سه شنبه , ۱۶ آذر , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید

  خواص پیازچه callions
آشنایی با خواص تغذیه‌ای و درمانی گیاه پیازچه

 

پیازچه ها علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها،‌ دارای خواص فراوان دیگری نیز هستند.

پیازچه‌ مانند سیر و تره‌فرنگی عضوی از خانواده Allium محسوب می‌شوند و پیاز آن قبل از این که به طور کامل رسیده شود از زمین چیده می شود.

بسته به موقعیت جغرافیایی که پیازچه در آن به وجود آمده و رشد کرده است اسامی متفاوتی برای آن برشمرده‌اند که عبارت هستند از Scallion, Spring onion, green onion و….

 

برخی از خواص درمانی پیازچه عبارتند از:

• کاهش قند خون
• کاهش کلسترول خون بالا
• کاهش فشارخون بالا
• کاهش ریسک پیشرفت سرطان کولون و دیگر سرطان‌ها

جالب است بدانید همان اجزایی که مسئول بوی خاص پیازچه هستند، بیشترین فواید را برای سلامتی به ارمغان می آورند.

 

از اجزای تشکیل دهنده پیاز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- آلیل پروپیل دی سولفاید
تحقیقات نشان داده این ترکیب، سطوح قند خون را کاهش می‌دهد.

۲- کوئرستین
کوئرستین آنتی‌اکسیدانی است که در پیازچه‌ها یافت می شود و دارای فواید ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است.

۳- کروم
پیازچه ها غنی از کروم هستند. کروم یک ماده معدنی ضروری است که بدن از آن برای تنظیم گلوکز، سوخت و ساز بدن و ذخیره‌سازی ماکرونوترینت‌ها (درشت مغذی‌ها) استفاده می‌کند.

۴- ویتامین C
پیازچه‌ها سرشار از ویتامین C هستند. ویتامین C علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، از بدن در برابر بیماری‌های قلبی – عروقی، بیماری‌های مربوط به چشم و نیز چین و چروک‌های پوستی محافظت می‌کند.

 

روش های استفاده از پیازچه ها

پیازچه ها،‌سبزیجات چند منظوره‌ای هستند که طعم ملایمی دارند و می‌توان از آن‌ها در بسیاری از غذاها استفاده کرد.

ساقه سبز و حباب سفید رنگ پیازچه‌ها، هر دو خوراکی هستند.

پیازچه را می‌توان به صورت خام همراه با سبزی خوردن مصرف نمود یا این که آن را به صورت خام در کنار خوراک‌های مرغ و گوشت‌ها به صورت تزئین زیبایی قرار داد و البته همراه با غذا آن را خورد.

علاوه بر این، پیازچه‌های ریز ریز شده و خرد شده را می‌توان درون سالادها، سُس‌ ها و سوپ‌ها ریخت و یا این که آن را بر روی غذاهایی چون پیتزاها، ماکارونی‌ها و… قرار داد.

 

منبع : elmekeshavarzi.mihanblog.com

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • خواص قهوه , مضرات قهوه خواص قهوه و مضرات قهوه

    آشنایی با مضرات و فواید و خواص قهوه   خواص قهوه از مواردی است که حتما از گوشه و کنار شنیده اید. تا به حال خواصی نظیر بهبود خستگی و افسردگی، افزایش متابولیسم بدن و کاهش حملات آسم …

    • ترفندهای کاهش وزن , رازهای لاغری ترفندهای کاهش وزن / رازهای لاغری

      ترفندهای کاهش وزن که متخصصان به شما نمی گویند کاهش وزن و لاغری اراده و پشتکار می خواهد  و البته آگاهی و اطلاعات صحیح. برای کاهش وزن لازم نیست همه چربی ها را از برنامه …

      • معجون بابونه معجون بابونه : ضد استرس و آرامش‌بخش

        این معجون به روح و جسمتان آرامش می بخشد تنها کافی است ۱۰ دقیقه از وقت خود را صرف درست کردن معجون بابونه کنید. این گیاه قادر است به روح و جسم آرامش ببخشد.   …

        • images کرمک : علل، علائم، تشخیص و درمان

          کرمک : علل، علائم، تشخیص و درمان کرمک چیست؟ کرمک نوعی انگل است که می تواند کودکان و بزرگسالان را آلوده کند اما میزان شیوع کرمک در کودکان بیشتر است. کرمک چگونه گسترش پیدا می …

          • تغذیه مناسب در روزه داری - روزه بیماران تاثیر روزه داری بر بعضی بیماری‌ها

            اثرات مثبت و منفی روزه داری در بیماران خط قرمز در تغذیه دوران روزه داری   روزه‌ داری می‌تواند به تغذیه مناسب کمک شایانی کند. بدن انسان برای حفظ سلامتی خود همواره مقداری چربی به …

            • مضرات قند مضرات قند برای سلامتی

              تأثیرات مخرب قند بر بدن   همه ما از مضرات قند زیاد برای سلامتی آگاهی داریم. ولی آیا می دانیم که این ماده دقیقأ چه تأثیرات مخربی در بدن به جای می گذارد؟ و آیا …

              • علایم، پیشگیری و درمان سیاه زخم علایم، پیشگیری و درمان سیاه زخم

                بیماری سیاه زخم : علل ، علائم و درمان   باکتری باسیلوس آنتراسیس عامل بیماری سیاه زخم است. نامهای دیگر این بیماری در زبان انگلیسی آنتراکس (Anthrax) و به فرانسوی شاربن است. نام آنتراکس از …

                • بهداشت ناحیه تناسلی مردان , بهداشت جنسی مردان بهداشت ناحیه تناسلی مردان

                  نکاتی مهم در ارتباط با بهداشت ناحیه تناسلی مردان   آلت تناسلی قسمتی از بدن است که آقایان معمولاً حساسیت بیشتری برای محافظت از آن به خرج می دهند. به همین علت، این عضو از …

                  • چند حركت ورزشی صبحگاهی برای لاغری و نشاط حرکات ورزشی صبحگاهی برای لاغری و نشاط

                    با این حرکات ورزشی صبحگاهی  مانع چاقی شوید   در این مطلب حرکات ورزشی صبحگاهی  ای به شما آموزش می دهیم که کمک می‌کند روز پرنشاطی را آغاز کنید و از چاقی و بی‌حوصلگی دور بمانید. …

                    • مضرات کولر برای سلامتی مضرات کولر برای سلامتی

                        کولر چه مضراتی برای بدن دارد؟عوارض و اثرات منفی کولر روی سلامتی چیست؟   در یک روز گرم، شاید برای خیلی از افراد هیچ چیز لذتبخش‌تر از روشن کردن کولر و احساس کردن خنکای …

                      • File_201112311243203 درد قفسه سینه یا آنژین صدری

                          درد قفسه سینه یا آنژین صدری چیست؟     آنژین صدری یا درد در قفسه سینه چیست؟ افراد مبتلا به آنژین صدری، احساس درد در قفسه سینه را تجربه می کنند. درد قفسه سینه …

                        • image458s ایجاد انگیزه در مقابله با سختی ها

                          ایجاد انگیزه در مقابله با سختی ها انگیزه بخشی : وقتی زندگی خوب پیش نمی رود   «امروز روی تخت بیمارستان نشسته‌ام و منتظرم که هر دو سینه‌ام را درآورند. اما به طریق عجیبی احساس …

                          • 1640482_763 راههای پیشگیری و درمان سفید شدن ناخن

                            راههای پیشگیری و درمان سفید شدن ناخن   نقطه ها و لکه های سفید که برروی ناخن ظاهر می شوند، از نظر پزشکی Leukonychia (لئوکونیچیا) نامیده می شوند. این لکه ها عموما بی ضرر بوده …

                            • بدنسازي,بهترین ویتامین ها برای بدنسازان,تغذيه بدنسازان استفاده از ویتامین در بدنسازی

                              بهترین ویتامین ها برای بدنسازان ویتامین هایی که محلول در آب باشند (به استثنای ویتامین C) به طور کلی از ویتامین های B و B کمپلکس تشکیل شده اند که عبارتند از: یامین (B1)، ریبوفلاوین …

بالا