جمعه , ۱۹ آذر , ۱۳۹۵


برشتوک نخودچی زنجبیلی و شکلاتی

برشتوک نخودچی شکلاتی و زنجبیلی

برشتوک نخودچی که به اون حلوای خشک هم میگن یکی از دسرهای ساده و خوشمزه ایرانیه که بیشتر در ماه رمضان زینت بخش سفره های افطار میشه.

برشتوک نخودچی مزه‌ای شبیه نان نخودچی داره با این تفاوت که نیاز به پخت در فر نداره و باید در یخچال قرار داده بشه.

مواد لازم برای تهیه برشتوک نخودچی :

آرد نخودچی ۳۰۰ گرم
روغن جامد ۱۷۰ گرم
پودر شکر نرم ۱۵۰ گرم
پودر هل نرم یک ق چ
شکلات تخته ای به میزان لازم

طرز تهیه برشتوک نخودچی شکلاتی و زنجبیلی :

شکلات را به روش بن ماری روان کرده حدود نیم سانت از قالب مخصوص شکلات را با آن پر کنید.

قالب را داخل یخچال گذاشته تا شکلات سفت شود.

در این فاصله برشتوک را به این روش تهیه کنید:

آرد نخودچی را به همراه روغن داخل ظرف ریخته روی حرارت ملایم ۱۵ دقیقه تفت داده مرتب هم بزنید.

پودر شکر را با هل مخلوط کرده بعد از برداشتن آرد نخودچی از روی حرارت و کمی خنک شدن مخلوط پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از خنک شدن برشتوک قالب شکلات را از یخچال خارج کرده داخل آن و روی شکلات بسته شده را با برشتوک به صورت فشرده پر کنید.

قالب را ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار داده تا برشتوک کاملا سفت شود.

بعد از خارج کردن از فریزر برشتوکهای شکلاتی را به راحتی با کمی فشار به پشت قالب خارج کنید.

 

برشتوک زنجبیلی :

جهت تهیه برشتوک زنجبیلی به جای آرد نخودچی از آرد گندم مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید به همان میزان و همان روش.

به مقدار دو قاشق چایخوری پودر زنجبیل نرم را به همراه هل جهت برشتوک زنجبیلی استفاده کنید.

میزان زنجبیل را به دلخواه کم یا زیاد کنید. زنجبیل و هل را هنگام استفاده آسیاب کرده تا عطر بیشتری داشته باشد.

 

تهیه پودر زنجبیل:

زنجبیل تازه را به ورقه های نازک برش زده در دستگاه میوه خشک کن و یا فر ملایم خشک کنید.

ورقه های خشک شده را در شیشه دربسته نگهداری کرده هنگام مصرف آسیاب کنید.

 

تهیه آرد نخودچی:

نخودچی خام بدون نمک را خریداری کرده آسیاب کنید و حتما از الک ریز رد کنید.

 

منبع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • اس ام اس ماه رمضان - پیامک ماه رمضان پیامک و اس ام اس ماه رمضان

      پیامک و اس ام اس ماه رمضان   ماه مبارک آمد، ای دوستان بشارت کز سوی دوست ما را هر دم رسد اشارت آمد نوید رحمت، ای دل ز خواب برخیز باشد که باقی …

  • شیرینی رز خرمایی , دسر ماه رمضان شیرینی رز خرمایی ویژه ماه رمضان

    طرز تهیه شیرینی رز خرمایی ویژه ماه رمضان شیرینی رز خرمایی ، شیرینی ای شیک و مقوی برای سفره افطار است. در این مطلب دو روش تهیه این شیرینی خوشمزه را شرح خواهیم داد.   روش …

  • حلوای شکلاتی, حلوا شکلاتی طرز تهیه حلوای شکلاتی ترک

    دستور پخت حلوای شکلاتی  حلوای شکلاتی از از حلواهای ترکیه ای است که هم مقوی بوده و هم ظاهری شیک و زیبا دارد. این حلوای خوشمزه گزینه مناسبی برای افطار است.   مواد لازم (برای …

  • سفره هفت سین نوروزی - رازهای سفره هفت سین - آیین پارسی هفت سین نوروزی آئینی کاملا پارسی

    ۷ راز هفت سین نوروزی   از آیین‌هایی که در عید نوروز به آن توجه ویژه ای می شود چیدن سفره ی هفت سین نوروزی است. یک خانم ایرانی در هر کجای جهان که باشد …

  • طرز تهیه قطاب خانگی طرز تهیه قطاب خانگی + فیلم آموزشی

      آموزش تصویری طرز تهیه قطاب خانگی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی قطاب هست که از طعم و مزه بی نظیری برخورداره و طرفدارای زیادی داره. امروز براتون طرز تهیه قطاب در …

  • اس ام اس ماه مبارک رمضان اس ام اس ماه مبارک رمضان

    اس ام اس ماه مبارک رمضان   مارا به دعا کاش نسازند فراموش رندان سحرخیز که صاحب نفسانند فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک   ◊◊◊◊◊◊◊ اس ام اس ماه مبارک رمضان ◊◊◊◊◊◊◊ …

  • تزیین جام هفت سین چند ایده برای تزیین جام هفت سین

    مدل های زیبای تزیین جام هفت سین    یکی از ظرف های رایج برای چیدن سفره هفت سین جام های کریستالی است که با سلیقه و وسواس بانوی خانه تزیین شده اند. نمونه های زیبایی از …

  • طرز تهیه سوهان کنجدی فوری

        سوهان فوری تافی کنجدی   مواد لازم : کنجد : ۱/۴   پیمانه تافی : ۳ عدد بزرگ   طرز تهیه: کنجد ها را بمدت ۵ دقیقه مایکروویو کنید،تا بو داده وبرشته شود.در حین …

  • شیرینی ناپلئونی,شیرینی عید طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خوشمزه و مجلسی

    دستور پخت شیرینی ناپلئونی مجلسی و خوشمزه  شیرینی ناپلئونی نوعی شیرینی چند لایه فرانسویه. این شیرینی با خمیر هزارلا درست میشه ولی می تونین این شیرینی را با خمیر بوفکا هم بپزین. برای تزیین شیرینی ناپلئونی می تونین …

  • طرز تهیه یک دسر ساده

    در این مطلب روش تهیه یک دسر ساده و خوش طعم به شما عزیزان آموزش داده می شود. مواد لازم: پودر ژلاتین : ۱ و نیم قاشق سوپخوری آب :  نصف پیمانه شکر  : ۱ …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه شیره خرما طرز تهیه شیره خرما در منزل

      طرز تهیه شیره خرما در خانه   شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌گردند. از جمله این شیره‌ها، شیره خرما …

    • حلوای سه آرد , حلوا مجلسی طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی

        دستور پخت حلوای سه آرد مجلسی  حلوای سه آرد یکی از حلواهای مجلسی و بسیار خوش طعم و یکی از دسرهای پرطرفدار ماه رمضانه. مرغوب بودن آردها مخصوصا آرد برنج و نخودچی خیلی توی …

      • رولت ژله رنگین کمان - طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی طرز تهیه ژله رولتی رنگین کمانی

          روش تهیه ژله رولتی رنگین کمانی   ژله رولتی رنگین کمانی در قالب رولت شکل و با چند نوع ژله در رنگ و طعم مختلف درست می شود و به همین دلیل نام رولت …

        • تزئین کیک تولد - مدل کیک تولد - کیک تولد به شکل حیوانات - تزئین کیک با حیوانات خمیری تزیین کیک تولد با شکل حیوانات

          عکس مدل تزیین کیک تولد با شکل حیوانات مختلف   تصاویری از تزیینات زیبا و خلاقانه کیک تولد – عکس تزیین کیک تولد به شکل حیوانات عکس کیک های تولد تزیین شده با حیوانات بامزه …

          • طرز تهیه ژله به شکل انار طرز تهیه ژله به شکل انار

              طرز تهیه ژله به شکل انار   یکی از قشنگ ترین دسرها برای شب یلدا دسر و ژله به شکل انار هست . قشنگی این ژله به اینه که بعد از برگردوندن و برش …

            • طرز تهیه چیز کیک آلبالو طرز تهیه چیز کیک آلبالو

              طرز تهیه چیز کیک آلبالو (دسری خوشمزه و مجلسی)   چیز کیک آلبالو دسری مجلسی و زیبا و بسیار خوش عطر و طعم است. اگر دوست دارید مهمان هایتان راحت تر دسر را میل کنند …

              • طرز تهیه نان همبرگر کنجدی طرز تهیه نان همبرگر کنجدی

                روش پخت نان همبرگر کنجدی   مواد اولیه : خمیر مایه ۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۱عدد کره نصف فنجان آرد سفید ۴ فنجان کنجد برای تزیین زرده تخم مرغ ۱عدد شیر ولرم ۱و …

                • طرز تهیه دسر شربتی , دسر مجلسی , شیرینی به شکل گل طرز تهیه دسر شربتی به شکل گل

                  آموزش تصویری روش تهیه دسر شربتی به شکل گل   دسر شربتی ، دسری شیک  و خوشمزه است. اگر می خواهید با دسری متفاوت و زیبا از مهمانان خود پذیرایی کنید  با ما همراه شوید تا روش تهیه …

                  • طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی

                    طرز تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی   زمان مورد نیاز برای تهیه شیرینی پنیری خامه‌ای توت‌فرنگی  آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : پنیر خامه‌ای (نرم شده) …

                    • ترایفل موزی و نوتلا طرز تهیه ترایفل موزی و نوتلا دسر مجلسی و خوش طعم

                      دستور تهیه ترایفل موزی و نوتلا ترایفل موزی دسری شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه است. برای درست کردن تزایفل موزی نیازی نیست خیلی از آشپزی سررشته داشته باشید یا لوازم حرفه ای شیرینی پزی داشته باشید. فقط …

                      • شیرینی دبلبر دوداغی , شیرینی لب دلبر شیرینی لب دلبر / شیرینی دیلبر دوداغی

                        دستور پخت شیرینی لب دلبر ( شیرینی دیلبر دوداغی ) شیرینی لب دلبر یک شیرینی خانگی خیلی خوشمزه است که برای عید نوروز هم مناسب می باشد. این شیرینی مثل باقلوا خوش عطر و خوش طعمه.   …

                        • طرز تهیه ژله نوشابه, ژله نوشابه با کف و یخ, دسر مجلسی,دسر ژله نوشابه, درست کردن ژله نوشابه با یخ, ژله , طرز تهیه انواع ژله, درست کردن ژله نوشابه ای ,دسر شیک طرز تهیه ژله نوشابه با کف و یخ

                          طرز تهیه ژله نوشابه ای با کف و یخ   دسر ژله نوشابه با یخ دسری مناسب برای بعد از میل کردن غذایی خوشمزه در کنار خانواده و یا حتی در روزهای گرم تابستانی است …

                          • بیسکویت مرسین طرز تهیه بیسکویت مرسین

                            دستور پخت بیسکویت مرسین بیسکویت مرسین (yaban mersini bisküvi) در واقع بیسکویت با میوه خشک شده بلوبری است که در ایران یافت نمیشود و یا اگر هم باشد فراوان نیست شما به جای بلو بری …

                            • شیرینی گل مینا طرز تهیه شیرینی گل مینا / شیرینی عید

                              روش پخت شیرینی گل مینا برای عید نوروز   شیرینی گل مینا یک شیرینی بسیار شیک و مجلسی و مناسب برای پذیرایی های رسمی مثل عید نوروز است. این شیرینی زیبا را در رنگ های مختلف …

بالا