سه شنبه , ۵ بهمن , ۱۳۹۵


دسر ژله موزاییکی شیر و قهوه گرچه ممکنه در نظر اول کمی سخت به نظر بیاد, ولی اصلا سخت نیست فقط کمی مراحل تهیه آون طولانیه!

طرز تهیه ژله موزاییکی شیر و قهوه

 

مواد لازم برای ژله پایه‬

‫شیر ۳ پیمانه‬
‫شکر سه چهارم پیمانه‬
‫بستنی وانیلی ۱ پیمانه‬
‫وانیل ۱ پنسه‬
‫پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری سر پر‬

‫ 

مواد لازم برای تهیه ژله قهوه‬

‫قهوه فوری یا نسکافه ۲ قاشق غذاخوری سر خالی‬
‫شکر ۸ قاشق غذاخوری سر پر‬
آب جوش یک و نیم پیمانه
آب سرد یک و نیم پیمانه
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری سر پر

 

مواد لازم برای تهیه ژله شیر قهوه

کافی میکس ۲ بسته
شکر ۴ قاشق غذاخوری
آب جوش یک و نیم پیمانه
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری سر پر
آب سرد یک سوم پیمانه

 

مواد لازم برای تهیه ژله شکلاتی

هات چاکلت ۲ بسته
شکر ۴ قاشق غذاخوری
آب جوش یک و نیم پیمانه
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری سر پر
آب سرد یک سوم پیمانه

 

طرز تهیه ژله موزاییکی شیر و قهوه

 

طرز تهیه ژلاتین برای تمام قسمتها

پودر ژلاتین رو با یک سوم پیمانه آب سرد مخلوط کنید. کمی صبر کنید تا حالت اسفنجی پیدا کنه, حالا اونو روی بخار کتری یا آب جوش بذارید تا حالت رقیق و روان پیدا کنه.

 

طرز تهیه ژله شیر یا ژله پایه

شیر و شکر رو در ظرفی بریزید و روی حرارت بذارید تا شکر توی شیر حل بشه! حالا مایه رو از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا کمی خنک بشه و بستنی و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدستی به دست بیاد! حالا ژلاتین رو اضافه کنید و بذارید تا کمی خنک بشه!

 

طرز تهیه ژله قهوه

قهوه فوری رو با شکر و آب جوش مخلوط کنید تا به صورت محلول در بیاد! حالا ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا با هم ترکیب بشن! مایه رو در یک ظرف مستطیل مسطح بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده و بعد به صورت مکعب مربع برش بدید.

 

طرز تهیه ژله شیر قهوه

۲ بسته کافی میکس و شکر رو با آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و بعد ژلاتین رو اضافه کنید و مثل ژله قهوه در ظرف بریزید و اجازه بدید ببنده و بعد برش بدید.

 

طرز تهیه ژله شکلات

۲ بسته هات چاکلت رو با شکر و آب جوش مخلوط کنید و بعد ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید و باز در ظرف بریزید و اجازه بدید ببنده و بعد برش بزنید!

حالا قالب اصلی رو کمی چرب کنید یا با آب سرد بشویید و برای ربع ساعت توی فریزر بذارید و بعد توی قالب اصلی تون, ژله های خرد شده قهوه, شیر قهوه و شکلات رو بریزید. حالا ژله پایه, که باید حتما خنک شده باشه رو خیلی آروم روی خرده ژله ها بریزید و دسر رو توی یخچال بذارید تا ببنده و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید!

 

نکات

این دسر گرچه ممکنه در نظر اول کمی سخت به نظر بیاد, ولی اصلا سخت نیست و کمی مراحلش طولانیه!
بسته هات چکلت و کافی میکس همین بسته های تکنفره ۱۸ گرمی هست که در بازار موجوده!
اگر قالبتون فلزی هست, باید حتما چند ثانیه در آب داغ نگه دارید تا دسر راحت تر جدا بشه!
هیچ وقت ژلاتین رو به مایه داغ اضافه نکنید, چون ژلاتین میبره!
برای اینکه وقتی دسر رو در ظرف برمیگردونید, خیلی راحت در ظرف جابه جا بشه و اگر وسط ظرف نیفتاد, قابل حرکت دادن باشه, کمی ظرف رو خیس کنید!
یک پنسه میزانی است که بین انگشت شست و سبابه جا میگیره!



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • ژله سوپرایز گل و برگ زیبا و مجلسی ژله سوپرایز گل و برگ زیبا و مجلسی

    ژله سوپرایز گل و برگ    ژله سوپرایز رو به شکل های مختلفی میشه درست کرد قبلا دو مدل از این نوع ژله ( ژله سوپرایز قلب و ژله سوپرایز قلبی) تقدیمتون شده. با ما همراه باشید …

  • دسر انار سه لایه , دسر شب یلدا طرز تهیه دسر انار شب یلدا دسر سه لایه مجلسی

    آموزش تهیه دسر انار شب یلدا   در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی روش تهیه دسر انار شب یلدا را خواهید دید که دسری شیک و مجلسی و مناسب سفره شب یلدا …

  • ژله رولی ، ژله رولتی ، ژله فر فره ای طرز تهیه ژله رولی / رولتی / فرفره ای

      آموزش تصویری تهیه ژله رولی ( ژله فرفره ای ) ژله رولی ژله ای مجلسی و شیک بعد از آموزش هایی که برای تهیه انواع ژله مجلسی در مجله قرار دادیم نوبت  میرسه به …

  • بستنی سرخ شده , بستنی سوخاری طرز تهیه بستنی سرخ شده / بستنی سوخاری

    دستور تهیه بستنی سرخ شده با بستنی سوخاری    بستنی سرخ شده ؟ یعنی امکانپذیره ؟ شاید سرخ کردن بستنی کمی عجیب به نظر برسه ولی  شدنیه. بستنی سوخاری دسر سنتی مکزیکی و آسیاییه.   مواد …

  • طرز تهیه موس لبو خوشمزه

      طرز تهیه موس لبو خوشمزه   با لبو خوراکی های مختلفی میشه درست کرد مثه سالاد، بورانی، ترشی، مربا و … . امروز میخوایم طرز تهیه موس لبو که یه دسر زمستانی خوشمزه هست …

  • طرز تهیه پودینگ شکلاتی

    طرز تهیه پودینگ شکلاتی مخصوص   پودینگ شکلاتی دسری مجلسی و خوش طعم است که اگر در قالب های مناسب تهیه شود ظاهری شیک و زیبا خواهد داشت. برای تزیین آن می توانید از شکلات …

  • طرز تهیه دسر کرم نارگیلی

      کرم نارگیلی دسری خوشمزه و مقویه که برای افطار بسیار مناسبه .   طرز تهیه کرم نارگیلی   مواد اولیه برای ۳ نفر : پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته ۴۰۰ گرم …

  • فرنی پرتقالی , انواع دسر طرز تهیه فرنی پرتقالی / دسر ماه رمضان

    دستور تهیه فرنی پرتقالی فرنی پرتقالی یکی از انواع فرنی و دسری خوشمزه با عطر پرتقاله. فرنی فرنی دسری اصیل و خیلی قدیمیه. یعنی از آن زمان که دسر خوردن مد نبود و مردم اصلا نمی …

  • تزیین شله زرد , تزیین سفره افطار عکس تزئین شله زرد / ایده جدید برای تزیین

    عکس مدل های جدید تزئین شله زرد افطار  تزئین شله زرد ماه رمضان, تزیین شله زرد افطار, تزیین شله زرد قالبی, تزئین شله زرد, تزیینات شله زرد سفره افطار, عکس مدل تزیین شله زرد, نحوه تزئین شله زرد, تزیین شله زرد …

  • طرز تهیه میلک شیک شکلاتی کلاسیک

      طرز تهیه میلک شیک شکلاتی کلاسیک   آماده سازی: ۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۱ نفر : شیر۱/۲ پیمانه بستنی شکلاتی۱ پیمانه سس شکلاتی۳ یا ۴ قاشق غذاخوری   طرز تهیه :  تمامی مواد را باهم …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه شیرینی برگ بادامی

      طرز تهیه شیرینی برگ بادامی (شیرینی فرانسوی)   شیرینی برگ بادامی یک شیرینی فرانسوی سبک، ترد و کرانچی است . آن را بصورت کاسه‌های برگ شکل درست کرده و بعنوان ظرفی خوشمزه برای سرو …

    • طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی

      طرز تهیه مافین موز و توت فرنگی   مافین ها جزو کیکهای ساده هستند که برای سرو یکنفره پخته میشن. تقریبا شبیه به کاپ کیک ها هستند ولی شیرینی مافین کمتر از کاپ کیک هست …

      • کلوچه ژله ای طرز تهیه کلوچه ژله ای رنگی و خوشمزه

        روش پخت کلوچه ژله ای رنگی  کلوچه ژله ای با رنگ های زیبا بدون شک مورد علاقه بچه ها خواهد بود. این کلوچه ها برای پذیرایی مراسم جشن تولد هم مناسب هستن.   مواد لازم …

        • شیرینی اتابکی , شیرینی نوروز طرز تهیه شیرینی اتابکی برای عید نوروز

          طرز پخت شیرینی اتابکی ویژه عید نوروز    شیرینی اتابکی یکی از شیرینی های خوشمزه و شیک برای پذیرایی از مهمانان نوروزی است. این شیرینی ها را می توانید در اشکال و طرح های مختلف درست …

          • باسلوق ژله ای , یلدا , شب یلدا , دسر , شیرینی طرز تهیه باسلوق ژله ای رنگارنگ / باسلوق میوه ای

                  دستور تهیه باسلوق ژله ای (باسلوق میوه ای)   باسلوق ژله ای چون با پودر ژله درست میشه احتیاجی به اضافه کردن رنگ نداره. باسلوق یک نوع شیرینی بسیار اصیل ایرانی و بسیار خوش عطر و …

            • خاگینه پاپیونی , دسر ماه رمضان طرز تهیه خاگینه پاپیونی برای افطار

              دستور پخت خاگینه پاپیونی برای افطار خاگینه پاپیونی دسری شیک و خوشمزه برای ماه رمضان است. این دسر خوش عطر و و خوش طعم با ظاهر زیبایی که دارد سفره افطار شما را شکیل تر می کند. …

              • خاگینه قالبی ,دسر ماه رمضان طرز تهیه کیک خاگینه قالبی

                دستور پخت خاگینه قالبی ویژه ماه رمضان خاگینه قالبی دسری شیک و خوشمزه برای سفره افطار روزه داران عزیزه. با این مقدار مواد که در دستور ذکر شده ، ١٢ عدد کیک خاگینه در قالب مینى …

                • کیک شکلاتی با سس شکلات طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک

                  دستور پخت کیک شکلاتی با سس شکلاتی  من که اعتراف میکنم از این کیک شکلاتی خیلی خوشم اومده و میتونم بگم یکی از بهترین کیکهایی بوده که تا به حال پختم. حتما این کیک خوشمزه …

                  • آموزش تزئین کیک به شکل سبد

                      آموزش تصویری تزئین کیک به شکل سبد گل های بهاری آموزش تزئین کیک به شکل سبد گل – کیک مجلسی- کیک تولد آموزش تصویری تزیین کیک به شکل سبد گل – کیک مجلسی- کیک …

                    • طرز تهیه پودینگ زعفرانی

                        درست کردن پودینگ زعفرانی بسیار راحته و طعمش هم یه جورایی یادآور طعم بستنی سنتیه! این پودینگ را می توانید به آسانی با کمی زعفران و پودر ژلاتین و شیر و گلاب تهیه کنید. …

                      • طرز تهیه شیرینی شکری طرز تهیه شیرینی شکری خوشمزه

                        روش پخت شیرینی شکری برای نوروز    مقدار کالری موجود در هر شیرینی شکری حدود ۴۵ کیلو کالری میباشد. با این مقدار مواد حدود ۸۰ عدد شیرینی شکری خواهیم داشت.  این شیرینی مناسب پذیرایی عید …