شنبه , ۵ فروردین , ۱۳۹۶


کیک هویج و آناناس

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

 

مواد اولیه :

هویج ۳ فنجان (رنده شده)
آرد ۲ فنجان
شکر ۲ فنجان
جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۴ عدد بزرگ
روغن نباتی ۱ و نیم فنجان
عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
آناناس ۲۴۰ گرم (کنسروی، له شده با آب)
گردو ۳/۴ فنجان (خرد شده)

 برای رویه :

پنیر خامه ای ۲۴۰ گرم (در دمای اتاق)
کره نصف فنجان (در دمای اتاق، بدون نمک)
عصاره وانیل ۱ و نیم قاشق چایخوری
شکر قنادی ۳ و نیم فنجان

 برای تزئین :

آب نبات نارنجی ۱ ونیم فنجان (یا خمیر قنادی برای تزئین کیک و شیرینی)
آب نبات سبز ۱ و نیم فنجان (یا خمیر قنادی برای تزئین کیک و شیرینی)

 

طرز تهیه:

کیک را درست کنید:

جهت تهیه کیک هویج و آناناس ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. یک قالب کیک ۲۲ در ۳۲ سانتی متری را چرب کنید و کف آن آرد بپاشید.
در یک کاسه بزرگ هویج رنده شده، آرد، شکر، جوش شیرین ، نمک و دارچین را مخلوط کنید. تخم مرغ ها، عصاره وانیل، آناناس له شده و گردوی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

5744

خمیر را داخل قالب کیک آماده شده بریزید و ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که خلال دندانی که در کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیاد در فر بپزید.

5745

رویه را درست کنید:

در یک مخلوط کن پنیر خامه ای را بزنید تا نرم و یکدست شود و هر موقع لازم بود لبه های ظرف را بتراشید و در آن بریزید. کره و عصاره وانیل را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط کن را متوقف کنید و شکر قنادی را داخل ظرف آن الک کنید و فقط آنقدر بزنید تا مخلوط شوند.

5746

کیک را تزئین کنید:

کف یک سینی فر بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. آب نبات سبز را در ماکروویو یا روی اجاق آب کنید سپس داخل یک قیف بریزید که نوک آن یک سری گرد کوچک گذاشته اید. ریشه های هویج را را روی کاغذ روغنی با قیف بکشید. ابتدا یک خط عمودی بکشید سپس برگ ها را انتهای آن رسم کنید. ریشه های هویج را کنار بگذارید تا خنک شوند.

 

5748

در صورت استفاده از خمیر قنادی نیز همین مراحل را تکرار کنید اما آن را آب نکنید.
زمانی که کیک کاملاً خنک شد روی آن را با رویه ی پنیر خامه ای تزئین کنید سپس آن را به شکل تکه هایی به شکل هویج برش بدهید.
آب نبات نارنجی را در ماکروویو یا روی اجاق آب کنید سپس داخل یک قیف بریزید که نوک آن یک سری گرد کوچک گذاشته اید. آب نبات نارنجی را به طرح دلخواه روی تکه های کیک به شکل هویج که با رویه ی پنیر خامه ای پوشیده شده اند بریزید و طرح بدهید.

5747

سپس سه ریشه سفت شده آبنبات سبز رنگ را در پشت هر تکه کیک فرو کنید. بلافاصله سرو نمایید.

نکته:

برای اینکه یک کیک مستطیل شکل را به شکل تکه های هویج مانند برش دهید باید مقداری از کیک را دور بریزید یا جداگانه میل نمایید. اگر ترجیح می دهید کیک به افراد بیشتری برسد آن را به شکل مستطیل های کوچک برش دهید.

5743

ریشه های آبنباتی هویج ممکن است موقع فرو کردن در کیک خیلی راحت بشکنند پس تعداد بیشتری درست کنید که اگر شکستند کم نیاورید. می توانید برای ریشه ها از سری ضخیم تری استفاده کنید تا ریشه های محکم تری داشته باشید که موقع فرو کردن در کیک مقاوم تر باشند.

5742

 

سوران

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه کاپ کیک سیب و هویج طرز تهیه کاپ کیک سیب و هویج

    طرز تهیه کاپ کیک سیب و هویج در این مطلب با نحوه پخت کاپ کیک سیب و هویج با رویه خامه که دسری مقوی و خوش طعم است آشنا می شوید.   مواد لازم برای کاپ …

  • کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا

    کیک به شکل هندوانه ویژه شب یلدا / کیک هندوانه ای  تهیه یک کیک به شکل هندوانه ایده خوبی برای پذیرایی از مهمانان شب یلداست. در این مطلب روش تهیه دو مدل کیک هندوانه ای شکل …

  • چیز کیک انار یخچالی دسر ویژه شب یلدا

    چیز کیک انار یخچالی بدون نیاز به پخت دسر ویژه شب یلدا در این پست طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی که دسری خوشمزه، بدون نیاز به پخت و مناسب مهمانی های شب یلداست را به …

  • کیک آلو سیاه, کیک میوه ای طرز تهیه کیک آلو سیاه / کیک تابستانی و خوشمزه

    دستور پخت کیک آلو سیاه  کیک آلو سیاه یا تارت ترش و شیرین آلو سیاه با آلوهای تابستانی آماده می‌شود. این کیک خوشمزه سریع و ساده و کم‌خرج است و درست کردنش زمان زیادی نمی‌برد. نوش …

  • تزئین کیک به شکل گیتار

    آموزش تصویری تزئین کیک به شکل گیتار   در این مطلب آموزش تصویری و مرحله به مرحله تزئین کیک به شکل گیتار زیبا تقدیم حضورتون میشه . این مدل تزیین سورپرایزی جالب برای دوستداران موسیقی به …

  • طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی

    طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی   مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست …

  • کیک بادامی بدون آرد و روغن طرز تهیه کیک بادامی بدون آرد و روغن | دستور پخت کیک بادامی با ایرمیک | کیک رژیمی

    طرز تهیه کیک بادامی با ایرمیک در تهیه این کیک بادامی از ایرمیک استفاده شده و آرد و روغن ندارد. اگر رژیمی دارید که نمی توانید روغن و آرد مصرف کنید با ما در بخش …

  • کیک پنبه ای , کیک تولد, کیک پف عالی طرز تهیه کیک پنبه ای عالی برای جشن ها | کیک تولد | کیک شیفون پفی

    دستور پخت کیک پنبه ای عالی مناسب برای کیک تولد کیک پنبه ای همانطور که از اسمش معلومه مثل پنبه است و بافتی بسیار نرم و پفی داره. میتونید حجم این کیک رو ۲ یا …

  • طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )

    طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )     آماده سازی: ۱۵ دقیقه   باتر میلک که شاید همگی اسمش رو توی دستورهای کیک و شیرینی دیده باشید یه محصول لبنی هست که توی بیشتر …

  • طرز تهیه شارلوت لاک پشت

      طرز تهیه شارلوت لاک پشت   قبلا روش تهیه دسر مجلسی  شارلوت توت فرنگی (سلطنتی) تقدیمتون شد، همینطور روش تهیه شارلوت سالاد الویه . امروز طرز تهیه شارلوت لاک پشت رو براتون در نظر …

مطالب قبلی این بخش
  • چیز کیک انار یخچالی دسر ویژه شب یلدا

    چیز کیک انار یخچالی بدون نیاز به پخت دسر ویژه شب یلدا در این پست طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی که دسری خوشمزه، بدون نیاز به پخت و مناسب مهمانی های شب یلداست را به …

    • طرز تهیه دسر خرما برای افطار

      طرز تهیه دسر خرما برای افطار   دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار …

      • نان چاودار , نان روگن طرز تهیه نان چاودار / دستور پخت نان روگن

        دستور پخت نان چاودار یا روگن نان چاودار یا نان روگن سرشار از فیبرهای غذایی بوده و در مقایسه با نان تهیه شده با آرد گندم دارای املاح معدنی بیشتری است. استفاده اندکی از نان چاودار باعث احساس …

        • طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ

          طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ   چیز کیک شکلات تلخ ، دسر محبوب شکلات دوستان و بسیار خوش طعم و دلچسب است . شکلات تلخ برخلاف سایر انواع شکلات هم کالری پایین و هم …

          • مسقطی زعفرانی,دسر ماه رمضان ,دسر مجلسی طرز تهیه مسقطی زعفرانی برای افطار

            دستور پخت مسقطی زعفرانی مجلسی  مسقطی زعفرانی یکی از دسرهای خوشمزه ویژه ماه رمضانه. مسقطی یه نوع شیرینی بر پایه نشاسته است. معمولا بعد از پخت میگذارند سرد بشه و بعد برش میزنند ( لقمه …

            • طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی

              طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی (بسیار ساده و خوشمزه) آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه : شیر عسل (بسیار غلیظ) ۲ ق س پ …

              • شیرینی گل مینا طرز تهیه شیرینی گل مینا / شیرینی عید

                روش پخت شیرینی گل مینا برای عید نوروز   شیرینی گل مینا یک شیرینی بسیار شیک و مجلسی و مناسب برای پذیرایی های رسمی مثل عید نوروز است. این شیرینی زیبا را در رنگ های مختلف …

                • شیرینی ساق عروس , شیرینی بدون فر دستور پخت شیرینی ساق عروس

                  دستور تهیه شیرینی ساق عروس   ساق عروس یه شیرینی خوشمزه و شیک برای مجالسه که پخت اون نیاز به فر نداره. درست کردن این شیرینی ها کار سختی نیست. پس با ما همراه باشید تا …

                  • طرز تهیه دونات توپی با کرم شیری طرز تهیه دونات توپی با رویه کرم شیری

                       طرز تهیه دونات توپی با کرم شیری   دونات توپی یکی از اشکال دونات است. دونات یکی از دوست داشتنی ترین و پرطرفدارترین نان های شیرین دنیاست که با طعم و روشی تقریبا یکسان …

                    • طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری

                      طرز تهیه نان سیر و ریحان پنیری نان سیر و ریحان پنیری خوش عطر و خوشمزه استو تهیه آن وقت زیادی نبرده، به راحتی تهیه می شود . این نان سیر خوشمزه را می توان کنار هر نوع …

                      • طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره طرز تهیه حلوا،حلوای پاستیلی،دسر مقوی طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره

                          طرز تهیه حلوای پاستیلی با شیره   مواد اولیه : گلاب : به میزان لازم دارچین : به میزان لازم آب : ۲ و نیم لیوان آرد : ۴ قاشق غذاخوری سرپر روغن : ۳ قاشق سوپ‌خوری شیره : یک لیوان     طرز تهیه : …

                        • شیرینی نوروزی : پادرازی

                            عید نوروز کام مهمانان را با شیرینی پادرازی شیرین کنید این شیرینی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش رو داره و معمولا برای عید استفاده میشه.   مواد لازم: تخم مرغ:۲عدد آرد برنج:۱۲۵ گرم …

                          • طرز تهیه شارلوت توت فرنگی (سلطنتی)

                              طرز تهیه شارلوت توت فرنگی (سلطنتی) دسری شیک ، مجلسی و خوشمزه   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۳ ساعت       مواد اولیه برای ۱۰ نفر : شیر ۱/۵ پیمانه کیک اسفنجی ۱ …