جمعه , ۴ فروردین , ۱۳۹۶


نان خرمایی , ماه رمضان

روش پخت نان خرمایی ویژه ماه رمضان

نان خرمایی را می توانید برای وعده صبحانه با برای میان وعده میل کنید. همچنین میشه در ماه رمضان به عنوان افطار سرو کرد. این نان به شکل های مختلف درست میشه که چند نمونه را تقدیمتون می کنیم.

 

مواد لازم :

آرد به میزان لازم
تخم مرغ ۳عدد
شکر ۱ق غ
خمیر مایه ۳ق غ.
شیر ۱پیمانه
روغن ۱پیمانه
خرما من تو این دستور حدود سی یا چهل تا ریختم
دارچین به میزان لازم .
گردو بدلخواه
کره دو ق غ

 

طرز تهیه :
اول شیر رو به حالت ولرم در میارم طوری که وقتی دستمونو میزنیم به شیر دستمون نسوزه اما ولرم باشه بعد ۳ق خمیر مایع و شکر رو بهش اضافه میکنیم اجازه میدیم تا عمل بیاد
حالا تخم مرغ ها و روغن رو در ظرفی میریزیم خمیر مایه عمل اومدن رو هم بهش اضافه میکنیم
و اینقدر ارد میزنیم که خمیر لطیفی داشته باشیم
خمیر رو کنار میزاریم
خرما را درون اب سرد قرار میدیم
بعد ده دقیقه پوستش و هستشو جدا میکنیم و با کره تفت میدیم .من گاهی اوقات سمنو هم بهش اضافه میکنم و کمی دارچین فقط کمی تفت بگیره که تار خرما باز بشه
حالا قسمتی از خمیر رو میگیریم با وردنه باز میکنیم به شکل مستطیل اما نازک باشه بعد خرما رو روش میریزیم و پخش میکنیم.

نان خرمایی

خمیر را تا میکنیم برش های منظم میدیم.

نان خرمایی

ورقه های خمیر را از دوطرف گرفته و کمی تاب میدیم.

نان خرمایی

بعد به فرم حلزونی میپیچیمش .

داخل سینی از قبل چرب شده قرار میدیم .
همه خمیر رو به این صورت اماده میکنیم .

نان خرمایی
برای رومال از یک عدد زرده تخم مرغ و ۲ق غ شیر استفاده میکنیم زعفران دل بخواهیه
قبل از رو مال خمیر رو به مدت یک ساعت استراحت میدیم و بعد از رومال اون رو در فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰-۲۵دقیقه قرار میدیم تا زیرش کمی برشته بشه
و بعد فر قسمت بالا رو رو شن میکنیم تا رون نون هم برشته بشه

نان خرمایی
در این نون اصلا از شکر استفاده نمیشه چون خودش خیلی شیرینه
گردو رو هم که گفتم میتونید با خرما تفت بدید و استفاده کنید.

می تونید گردو را برای تزیین روی خمیر بذارین.

نان خرمایی , ماه رمضان

حتما درست کنید و نوش جان کنید

 

 

     روشی دیگه برای پیچیدن نان خرمایی:

نان خرمایی , ماه رمضان

شکل دیگه تزیین نان خرمایی 

نان خرمایی

منابع: جدیده/پخت و پز آسان/ویسگون



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • طرز تهیه نوقا پسته ای خانگی

    طرز تهیه نوقا پسته ای در منزل   نوقای پسته ای یکی از انواع نوقا که از شیرینی های سنتی و اصیل تبریز است می باشد که به راحتی می توانید آن را در منزل …

  • طرز تهیه دست پیچ خرما

    طرز تهیه دست پیچ خرما   مواد اولیه : خرما ۱۲۵ گرم آرد ۱/۵ پیمانه کره ۱/۲ پیمانه پودر قند ۱/۴ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۴ پیمانه گردو ۱/۴ پیمانه   طرز …

  • طرز تهیه باقلوا پسته ای , باقلوا ترکی طرز تهیه باقلوا پسته ای بدون فر

    طرز تهیه باقلوا پسته ای بدون فر    باقلوا پسته ای یکی از انواع شیرینی باقلوا است که در این دستور با خمیر یوفکا تهیه می شود. باقلوا گونه‌ای شیرینی است که در کشورهای ایران، …

  • طرز تهیه قطاب خانگی + فیلم آموزشی

      آموزش تصویری طرز تهیه قطاب خانگی یکی از خوشمزه ترین شیرینی های محلی یزدی قطاب هست که از طعم و مزه بی نظیری برخورداره و طرفدارای زیادی داره. امروز براتون طرز تهیه قطاب در …

  • کاچی چهار مغز ,دسر ماه رمضان طرز تهیه کاچی چهار مغز برای افطار

    دستور پخت کاچی چهار مغز کاچی چهار مغز از دسرهای مقوی و خوشمزه ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله است که نقش مهمی در سلامتی و تقویت …

  • فرنی سه رنگ, دسر ماه رمضان طرز تهیه فرنی سه رنگ مجلسی / دسر ماه رمضان

    آموزش روش پخت فرنی سه رنگ مجلسی  فرنی سه رنگ یک دسر مجلسی خوشمزس که به شکل های مختلفی می تونین تزیین و سرو کنین. فرنی را بیشتر سر سفره های افطار ماه رمضان میشه دید. …

  • طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز

    طرز تهیه شیرینی نارگیلی یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه که برای تمامی مراسم ها و همینطور عید نوروز مناسبه شیرینی نارگیلی هست. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه شیرینی نارگیلی با ما …

  • طرز تهیه قرابیه ارده طرز تهیه قرابیه ارده شیرینی مقوی و خوشمزه برای پذیرایی عید نوروز

    طرز تهیه قرابیه ارده در بخش آشپزی امروز طرز تهیه قرابیه ارده را تقدیمتون می کنیم. این شیرینی بسیار خوشمزس و درست کردنش خیلی راحته. شیرینی قرابیه ارده در کمتر از ۷ دقیقه آماده میشه. …

  • طرز تهیه نان پنیری رنگارنگ

      طرز تهیه نان پنیری رنگارنگ (فوری،شیک و خوشمزه)     آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۱۰ نفر : جعفری به میزان لازم زرده تخم مرغ ۳ عدد ژامبون ۵ عدد …

  • طرز تهیه دسر خرما برای افطار

    طرز تهیه دسر خرما برای افطار   دسر خرما یک میان‌وعده پرطرفدار برای افرادی است که می‌خواهند انرژی لازم برای بدن خود را از راه خوراکی‌های طبیعی تامین کنند و همینطور دسری مقوی برای افطار …

مطالب قبلی این بخش
  • دسر پاناکوتا سورپرایز طرز تهیه دسر پاناکوتا سورپرایز

           آموزش تصویری روش تهیه دسر پاناکوتا سورپرایز   دسر پاناکوتا سورپرایز مناسب برای ولنتاین و جشن سالگرد ازدواج است. درست کردن آن کمی دقت و وقت نیاز دارد. با هر رنگ ژله ای …

    • طرز تهیه کلوچه فومن

        آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۵ نفر : کنجد به میزان لازم آرد سفید گندم نیم کیلو کره ۱۲۰گرم زرده تخم …

      • طرز تهیه کیک کاپوچینو

        طرز تهیه کیک کاپوچینو با طعم عالی   اینم طرز تهیه کیک کاپوچینو برای طرفدارای نسکافه. این کیک با طعم عالی ای که داره می تونه یه عصرونه یا صبحونه لذتبخش باشه. اونو تهیه کنین …

        • بستنی پلمبر طرز تهیه بستنی پلمبر

          آموزش تصویری روش تهیه بستنی پلمبر بستنی پلمبر با خامه درست میشه و بسیار خوشمزس. این بستنی که تهیه اش ساده هست را در منزل درست کنید و از طعم خویش لذت ببرین. بستنی پلمبر از …

          • طرز تهیه بیسکویت کره ای با چیپس شکلاتی طرز تهیه بیسکویت کره ای با چیپس شکلاتی شیرینی عید ساده و خوشمزه

            طرز تهیه بیسکویت کره ای ترد با چیپس شکلاتی  شما می توانید این بیسکویت کره ای را با طعم دلخواه خود درست کنید مثلا بیسکویت کره ای زنجبیلی ، نارگیلی یا کاکائویی. در اینجا طرز …

            • طرز تهیه کیک رطب و پسته طرز تهیه کیک رطب و پسته | کیک خرما و پسته | کیک مغذی برای ماه رمضان

              دستور پخت کیک رطب و پسته  کیک رطب و پسته ، کیک مقوی و خوشمزه برای عصرانه و صبحانه است. پیشنهاد می کنم این کیک را یک بار هم شده امتحان کنید و از خواص …

              • پفک نمکی خانگی , پفک خانگی طرز تهیه پفک نمکی خانگی

                  طرز تهیه پفک نمکی خانگی پفک نمکی یکی از تنقلات مورد علاقه هر فردیه و سن و سال هم نمیشناسه. اما متاسفانه این خوراکی خوشمزه به دلیل وجود مواد افزودنی و رنگ های خوراکی …

                • طرز تهیه نوقا پسته ای خانگی

                  طرز تهیه نوقا پسته ای در منزل   نوقای پسته ای یکی از انواع نوقا که از شیرینی های سنتی و اصیل تبریز است می باشد که به راحتی می توانید آن را در منزل …

                  • طرز تهیه رولت خامه ای

                    طرز تهیه رولت خامه ای   در این مطلب روش تهیه رولت خامه ای خانگی تقدیم شما عزیزان علاقمند به هنر شیرینی سازی میشه .   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: …

                    • طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی پودینگ خامه ای،طرز تهیه پودینگ،پودینگ شکلاتی طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی

                      طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی شیرینی پزی,طرز تهیه پودینگ خامه ای شکلاتی،چیپس شکلات را در شیر ذوب کنید و سپس هم بزنید تا نرم و یک دست شود.پنیر خامه ای، پودر قند، دارچین و …

                      • آموزش تزیین کیک تولد به شکل عروسک باربی

                          آموزش تزیین کیک تولد به شکل عروسک باربی   دختر کوچولوها عاشق باربی هستن. پس خیلی خوب میشه اگه برای تولدشون کیکی به شکل عروسک دلخواهشون درست کنین. در ادامه آموزش تصویری تزیین کیک …

                        • طرز تهیه ژله فالوده و انار طرز تهیه ژله فالوده و انار دسر ویژه شب یلدا زیبا و مجلسی

                          ایده جدید برای دسر شب یلدا : ژله فالوده و انار  ژله یکی از بهترین دسرها برای شب یلدا است که به راحتی می توانید آن را درست کنید. این بار در بخش آموزش آشپزی با …

                          • چیز کیک انار یخچالی دسر ویژه شب یلدا

                            چیز کیک انار یخچالی بدون نیاز به پخت دسر ویژه شب یلدا در این پست طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی که دسری خوشمزه، بدون نیاز به پخت و مناسب مهمانی های شب یلداست را به …

                            • شیرینی ساق عروس , شیرینی بدون فر دستور پخت شیرینی ساق عروس

                              دستور تهیه شیرینی ساق عروس   ساق عروس یه شیرینی خوشمزه و شیک برای مجالسه که پخت اون نیاز به فر نداره. درست کردن این شیرینی ها کار سختی نیست. پس با ما همراه باشید تا …