چهارشنبه , ۱۷ آذر , ۱۳۹۵


 

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

طرز تهیه پیتزا بافته شده (پیتزا گیس باف)

 

چون من همیشه دوست دارم ظاهر همیشگی و متداول غذا ها رو تغییر بدم، ایده ی درست کردن پیتزا به شکل بافته شده به ذهنم رسید. شاید ظاهرش رو ببینید و فکر کنید برای درست کردنش تمام روزم رو تو آشپزخونه گذروندم، در حالی که این طور نیست و خیلی راحت درست میشه و من می خوام توی این کاردستی نحوه ی درست کردنش رو به شما هم آموزش بدم.

 

مرحله ۱ –

اول باید خمیر پیتزا درست کنید. برای درست کردن خمیر پیتزا از هر دستوری که خودتون می خواین استفاده کنید. بعد حدود ۱۰ دقیقه خمیر رو استراحت بدید. در همین حین یه مقدار کره سیر برای لعاب روی پیتزا درست کنید.

توجه دقت کنین

آموزش های تهیه خمیر پیتزا

خمیر پیتزا پوک

طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی

طرز تهیه خمیر پیتزا تابه ای

 

مواد لازم برای درست کردن کره سیر :

۶ قاشق غذاخوری کره

۱/۲ قاشق چایخوری نمک سیر (مخلوطی از پودر سیر و نمک)

۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر

۱/۲ قاشق چایخوری شوید

۱/۴ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (برای درست کردنش، پودر آویشن، پودر ریحان خشک، پودر جعفری خشک،فلفل قرمز، پودر سیر و پودر رزماری خشک رو با هم مخلوط کنید.)

 

حالا همه ی این مواد رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.

 

مرحله ۲ –

قبل از شروع، داخل سینی فر یا ظرف مخصوص پختت پیتزا، (هر چیزی که همیشه استفاه می کنید) کاغذ مومی بندازید. این مرحله رو حتماً انجام بدید! بعد روی کاغذ آرد بپاشید.

خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و یه قسمت رو با وردنه به صورت بیضی باز کنید. نباید خمیر رو مثل پیتزای معمولی به صورت دایره ای باز کنید. وقتی ضخامت خمیر به حدود ۱/۴ اینچ رسید، با استفاده از پیتزا بُر، برش های کوچیکی به دو طرف خمیر بزنید تا نوار های باریکی ایجاد بشه. (تصویر این مرحله رو نگاه کنید.)

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۳ –

مرحله ی بعدی، پر کردن وسط خمیر با یه لایه سس، پنیر و بعد موادی که خودتون دوست دارید و معمولاً برای پیتزا استفاده می کنید، هست.
پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۴ –

برای «بافتن» خمیر، باید از قسمت بالا شروع کنید. یه نوار از سمت چپ بگیرید و اون رو روی موادی که داخل خمیر پر کردید بکشید و بعد به سمت پایین فشار بدید. بعد یه نوار از سمت راست بگیرید و به سمت چپ بکشید و روی نوار قبلی فشار بدید.

پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۵ –

همین طور بافتن نوار ها رو ادامه بدین تا به قسمت پایین برسین.

همین مراحل رو برای قسمت دوم خمیر هم انجام بدین و دومین پیتزا رو هم درست کنید.
پیتزای بافته شده - پیتزا بافته شده - پیتزا گیس باف - پیتزا حصیری

مرحله ۶ –

پیتزا ها رو با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۴ – ۱۸ دقیقه داخل فر بپزید تا روی اون ها طلایی بشه. بعد که از فر خارج کردید، بلافاصله کره سیر رو که قبلاً آماده کرده بودید، با قلم مو روی اون ها بمالید.

برای سرو کردن، می تونید پیتزا ها رو به ضخامت ۱ – ۲ اینچ برش بزنید.

نوش جان!

 

kardasti.net



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • .طرز تهیه پیتزا کالزون طرز تهیه پیتزا کالزون

    طرز تهیه پیتزا کالزون مواد اولیه برای ۲ نفر : پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته ژامبون مرغ ۴ برگ سوسیس ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا ۱ …

  • طرز تهیه میتلف لقمه ای طرز تهیه میتلف لقمه ای

      طرز تهیه میتلف لقمه ای   میتلف را همیشه بصورت بزرگ درست میکنن ولی میتلف لقمه ای هم شکیل تره هم خوردن و سروش آسونتر چون داخل قالب کاپ کیک درست میکنن و میشه …

  • طرز تهیه پیتزا فرفره ای پنیر و قارچ طرز تهیه پیتزا فرفره ای قارچ و پنیر

      طرز تهیه پیتزا فرفره ای قارچ و پنیر     آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۲ نفر: قارچ (خرد شده)۲ فنجان پیازچه (خرد شده)۱/۲ فنجان کره۱ ق غ پنیر …

  • طرز تهیه پیتزا لقمه بادمجانی ,طرز تهیه ,پیتزا, پیتزا لقمه, بادمجان, پیتزا سبزیجات طرز تهیه پیتزا لقمه بادمجانی

      پیتزا لقمه بادمجانی فوق العاده است!   در این مطلب یک شام سریع و لذیذ با نام پیتزا لقمه بادمجانی رو براتون در نظر گرفتیم.   مواد لازم: پودر سیر: ۲ قاشق مرباخوری فلفل …

  • خوراکی های خوشمزه با قارچ نمونه غذاهای خوشمزه با قارچ

      ۵ ایده برای درست کردن غذاهای خوشمزه با قارچ   قارچ یکی از سبزیهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.مطالعات اخیر در مؤسسه های تحقیقاتی غربی بیان می کند که …

  • مینی پیتزا - مینی پیتزای اسفناج و پنیر مینی پیتزا – مینی پیتزای اسفناج و پنیر

    طرز تهیه مینی پیتزای اسفناج و پنیر   مینی پیتزای اسفناج و پنیر از مجموعه دستورات غذایی مارتا استوارت و بسیار لذیذ و خوشمزه است. پیتزا یکی از فست فودهای مورد علاقه مردم دنیاست که …

  • طرز تهیه پیتزا با نان تست , پیتزا , انواع پیتزا , فست فود,  پیتزا لایه ای , پیتزا طبقاتی , پیتزا با نان , پیتزا بدون خمیر, طرز پخت پیتزا با نان تست طرز تهیه پیتزا با نان تست

    طرز تهیه پیتزا با نان تست   این غذا با نون تست و هر چی که داشتین درست میشه! و خیلی هم خوشمزه است!  در واقع یه جورایی یه پیتزای طبقاتیه که با نون سوخاری! …

  • طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی

    طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی و کلم بروکلی   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : پنیر چدار نصف فنجان (رنده شده، ۲ درصد چربی) …

  • Stromboli-above1-575x262 طرز تهیه پیتزا رولی

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : کالباس خشک گوشت گاو ۱۰۰ گرم خمیر پیتزا ۳ عدد فلفل دلمه ای زرد …

  • طرز تهیه پیتزای گوشت و بادمجان طرز تهیه پیتزای گوشت و بادمجان

    دستور پخت پیتزای گوشت و بادمجان   پیتزای گوشت و بادمجان یه پیتزای سالم و مقویه که در اون به جای استفاده از سوسیس و کالباس ، از گوشت و بادمجان و سیب زمینی  استفاده …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه نان ایرلندی با پنیر چدار طرز تهیه نان ایرلندی با پنیر چدار

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه : آرد ۴ فنجان شکر ۲ قاشق سوپخوری جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری …

    • طرز تهیه پیتزا هاوایی , طرز پخت پیتزا هاوایی طرز تهیه پیتزا هاوایی

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه طرز تهیه پیتزا هاوایی با خمیر سبزی و پنیر مواد اولیه برای ۴ نفر  : خمیر پیتزا ۱ عدد روغن زیتون ۱ قاشق سوپخوری …

      • نان تست فرانسوی  ,فرنچ تست, نان تست ,طرز پخت نان تست فرانسوی, طرز تهیه فرنچ تست , طرز تهیه نان تست فرانسوی ,روش تهیه نان تست فرانسوی,دستور تهیه نان تست فرانسوی طرز تهیه نان تست فرانسوی (فرنچ تست)

        آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : شکر دانه ای ۱/۴ فنجان ۵۰ گزم دارچین ۱ قاشق چایخوری (آسیاب شده) شیر  نصف فنجان ۱۲۰ …

        • طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی

          طرز تهیه قارچ شکم پر ایتالیایی قارچ شکم پر ایتالیایی هم مثل سایر قارچ های شکم پر غذایی بسیار خوش طعم و با ظاهری شیک و زیبااست که آماده کردن آن هم سریعه و هم …

          • طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو

              پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر پیتزا چیکن آلفردو و نان سیر ، میتونه به عنوان پیش غذا و یا اگر با سالاد کاملش همراه باشه ، به عنوان یک غذای کامل استفاده بشه. …

            • کلوچه تخم مرغ طرز تهیه کلوچه تخم مرغ

              دستور پخت کلوچه تخم مرغ کلوچه تخم مرغ غذایی لذیذ و مقویه که در مدت زمان کمی می تونین اون رو تهیه کنین. سرو این غذا خیلی راحته و می تونین تا مدتی در یخچال …

              • طرز تهیه ساندویچ هات داگ مارپیچی طرز تهیه ساندویچ هات داگ مارپیچی

                  آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر: زرده تخم مرغ به میزان لازم روغن ۲قاشق غذاخوری سوسیس  ۱۰عدد آب ۱لیوان نمک …

                • 17520 طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی

                  طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی (کشدار مخصوص پیتزا،پاستا و …) آماده سازی: ۲ ساعت مواد اولیه : جوهر لیمو ۱ و نیم قاشق چایخوری قرص پنیر ۱ چهارم عدد (بزرگ) شیر  ۴ لیتر پنیر موزارلا …

                  • طرز تهیه پیتزا فرفره ای پنیر و قارچ طرز تهیه پیتزا فرفره ای قارچ و پنیر

                      طرز تهیه پیتزا فرفره ای قارچ و پنیر     آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۲ نفر: قارچ (خرد شده)۲ فنجان پیازچه (خرد شده)۱/۲ فنجان کره۱ ق غ پنیر …

                    • خمیر پیتزا زعفرانی,آموزش تهیه خمیر پیتزا٬ خمیر پیتزا٬ خمیر پیتزا خانگی٬ دستور تهیه خمیر پیتزا٬ روش تهیه خمیر پیتزا٬ طرز تهیه خمیر پیتزا٬ طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی٬ پیتزا خانگی طرز تهیه خمیر پیتزا زعفرانی

                            آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : زعفران ۱قاشق غذاخوری (آبکرده و غلیظ) فلفل سیاه به میزان لازم …

                      • طرز تهیه مینی پیتزای مافین

                        طرز تهیه مینی پیتزای مافین آماده سازی: ۱۵ دقیقه مواد اولیه : مافین۶ عدد (نصف و تست شده) سس راگو۳۹۵ گرم پنیر موزارلا۱۷۰ گرم (رنده شده) قارچ به مقدار لازم (ورقه شده) زیتون به مقدار لازم …

                        • طرز تهیه سوسیس دکمه ای طرز تهیه سوسیس دکمه ای

                              سوسیس دکمه ای غذایی ساده و دوست داشتنی برای بچه ها و مناسب برای مهمانی های عصر و جشن تولدهاست است.   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   طرز تهیه …

                          • طرز تهیه گراتین کالباس , سوفله کالباس طرز تهیه گراتین کالباس

                            طرز تهیه گراتین کالباس   گراتین یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده …

بالا