نوتلا خانگی تهیه کنید. …

  • طرز تهیه توپک هندوانه ای / شکلات توپی هندوانه ای

      طرز تهیه توپک هندوانه ای / شکلات توپی هندوانه ای   در این پست طرز تهیه توپک هندوانه‌ای (شکلات توپی هندوانه ای) که دسر بسیار آسان و شیک است تقدیمتان می شود. طرز تهیه …

  • طرز تهیه نان کشمشی , شیرینی کشمشی , شیرینی نوروزی طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی + فیلم

        آموزش روش تهیه شیرینی کشمشی خانگی با تصویر و فیلم   شیرینی کشمشی یکی از شیرینی های سنتی ایران است که معمولا مورد پسند همه می باشد. این شیرینی همراه با چای یا شیر برای عصرانه …

  • خمیر جادویی , خمیر پیتزا , خمیر پیراشکی خمیر جادویی ، ترد و همه کاره / پیتزا / پیراشکی

    روش تهیه خمیر جادویی مناسب انواع پیتزا و پیراشکی خمیر جادویی خمیری ترد و عالی و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است …

  • طرز تهیه نان روغنی سنتی , نان روغنی آذزی طرز تهیه نان روغنی سنتی آذربایجان بدون نیاز به فر نان صبحانه لذیذ

    طرز تهیه نان روغنی سنتی در منزل  طرز تهیه نان روغنی سنتی آذری را در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی بیاموزید. این نان روغنی های خوشمزه و لذیذ را بپزین و از طعمش لذت ببرید. با …

  • طرز تهیه ژله دو رنگ مجلسی

    طرز تهیه ژله دو رنگ زیبا و مجلسی   مواد لازم : ژله آلوورا ۱ عدد بستنی لیوانی ۱ عدد ژله آلبالو ۱عدد موز ۵ عدد.   طرز تهیه ژله دو رنگ : جهت تهیه …

  • تزئین کیک به شکل گیتار

    آموزش تصویری تزئین کیک به شکل گیتار   در این مطلب آموزش تصویری و مرحله به مرحله تزئین کیک به شکل گیتار زیبا تقدیم حضورتون میشه . این مدل تزیین سورپرایزی جالب برای دوستداران موسیقی به …

  • طرز تهیه کاپ کیک خرمالو طرز تهیه کاپ کیک خرمالو دسری پاییزی و خوشمزه مناسب شب یلدا

    طرز تهیه کاپ کیک خرمالو تو این هوای سرد انواع کاپ کیک با یک لیوان چای داغ واقعا می چسبه. این بار در بخش آموزش آشپزی طرز تهیه کاپ کیک خرمالو را براتون انتخاب کردیم. …

  • طرز تهیه کاکائو خرمایی

      مهمان هایتان را با کاکائو خرمایی هیجان زده کنید کاکائو خرمایی دسری مقوی برای افطار و سحر ماه رمضان   این روزها بازار مهمانی های افطار داغه . اگه برای افطار مهمون دارین این …

  • کوکی سیب , شیرینی نوروزی طرز تهیه کوکی سیب / شیرینی نوروزی

    دستور پخت کوکی سیب ، شیرینی نوروزی خوشمزه    کوکی سیب که یک رسپی روسی است ، هم راحت درست میشه و هم  خوشمزه هست. این شیرینی یکی از گزینه های مناسب برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است.   مواد لازم …

  • شیرینی نوروزی : نان پنجره ای

    کام مهمانان نوروزی را با نان پنجره ای شیرین کنید   مواد لازم : گلاب:نصف پیمانه نشاسته:۷۵گرم تخم مرغ:۵عدد شیر سرد:۱پیمانه آرد سفید گندم:۷۵گرم پودر شکر و پودر هل و پودر پسته به میزان لازم …

  • طرز تهیه کیک برنجی, کیک برنجی کره ای طرز تهیه کیک برنجی با بادام هندی | دو دستور پخت کیک برنجی کره ای

    دستور تهیه کیک برنجی با بادام هندی  کیک برنجی با بادام هندی از کیک های مخصوص کره ای هاست. طرز تهیه آن سخت نیست. با ما همراه شوید تا در بخش آشپزی مجله تصویر زندگی، دو روش …

  • طرز تهیه کوکی کره ای طرز تهیه کوکی کره ای شیرینی عید نوروز ترد و خوشمزه

    طرز تهیه کوکی کره ای برای پذیرایی نوروز  کوکی کره ای یا بیسکویت کره ای یک شیرینی ترد و خوشمزس که برای شیرینی عید نوروز گزینه مناسبیه. در بخش آموزش آشپزی امروز طرز تهیه کوکی کره ای …