سه شنبه , ۵ بهمن , ۱۳۹۵


طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا

طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا 

با نزدیک شدن به شب یلدا ، در بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه گلت انار را تقدیم شما عزیزان می کنیم. برای یک بارم که شده امتحان کنید.

گلت یه جور تارت فرانسوی بسیار لذیذه یه کرانچی خوشمزه روباز که اونو می تونین با هر میوه ای که دوست دارین پر کنین. حتی می تونین شکرشو حذف کنین و به صورت غذایی با کدو و بادمجان و هرچی دوست دارین پرکنین خیلی خوشمزس.

با انارکه دیگه نگو و نپرس. بخصوص شب یلدا هم باشه گلت انار ترد و خوشمزه با چای واقعا میچسبه.

 

مواد لازم برای تهیه گلت انار :

  • آرد ١و ٣/۴ پیمانه
  • شکر دو قاشق غذاخوری
  • سرکه قرمز انگوریک قاشق مرباخوری
  • کره سرد ١٠٠ گرم
  • روغن مایع یک قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ١ عدد
  • نمک ١ پنس

مواد داخل گلت انار :

برای داخل گلت از هر میوه ای میتونین استفاده کنین ولی با انار واقعا لذیذ میشه

  • انار دون شده ٢ لیوان
  • آب انار برای سس انار یک لیوان
  • شکر دو قاشق سوپخوری
  • زرده تخم مرغ ١ عدد
  • نشاسته ذرت برای میوه آب دار یک قاشق مرباخوری
  • وانیل

طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا

 

طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا :

ابتدا خمیر گلت رو آماده می کنیم.

درون ظرفی آرد ، شکر ، سرکه و نمک رو مخلوط می کنیم. کره سرد رو خرد می کنیم و به مواد خشک اضافه کرده با چنگال یا نوک انگشت به خورد مواد میدیم.

درست مثل تارت، پس زیاد ورز ندین که خمیرمون خراب میشه. خمیر رو اندازه یک پیش دستی در آورده درون نایلون گذاشته و یک ساعت در یخچال استراحت میدیم.
در این فاصله مواد داخل رو آماده می کنیم .
پنیر خامه ای که هم دما با محیط شده رو با یک تا دو قاشق شکر و زرده و وانیل مخلوط می کنیم و خوب می زنیم.
آب انار رو با دو قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری نشاسته ذرت روی حرارت مرتب هم می زنیم تا غلیظ بشه. (سس خوشمزه ی انار)

فررو روشن می کنیم.
خمیر رو روی کاغذ روغنی باز می کنیم. با این مقدار مواد ، دو تا گلت اندازه پیش دستی در آوردم.
وسط خمیر اول مواد پنیری رو ریختم. روی مواد پنیری کمی سس انار زدم و روی سس رو پر از دانه انار کردم.

این مواد رو وسط خمیر بریزین درست ۵ سانت ازاطراف خمیر خالی بمونه چون لبه ها باید تا بخوره و برگردونین روی مواد وسط.
می تونین کمی شکر روی لبه ها بپاشین یا رومال زرده بزنین من رومال زدم و پودر پسته پاشیدم تا یلدایی تر بشه.
خمیر گلت انار رو با همون کاغذ روغنی داخل فری که از قبل گرم شده میگذاریم تا با حرارت درجه ١٨٠ درجه به مدت نیم ساعت بپزه.
کمی هم گریل زدم. درجه فرها متفاوتن پس تمام مدت حواسمون به شیرینی داخل فر باشه.
بعد که گلت انار رو از فر درآوردم، یه کمی از سس انار دوباره روی اون دادم.

نوش جان.

 

طرز تهیه گلت انار دسر فرانسوی برای شب یلدا (Galette pomegranate)

 

 

منیع:کانال پخت و پز آسان



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای

    طرز تهیه بیسکویت هندوانه ای ویژه یلدا   بیسکویت هندوانه ای یکی از بیسکویت های خوش طعم و خوشمزه ایه که برای مهمانی های شب یلدا بسیار مناسبه. امروز قصد داریم طرز تهیه این بیسکویت …

  • طرز تهیه ژله رز سیب

    روش تهیه ژله رز سیب   میخوام یه دسر خوشگل یادتون بدم اما قبلش لازمه روش ساخت رز سیب رو یاد بگیرین. رز سیب درست کردنش خیلی ساده است و برای روی دسر و یا …

  • تزیین هندوانه به شکل نهنگ • میوه آرایی شب یلدا برای عروس ها

       تزئین هندوانه شب یلدا به شکل نهنگ ۱- یک برش نازک از کف هندوانه ببرید تا پایه هندوانه صاف و محکم شود. ۲- طرح نهنگ را همانطور که در تصویر می بینید روی هندوانه بکشید. …

  • طرز تهیه شارلوت آناناس طرز تهیه دسر شارلوت آناناس دسر مجلسی و شیک

    طرز تهیه دسر شارلوت آناناس در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه دسر شارلوت آناناس تقدیمتون میشه که دسری خوشمزه و شیک و مجلسیه. این دسر زیبا نیاز به قالب خاصی نداره و در …

  • تزیین هندوانه شب یلدا , تزیین هندوانه برای عروس تزیین هندوانه شب یلدا ساده • آموزش تصویری تزیین هندوانه شب یلدا برای عروس • تزئین هندوانه چله

    آموزش تزیین هندوانه شب یلدا برای عروس عکس تزیین هندوانه شب یلدا , مدل تزیین هندوانه , تزئین هندوانه سفره یلدا , تزیین هندوانه به شکل های فانتزی , ایده هایی متفاوت برای تزیین هندوانه …

  • طرز تهیه ژله قطبی , ژله مجلسی طرز تهیه ژله قطبی برای تولد بچه ها

    طرز تهیه ژله قطبی ( در حسرت بهار )   ژله قطبی ژله ای متفاوت و جالب بخصوص برای جشن تولد بچه هاست. حتما ازش خوششون میاد. اینجا فقط ایده کار به شما داده شده …

  • طرز تهیه میلک شیک شکلاتی کلاسیک

      طرز تهیه میلک شیک شکلاتی کلاسیک   آماده سازی: ۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۱ نفر : شیر۱/۲ پیمانه بستنی شکلاتی۱ پیمانه سس شکلاتی۳ یا ۴ قاشق غذاخوری   طرز تهیه :  تمامی مواد را باهم …

  • تزیین ژله , ژله میوه ای , ژله مجلسی تزیین ژله با میوه / عکس ژله مجلسی میوه ای

     مدل های زیبای تزیین ژله با انواع میوه ها / عکس ژله میوه ای  تزیین ژله با میوه به مدل های زیبا و خلاقانه از هنرهای یک کدبانوی خوش سلیقه است. خصوصا اینکه این روزها …

  • دسر کشکول طرز تهیه دسر کشکول برای افطار

    دستور پخت دسر کشکول دسر کشکول دسری خوشمزه است که اصالتی ایرانی دارد و از زمان عثمانی به عنوان یک دسر کلاسیک برای پادشاهان سرو می شد. طرز تهیه دسر کشکول آسان بوده و برای افطار روزه …

  • طرز تهیه ژله دو رنگ مجلسی

    طرز تهیه ژله دو رنگ زیبا و مجلسی   مواد لازم : ژله آلوورا ۱ عدد بستنی لیوانی ۱ عدد ژله آلبالو ۱عدد موز ۵ عدد.   طرز تهیه ژله دو رنگ : جهت تهیه …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه فروماژ گل سرخ

    طرز تهیه فروماژ گل سرخ   مواد اولیه : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۵۰ گرم خامه (فرم گرفته) ۱۵۰ گرم آب ۶۰ میلی لیتر پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپخوری پودر گل سرخ ۲ قاشق …

    • طرز تهیه ژله حباب دار

        طرز تهیه ژله حباب دار زیبا و شیک   ژله حباب دار ژله ای بسیار زیبا و مجلسیه که میشه اونو به شکل های مختلفی درست کرد. در این مطلب با روش تهیه ژله …

      • شکلات نوتلا خانگی طرز تهیه نوتلا خانگی / تهیه شکلات صبحانه در منزل

        دستور تهیه نوتلا خانگی شکلات صبحانه نوتلا یکی از صبحانه های مقوی و پرخاصیت است که می توانید آن را در خانه و به سادگی تهیه کنید، دراین مطلب به شما می آموزیم چطور نوتلا خانگی تهیه کنید. …

        • شیرینی برنجی , نان برنجی , شیرینی نائینی طرز تهیه نان برنجی / شیرینی نایینی عید

          طرز تهیه نان برنجی یا شیرینی برنجی نایینی برای عید نوروز   نان برنجی نایینی شیرینی ترد و خوش عطری است که مورد علاقه اکثر افراد در هر سنی می باشد. اگر می خواهید از مهمانهای …

          • نان خرمایی طرز تهیه نان خرمایی برای ماه رمضان

            روش پخت نان خرمایی ویژه ماه رمضان نان خرمایی را می توانید برای وعده صبحانه با برای میان وعده میل کنید. همچنین میشه در ماه رمضان به عنوان افطار سرو کرد. این نان به شکل های مختلف درست میشه …

            • طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی

              طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی   مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست …

              • کیک اسفنجی شکلاتی , طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی خامه ای , دستور پخت کیک اسفنجی شکلاتی ساده طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی آسان در منزل

                آموزش کامل طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی ساده و خوشمزه   آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک اسفنجی شکلاتی در منزل مواد لازم برای درست کردن کیک اسفنجی شکلاتی آرد :•: ۱۳۰ گرم شکر …

                • شیرینی گل مینا طرز تهیه شیرینی گل مینا / شیرینی عید

                  روش پخت شیرینی گل مینا برای عید نوروز   شیرینی گل مینا یک شیرینی بسیار شیک و مجلسی و مناسب برای پذیرایی های رسمی مثل عید نوروز است. این شیرینی زیبا را در رنگ های مختلف …

                  • دسر آب هویج بستنی طرز تهیه دسر آب هویج بستنی

                      دستور تهیه دسر آب هویج بستنی دسر مجلسی و خوشمزه   دسر آب هویج بستنی دسری خوش طعم و خوشرنگ است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر خوش طعم را یا بگیرید. …

                    • نان همبرگر خانگی , نان همبرگر بدون روغن طرز تهیه نان همبرگر خانگی بدون روغن

                      طرز تهیه نان همبرگر خانگی ترکیه ای ( بدون روغن ) نان همبرگر بدون روغن که دستور پخت اون در ادامه تقدیمتون میشه بافتی بسیار ترد داره و خوشرنگ و خوش طعمه. این دستور تست شده …

                      • شیربرنج , شیر برنج ,افطاری طرز تهیه شیر برنج برای افطار

                        دستور پخت شیر برنج برای افطار در ماه رمضان  شیر برنج دسری ایرانی و خوشمزس که بیشتر در ماه رمضان در سفره افطار سرو میشه. بعضی به شیربرنج به جای شکر نمک اضافه می کنند. بعضی …

                        • طرز تهیه نان پیتا به دو روش

                          طرز تهیه نان پیتا به دو روش   نان پیتا (به انگلیسی: Pitaیا pitta)، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. چون هنگام پخت خمیر شروع به باد کردن می …

                          • دسر عیش السریا , دسر عیش السرایا طرز تهیه عیش السرایا دسر عربی لذیذ و ساده

                            طرز تهیه عیش السرایا دسر عربی بسیار ساده و لذیذ! + عکس عیش السرایا دسری ساده و خوشمزه متعلق به کشورهای عربیه ، پخت اون کار خاصی نداره همون فرنی خودمونه با یک لایه از نان تست شیرین …

                            • طرز تهیه بستنی تیرامیسو

                                طرز تهیه Tiramisu Ice- Cream بستنی تیرامیسو   آماده سازی: ۱۵ دقیقه   مواد اولیه : یسکویت لیدی فینگر (شاید یکی دو تا کمتر یا بیشتر) ۱۶ عدد قهوه اسپرسو (دم کشیده و سرد شده) …