سه شنبه , ۱۶ آذر , ۱۳۹۵


طرز تهیه همبرگر گوشت و قارچ

 

آماده سازی: ۲ ساعت
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه

 

مواد اولیه برای ۶ نفر :

قارچ  ۲۰۰گرم

گوشت ۴۰۰گرم (چرخ کرده)

تخم مرغ  ۱عدد

رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری

آرد سوخاری به میزان لازم

پیاز  ۱عدد

سبزی ۱قاشق غذاخوری (شامل ترخان،مرزه،آویشن خشک)

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

پنیر چدار به میزان لازم

سیر  ۲حبه

پودر سیر ۱قاشق مرباخوری

پودر موسیر ۱قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه :

جهت تهیه همبرگر گوشت و قارچ ابتدا پیاز را پوست کنده و به همراه سیر پوست کنده و قارچ شسته شده داخل میکسر ریخته و کاملا یکنواخت کنید.
پس از میکس شدن مواد را داخل صافی ریخته و اجازه دهید آب اضافی آنها خارج شود(حدودا ۱ساعت).
گوشت چرخ کرده را روی سطح کار خوب پهن کنید سپس تخم مرغ ، پیاز و قارچ میکس شده، رب گوجه فرنگی، سبزی معطر، پودر سیر، پودر موسیر، نمک و فلفل را در مرکز گوشت بریزید و از اطراف گوشت را جمع کرده و با دست شروع به ورز دادن کنید، پس از اینکه احساس کردید مواد خوب باهم ترکیب شده اند مجدد گوشت را پهن کنید و مقداری آرد سوخاری روی مایه همبرگر بریزید و آن را ورز دهید.
ریختن آرد سوخاری را تا جایی ادامه دهید که مایه حالت شکل پذیر داشته باشد یعنی بتوانید به راحتی به آن شکل دهید و خیلی شل یا سفت نباشد.
پس از آماده شدن مایه همبرگر آن را داخل نایلون ریخته و ۲ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد آن را خارج کرده و قالب بزنید و در تابه سرخ کنید یا آنکه روی ذغال کباب کنید.
پس از آنکه هر دو طرف سرخ شد یک تا  ۲ ورق پنیر چدار روی همبرگر قرار دهید و اجازه دهید پنیر آب شود سپس آن را داخل نان مخصوص همبرگر قرار داده و با سایر مواد دلخواه سرو کنید.

 

ساندویچ همبرگر گوشت و قارچ

نکات:

۱)توجه داشته باشید که اگر زیاد از حد از آرد سوخاری استفاده کنید همبرگز شما خشک و غیر قابل مصرف میشود( برای بدست آوردن مقدار دقیق آرد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبداری دارد پس آرد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید )
۲)در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رنده شده هم داخل مایه همبرگر بریزید.
۳)میتوانید مایه همبرگر آماده شده را فریز کرده و در زمانهای مختلف مورد مصرف قرار دهید.
نوش جان

 

فود سوران
 
 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : گوشت ۴۰۰گرم (چرخکرده) دنبه ۱۰۰گرم (چرخکرده) آرد سوخاری به میزان لازم تخم مرغ  ۱عدد …

  • طرز تهیه کیک ساندویچ طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه

    طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه   کیک ساندویچ غذایی خوشمزه است که از درست کردن آن پشیمان نخواهید شد.   مواد اولیه : ژامبون یا رست بیف ۴ ورق یک سانتی نان تست برش نخورده …

  • اسنک تن ماهی طرز تهیه اسنک تن ماهی به روشی دیگر

    دستور پخت اسنک تن ماهی اسنک تن ماهی یک غذای خوشمزه که می تونین در وعده صبحانه، شام یا ناهار میل کنین. حتی بچه ها هم به این اسنک ها علاقمند میشن. توصیه می کنیم یک …

  • طرز تهیه اسنک قارچ معطر (گیاهی) طرز تهیه اسنک قارچ معطر (گیاهی)

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : قارچ  ۲۵۰گرم سیر  ۲حبه پودر سیر ۲قاشق مرباخوری پودر موسیر ۱قاشق مرباخوری روغن زیتون ۵قاشق غذاخوری …

  • ساندویچ مرغ و ترخون طرز تهیه ساندویچ مرغ و ترخون , سریع و خوشمزه

    طرز تهیه ساندویچ مرغ و ترخون, سریع و خوشمزه   ساندویچ مرغ و ترخون ، ساندویچی سالم و سرشار از مواد مغذی    ساندویچ مرغ و ترخون ، یک ساندویچ سریع و فوری برای شام خانم …

  • سوسیس بندری طرز تهیه سوسیس بندری

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۳ نفر : زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی  ۲عدد سوسیس  ۳۰۰گرم (کوکتل) رب گوجه فرنگی ۲قاشق …

  • کوکو سبزی لقمه ای - ساندویچ کوکوسبزی طرز تهیه کوکو سبزی لقمه ای (ساندویچ کوکوسبزی)

    طرز تهیه کوکو سبزی لقمه ای (ساندویچ کوکوسبزی)   کوکو سبزی غذایی بسیار پر طرفدار و خوشمزه است و معمولا غذای متداولی در سفره های ایرانیست. شیوه پختی که در این مطلب خواهید دید یکی …

  • ساندویچ بادمجان پنیری طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری ویژه گیاهخواران

    ساندویچ بادمجان پنیری لذیذ و خوشمزه برای گیاه خواران ساندویچ بادمجان پنیری ، ساندویچی هیجان انگیز برای گیاهخوارانی که دلشان یک ساندویچ خوشمزه می خواهد. برای تهیه این ساندویچ احتیاجی به مرغ و گوشت ندارید. با …

  • طرز تهیه رست بیف

    طرز تهیه رست بیف   مواد لازم: راسته گوساله : ۵۰۰گرم قارچ : ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای(ترجیحا قرمز) :  ۵۰ گرم پیاز(در صورت دلخواه) :  ۲ عدد متوسط خیارشور(قلمی)  : ۷تا۱۰ عدد گوجه فرنگی …

  • طرز تهیه ساندویچ رولتی سبزیجات طرز تهیه ساندویچ رولتی سبزیجات

       طرز تهیه ساندویچ رولتی رنگارنگ آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه مواد اولیه برای ۲ نفر : فلفل دلمه ای (زرد خام یا کبابی خورد شده) ۱عدد کلم بنفش …

مطالب قبلی این بخش
  • کلوچه تخم مرغ طرز تهیه کلوچه تخم مرغ

    دستور پخت کلوچه تخم مرغ کلوچه تخم مرغ غذایی لذیذ و مقویه که در مدت زمان کمی می تونین اون رو تهیه کنین. سرو این غذا خیلی راحته و می تونین تا مدتی در یخچال …

    • روش تهیه سوسیس خانگی - ساخت سوسیس در منزل طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی

        طرز تهیه سوسیس مرغ خانگی   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت   مواد اولیه : نان تست ۳ عدد شیر ۴ قاشق غذاخوری سینه مرغ ۱عدد تخم مرغ ۳ عدد خامه …

      • طرز تهیه اسنک با نان های بیات , اسنک , فست فود , میان وعده ساده طرز تهیه اسنک با نان های بیات

        یک میان وعده ساده با استفاده از نان های بیات آموزش تصویری پخت اسنک با نان تست   نان های باگت رو اگه زود مصرف نکنین بیات و مونده و غیر قابل مصرف می شن. …

        • ساندویچ رویال برگر طرز تهیه ساندویچ رویال برگر

          آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۳ ساعت    مواد اولیه برای ۵ نفر : گوشت نیم کیلو (چرخ کرده با دنبه) تخم مرغ  ۱عدد پیاز  ۴عدد سیر  ۲حبه آرد سوخاری به …

          • .طرز تهیه پیتزا کالزون طرز تهیه پیتزا کالزون

            طرز تهیه پیتزا کالزون مواد اولیه برای ۲ نفر : پودر خمیر پیتزا ۱/۳ بسته ژامبون مرغ ۴ برگ سوسیس ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد آویشن به میزان لازم پنیر پیتزا ۱ …

            • طرز تهیه پیتزا با نان تست , پیتزا , انواع پیتزا , فست فود,  پیتزا لایه ای , پیتزا طبقاتی , پیتزا با نان , پیتزا بدون خمیر, طرز پخت پیتزا با نان تست طرز تهیه پیتزا با نان تست

              طرز تهیه پیتزا با نان تست   این غذا با نون تست و هر چی که داشتین درست میشه! و خیلی هم خوشمزه است!  در واقع یه جورایی یه پیتزای طبقاتیه که با نون سوخاری! …

              • طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی

                طرز تهیه پیتزا لقمه ای گوشت دودی و کلم بروکلی   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : پنیر چدار نصف فنجان (رنده شده، ۲ درصد چربی) …

                • ترفند ترد شدن سیب زمینی سرخ کرده

                  طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده به سبک رستوران ها آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه : سیب زمینی  به میزان لازم نمک به میزان …

                  • همبرگر خانگی , همبرگر پیار ,Homemade onion burgers طرز تهیه همبرگر خانگی , همبرگر پیاز

                    طرز تهیه انواع همبرگر خانگی (همبرگر پیاز) در این قیمت با طرز تهیه همبرگر  پیاز خانگی از سری غذاهای فست فود با ما همراه باشید     مواد لازم برای تهیه همبرگر پیاز خانگی :   …

                    • طرز تهیه نان پنیری لذیذ و خوشمزه طرز تهیه نان پنیری لذیذ و خوشمزه

                      طرز تهیه نان پنیری لذیذ و خوشمزه   در این مطلب طرز تهیه نان پنیری خوش عطر و خوشمزه ای را خواهید دید که هم برای پیش غذا ، هم عصرانه مراسم تولد و هم …

                      • اسنک تن ماهی طرز تهیه اسنک تن ماهی

                        دستور پخت اسنک تن ماهی مواد داخل اسنک تن ماهی را می تونین به دلخواه و با توجه به ذائقتون تغییر بدین. در این مطلب یکی از ساده ترین دستورات تهیه این اسنک خوشمزه را خواهید …

                        • طرز تهیه کیک ساندویچ طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه

                          طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه   کیک ساندویچ غذایی خوشمزه است که از درست کردن آن پشیمان نخواهید شد.   مواد اولیه : ژامبون یا رست بیف ۴ ورق یک سانتی نان تست برش نخورده …

                          • طرز تهیه پیتزا گل آفتابگردان طرز تهیه پیتزا گل آفتابگردان

                            آموزش تصویری نحوه پخت پیتزا گل آفتابگردان این دستور در واقع قابل تعمیم به تمام انواع مزه های پیتزا هست و فقط روش پیچیدن یا چیدن پیتزا رو توضیح میده بنا به درخواست دوستان آموزش …

                            • خوراکی های خوشمزه با قارچ نمونه غذاهای خوشمزه با قارچ

                                ۵ ایده برای درست کردن غذاهای خوشمزه با قارچ   قارچ یکی از سبزیهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.مطالعات اخیر در مؤسسه های تحقیقاتی غربی بیان می کند که …

بالا