مواد لازم جهت تهیه خورش لوبیا چیتی :
پیاز : ۱ عدد
غوره : مقداری
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
زعفرون آب شده
گوشت تکه ای
لوبیا چیتی پخته
رب گوجه فرنگی
بادمجون
سیب زمینی سرخ کرده
طرز تهیه:
- پیاز رو سرخ می کنیم. گوشت رو باهاش تفت می دیم تا کمی آب بنداره.
- فلفل و زردچوبه می زنیم تفت میدیم بهش رب رو اضافه می کنیم و کمی آب میریزیم تا گوشت بپزه
- وقتی پخت نمک می زنیم غوره و لوبیا چیتی رو اضافه می کنیم و می زاریم تا آبش اندازه خوشت بشه اگر کم بود آب بریزید و بذارید جا بیفته
- تقریبا برای ۲ پیمانه لوبیا چیتی ۱ قاشق غذا خوری پرغوره استفاده می کنیم ” باز هم اندازه غوره بسته به ذائقه خودتون داره “
- و در اخر زعفران اب شده بهش اضافه می کنیم
- بادمجون ها رو سرخ می کنیم هنگام سرو خورشت همراه با سیب زمینی سرخ کرده می چینیم کنارش
- معمولا گوجه فرنگی سرخ شده هم می ذارن کنار این خورشت خوشمزه من یادم رفت
- وبا برنج می خوریم
منبع : چی بپزم