یکشنبه , ۱۴ آذر , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید

۵ ماده غذایی که با کلسترول خون بالا مقابله می کنند.

شما می توانید با مصرف غذاهای غیر سالم و با یک رژیم غذایی نامناسب به راحتی خود را به کلسترول خون مبتلا کنید. البته نگران نباشید، برعکس این قضیه نیز صادق است. با تغییراتی در رژیم غذایی و مصرف مواد خوراکی سالم می توانید دوباه کلسترول و چربی خون خود را پایین بیاورید. میوه ها و سبزیجات تازه، غلات کامل و چربی های مفید می توانند یک رژیم غذایی سالم برای قلب شما باشند. البته برخی مواد خوراکی هستند که به صورت ویژه می توانند به شما در کاهش سطح کلسترول خون کمک کنند.

این مواد خوراکی چگونه باعث کاهش میزان کلسترول خون می شوند؟

برخی از مواد خوراکی که می توانند باعث کاهش کلسترول خون شوند میزان قابل توجهی فیبر قابل حل دارند که به کلسترول و پیش سازه های آن در سیستم گوارش متصل می شوند و قبل از وارد شدن سیستم گردش خون موجب دفع آنها می شوند. برخی دیگر از آنها شامل چربی های اشباع نشده هستند که به صورت مستقیم باعث کاهش LDL می شوند. برخی دیگر از این مواد با استرول ها و استانول های گیاهی خود مانع جذب کلسترول می شوند. در ادامه به ۵ مورد از این مواد خوراکی اشاره خواهیم کرد:

۱- جو: یک راه ساده برای کاهش کلسترول خون استفاده از جو دو سر و یا بلغور جو و یا هر ماده ای که از جو ساخته شده باشد است. غلات صبحانه حاوی جو دو سر می توانند ۱ تا ۲ گرم فیبر محلول را به بدن شما وارد کنند. اگر به این صبحانه یک موز و یا چند عدد توت فرنگی هم اضافه شود می توانید مقدار بیشتری فیبر محلول را به بدنتان برسانید.

۲- لوبیا: لوبیا ها سرشار از فیبر های محلول هستند. همچنین سیستم گوارش برای هضم لوبیا نیاز به زمان بیشتری دارد که این قضیه به این معناست که شما برای مدت زمان بیشتری احساس سیر بودن می کنید. به همین دلیل لوبیا (و کلا حبوبات) از مواد خوراکی بسیار مفید برای افرادیست که می خواهند وزن کم کنند. لوبیا به خاطر تنوع گونه های مختلف و همچنین غذاهای مختلفی که می شود با آن تهیه کرد، می تواند گزینه ی بسیار خوب و متنوعی برای پایین آوردن کلسترول خون باشد.

۳- آجیل: در یک مطالعه نشان داده شد که خوردن بادام، گردو، بادام زمینی و دیگر آجیل ها برای قلب مفید هستند. مصرف ۶۰ گرم آجیل در روز می تواند تا ۵ درصد LDL را کاهش دهد. آجیل مواد مغذی دیگری نیز دارد که می توانند از قلب محافظت کنند.

۴- مواد خوراکی حاوی استرول ها و استانول: استرول و استانول به دست آمده از مواد خوراکی گیاهی می تواند به بدن کمک کند تا مقدار کمتری کلسترول جذب کند. کارخانه ها این مواد را به محصولات مختلفی اضافه می کنند و به بازار عرضه می کنند. همچنین این مواد به صورت مکمل نیز وجود دارند. دریافت دو گرم از این مواد به صورت روزانه می تواند تا ۱۰ درصد کلسترول خون را کاهش دهد.

۵- ماهی های چرب: مصرف ماهی، دو تا سه وعده در هفته، می تواند باعث کاهش LDL شود. این کار از دو طریق انجام می شود، اول اینکه این ماهی چرب جایگزین گوشت می شود که گوشت چربی اشباع شده دارد و باعث افزایش LDL می شود و دوم اینکه امگا – ۳ این گونه ماهی می تواند به کاهش LDL کمک کند. چربی های امگا – ۳ تریگلیسرید خون را کاهش می دهند و با جلوگیری از ریتم غیر طبیعی قلب، از قلب محافظت می کنند.

و اما چه مواد خوراکی نباید مصرف کرد؟

همانطور که باید در مورد غذاهایی که باعث کاهش کلسترول خون می شوند آگاهی داشته باشید، در مورد مواد خوراکی ای که باعث افزایش کلسترول خون می شوند نیز باید بدانید. اجتناب از مصرف برخی مواد خوراکی می تواند به بهبود سطح کلسترول خون شما کمک کند. برای همین منظور در مصرف مواد خوراکی زیر دقت بیشتری داشته باشید:

۱- چربی های اشباع شده: این چربی ها در گوشت قرمز، شیر و سایر محصولات لبنی و روغن نارگیل و خرما وجود دارند و به طور مستقیم باعث افزایش LDL خون می شوند. پس می توان گفت که یکی از راه های کاهش LDL خون، کاهش مصرف این مواد خوراکیست. سعی کنید مصرف گوشت قرمز را کمتر کنید، از شیر و لبنیات کم چرب استفاده کنید و از روغن زیتون و یا روغن های گیاهی استفاده کنید. به جای کره از مارگارین استفاده کنید و به جای سرخ کردن ماهی و مرغ، آنها را آب پز و یا کبابی مصرف کنید.

۲- چربی های ترانس: چربی های ترانس، چربی هایی هستند که طی یک واکنش شیمیایی روغن های مایع گیاهی را به مارگارین های جامد و یا سایر محصولات تبدیل می کنند. چربی های ترانس نیز به اندازه چربی های اشباع شده در افزایش LDL موثر هستند. همچنین می توانند باعث ایجاد التهاب شوند و خطر لخته شدن خون را در داخل رگها افزایش دهند. پیش از این در تهیه مواد خوراکی مختلف، از این چربی ها بیشتر استفاده می شد اما امروزه از مواد جایگزینی به جای چربی های ترانس استفاده می شود. البته در برخی رستوران ها و فست فودها هنوز هم از این چربی های ترانس استفاده می شود.

شفاجو



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • آموزش برگشت در شنای کرال پشت آموزش برگشت در شنای کرال پشت + تصاویر

      آموزش برگشت در شنای کرال پشت (+تصاویر) آموزش برگشت کرال پشت برگشت در شنای کرال پشت به روشهای  مختلف انجام می شود و چنین به نظر می رسد که هر شناگر روشی را انتخاب …

    • جراحی بینی,عمل زیبایی بینی,روش های جراحی,دانستنی های قبل عمل بینی عمل زیبایی بینی و دانستنی های مهم

      حتما تا امروز در میان اعضای خانواده یا دوستان خود افرادی را دیده اید که برای افزایش زیبایی ظاهر یا ایجاد تغییر، دست به دامن جراحان پلاستیک می شوند و به این ترتیب با ایجاد …

      • نکات مهم در مورد شستن لباس زیر نکات مهم در مورد شستن لباس‌های زیر

        نکاتی که باید در شستن لباس‌های زیر رعایت کنید بهتر است شستن لباس‌های زیر با صابون و دست انجام شود   در این مطلب یه نکات مهمی در مورد جنس لباس‌های زیر ، نحوه شستن …

        • تغذیه در دوران شیمی درمانی توصیه های تغذیه ای در دوره شیمی درمانی

               اصول تغذیه در دوران شیمی درمانی با تغذیه صحیح نه تنها از ایجاد سرطان پیشگیری می‌شود، بلکه در طول شیمی درمانی هم برای کاهش عوارض موثر بوده و پس از بهبود نیز احتمال عود را کاهش …

          • به فکر سلامت استخوان هایتان باشید به فکر سلامت استخوان هایتان باشید

              سلامت استخوان ها : راهکارهای داشتن استخوان های سالم   مراقبت از سلامت استخوان ها بسیار آسان تر از چیزیست که فکر می کنیم. ورزش، رژیم غذایی و عادات زندگی از جمله فاکتور هایی …

            • آلرژی به شیر آلرژی به شیر و جایگزینی برای آن

              آلرژی به شیر و جایگزینی برای آن به شیر آلرژی دارید؟ به دنبال جایگزینی برای آن باشید   آلرژی به شیر نوعی آلرژی غذایی است که به دنبال واکنش سیستم ایمنی به یکی از اجزاء …

              • d_majalis3_bg خواص گیاه ثعلب

                  ثعلب نام علمی:  Orchis mascula   کلیات گیاه شناسی نام‌های دیگر آن: خصیه الثعلب، سعلب، شاطریون، سحلب، ثعلب مصری، ارکیده، ارکید، سه‌برگ، سالپ، ونیله، تولکی، کوکره، لومیری، اورکیس ماسکولا، سورقطون، کوکهری و گل دختر …

                • عوارض کمبود ویتامین‌ها علایم و عوارض کمبود ویتامین ها و راه حل آنها

                  نشانه ها و عوارض کمبود ویتامین ها در بدن ویتامین‌ها نقش مهمی‌ را در بدن انسان ایفا می‌کنند. به نحوی که کمبود ویتامین ها(حتی یکی از آن‌ها) می‌تواند برای هر فردی مشکلات اساسی را به وجود …

                  • حرکات ورزشی,سوزاندن چربی های شکم, حرکات ورزشی مخصوص شکم, تمرینات ورزشی مخصوص شکم, آب کردن چربی پهلو, سوزاندن چربی پهلوها, شکم صاف, تناسب اندام, زیبایی اندام حرکات ورزشی برای سوزاندن چربی شکم و پهلو

                    ۱۰ حرکت ورزشی برای سوزاندن چربی شکم و پهلو با ورزش و فعالیت بدنی شکمی صاف داشته باشید   حرکات ورزشی ساده و مفید برای سوزاندن چربی شکم و پهلوها اگر در تعطیلات عید نتوانسته‌اید …

                    • خلاص شدن از بی‌انگیزگی, برگرداندن انگیزه, خستگی از تصمیم, خستگی جسمانی, کار خسته کننده, بازگردانی انگیزه, پرورش روحیه‌, نیازهای جسمانی از این خستگی ، خسته ام !

                      از این خستگی ، خسته ام !   مدتی است که احساس می‌کنید برای انجام کارهایتان بی انگیزه‌اید؟ هنگام انجام کار روزمره، فکر می کنید در حال کندن کوهید؟ منزل، محل کار، اتاق و دوروبرتان …

                      • دندان درد,آرام کردن درد دندان,قرص دندان درد,درمان دندان درد درمان درد دندان با روش های خانگی

                        راه هایی برای تسکین درد دندان  درد دندان از جمله دردهای غیر قابل تحمل است که با ترفندهایی خانگی در چند دقیقه قابل درمان است.   درمان‌های خانگی برای درمان درد دندان شاید شما نیز تجربه کرده …

بالا