پنج شنبه , ۱۸ آذر , ۱۳۹۵

آلرژی به شیر و جایگزینی برای آن

به شیر آلرژی دارید؟ به دنبال جایگزینی برای آن باشید

 

آلرژی به شیر نوعی آلرژی غذایی است که به دنبال واکنش سیستم ایمنی به یکی از اجزاء تشکیل دهنده شیر هر حیوانی (به طور شایع به پروتئین آلفا اس وان کازئین در شیر گاو) ایجاد می شود. این نوع آلرژی می تواند منجر به آنافیلاکسی(واکنش آلرژیک) نیز شود. آلرژی به شیر با عدم تحمل لاکتوز فرق دارد.

 

این غذاها کلسیم دارند اما شیر ندارند

آلرژی به شیر یعنی دیگر لب به لبنیات نزنید، اما لبنیات یکی از مهمترین منابع کلسیم برای رشد بدن و استخوان هاست.

با اینکه بیشتر کودکان با رسیدن به ۵ سالگی دچار آلرژی به شیر می شوند اما با رسیدن به بلوغ بیشتر این مشکلات حل می شود. با این حال در طول رسیدن به رشد و بلوغ کودکان از کجا کلسیم مورد نیاز خود را بدست بیاورند؟ و اگر یک فرد بالغ هستید، چطور می توانید به اندازه کافی کلسیم استفاده کنید؟

اگر می خواهید بدانید چرا کلسیم اینقدر مهم است، بهتر است رشد استخوانی در کودکان را درک کنید. رشد استخوانی در دوران کودکی بسیار سریع پیش می رود، و این چارچوب زمانی به عنوان اوج مرحله رشد استخوان در زندگی شناخته شده است.

درست مانند یک بانک، کلسیم موجود در غذاها وارد استخوان می شود، و به رشد و قوی شدنشان کمک می کند.

در طول دهه ی دوم و سوم، این فرآیند به اوج خود می رسد. بعد از رسیدن به جوانی، رشد استخوانی متوقف می شود و از این پس نوبت مراقبت از استخوان می رسد.

اگرکلسیم ( و ویتامین D ) را روزانه مصرف کنیم تراکم استخوان حفظ می شود. وقتی رشد استخوان کامل شد، برداشت از بانک استخوان شروع می شود. اگر مقدار کمی از کلسیم مصرف شود، بانک کلسیم بدن برای اینکه دیگر بافت ها به عملکرد طبیعی خود ادامه دهند کلسیم ارائه می دهد، مخصوصا به قلب و عضلات. به همین دلیل تا جایی که وقت است باید استخوان ساخت، و در بزرگسالی نیز باید از ذخایرمان محافظت کنیم.

 

در اینجا مقدار کلسیم مورد نیاز برای هر گروه سنی را می توانید ببینید:

۱ تا ۳ سال: روزانه ۷۰۰ میلی گرم کلسیم

۴ تا ۸ سال: روزانه ۱٫۰۰۰ میلی گرم کلسیم

۹ تا ۱۳ سال: روزانه ۱٫۳۰۰ میلی گرم کلسیم

۱۴ تا ۱۸ سال: روزانه ۱٫۳۰۰ میلی گرم کلسیم

۱۹ تا ۵۰ سال: روزانه ۱٫۰۰۰ میلی گرم کلسیم

آقایان ۵۱ تا ۷۰ سال: روزانه ۱٫۰۰۰ میلی گرم کلسیم

خانم های ۵۱ تا ۷۰ سال: روزانه ۱٫۲۰۰ میلی گرم کلسیم

۷۰ سال به بالا: روزانه ۱٫۲۰۰ میلی گرم کلسیم

 

آلرژی به شیر

 

وقتی به شیر آلرژی غذایی داشته باشید، مقدار مناسب و سازگار کلسیم دریافتی به خطر می افتد. و در سال های اوج رشد استخوانی این می تواند باعث بروز مشکلات متعددی شود. در واقع دختران از سن ۹ تا ۱۸ سالگی ، در خطر ضعف سلامتاستخوانی قرار دارند، چون آمار نشان داده این گروه سنی مقدار زیادی کلسیم را در برنامه غذایی خود از دست می دهند. دخترانی که به شیر آلرژی دارند در خطر بزرگتری هستند.

جایگزین شیر می تواند تغذیه سالم زندگی سالم – ی از کلسیم باشد، اما همه این جایگزین ها یکسان نیستند. برخی مانند شیر سویا به همان اندازه که یک لیوان شیر گاو کلسیم دارد، کلسیم در خود جای داده اند ( حدود ۳۰۰ میلی گرم )، و بعضی نیز کمتر.

به هر حال بدون شیر و لبنیات نیز می توان کلسیم جذب کرد فقط باید بدانید که چه غذاهایی را باید بیشتر میل کنید. به خاطر بسپارید اگر کودکتان به شیر آلرژی داشت حتما او را با چنین جایگزین هایی تامین کنید.

در ادامه این غذاها و مقداری که با یک لیوان شیر گاو برابری می کند را به شما معرفی می کنیم.

 

غذا

مقدار برابر با ۳۰۰ میلی گرم کلسیم

آب پرتقال غنی شده با کلسیمیک فنجان

کنسرو ساردین در روغن۸۵ گرم

تن ماهی۸۵ گرم

برگ شلغم تازهیک و یک دوم فنجان

کلم تازهیک و یک دوم فنجان

بوک چوی۴ فنجان

نان سفید۴ ورق

بروکلی۷ و یک دوم فنجان

بامیه۴ فنجان

حموس(غذای لبنانی که با نخود له شده و روغن زیتون و سیر درست می شود ظاهری شبیه حلیم دارد)۴ فنجان

لوبیا چیتی۳ فنجان

دانه کنجد۴ قاشق غذاخوری

 

اگر نگران این هستید که کودک مبتلا به آلرژی تان به اندازه کافی کلسیم مصرف نمی کند، باید با یک متخصص صحبت کنید تا برنامه غذایی به او بدهد که این کمبود کلسیم جبران شود. اگر نمی توانید کلسیم دریافتی روزانه خود از غذاهای غیر لبنیات را حساب کنید با پزشک صحبت کنید تا مکمل کلسیم، یا مولتی ویتامین مینرال  برایتان تجویز کند.

 

 

منبع: اکاایران



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
loadingLoading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • خواص شیر , انواع شیر آشنایی با خواص شیر / انواع شیر

    آشنایی با خواص شیر / انواع شیر  انواع شیر , خواص شیر شتر ,خواص شیر بز , خواص شیر نارگیا , خواص شیر سوبا ,  خواص شیر بادام , خواص شیر برنج ,  خواص شیر …

  • آلرژی در بهار و راههای جلوگیری از ان آلرژی در بهار و راههای جلوگیری از آن

    آلرژی در بهار و راههای جلوگیری از آن آلرژی در بهار و راههای جلوگیری از آن   آلرژی در بهار و راههای جلوگیری از آن:   جلوگیری از آلرژی واقعا سخت است و کار میبرد …

مطالب قبلی این بخش
  • رژیم غذایی مدیترانه ای رژیم غذایی مدیترانه ای چیست؟

      حفظ سلامتی با رژیم غذایی مدیترانه ای   رژیم غذایی مدیترانه ای بطور عمده از مواد غذایی گیاهی تازه تشکیل شده و بر روی چربی های سالم تمرکز دارد. در آن از گوشت قرمز …

    • ژلاتین ژله همه چیز درباره ژلاتین

      ژلاتین واقعا خاصیت دارد؟ اگر دوست دارید ژلاتین خالص و طبیعی به بدن‌تان برسانید، می‌توانید آن را از جوشاندن استخوان قلم گاو استخراج و در غذاهای مختلف‌تان مصرف کنید. حتی اگر تا به حال دسر …

      • میوه ها و سبزی ها لزوم تنوع رنگ میوه ها و سبزی ها در تغذیه

        رنگ میوه ها و سبزی ها چه می گویند؟   تنوع رنگی میوه‌ ها و سبزی‌ ها فقط برای لذت بردن از تماشای آنها نیست. به گفته محققان  این رنگ‌ ها  به ما می‌گویند کدام …

        • آب میزان آب مورد نیاز بدن در روز

          بدن ما چه مقدار آب نیاز دارد؟   آیا تاکنون از خود پرسیده‌اید که آب مورد نیاز بدن در روز چه مقدار است؟ گروهی میگویند روزانه بدن انسان به ۸ لیوان آب در روز نیاز …

          • فواید میگو فواید میگو برای بدن

            تأثیر مواد مغذی موجود در میگو بر بدن انسان   میگو منبع غنی از پروتئین با کیفیت خوب و درعین‌حال کم کالری است. آنها همچنین دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب اُمگا-۳ هستند. از …

            • خواص ذرت خواص ذرت

              برخی فواید و خواص ذرت   ذرت بخش عمده‌ای از رژیم غذایی افراد را تشکیل می‌دهد. هر ۱۰۰ گرم ذرت حاوی ۳۴۲ کالری است. آرد ذرت در تهیه بسیاری از لوازم آرایشی استفاده می‌شود و …

              • هضم بهتر غذا چند توصیه برای هضم بهتر غذا

                راه های سریع و آسان برای هضم بهتر غذا همه ما با مشکلات سوء هاضمه آشنا هستیم و احساس بد آن را تجربه کرده‌ایم. خوشبختانه، گَوین بروکس، متخصص تناسب اندام و سلامتی، همکار و موسس …

                • how-greek-yogurt چند خاصیت جادویی ماست

                  این خوردنی جادویی را هر روز بخورید! در صورت مصرف روزانه‌ ماست می‌توانید شاهد فواید معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی باشید.   ماست خواص بسیاری دارد که خوردن روزانه‌ آن به حرکات منظم روده، افزایش …

                  • خوراکی ها مواد غذایی این ۱۱ خوراکی را هرگز در فریزر نگذارید

                    غذاهایی که نباید در فریزر بگذارید   چه نگهداری مواد غذایی نادرست در یخچال باشد و چه گذاشتن غذاهای نامناسب در مایکرویو ،تصورات غلط در مورد تهیه و نگهداری مواد غذایی بسیارند. نکات مهمی را …

                    • طالبی خواص آب طالبی

                          پژوهشگران  در  تحقیقات جدید خود به این  نتیجه رسیدند که بین  آب طالبی و بیماری فشار خون ارتباط  نزدیکی وجود دارد و واقعا شفابخش است البته این فقط برای بیمار فشارخون مناسب است  …

                      • بادام با خوردن بادام گرسنگی را مهار کنید

                        اگر می خواهید لاغر شوید بادام بخورید   اگرچه ارتباط میان چاقی و اعتیاد به غذا یا عشق به خوردن غیر قابل انکار است، اما دانشمندان بر این باورند که ناتوانی افراد در داشتن احساس …

                        • خرمالو  Persimmons خواص خرمالو

                           خرمالو میوه خوشرنگ و زیبای پاییزی   نام خرمالو ترکیبی است از دو واژه خرما و آلو. خرمالو میوه ملی ژاپن است ولی احتمالا بومی چین بوده و بعد وارد ژاپن شده و سپس به …

                          • خواص آلوچه , فواید گوجه سبز خواص آلوچه / فواید و مضرات گوجه سبز

                              فواید درمانی و خواص آلوچه یا گوجه سبز چیست ؟ حالا که فصل وفور گوجه سبز است با ما همراه باشید تا با برخی خواص آلوچه آشنا شوید. در پایان برخی مضرات آن را نیز …

                            • aloevera خواص آلوئه ورا خواص آلوئه ورا

                                خواص و فواید درمانی آلوئه ورا چیست؟   آلوئه ورا (Aloe vera) دارویی گیاهی می باشد و از عصاره برگ های آلوئه ورا چندین قرن است که برای درمان پوست و نرم شدن آن …

بالا