یکشنبه , ۱۴ آذر , ۱۳۹۵


نان نارگیلی تبریز

دستور پخت نان نارگیلی تبریز  

نان نارگیلی تبریز نانی لذیذ با دستور پخت ساده است و با مواد اولیه ای که به راحتی در هر منزلی وجود دارد تهیه می شود. این نان خوشمزه طرفداران زیادی نیز دارد. در این مطلب طرز تهیه نان نارگیلی را آموزش داده ایم. با ما همراه شوید تا شیوه پخت آن را یاد بگیرید.

 

مواد لازم برای تهیه نان نارگیلی:

شیر: نصف پیمانه
شکر: نصف پیمانه ،یک قاشق غذاخوری ، ۲ تا یک چهارم پیمانه
روغن مایع: یک چهارم پیمانه
آب ولرم: نصف لیوان
آب : نصف پیمانه
مایع خمیر: یک قاشق سوپ خوری
سفیده تخم مرغ: یک پیمانه
پودر نارگیل : یک و نیم پیمانه و یک قاشق سوپ خوری پر
پودر پسته : مقداری
آرد : به میزان لازم
وانیل: مقداری
گلاب: دو قاشق غذاخوری

نان نارگیلی تبریز

 

طرز پخت نان نارگیلی تبریز :
یک قاشق شکر، آب ولرم وخمیر ترش رو با هم مخلوط کنید بعد روی لیوان رو بپوشونوید و یه ربعی بزارید تا تا پف کرده و نصفه خالی لیوان رو هم پرکنه، شیر و نصف پیمانه شکررو با هم مخلوط کنید تا شکر تقریبا حل بشه بعد روغن ، مایع خمیر پف کرده ، یک قاشق پودر نارگیل و کمی وانیل رو هم به اونها افزوده ومخلوط کنید ، مرحله مهم از اینجا به بعده!!!!!!! آرد شما باید آرد کاملا سبک و مرغوب شیریتی پزی باشه ، آرد رو چند بار الک کنید بعد کم کم به مایع اضافه کنید ، آرد رو تازمانی اضافه میکنید که خمیر به دست نچسبه اما امتحان چسبندگی خمیررو با دست تمیز انجام بدید چون دست کثیف تا قیامت هم به خمیر خواهد چسبید!
اگه خمیریه کم آردش کمتر شد عیبی نداره ولی آرد زیاد نون شما رو تبدیل به سنگ میکنه، مواظب باشید! بعد روی خمیررو بپوشونید وتو دمای آشپزخونه بزارید ۲ ساعت بمونه تواین مدت خجم خمیر باید دو برابر شده باشه.
سفیده رو اونقدر بزندی تا مثل برف بشه بعد یک چهارم پیمانه شکررو بهش اضافه کنید وباز هم بزنید بعد پودر نارگیل رو تدریجا” بهش اضافه کنید و هم بزنید ( مایع حاصله تقرببا مایع نوعی شیرینی نارگیلی است )
خمیررو تو سینی پهن کنید به هرشکلی که دوست داشتید ، همونطور که تو تصویر می بینید نون من بیضیه ، بعد مایع نارگیلی رو بریزید تو قیف و با هرماسوره ای که دلتون خواست و به هرشکلی که دوست داشتید رو خمیررو با این مایع بپوشونید ، فرررو ازقبل گرم کنید
درجه رو۱۷۰ درجه سانتی گراد باشه نون رو بزارید طبقه وسط تقریبا به مدت نیم ساعت بعد گریل رو روشن کنید تا روی نون هم طلائی بشه ، از فر که دراوردید اجازه بدید ولرم بشه بعد باقاشق شربت ( یک چهارم پیمانه شکر و نصف لیوان آب رو بجوشونید بعد گلاب رو بهش اضافه کنید) رو بریزد روش و روش پودر پسته ونارگیل بپاشید ونوش جان کنید
نکته: تو بعضی قنادیهای تبریز برای خمیر این نون ازهمون خمیر نون ماه رمضون ( #نان_کماج تبریزی ) استفاده میکنند، عکس زیر یه نون حاضریه نارگیلی هست که با خمیر کماج درست شده.
نون کماج کمی نرمتر ازخمیر این نون هست اما بافت این نون هم زیبائی خاص خودش رو داره.

 

نان نارگیلی تبریز
نکات :
فر را از قبل داغ کنید
داخل فر حتما در یک کاسه آب بگزارید تا نانتان خشک نشود
اگر خواستید نانتان نارگیلی نباشد نارگیل و مرحله نارگیل را حذف کنید و از خود خمیر برای روی نان استفاده کنید.

 

 

منبع:دادلی دوزلی



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • نان چلیپا, انواع نان, نان خانگی طرز تهیه نان چلیپا ترد و خوشمزه / پخت انواع نان

    دستور پخت نان چلیپا  نان چلیپا قابل استفاده برای وعده صبحانه و عصرانه است.   مواد لازم برای تهیه نان چلیپا : آرد ۵٠٠ گرم مایه خمیر ۴ ق م شکر ۶ گرم شیر گرم …

  • خواص گیاه خرفه - رفع عطش - رفع تشنگی رفع عطش در ماه رمضان با گیاه خرفه

    رفع عطش و تشنگی با مصرف گیاه خرفه در ماه رمضان   گیاه خرفه برای رفع عطش و پیشگیری از تشنگی در ماه رمضان بسیار مفید است.   گیاه خرفه با اسم علمی Portulaca Oleracea …

  • طرز تهیه کیک پسته ای طرز پخت کیک پسته ای | دستور تهیه کیک عصرانه | کیک برای ماه رمضان

    کیک پسته ای مقوی و خوش طعم  کیک پسته ای یک کیک مقوی و خوشمزه سبز رنگه که اگه یک بار امتحانش کنین طعم خوبش تو خاطرتون می مونه. با ما همراه باشید تا روش …

  • طرز تهیه دسر خرما برای افطار طرز تهیه دسر خرما برای افطار

    طرز تهیه دسر خرما برای افطار   دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار …

  • حلوا ,روش تهیه حلوا ,طرز تهیه حلوا ,دستور تهیه حلوا ,طرز پخت حلوا ,روش پخت حلوا , دستور پخت حلوا ,زعفران,شکر ,آرد,روغن,هل,کره,گلاب طرز تهیه حلوا

       طرز تهیه حلوا برای مجالس   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۱۲ نفر : زعفران ۲قاشق چایخوری (ساییده) شکر ۲پیمانه آرد …

  • نوشیدنی خنک ,نوشیدنی طبیعی ,کوکتل نوشیدنی های خنک برای رفع تشنگی در تابستان

    دستور تهیه نوشیدنی های خنک تابستانی نوشیدنی های خنک در هوای گرم رفع تشنگی و عطش کرده و آدم را سرحال می آورد. چه برای خودتان، و چه برای مهمان عزیزتان که از گرما آمده است، …

  • علل شایع سردرد در ماه رمضان علل سردرد در ماه رمضان

    علت سردرد روزه‌داران چیست؟ علل شایع سردرد در ماه رمضان   سردرد در ماه رمضان یک مشکل فراگیر برای روزه داران بویژه در فصل تابستان می باشد. برخی از روزه داران اظهار می کنند که …

  • طرز تهیه باقلوا خانگی طرز تهیه باقلوای خانگی شیرینی مراسم و عید

    دستور پخت باقلوا خانگی خوشمزه و ترد این باقلوای خانگی طعم بی نظیری داره. ظاهر زیبای این شیرینی خوشمزه هر کسی را وسوسه می کنه طعم اونو بچشه. باقلوا از شیرینی هایی هست که در تمامی …

  • طرز تهیه بنیه خرما طرز تهیه بنیه خرما برای ماه رمضان

      طرز تهیه بنیه خرما (مخصوص رمضان) بدون فر   بنیه خرما دسری مقوی و پرکالری برای سحر و افطار ماه رمضان است. در ادامه طرز تهیه این دسر مغذی و خوشمزه تقدیمتون میشه .امیدوارم …

  • حلوا شیر عربی با کاکائو, طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو, طرز پخت حلوا شیر, طرز تهیه حلوا با کاکائو, طرز تهیه حلوا شیر عربی, مواد لازم برای حلوا شیر, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نحوه پخت حلوای عربی, درست کردن حلوا با شیرخشک, طرز تهیه انواع حلوا طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

    طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند. آماده سازی : ۱۰ دقیقه  پخت : ۲۵ …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ژله نوشابه, ژله نوشابه با کف و یخ, دسر مجلسی,دسر ژله نوشابه, درست کردن ژله نوشابه با یخ, ژله , طرز تهیه انواع ژله, درست کردن ژله نوشابه ای ,دسر شیک طرز تهیه ژله نوشابه با کف و یخ

    طرز تهیه ژله نوشابه ای با کف و یخ   دسر ژله نوشابه با یخ دسری مناسب برای بعد از میل کردن غذایی خوشمزه در کنار خانواده و یا حتی در روزهای گرم تابستانی است …

    • طرز تهیه پاناکوتای شکلات تلخ و کارامل طرز تهیه پاناکوتای شکلات تلخ و کارامل

       طرز تهیه پاناکوتای شکلات تلخ و کارامل   مواد اولیه : کره ۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۳ پیمانه شیره ذرت یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری آب ۱٫۵ …

      • کیک اسفنجی شکلاتی , طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی خامه ای , دستور پخت کیک اسفنجی شکلاتی ساده طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی آسان در منزل

        آموزش کامل طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی ساده و خوشمزه   آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک اسفنجی شکلاتی در منزل مواد لازم برای درست کردن کیک اسفنجی شکلاتی آرد :•: ۱۳۰ گرم شکر …

        • نمونه هایی از تزیین کاپ کیک

          مجموعه تصاویری از جالب ترین نمونه های تزیین کاپ کیک  تصاویری از تزئین کاپ کیک ساده – کاپ کیک های مجلسی     تصاویری از تزئین کاپ کیک ساده – کاپ کیک های مجلسی     تصاویری …

          • کتایف کلاسیک با فیلینگ آجیل, دسر عربی کتایف کلاسیک پرشده با آجیل ویژه ماه رمضان

            روش پخت کتایف (Qatayef) کلاسیک با فیلینگ آجیل کتایف نوعی دسر مخصوص ماه رمضان هست که متشکل از پنکیک و فیلینگ آجیلی که در روغن سرخ میشه و با لایه ضخیمی از شیره پوشانده میشه. این پنکیک …

            • شیرینی های مخصوص شب کریسمس, آشنایی با شیرینی های مخصوص کریسمس, پخت شیرینی های کریسمس, طرز تهیه کوکی لینزر, شیرینی های بلژیکی مخصوص کریسمس, طرز تهیه شیرینی های بلژیکی کریسمس, پخت انواع شیرینی های کریسمس, آموزش شیرینی پزی, سایت آشپزی طرز تهیه شیرینی های وِیژه کریسمس

              شیرینی های مخصوص شب کریسمس   کریسمَس یا نوئل جشنی است در آیین مسیحیت که به منظور گرامی‌داشت زادروز مسیح برگزار می‌شود. بسیاری از اعضای کلیسای کاتولیک روم و پیروان آیین پروتستان، کریسمس را در …

              • ماست ,ماست خانگی ,تهیه ماست,طرز تهیه ماست ,طرز تهیه ماست خانگی ,ماست چرب ,ماست شیرین ,شیر پرچرب ,چربی شیر ,دستور تهیه ماست, روش تهیه ماست, آموزش تهیه ماست ,درست کردن ماست ,روش درست کردن ماست , طرز درست کردن ماست طرز تهیه ماست خانگی

                  جهت تهیه ماست ابتدا شیر را بجوشانید (پس از به جوش آمدن شیر حرارت را کم کنید و ۱۵ دقیقه بگذارید شیر به آرامی بجوشد و آب اضافی اش تبخیر شود)؛ شیر را داخل …

                • طرز تهیه حلوای باقلوا طرز تهیه حلوای باقلوا برای افطار

                    روش تهیه حلوای باقلوا برای افطار   در ایام ماه رمضان، ایرانی ها برای سفره افطاری، دسرهای شیرین و خوشمزه ای تهیه می کنند که باب طبع افراد روزه دار است. یکی از این …

                  • طرز تهیه پای سیب کیکی مثل قنادی ها طرز تهیه پای سیب کیکی (مدل قنادی)

                    طرز تهیه پای سیب کیکی (مدل قنادی)   مواد لازم و اولیه برای پای سیب : سیب زرد پوست کنده ۱ عدد وانیل به میزان دلخواه تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر یک چهارم قاشق …

                    • ژله رولی ، ژله رولتی ، ژله فر فره ای طرز تهیه ژله رولی / رولتی / فرفره ای

                        آموزش تصویری تهیه ژله رولی ( ژله فرفره ای ) ژله رولی ژله ای مجلسی و شیک بعد از آموزش هایی که برای تهیه انواع ژله مجلسی در مجله قرار دادیم نوبت  میرسه به …

                      • طرز تهيه شیرینی بادام زمینی طرز تهیه شیرینی بادام زمینی

                        طرز تهیه شیرینی بادام زمینی   شیرینی بادام زمینی را می توانید در ظرف دربسته مخصوص و با گذاشتن یک برگ کاغذ مومی در میان طبقات شیرینی، به مدت یک ماه در فریزر نگه دارید.   …

                        • شیرینی کره ای پیچ,شیرینی با خمیر جادویی طرز تهیه شیرینی کره ای پیچ با خمیر جادویی

                          دستور پخت شیرینی کره ای پیچ با استفاده از خمیر جادویی شیرینی کره ای پیچ یک شیرینی خوشمزس که با خمیر جادویی درست میشه. این شیرینی را می تونین به عنوان میان وعدهف عصرانه و حتی …

                          • شیرینی مربایی - بیسکویت مربایی شیرینی مربایی عصرانه خوشمزه

                                روش پخت شیرینی مربایی   شیرینی مربایی عصرانه ای لذیذ و خوشمزه برای دورهمی های خانوادگی و دوستانه است . دستورهای مختلف شیرینی مربایی را امتحان کردم ولی هیچکدام را نپسندیدم به این خاطر …

                            • طرز تهیه بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه طرز تهیه بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه

                              دستور پخت بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه این رسپی روشی ساده برای تهیه سس دولچه دلسه و بیسکویت آلفاخر است. این شیرینی خوشمزه برای تمامی مراسم ها به ویژه عید نوروز مناسب است.   مواد لازم …

بالا