شنبه , ۱۳ آذر , ۱۳۹۵


 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

مواد اولیه برای ۴ نفر :
مرغ ۱ کیلو گرم
بادمجان ۳ عدد حلقه شده
سیب زمینی ۳ عدد حلقه شده
گل کلم ۲۵۰ گرم تکه شده
آب مرغ ۴ پیمانه
پیاز۲  عدد متوسط – خرد شده
سیر ۴ عدد رنده شده
ادویه . دارچین . هل . نمک . فلفل سیاه هرکدام به میزان لازم

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

طرز تهیه :
مرغ را تمیز شسته وآنرا ۸ قطعه میکنیم ودرون قابلمه ریخته وآب را اضافه میکنیم بطورى که روى مرغ را کامل بگیرد بعد روى اجاق میگذاریم وقتى بجوش آمد کف روى مرغ رامیگیریم سپس نمک ، ادویه ، زردچوبه ، دارچین ، هل و مقدارى پیاز به آن اضافه میکنیم ومیگذاریم با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه بپزد بعد از پختن مرغ ، آنهارا بیرون آورده ودر ظرف تفلون که کمى کف آنرا چرب کرده ایم میگذاریم بعد کمى روغن روى مرغ مى مالیم وبه مدت ۱۰ دقیقه در فرقرارمى دهیم تا سرخ شود بادنجان رانمک زده وبمدت ۱ ساعت میگذاریم بعدبادنجان را شسته وسرخ میکنیم گل کلم ومقدارى ازسیب زمینى هم سرخ کرده بعدآنهارا روى دستمال کاغذى آشپزخانه قرار مى دهیم تا روغن اضافى آن گرفته شود بعدآب مرغ راصاف میکنیم وبقیه پیازوسیررنده شده در قابلمه میریزیم وباکمى روغن وادویه ، زردچوبه وکمى فلفل تفت مى دهیم بعدآب مرغ ونصف قاشق مرباخورى نمک اضافه میکنیم وقتى بجوش آمد برنج را که قبلا خیس کرده ایم درون آن مى ریزیم وروى حرارت ملایم مى گذاریم تا آبش کشیده شود بعد ۱ ملاقه آب مرغ وکمى روغن در قابلمه مى ریزیم و سیب زمینى هارا کف قابلمه مى چینیم بعدمرغ هاراروى سیب زمینى میگذاریم وبعد گل کلم وبادنجان را مى چینیم بعد برنج را اضافه میکنیم وبه مدت ۱ ساعت روى حرارت کم قرار مى دهیم تا دم بکشد …

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

مرغ را تمیز شسته وآنرا ۸ قطعه میکنیم ودرون قابلمه ریخته وآب را اضافه میکنیم بطورى که روى مرغ را کامل بگیرد بعد روى اجاق میگذاریم وقتى بجوش آمد کف روى مرغ رامیگیریم سپس نمک ، ادویه ، زردچوبه ، دارچین ، هل و مقدارى پیاز به آن اضافه میکنیم ومیگذاریم با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه بپزد بعد از پختن مرغ ، آنهارا بیرون آورده ودر ظرف تفلون که کمى کف آنرا چرب کرده ایم میگذاریم بعد کمى روغن روى مرغ مى مالیم وبه مدت ۱۰ دقیقه در فرقرارمى دهیم تا سرخ شود .

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

بادنجان رانمک زده وبمدت ۱ ساعت میگذاریم بعد بادنجان را شسته وسرخ میکنیم گل کلم ومقدارى ازسیب زمینى هم سرخ کرده بعدآنهارا روى دستمال کاغذى آشپزخانه قرار مى دهیم تا روغن اضافى آن گرفته شود.

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

وبقیه پیازوسیررنده شده در قابلمه میریزیم وباکمى روغن وادویه ، زردچوبه وکمى فلفل تفت مى دهیم .
بعد آب مرغ ونصف قاشق مرباخورى نمک اضافه میکنیم وقتى بجوش آمد برنج را که قبلا خیس کرده ایم درون آن مى ریزیم وروى حرارت ملایم مى گذاریم تا آبش کشیده شود .

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

بعد ۱ ملاقه آب مرغ وکمى روغن در قابلمه مى ریزیم و سیب زمینى هارا کف قابلمه مى چینیم بعدمرغ هاراروى سیب زمینى میگذاریم وبعد گل کلم وبادنجان را مى چینیم .

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

بعد برنج را اضافه میکنیم و مقلوبه مرغ را به مدت ۱ ساعت روى حرارت کم قرار مى دهیم تا دم بکشد …

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

سپس همانطور که در عکس مشاهده میکنید مقلوبه مرغ را بعد از دم کشیدن برنج دریک دیس گرد برگردانید …

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

 

 

sooran.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه مرغ بریان پروانه ای

        آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : مرغ۱ عدد درسته – ۱/۵ تا ۲ کیلو (شسته و خشک شده) روغن نباتی۲ قاشق سوپخوری (یا روغن …

  • مرغ شکم پر مجلسی طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی و خوشمزه

    دستور پخت مرغ شکم پر مجلسی  مرغ شکم پر یکی از غذاهای بسیار شیک و مجلسی و لذیذ است. شکم مرغ را مواد مختلفی پر می کنند مثلا برخی سبزیجات معطر می ریزند.   مواد لازم …

  • طرز تهیه سینه مرغ و پنیر در فر طرز تهیه سینه مرغ و پنیر در فر

       طرز تهیه سینه مرغ و پنیر در فر   می تونیم با استفاده از مواد مختلف به مرغ طعم خوبی بدیم و همچنین پختن غذا در فر رو تجربه کنیم که از مضرات سرخ …

  • زرشک پلو مرغ مجلسی زرشک پلو مرغ مجلسی را با این سه روش امتحان کنید

    سه روش پخت زرشک پلو مرغ مجلسی و حرفه‌ای زرشک پلو مرغ مجلسی یکی از اجزای جدایی ناپذیر سفره ایرانی در مهمانی های رسمی و جشن هاست. این غذا باب میل اکثر افراد است. هر خانمی …

  • مینی ساندویچ مرغ, درست کردن مینی ساندویچ مرغ, نحوه تهیه مینی ساندویچ مرغ, مواد لازم برای مینی ساندویچ مرغ, طرز تهیه ساندویچ مرغ, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه پیش غذاهای سبک, طرز تهیه غذاهای جشن تولد طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ

    طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ آماده سازی : ۳۰ دقیقه مورد مصرف : پیش غذا    مواد لازم جهت تهیه مینی ساندویچ مرغ : نان تست : ۱ بسته کالباس : ۲۵۰ گرم گردو : …

  • طرز تهیه رول مرغ و اسفناج و پنیر طرز تهیه رول مرغ و اسفناج و پنیر

        طرز تهیه رول مرغ و اسفناج و پنیر   رول مرغ و اسفناج و پنیر بسیار بسیار غذای خوشمزه ای هستش که روش تهیه اونو مادرم بهم یاد داده. امیدوارم درستش کنین و …

  • کباب چیکن تیکا طرز تهیه کباب چیکن تیکا

      مواد لازم •    ۵ عدد سینه مرغ بدون استخوان •    ۱۰۰ گرم زنجبیل تازه •    نصف قاشق چایخوری زیره •    گشنیز تازه یک دسته •    یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و …

  • طرز تهیه سان چوی بو طرز تهیه سان چوی بو ( غذای چینی )

    طرز تهیه سان چوی بو San Choy Bau ( غذای چینی )   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : گوشت مرغ چرخ شده ۵۰۰ گرم زنجبیل تازه (رنده …

  • طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

    طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای   رولت مرغ حلقه ای غذایی بسیار خوش طعم و لذیذ با طبخ آسان است که نسبتا سریع پخته می شود و در طبخ آن از مواد مغذی فراوانی …

  • طرز تهیه کوکوی مرغ طرز تهیه کوکوی مرغ + نکات

    دستور پخت کوکوی مرغ کوکوی مرغ غذای لذیذیه که خیلی آسون درست میشه. می تونین از مرغ های اضافه مونده برای پخت این کوکو استفاده کنین.   مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ سینه مرغ …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه مرغ بریان پروانه ای

        آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : مرغ۱ عدد درسته – ۱/۵ تا ۲ کیلو (شسته و خشک شده) روغن نباتی۲ قاشق سوپخوری (یا روغن …

    • لقمه انگشتی های خوشمزه و مغذی لقمه انگشتی های دلچسب

        لقمه انگشتی های اشتها آور و مقوی  در این مطلب ۹ لقمه انگشتی خوشمزه و مغذی به شما عزیزان معرفی میشه که ظاهری بسیار اشتها آور و زیبا دارن. مخلوط مواد داخلی : پنیر …

      • کیک سیب‌ زمینی و سوسیس طرز تهیه کیک سیب‌ زمینی و سوسیس

        طرز تهیه کیک سیب‌ زمینی و سوسیس کیک سیب زمینی و سوسیس غذای بسیار لذیذی است که امتحان کردن آن را به شما پیشنهاد می کنم. اکثر افراد به خوردن سوسیس علاقه مندند ولی به دلیل بعضی …

        • غذایی برای به اشتها درآوردن کودکان - تزیین غذای کودک - تزیین غذا به شکل قایق غذایی برای به اشتها درآوردن کودکان

            با این قایق خوشمزه کودک تان را به اشتها آورید صبحانه ای برای به اشتها درآوردن کودکان   با تهیه این غذا همه گروه‌های سنی،‌به خصوص کودکان را به اشتها خواهید آورد.   مواد …

          • 3437 طرز تهیه کتلت ذرت فوری

              آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه مواد اولیه برای ۲ نفر: ذرت ۱  قوطی کنسرو عدد تخم مرغ  ۲ عدد (درشت) سیر  ۲ حبه نمک به میزان لازم فلفل …

            • طرز تهیه چیپس کدو پنیری با فلفل طرز تهیه چیپس کدو پنیری فلفلی

              طرز تهیه چیپس کدو پنیری با طعم فلفل   آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه   مواد اولیه : کدو سبز (متوسط نازک حلقه حلقه شده) ۳ عدد اسپری پخت و پز جهت …

              • طرز تهیه فیش اند چیپس طرز تهیه فیش اند چیپس (fish and chips)

                  طرز تهیه فیش اند چیپس (fish and chips)   فیش اند چیپس fish and chips یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یکی از غذاهای محبوب در کشورهای بریتانیایی است که در مطلب امروز  …

                • ناگت ماهی , غذا با ماهی طرز تهیه ناگت ماهی

                  طرز تهیه ناگت ماهی ناگت ماهی غذایی سبک و خوشمزه هست که در مدت زمان کمی آماده سرو میشه. این غذا برای بچه هایی که به ماهی علاقه ندارن مناسبه.   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: …

بالا