یکشنبه , ۱ اسفند , ۱۳۹۵


طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا

طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا 

با نزدیک شدن به شب یلدا ، در بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه گلت انار را تقدیم شما عزیزان می کنیم. برای یک بارم که شده امتحان کنید.

گلت یه جور تارت فرانسوی بسیار لذیذه یه کرانچی خوشمزه روباز که اونو می تونین با هر میوه ای که دوست دارین پر کنین. حتی می تونین شکرشو حذف کنین و به صورت غذایی با کدو و بادمجان و هرچی دوست دارین پرکنین خیلی خوشمزس.

با انارکه دیگه نگو و نپرس. بخصوص شب یلدا هم باشه گلت انار ترد و خوشمزه با چای واقعا میچسبه.

 

مواد لازم برای تهیه گلت انار :

  • آرد ١و ٣/۴ پیمانه
  • شکر دو قاشق غذاخوری
  • سرکه قرمز انگوریک قاشق مرباخوری
  • کره سرد ١٠٠ گرم
  • روغن مایع یک قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ١ عدد
  • نمک ١ پنس

مواد داخل گلت انار :

برای داخل گلت از هر میوه ای میتونین استفاده کنین ولی با انار واقعا لذیذ میشه

  • انار دون شده ٢ لیوان
  • آب انار برای سس انار یک لیوان
  • شکر دو قاشق سوپخوری
  • زرده تخم مرغ ١ عدد
  • نشاسته ذرت برای میوه آب دار یک قاشق مرباخوری
  • وانیل

طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا

 

طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا :

ابتدا خمیر گلت رو آماده می کنیم.

درون ظرفی آرد ، شکر ، سرکه و نمک رو مخلوط می کنیم. کره سرد رو خرد می کنیم و به مواد خشک اضافه کرده با چنگال یا نوک انگشت به خورد مواد میدیم.

درست مثل تارت، پس زیاد ورز ندین که خمیرمون خراب میشه. خمیر رو اندازه یک پیش دستی در آورده درون نایلون گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت میدیم.
در این فاصله مواد داخل رو آماده می کنیم .
پنیر خامه ای که هم دما با محیط شده رو با یک تا دو قاشق شکر و زرده و وانیل مخلوط می کنیم و خوب می زنیم.
آب انار رو با دو قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری نشاسته ذرت روی حرارت مرتب هم می زنیم تا غلیظ بشه. (سس خوشمزه ی انار)

فررو روشن می کنیم.
خمیر رو روی کاغذ روغنی باز می کنیم. با این مقدار مواد ، دو تا گلت اندازه پیش دستی در آوردم.
وسط خمیر اول مواد پنیری رو ریختم. روی مواد پنیری کمی سس انار زدم و روی سس رو پر از دانه انار کردم.

این مواد رو وسط خمیر بریزین درست ۵ سانت ازاطراف خمیر خالی بمونه چون لبه ها باید تا بخوره و برگردونین روی مواد وسط.
می تونین کمی شکر روی لبه ها بپاشین یا رومال زرده بزنین من رومال زدم و پودر پسته پاشیدم تا یلدایی تر بشه.
خمیر گلت انار رو با همون کاغذ روغنی داخل فری که از قبل گرم شده میگذاریم تا با حرارت درجه ١٨٠ درجه به مدت نیم ساعت بپزه.
کمی هم گریل زدم. درجه فرها متفاوتن پس تمام مدت حواسمون به شیرینی داخل فر باشه.
بعد که گلت انار رو از فر درآوردم، یه کمی از سس انار دوباره روی اون دادم.

نوش جان.

 

طرز تهیه گلت انار دسر فرانسوی برای شب یلدا (Galette pomegranate)

 

 

منیع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • نمونه های زیبای تزیین سفره یلدا

    نمونه های زیبای تزیین سفره یلدا   سری دیگری از تصاویر میوه آرایی و تزیین سفره شب یلدا قبلا تقدیم شما عزیزان شد. در ادامه نمونه های زیبای دیگری از چینش و تزیین سفره یلدا …

  • طرز تهیه ژله نسکافه ای

      در این مطلب طرز تهیه ژله نسکافه ای رو برای دوستداران نسکافه آماده کردیم.   طرز تهیه ژله نسکافه ای   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مواد اولیه برای ۴ نفر : آب جوش ا لیوان شکر ۶ …

  • نمونه های جالب و زیبای تزیین میوه

    تصاویری از خلاقیت در تزیین میوه و سبزی   در ادامه عکس هایی از میوه های تزیین شده به اشکال مختلف مثل حیوانات و گل را مشاهده می فرمایید. از هنرنمایی خالقان این آثار ایده …

  • طرز تهیه ژله میان تهی

    طرز تهیه ژله میان تهی   ژله میان تهی ژله ای زیبا و جالب برای مجالس و مهمونیهاس به خصوص اینکه برای هر نفر جداگانه سرو میشه. به نظر من خوردنش هم خیلی لذت بخشه …

  • طرز تهیه دسر رویای زمستان (دسر برفی)

      طرز تهیه دسر رویای زمستان(دسر برفی) مواد اولیه : شیر ۱ لیتر آرد ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری شکر دانه ریز ۱ لیوان کره ۱۲۵ گرم کرم شانتی (میتونین بجای کرم …

  • تزیین هندوانه به شکل پنگوئن

    تزیین هندوانه به شکل پنگوئن   در پست های قبلی نه روش تزیین هندوانه را به ما آموزش دادیم و مطلب امروز دهمین آموزش از سری آموزش های میوه آرایی است که تقدیم شما عزیزان …

  • باسلوق ژله ای , یلدا , شب یلدا , دسر , شیرینی طرز تهیه باسلوق ژله ای رنگارنگ / باسلوق میوه ای

          دستور تهیه باسلوق ژله ای (باسلوق میوه ای)   باسلوق ژله ای چون با پودر ژله درست میشه احتیاجی به اضافه کردن رنگ نداره. باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی و بسیار خوش عطر و …

  • طرز تهیه انواع ژله + تزیین ژله مجلسی

    طرز تهیه انواع ژله + تزیین ژله مجلسی   ژله یکی از خوش مزه ترین و شیک ترین دسرهایی است که در اکثر مراسم ها و مهمانی های سرو می شود. ژله ها علاوه بر …

  • طرز تهیه دسر پاولووا / شیک و مجلسی

     دسر شیک و مجلسی پاولووا   دسر پاولووا (Pavlova)، که به افتخار آنا پاولووا، بالرین روسی، نامگذاری شده، دسری است که از مرنگ، خامه و انواع میوه‌ها تهیه می شود. این دسر متعلق به منطقه …

  • ایده های تزیین ژله تزریقی برای مجالس

    نمونه های جدید و زیبای تزیین ژله تزریقی یکی از پرطرفدارترین و شیک ترین دسرها ژله ها هستن و از بین ژله ها مجلسی ترین و زیباترین اون ها ژله تزریقی . امروز براتون تصاویری از …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ژله تار و پود

    طرز تهیه ژله تار و پود   ژله تار و پود ژله ای بسیار زیبا و مجلسی است که با رنگ های شاد و جذاب جلوه ویزه ای به سفره شما می بخشه.   آماده …

    • طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی پودینگ خامه ای،طرز تهیه پودینگ،پودینگ شکلاتی طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی

      طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی شیرینی پزی,طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی،چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست شود.پنیر خامه ای، پودر قند، دارچین و …

      • طرز تهیه دسر هندوانه دارچینی طرز تهیه دسر هندوانه دارچینی برای شب یلدا

        طرز تهیه دسر هندوانه دارچینی دسر هندوانه دارچینی فقط برای شب یلدا نیست. این دسر خوشرنگ و خوشمزه را می تونید هر وقت مایل بودین درست کرده و نوش جان کنید.   مواد لازم برای …

        • شیرینی صدفی , شیرینی میدیا طرز تهیه شیرینی صدفی / شیرینی میدیا

          دستور پخت شیرینی صدفی شیرینی صدفی یا شیرینی مدیا با ظاهری لایه لایه و صدف مانند و طعمی شبیه به زولبیا و بامیه هست. این شیرینی شیک و خوشمزه را برای افطار درست کنین.   مواد …

          • طرز تهیه پای گلابی طرز تهیه پای گلابی دسری خوشمزه

            طرز تهیه پای گلابی  پای گلابی یکی از خوشمزه ترین پای هاست که می توانید به عنوان میان وعده یا دسر سرو کنید.   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت مواد اولیه برای تهیه …

            • طرز تهیه انواع ژله + تزیین ژله مجلسی

              طرز تهیه انواع ژله + تزیین ژله مجلسی   ژله یکی از خوش مزه ترین و شیک ترین دسرهایی است که در اکثر مراسم ها و مهمانی های سرو می شود. ژله ها علاوه بر …

              • نان مثلثی , انواع نان طرز تهیه نان مثلثی

                دستور پخت نان مثلثی خوشمزه نان مثلثی نانی خوشمزه و مقوی، مناسب هر سه وعده و میان وعده ای خوش طعم است.   مواد لازم برای خمیر نان مثلثی : شیر. ٢٠٠ میلی لیتر شکر. …

                • طرز تهیه کیک بادامی طرز تهیه کیک بادامی با بافتی نرم

                  دستور پخت کیک بادامی  امروز در بخش آموزش شیرینی پزی مجله تصویر زندگی دستور تهیه کیک بادامی را براتون انتخاب کردیم. این کیک بافتی نرم داره و خیلی خوشمزس. حتما یک بار هم شده اون رو …

                  • خاگینه ماستی قاشقی طرز تهیه خاگینه ماستی قاشقی

                    دستور پخت خاگینه ماستی قاشقی دسری خوشمزه و آسان خاگینه ماستی قاشقی یا سکه ای خیلی ساده، خوشمزه، آسان، ترد و سبکه. همونطور که از اسمش پیداست ماده اصلی این خاگینه ماست هستش و به …

                    • ژله رولی ، ژله رولتی ، ژله فر فره ای طرز تهیه ژله رولی / رولتی / فرفره ای

                        آموزش تصویری تهیه ژله رولی ( ژله فرفره ای ) ژله رولی ژله ای مجلسی و شیک بعد از آموزش هایی که برای تهیه انواع ژله مجلسی در مجله قرار دادیم نوبت  میرسه به …

                      • طرز تهیه نان به شکل خرگوش

                        مواد اولیه : خمیر نان ۲ قرص کشمش ۲ عدد بادام ۲ عدد (برش خورده) تخم مرغ تخم مرغ ۱ عدد (کمی زده شده) برگ کاهو برای تزئین چاشته برای سرو کردن نان به شکل …

                        • شیرینی نوروزی : شیرینی زبان و پاپیونی

                            با شیرینی زبان و پاپیونی از مهمانان نوروزی پذیرایی کنید   این دو تا شیرین به شدت خوشمزه و پر طرفدار با خمیر هزار لا تهیه میشن که قبلا طرز تهیش رو به صورت …

                          • طرز تهیه پای سیب در سیب

                            طرز تهیه پای سیب در سیب   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : خمیر پای ۱ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری سیب ۴ عدد بزرگ مخلوط …

                            • پنکیک پنیر کشمشی

                                پنکیک پنیر کشمشی   پنیر ۴۰۰ گرم  .  تخم مرغ ۴ عدد  .  آرد ۳/۴ لیوان  .  شکر ۳ قاشق غذاخوری  .  کشمش ۱ لیوان نمک ۱/۲ قاشق چایخوری  .  جوش شیرین ۱ قاشق …