پنج شنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۵


شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی
روش پخت شیرینی زبرا و شیرینی پلنگی / زبرا کوکی 

 

برای تهیه شیرینی زبرا میتوانید از هر نوع خمیر بیسکوئیتی که با آن راحت تر هستید این کوکی را تهیه کنید، در این آموزش تصاویری برای یادگیری بیشتر مراحل پخت گذاشته شده است. بعد از مشاهده مراحل کار، درست کردن آن بسیار ساده خواهد بود.

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی زبرا :

کره نرم / ۱۲۵ گرم
پودر شکر / نصف پیمانه
روغن مایع / یک چهارم پیمانه
ماست / یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر / یک دوم قاشق چایخوری
وانیل / یک هشتم قاشق چایخوری
نشاسته ذرت / یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو / ۳ قاشق غذاخوری
آرد / حدود ۲ لیوان

 

شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی

 

روش تهیه شیرینی زبرا :

کره را در دمای بیرون از یخچال قرار دهید تا کاملاً نرم شود.

پودر شکر، بیکینگ پودر، وانیل، نشاسته ذرت و آرد را با هم مخلوط کرده و الک کنید. به صورت تپه ای داخل کاسه بزرگی بریزید و وسط آن را باز کنید.

کره نرم شده، روغن مایع و ماست را مخلوط کرده کمی با چنگال هم بزنید و در وسط مخلوط مواد خشک بریزید و کم کم با چنگال هم بزنید و بعد از مخلوط شدن با دست به آرامی مواد را به خورد یکدیگر بدهید. ( زیاد ورز ندهید!! همینقدر که مخلوط شد و خمیر جمع شد کافیست! ورز دادنِ زیادِ خمیر شیرینی، باعث به روغن افتادن و در نهایت خشک و سفت شدن شیرینی میشود! )

در این مرحله خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و سه قاشق پودر کاکائو را به نیمی از خمیر اضافه کنید.

اگر خمیر سفید هنوز چسبناک است و نیاز به آرد دارد، قاشق قاشق به آن آرد اضافه کرده و مخلوط کنید تا حدی که به دست نچسبد و یک گلوله خمیر صاف بدست آید. ( اضافه کردن بیش از حد آرد باعث خشکی شیرینی میشود، آرد را کم کم اضافه کنید! )

دو رنگ خمیر آماده را در چند لایه سلفون بپیچید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

خمیر ساده را با وردنه به قطر یک سانتی متر باز کنید.

از خمیر شکلاتی تکه های خیلی کوچک بردارید و در دست گرد کنید و سپس به حالت دوکی شکل در کف دست به آن حالت دهید.
شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی
خمیرهای دوکی شکل را مطابق تصویر روی خمیر ساده بچینید.( در یک جهت )

سپس روی آن را وردنه بکشید تا خمیرهای شکلاتی داخل خمیر ساده فرو برود.

در آخر با قالب دلخواه، خمیر را قالب زده و داخل سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

سپس شیرینی ها را در طبقه وسط فر، به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که دور شیرینی ها شروع به تغییر رنگ جزئی بدهد، بپزید.

نوش جان!

 

روش تهیه شیرینی پلنگی :

اگر می خواهید کوکی های خود را با طرح پلنگی درست کنید، مطابق شکل خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و قسمت کوچکتر را کمتر کاکائو بزنید تا روشن تر شود. سپس آن را لوله ای کنید.

خمیر شکلاتی را پهن کرده و خمیر روشن تر را روی آن بگذارید. بپیچید و حلقه ای برش بزنید.

حلقه ها را روی خمیر بچینید و وردنه بکشید. سپس قالب بزنید.

 

شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی

کوکی پلنگی | شیرینی پلنگی

شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی

بیسکویت پلنگی | شیرینی پلنگی

شیرینی زبرا , شیرینی پلنگی

 

منبع :  مامی سایت

ارائه و اجرا: خانم مریم محمدی

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • تزئین سفره هفت سین, مدل سفره هفت سین,سفره هفت سین فانتزی, سفره هفت سین سنتی,چیدمان سفره هفت سین عکس چیدمان سفره هفت سین

    گلچینی از عکس های چیدمان سفره هفت سین مدل تزئین سفره هفت سین, تزیین سفره هفت سین, چیدمان سفره هفت سین سفره هفت سین فانتزی, سفره هفت سین سنتی نمونه هایی از چیدمان زیبای سفره …

  • fo574 طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر

    طرز تهیه خاگینه گل نیلوفر   مواد لازم : تخم‌ مرغ دو عدد وانیل ۱ قاشق مرباخوری ماست (۱۹۰ گرم) بیکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری (۱۰ گرم) روغن مایع ۱ پیمانه (۷۰ گرم) آرد به …

  • روش شستن تابلو فرش - شستشوی تابلو فرش روش شست و شوی تابلو فرش

    نحوه شستشوی تابلو فرش به صورت کلی می‌توان گفت تابلو فرش‌ها نیاز به شست و شو ندارند. اگر به هر دلیلی احساس کردید تابلوفرشتان کثیف شده، پیشنهاد ما کمک گرفتن از مراکز قالی‌شویی‌ است که …

  • تاریخچه پیدایش جشن نوروز تاریخچه پیدایش جشن نوروز

    تاریخچه پیدایش جشن نوروز در ادبیات فارسی جشن نوروز را به نخستین پادشاهان نسبت می دهند   پیدایش جشن نوروز در ادبیات فارسی جشن نوروز را مانند بسیاری از آیین های دیگر، رسم ها، فرهنگ ها …

  • شیرینی نوروزی - شیریتی عید - طرز پخت شیرینی پفکی گردویی شیرینی نوروزی : پفک گردویی

      کام مهمانان نوروزی را با شیرینی پفک گردویی شیرین کنید مواد لازم: آرد:۳قاشق غذاخوری شکر:۲۵۰گرم وانیل:نصف قاشق چایخوری زرده تخم مرغ:۵عدد بزرگ مغز گردو خرد شده:۲۵۰گرم طرز تهیه: اول از همه نیم ساعت زرده …

  • تزئین تخم مرغ, تزئین تخم مرغ سفره هفت سین,تزیین تخم مرغ با کاغذ,هفت سین 94, تصاویر تخم مرغ سفره هفت سین تزیین تخم مرغ هفت سین با کاغذ

    تزیین تخم مرغ هفت سین با کاغذ زنگی (ملیله کاغذی)   در این مطلب نمونه های زیبایی از تزیین هنرمندانه و خلاقانه تخم مرغ هفت سین با کاغذهای رنگی (هنر ملیله کاغذی) تقدیم شما عزیزان …

  • طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نان خامه ای) طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نان خامه ای)

      طرز تهیه شیرینی نارنجکی (نون خامه ای)   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : عصاره‌ی وانیل یک قاشق چایخوری پودر شکر دو قاشق غذاخوری پودر شکر (برای خامه‌ی …

  • زمان کاشت سبزه عید نوروز دانه های مختلف زمان کاشت سبزه عید نوروز دانه های مختلف

    نکاتی در مورد کاشت سبزه عید نوروز با دانه های مختلف   شاید خرید سبزه عید نوروز ، بسیار راحت‌تر از سبز کردن سبزه  آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه عید نوروز به کمی زحمت می‌ارزد. …

  • آموزش ساخت ظروف هفت سین با نخ کتان آموزش ساخت ظروف هفت سین با نخ کتان

    آموزش تصویری ساخت ظروف هفت سین با نخ کتان ساخت ظروف هفت سین با نخ کتان آموزش دیگری از سری آموزش های ساخت ظرف هفت سین هست که تقدیم شما عزیزان و همراهان مجله تصویر زندگی …

  • ترفندهای تمیز کردن وسایل منزل,تمیز کردن وسایل ,ترفندهای خانه تکانی ,شستن پرده, لکه گیری ,براق کردن,رسوب زدایی ترفندهای تمیز کردن وسایل منزل

      روش های تمیز کردن وسایل منزل در خانه تکانی   ما ایرانیان همیشه رسم بر این داشتیم که قبل از شروع سال نو خانه تکانی کنیم. تمیز کردن در و پنجره، پاک نمودن لکه …

مطالب قبلی این بخش
  • خاگینه شیر عسلی طرز تهیه خاگینه شیر عسلی

    دستور پخت خاگینه شیر عسلی خاگینه شیر عسلی دسری خوشمزه و شیک برای سفره افطار و همینطور مناسب برای صبحانه است. این دسر مقوی و خوشمزه، بسیار ساده و سریع تهیه می شود.   مواد …

    • حاج بادام , شیرینی نائینی طرز تهیه حاج بادام / شیرینی نایینی عید

      طرز تهیه حاج بادام / شیرینی عید خوشمزه نائین    حاج بادام این شیرینی کوچیک و لذیذ طرفدارهای زیادی داره و به روش های متفاوتی پخته میشه . روشی که در  ادامه تقدیمتون میشه مخصوص …

      • باقلوا پرچمی قزوین , باقلوا سه رنگ طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین / باقلوا سه رنگ + فیلم

                دستور تهیه باقلوا پرچمی / باقلوا سه رنگ قزوین + فیلم آموزشی    باقلوا پرچمی قزوین مهم ترین سوغات این استان است. باقلوایی که در قزوین پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان …

        • چیز کیک ژله ای قلبی , دسر ولنتاین طرز تهیه چیز کیک ژله ای قلبی برای ولنتاین

          چیز کیک ژله ای توت فرنگی قلبی دسر مخصوص ولنتاین   چیز کیک ژله ای توت فرنگی قلبی دسری زیبا و عاشقانه مناسب مراسم سالگرد ازدواج و جشن ولنتاین ( روز عشق ) است. این ژله …

          • طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی پودینگ خامه ای،طرز تهیه پودینگ،پودینگ شکلاتی طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی

            طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی شیرینی پزی,طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی،چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست شود.پنیر خامه ای، پودر قند، دارچین و …

            • طرز تهیه فروماژ کیوی (ژله دسر)طرز تهیه فروماژ کیوی (ژله دسر) طرز تهیه فروماژ کیوی (ژله دسر)

              طرز تهیه فروماژ کیوی (ژله دسر شیک و خوشمزه)   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۴ ساعت مجموعاً: ۵ ساعت مواد اولیه برای ۸ نفر : زرده تخم مرغ ۴عدد شکر ۸قاشق غذاخوری شیر …

              • طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی

                  طرز تهیه دسر طالبی و تخم شربتی       دسر طالبی و تخم شربتی دسری است بسیار لذیذ و دوست داشتنی برای روزهای گرم تابستان .   مواد اولیه : آب طالبی ۲ …

                • طرز تهیه مافین سیب طرز تهیه مافین سیب عصرانه آمریکایی مقوی

                  طرز تهیه مافین سیب مافین سیب نوعی مافین آمریکایی سریع و سالمه که برای وعده عصرانه بسیار مناسبه. این مافین ، در واقع نان سریعه که در قالب های تک نفره درست شده. نان های سریع (Quick bread) …

                  • طرز تهیه ژله حلقه ای آناناس طرز تهیه ژله حلقه ای آناناس

                      طرز تهیه ژله حلقه ای آناناس مواد اولیه : کمپوت آناناس حلقه ای به تعداد دلخواه پودر ژله (با رنگ دلخواه) ۱ بسته برای هر قوطی کمپوت     طرز تهیه : این ژله …

                    • طرز تهیه ژله تخم مرغی

                      طرز تهیه ژله تخم مرغی     آماده سازی: ۴ ساعت مواد اولیه : ژله چند بسته تخم مرغ  ۱۲ عدد طرز تهیه: در دو طرف تخم مرغ را با سنجاق قفلی سوراخ کوچکی ایجاد …

                      • شیرینی نخودچی شکلاتی طرز تهیه شیرینی نخودچی شکلاتی

                        دستور پخت شیرینی نخودچی شکلاتی     شیرینی نخودچی شکلاتی با ظاهری زیبا و طعم عالی از شیرینی های محبوب نوزوریه که نمیشه ازش گذشت. نوروز بدون شیرینی نخودچی نوروز نمیشه چون نخودی از شیرینی های مخصوص …

                        • ژله به شکل شیرینی زبان طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان / آموزش تصویری

                          طرز تهیه ژله به شکل شیرینی زبان ( آموزش تصویری )   ژله به شکل شیرینی زبان یک ژله سورپرایز کننده برای مهمانان است. با درست کردن این ژله جالب و خوشمزه مهمانان خود را شگفت زده …

                          • طرز تهیه ژله خاکشیر طرز تهیه ژله خاکشیر

                            طرز تهیه ژله خاکشیر   خاکشیر گیاهی است که به صورت خودرو در باغ‌ها و صحراها می‌روید و دارای برگ‌هایی با بریدگی زیاد و گل‌های زرد روشن از تیره شب‌بو می‌باشد. خاکشیر از نظر تنوع …

                            • طرز تهیه شکلات توپی

                                    مواد لازم برای تهیه شکلات توپی: کره نرم شده  : ۷ قاشق غذاخوری شکر : ۱/۲ پیمانه تخم مرغ : ۲ عدد آرد : ۲/۳ پیمانه پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه بکینگ …

بالا