شنبه , ۲۰ آذر , ۱۳۹۵


 دستور پخت شیرینی ماندل بولار + فیلم

شیرینی ماندل بولار یک شیرینی سوئیسی ترد و خوشمزه است که براحتی پخته می شود. این شیرینی برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسب و شیک است. حتما آن را بپزید.

 

مواد اولیه برای تهیه شیرینی ماندل بولار :

آرد برنج یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)
آرد سفید یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)
کره ۶۰ گرم
وانیل یا پودر هل یا اسانس دلخواه کمی
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۲ ق غ پُر
شکلات حل شده یا ژل مغزی برای تزئین

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار 

روش پخت شیرینی ماندل بولار :

پودر قند و کره را با همزن آنقدر میزنیم تا کرم رنگ و یکدست شود.
زرده و اسانس را اضافه کرده و هم می زنیم تا لطیف شود.
آردها را ۳ بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکنیم.
نکته : تا قبل اضافه کردن آرد،با همزن برقی هم میزنیم اما با افزودن آرد با دست ورز می دهیم.

بعد از آنکه خوب مخلوط شد ابتدا آرد برنج و آرد سفید را مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.
خمیر را در پلاستیک فریزر و ب مدت ۲۰ دقیقه در یخچال میگذاریم تا استراحت کند.
از آن به اندازه یک فندق برداشته در دست گرد کنید.
وسط آن با وسیله ای حفره ایجاد می کنیم. من با سر ماژیک وایت برد که تمیز بود انجام دادم.
در سینی فر که چرب شده می چینیم و درفر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۴۰ درجه به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه می گذاریم.
بعد پخت داخل شیرینی را با کرم فیل یا شکلات بن ماری شده یا…. تزیین میکنیم.شیرینی هارا در فر ۱۶۰درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پخت کنید..
بعد از پخت اجازه دهید تا شیرینی ها سرد شده،سپس در گودی وسط آن شکلات آب شده یا ژل مغزی بریزید.

طرز تهیه شیرینی ماندل بولار

 

نکات :

خمیر نباید زیاد سفت باشد چون در هنگام گرد کردن ترک می خورد.

خمیر باید طوری شود که به دست تمیز نچسبد.

میتوانید گلوله های خمیری را در گردو خرد شده بغلطانید و بعد بپزید.

همیشه کنی سفیده هم اضافه میکنم تا چسبندگی بهتری ایجاد بشه و در سفارشها با روغن قنادی زدم مشکلی پیش نیامده فقط در مرحله آخر کمی در دست مالش بدید تا ترک نخورد.

 

فیلم آموزش پخت شیرینی ماندل بولار 

 

 

منابع:خانم گل/سوران/پخت و پز



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه گز آردی , گز اصفهان طرز تهیه گز آردی اصفهان + فیلم

       طرز تهیه گز آردی اصفهان + فیلم/ شیرینی نوروزی   گز آردی یکی از انواع گز است. گز سوغات اصفهان و کرمان، یزد و چهار محال و بختیاری و یکی از تنقلات شیرین معروف و سنتی …

  • شستشوی فرش در منزل شستشوی فرش در منزل

     راهنمای شستشوی فرش در منزل نظافت و شستشوی فرش از اهمیت ویژه ای برخوردار است و رعایت اصول و قواعد خاص آن سبب خواهد شد تا فرش دستبافت کیفیت اولیه خود را از دست ندهد …

  • اسکون کدو حلوایی طرز تهیه شیرینی اسکون کدو حلوایی | طرز پخت نان سریع | انواع اسکون

    دستور پخت شیرینی اسکون کدو حلوایی در تهیه اسکون کدو حلوایی از ادویه های زیادی استفاده شده اما اگر می خواهید این دستور آشپزی را کمی ساده کنید، بدانید که اسکون کدو حلوایی بدون هیچ کدام از …

  • عکس سفره هفت سین عکس تزیین سفره هفت سین

    نمونه هایی از مدل های مختلف تزیین سفره هفت سین   از سنت های زیبای ما ایرانیان برای عید نوروز و استقبال از بهار ، چیدن و تزیین سفره هفت سین است. در سفره هفت …

  • شیرینی ساق عروس , شیرینی بدون فر شیرینی ساق عروس بدون نیاز به فر

    دستور تهیه شیرینی ساق عروس بدون نیاز به فر شیرینی ساق عروس نیاز به فر نداره و خیلی ترد و خوشمزس. ظاهر زیبایی هم داره و برای مهمانی ها و جشن های مختلف خیلی مناسبه. …

  • طرز تهیه شیرینی شکری طرز تهیه شیرینی شکری خوشمزه

    روش پخت شیرینی شکری برای نوروز    مقدار کالری موجود در هر شیرینی شکری حدود ۴۵ کیلو کالری میباشد. با این مقدار مواد حدود ۸۰ عدد شیرینی شکری خواهیم داشت.  این شیرینی مناسب پذیرایی عید …

  • شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی طرز تهیه شیرینی زبرا / کوکی زبرا

    روش پخت شیرینی زبرا و شیرینی پلنگی / زبرا کوکی    برای تهیه شیرینی زبرا میتوانید از هر نوع خمیر بیسکوئیتی که با آن راحت تر هستید این کوکی را تهیه کنید، در این آموزش تصاویری …

  • کارت پستال نوروز 94,کارت تبریک متحرک سال نو,کارت تبریک متحرک نوروز, کارت پستال فلش,کارت پستال متحرک سال نو, فلش عید نوروز 94,تصاویر متحرک کارت پستال متحرک تبریک عید

      کارت پستال متحرک تبریک عید نوروز ۹۴ کارت ها در فرمت فلش swf هستند و برای مشاهده آنها نیاز به فلش پلیر دارید   در این پست مجموعه زیبایی از کارت های تبریک متحرک …

  • طرز تهیه دونات توپی با کرم شیری طرز تهیه دونات توپی با رویه کرم شیری

       طرز تهیه دونات توپی با کرم شیری   دونات توپی یکی از اشکال دونات است. دونات یکی از دوست داشتنی ترین و پرطرفدارترین نان های شیرین دنیاست که با طعم و روشی تقریبا یکسان …

  • تزیین تخم مرغ با منجق - مدل تزیین تخم مرغ هفت سین - نقاشی روی تخم مرغ - مدل رنگ آمیزی تخم مرغ - ایده هایی برای تزیین تخم مرغ هفت سین - تزیینات هفت سین سال 94 نمونهﻫﺎی تزیین تخم مرغ هفت سین

      عکس های مدل تزیین تخم مرغ هفت سین نوروز   روزهای پایانی زمستونه و صدای قدم های بهار زیبا شنیده میشه . این روزا همه به فکر خونه تکونی و تهیه لوازم و تزیینات …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه چیز کیک انار , دسر شب یلدا طرز تهیه چیز کیک انار دسر شب یلدا و ولنتاین

      طرز تهیه چیز کیک انار دسر ویژه شب یلدا و ولنتاین   چیز کیک انار دسری پاییزی با ظاهری زیبا و خوشرنگه که برای شب یلدا و همینطور مهمانی ولنتاین مناسبه. پایه چیز کیک …

    • طرز تهیه ژله تخم مرغی طرز تهیه ژله تخم مرغی (۲)

       طرز تهیه ژله تخم مرغی (تخم مرغ ژله ای)   قبلا طرز تهیه ژله تخم مرغی رو فرا گرفتین و در این مطلب با روش دیگه ی تهیه ژله تخم مرغی آشنا می شین. ۱) …

      • تزیین کیک به شکل انار ویژه شب یلدا تزیین کیک به شکل انار ویژه شب یلدا

        تزیین کیک به شکل انار ویژه شب یلدا   یلدا یکی از خاطره انگیزترین شبهای ایرانیان است و بانوان ایرانی با درست کردن دسر های مخصوص این شب به سفره های خود رنگ و بوی …

        • تزیین کیک جشن تکلیف نمونه های زیبای کیک جشن تکلیف

          عکس تزیین کیک جشن تکلیف کیک جشن تکلیف , طرح کیک جشن تکلیف, نمونه کیک برای جشن تکلیف, مدل کیک ویژه جشن عبادت, کیک مخصوص جشن تکلیف, عکس کیک جشن تکلیف, تزیین کیک جشن تکلیف دخترانه, عکسهایی از …

          • ژله عروسکی , ژله جشن تولد, دسر مجلسی طرز تهیه ژله عروسکی برای بچه ها / دسر جشن تولد

            ژله عروسکی ایده ای جالب برای تهیه دسر جشن تولد ژله عروسکی مورد پسند بچه ها بخصوص دختر کوچولوهاست. برای تهیه این ژله زیبا از کاغذ کادوهای طرح سیندرلا یا باربی استفاده کنین. کلا پرنسس …

            • تزیین کیک به شکل دایناسور - تزیین کیک تولد تزیین کیک به شکل دایناسور

                تزئین کیک به شکل دایناسور کیک را بپزید و بگذارید خنک شود. از قالب بیرون بیاورید و مرکز یک کیک را پیدا کنید. کیک را با چاقوی نان بری از وسط نصف کنید. دو …

              • طرز تهیه بنیه خرما طرز تهیه بنیه خرما برای ماه رمضان

                  طرز تهیه بنیه خرما (مخصوص رمضان) بدون فر   بنیه خرما دسری مقوی و پرکالری برای سحر و افطار ماه رمضان است. در ادامه طرز تهیه این دسر مغذی و خوشمزه تقدیمتون میشه .امیدوارم …

                • طرز تهیه دسر کاکائو خرمایی برای افطار و سحری طرز تهیه کاکائو خرمایی

                    مهمان هایتان را با کاکائو خرمایی هیجان زده کنید کاکائو خرمایی دسری مقوی برای افطار و سحر ماه رمضان   این روزها بازار مهمانی های افطار داغه . اگه برای افطار مهمون دارین این …

                  • کیک سه طعم طرز تهیه کیک سه طعم

                    طرز تهیه کیک سه طعم کیک سه طعم در عین حال که ظاهرش زیباست طعم عالی هم دارد  اگر از درست کردن کیک های تکراری خسته شده اید امروز این کیک را پیشنهاد میکنیم. سه …

                    • تزیین کیک تولد به شکل کلبه یخی,تزئین کیک تولد تزیین کیک تولد شکل کلبه یخی

                        آموزش تصویری تزیین کیک تولد شکل کلبه یخی   کیک کاسه ای و کیک شیفون را به صورت زیر روی هم قرار میدهیم و داخل لایه های آن را با هر کرم و خامه …

                      • طرز تهیه ژله به شکل نیمرو - ژله نیمرو طرز تهیه ژله به شکل نیمرو

                        طرز تهیه ژله به شکل نیمرو   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۸ نفر : ژله هلو یا پرتقال نصف بسته ژله آلوورا ۱ بسته بستنی وانیلی …

                        • طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی , مخصوص ولنتاین طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی / مخصوص ولنتاین

                          طرز تهیه ژله سوپرایز قلبی (مخصوص ولنتاین) ژله سوپرایز قلبی رو برای روز ولنتاین یا سالگرد ازدواجتون درست کنید تا عشقتون از هنر شما شگفت زده بشه. از خوردن این ژله زیبا و خوشمزه در کنار …

                          • طرز تهیه پنکیک صبحانه طرز تهیه پنکیک صبحانه سریع و خوشمزه

                              طرز تهیه پنکیک صبحانه سریع و خوشمزه   اگه از خوردن نان و پنیر برای صبحانه خسته شده‌اند و به دنبال صبحانه جدید و خوشمزه و متنوع هستید. این پنکیک رو که برای ۲ …

                            • کوکی سیب , شیرینی نوروزی طرز تهیه کوکی سیب / شیرینی نوروزی

                              دستور پخت کوکی سیب ، شیرینی نوروزی خوشمزه    کوکی سیب که یک رسپی روسی است ، هم راحت درست میشه و هم  خوشمزه هست. این شیرینی یکی از گزینه های مناسب برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است.   مواد لازم …

بالا