طرز تهیه کیک شطرنجی مرحله به مرحله [با فیلم و عکس]

کیک شطرنجی می تونه با حداقل دو رنگ درست شه ، مثلا سفید و قهوه ای: برای درست کردن نوع گرد یه جور قالبهایی تو بازار آماده برای این کار هستن، که فرض رو بر این میذاریم که تو ایران از اینا پیدا نمیشه ( پایین صفحه نموه قالب مخصوص کیک شطرنجی رو گذاشتم) اگه به فوت و فن کیک پزی آشنا هستید که هیچ اگه نه اول پست طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و پف دار رو ببین بعد بیا :)

طرز تهیه کیک شطرنجی گرد ( دایره)

برای تهیه کیک شطرنجی نوع گرد، اول به چهار تا کیک نیاز داریم، که باید دوتا دوتا همرنگ باشن، مثلا دوتاش کاکائویی و دوتاش ساده، و همچنین دوتا کاتر گرد کوچیکتر از محیط خود کیک (اندازه شون یه جوری باشه که قطر قطعات تقریبا یکسان باشه و ناهماهنگ نشه):

(البته میتونیم دوتا کیک درست کنیم که ارتفاع کافی داشته باشن و بعد از پخت از عرض به دو قسمت مساوی تقسیمشون کنیم)

خب، باید وسط کیک رو دقیق پیدا کنیم و با قالب کوچیکمون وسط هر ۴ تا رو دقیقا از یه جا برش بدیم (حواسمون باشه اینور اونور نشه! شطرنجمون کج و کوله میشه :

بعد با کاتر بزرگتر و مثل مرحله قبل:

خب حالا ۱۲ قطعه کیک داریم که باید یکی در میون بین همدیگه قرار بگیرن:

اگه دوست داشته باشین میتونین بین لایه ها از ماده ای که میخواین بعدا بین طبقه ها بریزید پر کنین:

حالا بین طبقات رو با خامه یا خامه شکلاتی یا… پر و صاف میکنیم و طبقه ها رو یکی در میون روی هم قرار میدیم:

و بعد روش رو به طور دلخواه تزئین میکنیم:

فیلم روش تهیه کیک شطرنجی

طرز تهیه کیک شطرنجی مربعی مثل بازاری

همین روش بالا با قالب و کاتر مربعی هم امکانپذیر هست:

برای داشتن تعداد رنگهای بیشتر هم مراحل زیر رو ببینید (روش کار تقریبا مثل قبله منتها یکم پیچیده تر)

برای نوع طولی هم باید دو رنگ (یا بیشتر) کیک که داخل سینی مستطیلی پختین رو بصورت نوارهایی با مقطع مربع برش بزنید و مثل عکس زیر روی هم بچینید (بینشون هم خامه یا شکلات یا مربا… بزنید که از هم جدا نشن) و بعد روشو تزئین کنین.

(عکس مربوط به خمیر بیسکوییت هست، فقط برای نشون دادن ترتیب چیدن اینو گذاشتم)

تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

 تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

 تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

 تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

 تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

 تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

تصاویری مدل های زیبای تزیین کیک – عکس کیک شطـرنجی

یا رنگهای بیشتر:

ظرف مخصوص برای تهیه کیک شطرنجی