پنج شنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۵


توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

توفوی انگشتی برشته بسیار ترد و خوشمزه است و بهتره در کنارش سس کچاپ، باربکیو، سس سالاد خامه ای یا سس فلفل شیرین آسیایی سرو کنید.

هنگام انتخاب توفو دقت کنید که از نوع سفت یا خیلی سفت و ارگانیک آن باشد. در این دستور تهیه توفوی انگشتی ما از آرد بادام استفاده می کنیم که همان بادام ریز آسیاب شده است.

می توانید به جای آن از آرد معمولی استفاده کنید گرچه در آنصورت دیگر غذا بدون گلوتن نخواهد بود.

توفو در آرد بادام غلتانده می شود، در تخم مرغ خیس می خورد سپس در غلات برنج خرد شده غلت می خورد و سرخ می شود تا توفوی انگشتی برشته و ترد درست شود.

 

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۳۰ دقیقه

مواد اولیه توفوی انگشتی برای ۴ نفر : 

توفو (پنیر لوبیا، سفت) ۴۵۰ گرم
روغن نباتی ۳ قاشق سوپخوری
آرد بادام (یا آرد ساده) ۳/۴ فنجان
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
تخم مرغ (زده شده) تخم مرغ ۲ عدد
غلات برنج (خرد شده) ۱ و ۱/۴ فنجان
سس ( سس کچاپ ، سس سالاد خامه ای ، سس فلفل شیرین آسیایی) جهت سرو

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

روش پخت توفوی انگشتی برشته :

توفو را به شکل تکه های انگشتی به ابعاد ۱٫۵ در ۲٫۵ در ۷٫۵ سانتی متر برش دهید. آنها را روی حوله ی کاغذی یا حوله ی آشپزخانه به صورت یک لایه بنشینید.

سپس باز هم یک لایه دیگر حوله کاغذی یا حوله آشپزخانه روی آن قرار دهید.

یک بشقاب روی دستمال بگذارید تا توفو را فشار دهد و کمی از آب آن گرفته شود. ۱۵ دقیقه در این حالت بگذارید بماند.

توفوی انگشتی , توفو برشته انگشتی

 

آرد بادام،‌ پودر سیر و نمک و فلفل را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید.

سپس تخم مرغ زده شده را در یک کاسه ی کوچک دیگر بریزید و غلات برنج خرد شده را هم در کاسه ی کوچک سوم.

برای روکش کردن توفوهای انگشتی آنها را کمی به آرد بادام ادویه دار شده آغشته کنید، سپس در تخم مرغ بخیسانید و بعد داخل غلات برنج بغلتانید تا همه ی روهای آن پوشانده شود.

این کار را برای همه ی توفوهای انگشتی انجام دهید.

توفو انگشتی , توفو برشته

 

روغن را در یک تابه ی بزرگ روی شعله ی نسبتاً زیاد داغ کنید. توفو ها را ۴تا ۵ عدد یکجا داخل تابه قرار دهید و ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

توفوی انگشتی سرخ شده را داخل بشقابی که کف آن را حوله ی کاغذی یا پارچه ی آشپزخانه قرار داده اید بگذارید.

آن را با سس مورد علاقه ی خود سرو کنید.

 

توفو انگشتی , توفو برشته

 

دستور پخت توفوی انگشتی برشته

 

منابع:inspiredtaste/سوران



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • پیتزا , پیتزا رژیمی , طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز , پیتزا سبز , پیتزا سبزیجات , فست فود رژیمی طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز

    طرز تهیه پیتزا رژیمی سبز مواد اولیه : آرد سفید ۳ لیوان روغن زیتون ۴ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۱/۵ قاشق چایخوری نمک ۳/۴ قاشق چایخوری پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم …

    • طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ خانگی پیتزای خانگی | طرز تهیه پیتزای گوشت و قارچ خانگی | پیتزا با گوشت

      با اینکه سعی می کنیم برنامه غذایی مان را به سمت تغذیه ای سلامت هدایت کنیم، اما باز اسم پیتزا که می آید نمی توانیم از آن بگذریم. در این مطلب طرز تهیه پیتزای خانگی …

      • طرز تهیه ساندویچ رولتی سبزیجات طرز تهیه ساندویچ رولتی سبزیجات

           طرز تهیه ساندویچ رولتی رنگارنگ آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه برای ۲ نفر : فلفل دلمه ای (زرد خام یا کبابی خورد شده) ۱عدد کلم بنفش …

        • پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری طرز تهیه پیتزا بافته شده

            طرز تهیه پیتزا بافته شده (پیتزا گیس باف)   چون من همیشه دوست دارم ظاهر همیشگی و متداول غذا ها رو تغییر بدم، ایده ی درست کردن پیتزا به شکل بافته شده به ذهنم …

          • طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

              دستور تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای (بدون نیاز به فر)   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : رب گوجه فرنگی ۳قاشق …

            • طرز تهیه پیده گوشت

                طرز تهیه پیده گوشت   مواد لازم : ۱- ۵۰۰  گرم ارد ۲-دو قاشق غذا خوری خمیر مایه ۳-چهار عدد حبه قند۴-یک لیوان اب ولرم ۵-یک قاشق.چ نمک ۶- دو عدد تخم مرغ (زرده …

              • مینی پیتزا - مینی پیتزای اسفناج و پنیر مینی پیتزا – مینی پیتزای اسفناج و پنیر

                طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر   مینی پیتزای اسفناج و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت و بسیار لذیذ و خوشمزه است. پیتزا یکی از فست فودهای مورد علاقه مردم دنیاست که …

                • طرز تهیه سوسیس دکمه ای طرز تهیه سوسیس دکمه ای

                      سوسیس دکمه ای غذایی ساده و دوست داشتنی برای بچه ها و مناسب برای مهمانی های عصر و جشن تولدهاست است.   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   طرز تهیه …

                  • طرز تهیه سوسیس کالباس طرز تهیه سوسیس و کالباس

                    آموزش تهیه سوسیس و کالباس خونگی برای مامانای نازنینیه که می دونن انواع بازاری این خوراکی سالم و بهداشتی نیستن! مواد لازم : گوشت مرغ چرخ کرده نیم کیلو گوشت قرمزچرخ کرده نیم کیلو قارچ …

                    • 6474 طرز تهیه چیپس پیاز

                      چیپس پیاز آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه : برای ۱۰ نفر پیاز : ۵ عدد تخم مرغ : ۳عدد شیر: ۱لیوان نمک : ۲قاشق چایخوری پودر سیر …

                      • کلوچه تخم مرغ طرز تهیه کلوچه تخم مرغ

                        دستور پخت کلوچه تخم مرغ کلوچه تخم مرغ غذایی لذیذ و مقویه که در مدت زمان کمی می تونین اون رو تهیه کنین. سرو این غذا خیلی راحته و می تونین تا مدتی در یخچال …

                        • طرز تهیه اسنک با نان های بیات , اسنک , فست فود , میان وعده ساده طرز تهیه اسنک با نان های بیات

                          یک میان وعده ساده با استفاده از نان های بیات آموزش تصویری پخت اسنک با نان تست   نان های باگت رو اگه زود مصرف نکنین بیات و مونده و غیر قابل مصرف می شن. …

                          • پیراشکی کالباس به شکل گل رز طرز تهیه پیراشکی کالباس به شکل گل رز

                              آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : فلفل دلمه ای به میزان لازم ژامبون به میزان لازم خیار شور به …

                            • طرز تهیه فلافل مرغ , طرز تهیه فلافل , روش تهیه فلافل مرغ , دستور تهیه فلافل مرغ ,طرز پخت فلافل مرغ طرز تهیه فلافل مرغ

                              دستور پخت فلافل مرغ  مواد لازم برای ۶ نفر : مرغ بدون استخوان —— ۲۵۰ گرم نخود ————————- ۲ پیمانه تخم مرغ ——————– ۳ عدد پیاز  ————————-  ۱ عدد شوید ———————— ۲ قاشق سوپخوری ادویه …

بالا