دوشنبه , ۱۵ آذر , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید

داریوش مظفریان

افراط در مصرف نمک مرگ‌آور است

داریوش مظفریان، پژوهشگر دانشگاه هاروارد با گردآوری و بررسی داده‌هایی از ۶۶ کشور جهان نشان داده که مصرف بیش از حد نمک طعام، جان ۱/۶۶ میلیون نفر را به خطر انداخته است. این پژوهش، چهارشنبه ۱۲ اوت در نشریه علمی «ژورنال پزشکی نیوانگلند» منتشر شده است.

برای پژوهش پیرامون پیامدهای زیانبار مصرف بیش از حد نمک طعام، داریوش مظفریان و همکارانش اطلاعاتی از ۶۶ کشور جهان را گرد آورده‌اند. آن‌ها موفق شدند در این پژوهش، از نظر آماری ۷۵ درصد ساکنان کره زمین را پوشش دهند.

نمک طعام از سدیم و کلرید تشکیل شده و میزان سدیم در ادرار قابل اندازه‌گیری است. پژوهش مظفریان هم، بر اندازه‌گیری میزان سدیم در ادرار استوار است و نه فقط بر اساس گفته‌های اشخاصی که در این پژوهش شرکت کرده‌اند.

داریوش مظفریان علاوه بر این به نتایج ۱۰۷ پژوهش علمی دیگر درباره تأثیرات نمک طعام بر افزایش فشار خون و بیماری‌های عروق مراجعه کرده است. او و همکارانش علاوه بر این میزان ابتلا به بیماری‌های قلبی به عنوان پیامد فشار خون را هم در نظر گرفته‌اند و سپس هر سه این داده‌ها را با توجه به عادت‌های ۷۵ درصد ساکنان کره زمین در مصرف نمک طعام بررسی کرده و به نتیجه رسانده‌اند.

بر اساس پژوهش مظفریان ۹۹/۲ درصد ساکنان کره زمین بیش از حد نمک طعام مصرف می‌کنند.

سازمان بهداشت جهانی توصیه کرده است که هر نفر روزی ۲ گرم «سدیم» مصرف کند، در حالی‌که میزان مصرف سدیم در جهان به طور متوسط بالغ بر ۳/۹۵ گرم است. از این میان ساکنان قاره آفریقا با مصرف ۲ گرم سدیم در روز از کمترین میزان مصرف نمک و ساکنان قاره آسیا با مصرف ۵/۵۱ گرم از بالاترین میزان مصرف نمک در جهان برخوردارند.

مصرف بیش از حد نمک طعام باعث شد که در سال ۲۰۱۰، ۱/۶۵ میلیون نفر در سراسر جهان به بیماری‌های قلب و عروق مبتلا شوند.

داریوش مظفریان ثابت کرده است که این عده به دلیل مصرف بیش از ۲ گرم «سدیم» در روز به بیماری‌های قلب و عروق مبتلا شده‌اند. از سوی دیگر بر اساس این پژوهش مصرف به اندازه نمک طعام مطابق پیشنهاد سازمان بهداشت جهانی باعث کاهش فشار سیستولیک خون به میزان ۳/۸ میلی‌متر جیوه می‌شود. بر اساس این پژوهش چنانچه اشخاص سالخورده و همچنین بیماران قلبی از نمک پرهیز کنند، فشار سیستولیک خون آن‌ها به طور مؤثری کاهش پیدا می‌کند.

 

برترین ها



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • کنترل خشم ۱۰ راهکار برای کنترل خشم

      ده راهکار ساده برای مدیریت و کنترل خشم   خشم یک عکس العمل طبیعی و حتی سلامت است. با وجود این کنترل خشم و عصبانیت گاهی می تواند بسیار مشکل باشد. ما در این …

    • diabetes علایم دیابت  علایم بالارفتن قند خون علایم دیابت

      هدف فدراسیون جهانی دیابت از سال ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶، “زندگی سالم و دیابت” می باشد. نشانه ها را جدی بگیرید و سبک زندگیتان را تغییر دهید.   ۱۴ نوامبر (۲۳ آبان ماه) روز جهانی دیابت، …

      • شامپو زدن موها - نحوه صحیح شامپو زدن - شامپوهاي گياهي - شامپوهاي شيميايي روش صحیح شامپو زدن موها

          چیزهایی که درباره شامپو زدن موها باید بدانید   به طور طبیعی پوست سر و موها با سبوم ترشح شده از غدد سباسه، نرم نگه داشته می شود. این ترشح چرب، مو و پوست …

        • درمان گلودرد با طب سنتی - درمان گلو درد با دورهای گیاهی بهترین روشهای درمان گلو درد در منزل

           بهترین روشهای طبیعی برای درمان گلو درد در منزل   لیموترش خواص اعجاب‌انگیزی دارد که درمان گلو درد یکی از آن‌هاست   اگر سرما خورده‌اید و گلویتان درد می‌کند و وقت دکتر رفتن ندارید یا …

          • شکم ,شکم بزرگ ,دلایل بزرگ شدن شکم ,علل بزرگی شکم, علل بزرگ شدن شکم ,دلیل بزرگ شدن شکم, کم تحرکی ,کم خوابی, مصرف فیبر, مصرف پروتئین, زیاد کم چرب نخورید ,خوردن سودا,آب گازدار ,کوچک کردن شکم,روش های کوچک کردن شکم, big-belly شکم بزرگ تان از کجا آمده

              شکم شما به این ۹ دلیل هر روز بزرگ‌تر می‌شود   اوایلش با کمی ناراحتی پشت میز غذا شروع می‌شود. چند لقمه‌ای که می‌خورید، احساس می‌کنید شلوارتان به شکل آزار‌دهنده‌ای تنگ می‌شود و تحمل …

            • حساسیت پوستی به زیورآلات ۱۰ نکته درباره حساسیت پوستی به زیورآلات

              ۱۰ نکته درباره حساسیت پوستی به زیورآلات   کمتر کسی پیدا می‌شود که از زیورآلات خوشش نیاد؛ مگر کسانی که به آن حساسیت دارند! افرادی هستند که از ناسازگاری زیورآلات با پوست خود گلایه‌ دارند. این عده …

              • مضرات کولر برای سلامتی مضرات کولر برای سلامتی

                  کولر چه مضراتی برای بدن دارد؟عوارض و اثرات منفی کولر روی سلامتی چیست؟   در یک روز گرم، شاید برای خیلی از افراد هیچ چیز لذتبخش‌تر از روشن کردن کولر و احساس کردن خنکای …

                • تمرینات ورزشی پشت میزنشین ها تمرینات ساده برای پشت میزنشین ها

                  ورزش هایی برای پشت میزنشین ها بیشتر کارمندان از کمبود وقت شکایت دارند و اگر پای درد دلشان بنشینید، به شما می گویند که فرصتی برای ورزش ندارند اما هر مشکلی چاره دارد. اگر کارمند …

                  • دیالیز ,  Dialysis , تراکافت آنچه در مورد دیالیز (Dialysis) باید بدانید

                    دیالیز (Dialysis) یا تراکافت چیست ؟   دیالیز عملیاتی است که جایگزینی برای بسیاری از وظائف و مسئولیت های طبیعی کلیه ها می باشد. به افراد این امکان را می دهد، با اینکه دیگر کلیه …

                    • فواید و مضرات حجامت حجامت چیست ؟ قبل از حجامت لازم است بدانید که ….

                      درباره حجامت چه می دانید؟   حجامت چیست ؟ حجامت اصطلاحا به روشی ازخونگیری اطلاق می شود که جهت درمان بعضی ازبیماریها بکار می رود ودارای سابقه تاریخی هفت هزارساله می باشد. حجامت به عنوان …

                      • کم کاری تیروئید - علایم تیروئید کم کار علائم و نشانه های کم کاری تیروئید

                            دلایل و نشانه های کم کاری تیروئید چیست ؟   کم کاری تیروئید یا تیروئید کم کار، به این معنا است که غده تیروئید شما مواد شیمیایی یعنی هورمون به اندازه کافی ترشح …

                        • 916612117931641932412286024111207156181127 افراد مسن کم خواب مغزشان سریعتر کوچک می شود

                            افراد مسن کم خواب مغزشان سریعتر کوچک می شود   افراد مسنی که خواب کمی دارند مغزشان سریعتر کوچک می شود و زودتر به زوال عقل مبتلا می شوند.   محققان معتقدند که تاثیرکم …

                          • دردهای شکمی, غذاهای باددار و نفاخ نفخ شکم علل و درمان

                            یکی از شایع‌ترین دردهای شکمی، نفخ است که علت بسیاری از مراجعات بیماران به متخصصان گوارش به شمار می‌آید. از قدیم گفته می‌شد‌ مصرف غذاهای باددار و نفاخ باعث دل‌درد و ایجاد گاز معده می‌شود. …

                            • میوه های مفید برای آقایان و خانم ها میوه های مخصوص آقایان و خانم ها

                              چه میوه هایی برای زنان و مردان مفیدتر است؟ مردان وقتی میوه می خورند به فکر سلامتی و زنان وقتی میوه میل می کنند، به فکر زیبایی و جوانی پوست هستند. به همین علت است که …

بالا