سه شنبه , ۱۶ آذر , ۱۳۹۵

سفره هفت سین نوروزی - رازهای سفره هفت سین - آیین پارسی

۷ راز هفت سین نوروزی

 
از آیین‌هایی که در عید نوروز به آن توجه ویژه ای می شود چیدن سفره ی هفت سین نوروزی است. یک خانم ایرانی در هر کجای جهان که باشد در اواخر اسفند سفره ی هفت سین خود را می چیند تا لحظه ی تحویل سال با اعضای خانواده ی خود جشن بگیرند.
از آیین‌هایی که در عید نوروز به آن توجه ویژه ای می شود چیدن سفره ی هفت سین است. یک خانم ایرانی در هر کجای جهان که باشد در اواخر اسفند سفره ی هفت سین خود را می چیند تا لحظه ی تحویل سال با اعضای خانواده ی خود به دور سفره بشینند وآغاز سال نو و آمدن بهار را جشن بگیرند. رسم ها و آیین های هر ملت برخاسته از باورها، فرهنگ، تاریخ، مکتب، شیوه‌ زندگی، شرایط جغرافیایی، اسطوره‌ها و سایر ریشه های آن سرزمین است.

ایران هم مهد آیین کهن و اصیلی است که هرکدام مناسبتی مشخص برای ایجاد داشته است. هفت سین نوروز یکی از سنت های دیرینه پارسی است. این سنت از زمان باستان تا امروز همچنان جایگاه ویژه خود را نزد ایرانیان حفظ کرده است. این سنت دارای معانی ویژه و نشانی از رمز و رازهای هوشمندانه زندگی بزرگان ما است.

هفت سین از هفت محصول زمینی انتخاب می‌شود تا از نعمتهای که خداوند به انسان بخشیده است، سپاسگزاری شود و این نعمت ها یادآوری شود تا اگر انسان ها در روزمرگی زندگی از سپاسگزاری این نعمت ها غافل شده اند به خود بیایند و یکبار با نگاهی متفاوت به نعمت های بیکرانی که طبیعت در اختیارشان قرار می دهد بنگرد. عید نوروز، نوشدن طبیعت است و شکرگزاری از نعمت های بیکران طبیعت به وبژه در بهار نباید نادیده گرفته شود. هفت سین نوروزی آئینی کاملا پارسی است (نه چینی، هندی، عربی و روسی )
 
گزینه‌های هفت سین باید با رعایت پنج ویژگی انتخاب شده اند:

۱-اسم آن ها فارسی باشد.
۲-با حرف سین شروع شوند.
۳-دارای ریشه ی گیاهی باشند.
۴-خوراکی باشند.
۵-نام آنها از واژه‌های ترکیبی (مانند سیرترشی) ساخته نشده باشند.

به این ترتیب خوان هفت سین با سیب، سیر،سماق، سرکه، سمنو، سبزی یا سبزه چیده می‌شود. گذاردن سنبل، سکه و سماور که نه خوراکی هستند و نه پارسی، هیچ حقیقت هفت سینی در اصل ندارند و گزینه‌هایی چون؛ سوزن، سنجاق، ساعت و مواردی از این دست بر اساس فرهنگ محلی مناطق مختلف ایران در طول زمان اضافه شده است. در حالی که در ابتدای امر این چنین نبوده است. به عبارت دیگر این ها مولفه هایی هستند که گذر زمان و عبور هفت سین از میان فرهنگ های متفاوت به آن اضافه کرده است.
 
ماهی و سیب قرمز

ماهی قرمز هم که می گویند نماد حرکت است به سفره هفت سین نوروزی ایرانی ها وارد شده است. غافل از اینکه در عید چینی ها ماهی قرمز را رها می‌کنند تا زندگی جریان یابد و لی ما ماهی قرمز را اسیر تنگ بلورین کرده و تا رسیدن مرگ آنها نگهداری می‌کنیم. ماهی قرمز می تواند عمر بیشتری داشته باشد اما زمانی که اسیر تنگ کوچک می شود با کمبود اکسژن روبه رو می شود و عمرش کاهش پیدا می کند ضمن اینکه خیلی از افراد شرایط نگهداری از آبزیان و حتی عوض کردن آب تنگ را بلد نیستند و در همین زمان ها به ماهی صدمه وارد می کنند.

در هفت سین پارسی سیب و انار به نشانه باروری و عشق درون ظرف آب پاک و زلال رها می‌شود تا عشق و باروری در میان مردم و نهاد خانواده مانا باشد.

با کمی اندیشه پیرامون آنچه گفته شد، خواهید دید که در بیست میلیون واژه‌های پارسی شما نمی‌توانید انتخاب هشتمی برای خوان هفت “سین”‌ نوروزی پیدا کنید، که دارای این پنج ویژگی باشد پس پشت خوان هفت سین ایرانی رمزهایی نهفته است. البته در مناطق مختلف سین هایی مثل سنگک به این سفره اضافه می شود اما از هفت مورد اصلی آن نه کاسته و نه جابه جا می شود.
 
چرایی عدد “هفت” برای هفت سین نوروز

عدد هفت در زبان باستانی به نام”امرداد” است. امرداد معنای جاودانگی می دهد و از آنجایی که این عدد معنای زیبای زندگی و جاودانگی را می‌دهد هفت واژه را به نشانه آن انتخاب کرده و بر خوان نوروزی می‌چینند. به روایتِ دیگر هفت “سین”، نشانه هفت دانه گیاهی است که می‌توان با آن سبزه نوروز را تهیه کرد: جو، ماش، عدس، ارزن، لوبیا، نخود و گندم.

زمان پارسیانِ کهن، مردم از هر هفت دانه، سبزه می پروراندند (۱۰ روز قبل از نوروز) و ظروفِ آن را بر سر درِ خانه های خود می‌گذاشتند و هر کدام بیشتر و بهتر سبز می‌شد، نشانه پر ثمریِ آن محصول برای کاشت در آن سال بود و کشت سال خود را از روی آن انتخاب می کردند.

هفت در میان اعداد از اهمیت و ارزش خاصی برخوردار است. هفت برای ایران و ایرانیان باستان مقدس بود و از آن برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده می‌شده است و تا امروز هم اعتقاد به خوش یمنی عدد هفت برای مردم ایران حفظ شده است.
 
نمادهای هفت سین

سیر: برای گندزدایی و پاکیزگی است.
سبزی یا سبزه:موجب فراوانی و برکت در سال نو می شود.
سیب: فرشته زن، نماد باروری و پرستاری است.
سنجد: نمادی از زایش و تولد و بالندگی و برکت است.
سرکه: نمادی برای گندزدایی و تمیزی است.
سمنو: نماد خوبی برای زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان است.
سماغ: فرشته بهمن نماد باران و روزی است .

بنابراین تمام این هفت سین دلیلی موجه برای حضور سر سفره هفت سین ایرانی دارند. ایرانی ها لحظه ی تحویل سال دوره سفره می نشینند؛ دعای تحویل سال را با یکدیگر زمزمه می کنند در آیینه و آب نگاه می کنند و با آرزوی خیر و سلامتی سال را تحویل می کنند و کام خود را با نقل یا شیرینی شیرین می کنند.

 

منبع ایسکنا نیوز

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:


مطالب مرتبط با این موضوع


در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • شیرینی مادلن , مدلن , مادلین طرز تهیه شیرینی مادلن + فیلم

    طرز تهیه شیرینی مادلن همراه + فیلم آموزشی زیر نویس دار   شیرینی مادلن یا مادلین کیک های (کوکی های) کوچک فرانسوی هستن که خوردنشون با یک فنجان چای یا قهوه بسیار دلچسب و لذت بخشه. مشخصه …

  • شیرینی اتابکی , شیرینی نوروز طرز تهیه شیرینی اتابکی برای عید نوروز

    طرز پخت شیرینی اتابکی ویژه عید نوروز    شیرینی اتابکی یکی از شیرینی های خوشمزه و شیک برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است. این شیرینی ها را می توانید در اشکال و طرح های مختلف درست …

  • تزیین سفره هفت سین تصاویر چیدمان سفره هفت سین

    نمونه های چیدمان سفره هفت سین    حتما از الان به فکر چیدمان سفره هفت سین هستید. در این مطلب تصاویری از چیدمان های زیبا و باسلیقه سفره هفت سین را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم …

  • کارت پستال تبریک عید - کارت تبریک سال نو - عکس تبریک عید نوروز کارت تبریک سال نو و عید نوروز

    مجموعه ای زیبا از کارت تبریک سال نو و عید نوروز     در این مطلب برای شما عزیزان ۳۳ کارت تبریک سال نو را گردآوری کردیم. کارت پستال عید نوروز کارت تبریک نوروز ۹۴ کارت …

  • طرز تهیه باقلوا خانگی طرز تهیه باقلوای خانگی شیرینی مراسم و عید

    دستور پخت باقلوا خانگی خوشمزه و ترد این باقلوای خانگی طعم بی نظیری داره. ظاهر زیبای این شیرینی خوشمزه هر کسی را وسوسه می کنه طعم اونو بچشه. باقلوا از شیرینی هایی هست که در تمامی …

  • تزیین تخم مرغ, تزیین تخم مرغ هفت سین, تخم مرغ هفت سین 94, تخم مرغ رنگی,تزیینات تخم مرغ, تخم مرغ هفت سین, تزیینات سفره هفت سین, رنگ کردن تخم مرغ با پوست پیاز درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز

     درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز درست کردن تخم مرغ رنگی با پوست پیاز، آسان است و نتیجه آن تخم مرغ های رنگارنگ و زیباست. وسایل لازم تخم مرغ پیاز قیچی پارچه توری/جوراب …

  • شیرینی دو رنگ طرز تهیه شیرینی دو رنگ برای عید

    دستور پخت شیرینی دو رنگ برای مهمانی های رسمی شیرینی دو رنگ از شیرینی های خشک است که به اشکال مختلف تهیه می شود و برای مجالس و مهمانی های نوروزی مناسب است. این شیرینی …

  • زیباترین عکسهای متحرک,متن متحرک تبریک عید نوروز,تصاویر متحرک سال نو,صاویر متحرک نوروز 94,تصاویر متحرک تبریک سال نو,تصاویر متحرک سال نو,تصاویر متحرک نوروز تصاویر متحرک تبریک سال نو سری دوم

    عکس های متحرک تبریک سال نو عید نوروز تصاویر متحرک تبریک عید نوروز – عکس متحرک تبریک سال نو – – – – – – – – – – – – – – – – …

  • تزیین سفره هفت سین مدل های زیبای تزیین سفره هفت سین

    نمونه های زیبا و دیدنی تزیین سفره هفت سین   تصاویر تزیین سفره هفت سین , عکس مدل سفره هفت سین , چیدمان سفره هفت سین , جدیدترین مدل های چیدن سفره هفت سین , …

  • تاریخچه سیزده بدر - فلسفه سیزده بدر تاریخچه سیزده بدر و فلسفه آن

      فلسفه و تاریخچه سیزده بدر   سیزده بدر سیزدهمین روز فروردین ماه و از جشن های نوروزی است. در تقویم‌های رسمی ایران این روز (سیزده بدر) روز طبیعت نامگذاری شده‌است و از تعطیلات رسمی …

مطالب قبلی این بخش
  • سخنان آموزنده جین وبستر سخنان آموزنده جین وبستر (۲)

      جملات خواندنی و سخنان آموزنده جین وبستر جین وبستر (به انگلیسی: Alice Jane Chandler Webster) (زاده ۲۴ ژوئیه ۱۸۷۶ – درگذشته ۱۱ ژوئن ۱۹۱۶) بانوی رمان‌نویس و نمایشنامه‌نویس آمریکایی بود که آثار برجسته‌ای چون …

    • غیرقابل ویرایش کردن بخشهایی از متن در Word آموزش ساخت فهرست جداول

      آموزش درج فهرست جداول و اَشکال در نرم‌افزار Word   بعد از فهرست مطالب، نوبت نگارش فهرست اشکال و فهرست جداول است. امروز با آموزش ایچاد فهرست جداول و اشکال در Word در خدمت شما …

      • سخنان زیبا و آموزنده ژان ژاک روسو سخنان زیبا و آموزنده ژان ژاک روسو

        سخنان زیبا و آموزنده ژان ژاک روسو   انسان آزاد آفریده شده است اما همیشه در زنجیری است که خود بافته است. ژان ژاک روسو     افراد سست اراده همیشه منتظر معجزه ها و …

        • جستجو کردن حرفه ای در گوگل آموزش جستجو کردن حرفه ای در گوگل | نحوی جستجو کردن در اینترنت با گوگل

          آشنایی با روش های جستجو در موتور جستجوی گوگل میلیاردها وب سایت بر روی شبـکه جهانی ایـنتـرنت وجـود دارند و هـر ۵ ثـانیه نـیز یـک سـایت به آن اضـافه می شود. این دنیا آنقدر بزرگ …

          • 17905-70277 میانبرهای مهم صفحه کلید در ویندوز

            میانبرهای مهم صفحه کلید در ویندوز   چنانچه از کاربرانی هستید که استفاده زیادی از سیستم دارید، می توانید با استفاده از چند میانبر ساده کارهایتان را با سرعت بیشتری انجام دهید. میانبرهای مهم ویندوز …

            • ریست کردن پسورد ويندوز سرور 2008 ریست کردن پسورد ویندوز سرور ۲۰۰۸

              ریست کردن پسورد ادمین در ویندوز سرور ۲۰۰۸   یکی از مشکلاتی که گاهی اوقات ممکن است برای هر کسی پیش آید، فراموش کردن پسورد ورود به ویندوز است. در اینصورت افراد برای ریست کردن …

              • زندگینامه سلطان پاپ - زندگی نامه مایکل جکسون زندگی نامه مایکل جکسون

                زندگی نامه مایکل جکسون، سلطان پاپ   زندگی نامه مایکل جکسون خواننده، موسیقی‌دان، ترانه‌سرا، آهنگ‌ساز، رقصنده، طراح رقص، بازیگر، شاعر، نویسنده، نقاش، سرگرمی‌ساز، بازرگان، کارآفرین، نیکوکار، فعال حقوق بشر، تنظیم کننده، تاجر   مایکل جوزف …

                • غیرقابل ویرایش کردن بخشهایی از متن در Word جلوگیری از دو تکه شدن پاراگراف در word

                  جلوگیری از دو تکه شدن پاراگراف در میان صفحات در WORD دو تکه شدن پاراگراف در Word, ترفندهای ورد, Microsoft Word, ترفندهای کامپیوتری, تایپ یک متن در Word, آموزش کامپیوتر, آموزش تایپ, نحوه پاراگراف بندی …

                  • یاس (یاسر یختیاری) بیوگرافی یاس (یاسر بختیاری) + عکس

                      یاسر بختیاری با نام هنری «یاس» زاده ٣٠ خرداد ١٣۶١ در مسجد سلیمان خواننده رپ فارسی است. او از چهره‌های موسیقی رپ فارسی به شمار می‌رود.همچنین به وی لقب سلطان رپ فارسی و برکت رپ فارسی …

                    • شفق‌ های قطبی شفق های قطبی چیستند؟

                        ۸ حقیقت اعجاب انگیز در مورد شفق‌ های قطبی   شفق‌ های قطبی یا چراغ شمال نمایش حیرت انگیزی از بازی رنگ‌ها است هنگامی که تعامل میدان مغناطیسی زمین و ذرات باردار خورشیدی شب‌های …

                      • علت سفید دیده شدن ابرها - دلیل سفید بودن رنگ ابرها چرا رنگ ابرها سفید است ؟

                        دلیل سفید بودن رنگ ابرها چیست ؟   ابر توده ای متراکم از بخار است‎ آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا ابرها به رنگ سفید دیده می‌شوند؟ برای این‌که به این سؤال پاسخ …

                        • علت زرد بودن زرده تخم مرغ چرا زرده تخم مرغ زرد است؟

                          علت زرد بودن زرده تخم مرغ چیست ؟   چرا زرده تخم مرغ زرد است؟ زرده تخم مرغ ، ماده خوش رنگ و خوشمزه ای است که بسیاری اوقات زینت بخش سفره های ماست ، اما …

                          • بیوگرافی مهران مدیری + عکس بیوگرافی مهران مدیری + عکس جدید

                            بیوگرافی مهران مدیری + جدیدترین تصاویر مهران مدیری مهران مدیری متولد ۱۸ فروردین ماه سال ۱۳۴۶ در تهران است. وی در عرصه هنر به عنوان کارگردان، بازیگر، خواننده، مجری، طراح صحنه و لباس، مجری طرح، صداپیشه …

                            • گل, گل اسکلتی, Diphylleia grayi ,گل نادر ,گل شگفت انگیز ,اخبار, اخبارگوناگون, شگفت انگیزترین گل, شگفت انگیزترین گیاهان,گل بی نظیر, گیاهان نادر, شگفت انگیزترین گل دنیا گل اسکلتی – شگفت انگیز و زیبا

                              متفاوت ترین گل زیبای جهان – گل اسکلتی دنیای گیاهان بسیار بزرگتر از آن چیزی است که ما از آن آگاهی داریم. هر روز گیاهانی کشف می شوند که باعث حیرت دانشمندان و مردم می …

بالا