سه شنبه , ۱۰ اسفند , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید


نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

 روش پخت کیک اسفنجی فوری(بدون نیاز به همزن برقی)

 

آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

 

 مواد اولیه برای ۶ نفر :

زعفران ۱قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ) شیر  ۱چهارم فنجان کره به میزان لازم (آب شده) تخم مرغ  ۳عدد شکر ۱فنجان آرد ۱فنجان بیکینگ پودر ۲قاشق چایخوری سرپر نمک ۱هشتم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا فر را با دما۳۷۵ درجه فارنهایت یا ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن میکنیم تا گرم شود.تخم مرغها را نیز نیم ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم .حال ظرفی مناسب را در نظر گرفته و تخم مرغها و زعفران را داخل آن ریخته و با همزن دستی به خوبی آنها را مخلوط میکنیم.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

 

شکر را کم کم به تخم مرغها اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

بیکینگ پودر را پس از حل شدن شکر به مواد اضافه کرده و شیر را نیز به صورت سرد به مواد می افزاییم.
آرد و نمک را مخلوط کرده و ۳بار الک میکنیم و به صورت کم کم به مواد افزوده و بعد از هربار اضافه کردن به خوبی مواد را مخلوط میکنیم تا مواد گلوله نباشد.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

 

قالب مناسبی را در نظر گرفته و با کره آن را چرب میکنیم و مواد را داخل قالب میریزیم طوری که تنها ۲سوم قالب پر شود.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

قالب را به مدت نیم ساعت تا ۴۰دقیقه داخل فر داغ شده قرار میدهیم .

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری
نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری
نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

نکات:

۱)بعد از تمام شدن زمان پخت ، کیک را با انگشتان امتحان کنید. اگر جای انگشت ها روی کیک باقی ماند یعنی کیک هنوز کاملا پخته نشده و باید کمی بیشتر در فر بماند. تا زمانی که روی کیک طلایی شود

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه کیک اسفنجی فوری

۲)میتوانید مقداری دارچین هم به کیک اضاففه کنید.
۳)در صورت تمایل به جای شیر از آب سرد استفاده کنید.
۴)توجه داشته باشید استفاده از زعفران در کیک اختیاریست اما بودن آن کیک را خو مزه و خوش عطر میکند.
۵)اگر آرد شما گلوله شد میتوانید آن را از صافی ریز رد کنید و در حین عبور با پشت قاشق گلوله ها را صاف کنید سعی کنبد این کار را ۲بار انجام دهید حتی میتوانید در نهاین کل مواد را داخل مخلوط کن هم بریزید .
۶)در صورت تمایل به جای شیر گلاب اضافه کنید تا کیک شما خوش عطر شود.
نوش جان

 

فود سوران

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • دسر رنگی موج دار , دسر مجلسی طرز تهیه دسر رنگی موج دار

    آموزش تصویری طرز تهیه دسر رنگی موج دار دسر رنگی موج دار با ظاهری زیبا و طعم دلنشین می تونه دسری مناسب برای مهمانی ها باشه. در ادامه روش تهیه این دسر را همراه با …

    • شکلات شب یلدا ایده های جالب برای دسر شب یلدا

      پیشنهادهایی برای دسر شب یلدا  اگر به دنبال ایده هایی جدید برای دسر شب یلدا هستین که هم خوشمزه و اشتها برانگیز باشه و هم شیک و مجلسی این مطلب بخش آشپزی را دنبال کنید. …

      • تزیین کیک روز پدر , دسر روز پدر تزیین کیک روز پدر / کاپ کیک روز پدر

        تزیین کیک روز پدر / کاپ کیک ویژه روز پدر و روز مرد پخت و تزیین کیک روز پدر و مرد یکی از بهترین هدیه های روز پدر برای شیرین کردم کام او در این روز می باشد که …

        • طرز تهیه حلوای شکم پر

          طرز تهیه حلوای شکم پر   حلوا یکی از دسرهای سنتی و خوش عطر و طعم ایرانیه که معمولا سر سفره های افطار و یا در مراسم و مناسبت های خاص مصرف میشه. انواع مختلفی …

          • کیک سورپرایز ولنتاین و تولد

            کیک سورپرایز ولنتاین و تولد (surprise inside)   برای تهیه این کیک، ابتدا یک کیک از پیش آماده شده به رنگ دلخواه را مانند شکل، با ضخامت حدود ۱-۲ سانتیمتر برش زده و با شکل …

            • طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )

              طرز تهیه باتر میلک ( Buttermilk )     آماده سازی: ۱۵ دقیقه   باتر میلک که شاید همگی اسمش رو توی دستورهای کیک و شیرینی دیده باشید یه محصول لبنی هست که توی بیشتر …