جمعه , ۶ اسفند , ۱۳۹۵


نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

 

مواد اولیه :

هویج ۳ فنجان (رنده شده)
آرد ۲ فنجان
شکر ۲ فنجان
جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد بزرگ
روغن نباتی ۱ و نیم فنجان
عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
آناناس ۲۴۰ گرم (کنسروی، له شده با آب)
گردو ۳/۴ فنجان (خرد شده)

 برای رویه :

پنیر خامه ای ۲۴۰ گرم (در دمای اتاق)
کره نصف فنجان (در دمای اتاق، بدون نمک)
عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
شکر قنادی ۳ و نیم فنجان

 برای تزئین :

آب نبات نارنجی ۱ ونیم فنجان (یا خمیر قنادی برای تزئین کیک و شیرینی)
آب نبات سبز ۱ و نیم فنجان (یا خمیر قنادی برای تزئین کیک و شیرینی)

 

طرز تهیه:

کیک را درست کنید:

جهت تهیه کیک هویج و آناناس ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک قالب کیک ۲۲ در ۳۲ سانتی متری را چرب کنید و کف آن آرد بپاشید.
در یک کاسه بزرگ هویج رنده شده، آرد، شکر، جوش شیرین ، نمک و دارچین را مخلوط کنید. تخم مرغ ها، عصاره وانیل، آناناس له شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

خمیر را داخل قالب کیک آماده شده بریزید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاد در فر بپزید.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

رویه را درست کنید:

در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را بزنید تا نرم و یکدست شود و هر موقع لازم بود لبه های ظرف را بتراشید و در آن بریزید. کره و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط کن را متوقف کنید و شکر قنادی را داخل ظرف آن الک کنید و فقط آنقدر بزنید تا مخلوط شوند.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

کیک را تزئین کنید:

کف یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. آب نبات سبز را در ماکروویو یا روی اجاق آب کنید سپس داخل یک قیف بریزید که نوک آن یک سری گرد کوچک گذاشته اید. ریشه های هویج را را روی کاغذ روغنی با قیف بکشید. ابتدا یک خط عمودی بکشید سپس برگ ها را انتهای آن رسم کنید. ریشه های هویج را کنار بگذارید تا خنک شوند.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

در صورت استفاده از خمیر قنادی نیز همین مراحل را تکرار کنید اما آن را آب نکنید.
زمانی که کیک کاملاً خنک شد روی آن را با رویه ی پنیر خامه ای تزئین کنید سپس آن را به شکل تکه هایی به شکل هویج برش بدهید.
آب نبات نارنجی را در ماکروویو یا روی اجاق آب کنید سپس داخل یک قیف بریزید که نوک آن یک سری گرد کوچک گذاشته اید. آب نبات نارنجی را به طرح دلخواه روی تکه های کیک به شکل هویج که با رویه ی پنیر خامه ای پوشیده شده اند بریزید و طرح بدهید.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

سپس سه ریشه سفت شده آبنبات سبز رنگ را در پشت هر تکه کیک فرو کنید. بلافاصله سرو نمایید.

نکته:

برای اینکه یک کیک مستطیل شکل را به شکل تکه های هویج مانند برش دهید باید مقداری از کیک را دور بریزید یا جداگانه میل نمایید. اگر ترجیح می دهید کیک به افراد بیشتری برسد آن را به شکل مستطیل های کوچک برش دهید.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

ریشه های آبنباتی هویج ممکن است موقع فرو کردن در کیک خیلی راحت بشکنند پس تعداد بیشتری درست کنید که اگر شکستند کم نیاورید. می توانید برای ریشه ها از سری ضخیم تری استفاده کنید تا ریشه های محکم تری داشته باشید که موقع فرو کردن در کیک مقاوم تر باشند.

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک هویج و آناناس با رویه پنیر خامه ای

 

سوران

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • کیک نوتلای پنبه ای , کیک پف کرده, کیک تولد طرز تهیه کیک نوتلای پنبه ای | آموزش تصویری روش پخت کیک پنبه ای

    دستور پخت کیک نوتلای پنبه ای خوشمزه این کیک نوتلای پنبه ای بافتی نرم و پنبه مانند داره و بسیار خوشمزه هست. توی یک بعد از ظهر پاییزی کنار خانواده ، خوردن کیک نوتلای عالی …

  • طرز تهیه کیک سیب زمینی خلالی

    طرز تهیه کیک سیب زمینی خلالی سرخ شده کیک سیب زمینی خلالی غذایی ساده و سریع که برای خوش طعم تر شدن  اون می تونید بکینگ پودر، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، آویشن و پودر سیر …

  • طرز تهیه شارلوت لاک پشت

      طرز تهیه شارلوت لاک پشت   قبلا روش تهیه دسر مجلسی  شارلوت توت فرنگی (سلطنتی) تقدیمتون شد، همینطور روش تهیه شارلوت سالاد الویه . امروز طرز تهیه شارلوت لاک پشت رو براتون در نظر …

  • طرز تهیه کیک رژیمی طرز تهیه کیک رژیمی بدون روغن و کره خوشمزه برای صبحانه و عصرانه

    طرز تهیه کیک رژیمی بدون کره یا روغن در بخش آموزش آشپزی امروز ، روش تهیه کیک رژیمی بدون روغن را براتون آماده کردیم. اگه از یه دستور دیگه زرده تخم مرغ اضافه آوردید میتونید باهاش این …

  • ایده های جالب در تزیین کیک تولد

    مدل کیک تولد های جدید شیک و باحال قشنگ   در مجموعه تصاویر زیر نمونه های جالبی از طراحی و تزیین خلاقانه و زیبای کیک تولد را مشاهده می فرمائید.   مدل های جالب تزیین …

  • طرز تهیه کیک رطب و پسته طرز تهیه کیک رطب و پسته | کیک خرما و پسته | کیک مغذی برای ماه رمضان

    دستور پخت کیک رطب و پسته  کیک رطب و پسته ، کیک مقوی و خوشمزه برای عصرانه و صبحانه است. پیشنهاد می کنم این کیک را یک بار هم شده امتحان کنید و از خواص …

  • کیک هل و زعفران, طرز پخت کیک طرز تهیه کیک هل و زعفران / پخت کیک مجلسی

    دستور پخت کیک هل و زعفران کیک هل و زعفران را از دوران دبیرستان می پختم.  طعمش بی نظیره و بافت فوق العاده لطیفی داره. آخ که وقتی بوی هل و زعفران می پیچه تو خونه خاطره …

  • دستور تهیه کیک گوشت – آموزش دوم

      دستور پخت کیک گوشت   غذایی که امروز براتون درنظر گرفتم یه غذای ساده و خوشمزس که ظاهر جالبی هم داره. برای مواد داخل این غذا می تونین مثل مایه ماکارانی آماده کنین. در …

  • طرز تهیه ترافل رنگی در منزل

    ترافل رنگی را خودتان در منزل بسازید   این سری قصد دارم طرز تهیه ترافل های رنگی (sprinkle) رو بهتون یاد بدم، بیشتر به درد کسایی میخوره که خوش ذوقن و وااااقعا حال و حوصله …

  • تزیین زیبای کیک تولد به شکل توتورو

    تزیین زیبای کیک تولد به شکل توتورو   تزیین زیبای کیک تولد به شکل انیمیشین ژاپنی توتورو. توتورو، روح جنگلی دوست داشتنی و یک شخصیت مورد علاقه همه و یکی از بهترین و خوشمزه ترین …

مطالب قبلی این بخش
  • کیک کره ای , کیک دو رنگ طرز تهیه کیک کره ای

    دستور پخت کیک کره ای خوش عطر و خوشمزه کیک کره ای میتونه بیس خیلی کیکها باشه. مثلا کیکهای میوه ای. یعنی میتونید توش از میوه ها استفاده کنید و کیکتون رو خراب نمیکنه. میتونید با …

    • طرز تهیه بستنی سوخاری طرز تهیه بستنی سوخاری

      طرز تهیه بستنی سوخاری   بستنی سوخاری پوسته تردیه که داخلش بستنی سرد وجود داره. چون گلوله های بستنی منجمد سریع سرخ میشن بستنی آب نمیشه و شکل خودشو حفظ می کنه.   آماده سازی: …

      • نان نخودچی , شیرینی نخودچی نائینی , نان نخودی طرز تهیه نان نخودچی / شیرینی نایینی برای عید

        دستور پخت نان نخودچی نایینی / شیرینی نخودچی عید نوروز   این نان نخودچی ها بسیار ترد و خوش طعم هستن. بعضی از شیرینی نخودچی ها روغن زیادی داره که وقت خوردن ته گلو حس …

        • طرز تهیه پارفیت میوه دسری مغذی

          طرز تهیه پارفیت میوه یک دسر مغذی (رژیمی)   اگر برای برنامه غذایی خود به دنبال یک میان وعده ی جدید و البته خوش طعم و پرخاصیت هستید پارفیت میوه را از دست ندهید. آماده …

          • طرز تهیه ژله بستنی

              در این مطلب روش تهیه یک دسر مجلسی خوش طعم با ظاهری زیبا و اشتها برانگیز به شما عزیزان آموزش داده می شود.   آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۳ …