یکشنبه , ۸ اسفند , ۱۳۹۵


 

طرز تهیه مقلوبه مرغ

مواد اولیه برای ۴ نفر :
مرغ ۱ کیلو گرم
بادمجان ۳ عدد حلقه شده
سیب زمینی ۳ عدد حلقه شده
گل کلم ۲۵۰ گرم تکه شده
آب مرغ ۴ پیمانه
پیاز۲  عدد متوسط – خرد شده
سیر ۴ عدد رنده شده
ادویه . دارچین . هل . نمک . فلفل سیاه هرکدام به میزان لازم

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

طرز تهیه :
مرغ را تمیز شسته وآنرا ۸ قطعه میکنیم ودرون قابلمه ریخته وآب را اضافه میکنیم بطورى که روى مرغ را کامل بگیرد بعد روى اجاق میگذاریم وقتى بجوش آمد کف روى مرغ رامیگیریم سپس نمک ، ادویه ، زردچوبه ، دارچین ، هل و مقدارى پیاز به آن اضافه میکنیم ومیگذاریم با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه بپزد بعد از پختن مرغ ، آنهارا بیرون آورده ودر ظرف تفلون که کمى کف آنرا چرب کرده ایم میگذاریم بعد کمى روغن روى مرغ مى مالیم وبه مدت ۱۰ دقیقه در فرقرارمى دهیم تا سرخ شود بادنجان رانمک زده وبمدت ۱ ساعت میگذاریم بعدبادنجان را شسته وسرخ میکنیم گل کلم ومقدارى ازسیب زمینى هم سرخ کرده بعدآنهارا روى دستمال کاغذى آشپزخانه قرار مى دهیم تا روغن اضافى آن گرفته شود بعدآب مرغ راصاف میکنیم وبقیه پیازوسیررنده شده در قابلمه میریزیم وباکمى روغن وادویه ، زردچوبه وکمى فلفل تفت مى دهیم بعدآب مرغ ونصف قاشق مرباخورى نمک اضافه میکنیم وقتى بجوش آمد برنج را که قبلا خیس کرده ایم درون آن مى ریزیم وروى حرارت ملایم مى گذاریم تا آبش کشیده شود بعد ۱ ملاقه آب مرغ وکمى روغن در قابلمه مى ریزیم و سیب زمینى هارا کف قابلمه مى چینیم بعدمرغ هاراروى سیب زمینى میگذاریم وبعد گل کلم وبادنجان را مى چینیم بعد برنج را اضافه میکنیم وبه مدت ۱ ساعت روى حرارت کم قرار مى دهیم تا دم بکشد …

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

مرغ را تمیز شسته وآنرا ۸ قطعه میکنیم ودرون قابلمه ریخته وآب را اضافه میکنیم بطورى که روى مرغ را کامل بگیرد بعد روى اجاق میگذاریم وقتى بجوش آمد کف روى مرغ رامیگیریم سپس نمک ، ادویه ، زردچوبه ، دارچین ، هل و مقدارى پیاز به آن اضافه میکنیم ومیگذاریم با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه بپزد بعد از پختن مرغ ، آنهارا بیرون آورده ودر ظرف تفلون که کمى کف آنرا چرب کرده ایم میگذاریم بعد کمى روغن روى مرغ مى مالیم وبه مدت ۱۰ دقیقه در فرقرارمى دهیم تا سرخ شود .

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

بادنجان رانمک زده وبمدت ۱ ساعت میگذاریم بعد بادنجان را شسته وسرخ میکنیم گل کلم ومقدارى ازسیب زمینى هم سرخ کرده بعدآنهارا روى دستمال کاغذى آشپزخانه قرار مى دهیم تا روغن اضافى آن گرفته شود.

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

وبقیه پیازوسیررنده شده در قابلمه میریزیم وباکمى روغن وادویه ، زردچوبه وکمى فلفل تفت مى دهیم .
بعد آب مرغ ونصف قاشق مرباخورى نمک اضافه میکنیم وقتى بجوش آمد برنج را که قبلا خیس کرده ایم درون آن مى ریزیم وروى حرارت ملایم مى گذاریم تا آبش کشیده شود .

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

بعد ۱ ملاقه آب مرغ وکمى روغن در قابلمه مى ریزیم و سیب زمینى هارا کف قابلمه مى چینیم بعدمرغ هاراروى سیب زمینى میگذاریم وبعد گل کلم وبادنجان را مى چینیم .

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

بعد برنج را اضافه میکنیم و مقلوبه مرغ را به مدت ۱ ساعت روى حرارت کم قرار مى دهیم تا دم بکشد …

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

سپس همانطور که در عکس مشاهده میکنید مقلوبه مرغ را بعد از دم کشیدن برنج دریک دیس گرد برگردانید …

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

 

دستور پخت غذا  , طرز تهیه مقلوبه مرغ

 

 

sooran.com



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • پخت مرغ با طعم تند و شیرین طرز پخت مرغ با طعم تند و شیرین

    دستور پخت مرغ با طعم تند و شیرین در پخت مرغ با طعم تند و شیرین از سس ووستشیر یا سس ووستشایر استفاده شده که در پست های قبلی طرز تهیه اون در منزل تقدیم شما عزیزان …

  • مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, پخت مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, مواد لازم برای مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, نحوه پخت مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, نحوه پخت انواع مرغ, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه شنسیل مرغ, خواص لیمو عمانی, نحوه درست کردن لیمو عمانی طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی

    طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی   لیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک شده آن استفاده می‌شده است. در غذاهای سنتی ایران اصولا از لیموعمانی …

  • طرز تهیه جوجه چینی, جوجه چینی با سس تارتار, طرز تهیه سس تارتار, پخت جوجه چینی با سس تارتار, درست کردن جوجه چینی با سس تارتار, مواد لازم برای جوجه چینی, مواد لازم برای سس تارتار, پخت انواع جوجه, آموزش آشپزی, سایت آشپزی طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتار

    طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتار   این غذا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و همینطور شیک و مجلسی برای مهمانی های شام هست .   مواد لازم :برای ۵-۶ نفر فیله مرغ : …

  • طرز تهیه کباب مرغ تند

    این کباب مرغ غذای کشور مراکش است.   آماده سازی: ۴ ساعت مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۵ ساعت   مواد اولیه برای ۴ نفر : مرغ  ۴ قطعه (سینه) فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری …

  • طرز تهیه پیراشکی مرغ

      طرز تهیه پیراشکی مرغ   آماده سازی: ۱ ساعت   مواد اولیه برای تهیه خمیر پیراشکی : آردحدود ۳ پیمانه و مقدار لازم تا زمانی که خمیر به دست نچسبد روغن نصف پیمانه برای خمیر …

  • طرز تهیه دلمه مرغ با پنیر خامه ای

      آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر : پنیر خامه ای ۸۵ گرم (نرم شده) کره ۶ قاشق غذاخوری (نرم شده) موسیر ۲ قاشق …

  • طرز تهیه کیک مرغ پنیری (اسکون مرغ)

    روش پخت کیک مرغ پنیری (اسکون مرغ) آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه مواد اولیه برای ۸ نفر : آرد ۲ پیمانه شکر ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری نمک …

  • طرز تهیه رول مرغ با فلفل قرمز کبابی

    طرز تهیه رول مرغ با فلفل قرمز کبابی   رول مرغ غذایی با ظاهری زیبا ، مجلسی و بسیار خوش طعمه که به سادگی تهیه میشه و سرو اون هم راحته . این غذای خوشمزه …

  • طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای

    طرز تهیه رولت مرغ حلقه ای   رولت مرغ حلقه ای غذایی بسیار خوش طعم و لذیذ با طبخ آسان است که نسبتا سریع پخته می شود و در طبخ آن از مواد مغذی فراوانی …

  • طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن

    طرز تهیه مرغ بریان شده در تابه با آویشن   مرغ بریان شده در تابه با آویشن پوست قهوه ای طلایی برشته ای دارد که واقعاً یک مائده ی بهشتی است. یک دستور آشپزی با …

مطالب قبلی این بخش
  • تخم مرغ سوخاری طرز تهیه تخم مرغ سوخاری

    دستور تهیه تخم مرغ سوخاری تخم مرغ سوخاری هم یه پیش غذای خوشمزه هست و هم یه صبحونه شیک. دور چین این غذا سلیقه ایه. من از گل های هویج و برگ ریحان استفاده کردم. روش …

    • طرز تهیه شامی مراغه ای طرز تهیه شامی مراغه ای

        مراغه‌ ای‌ ها در پخت کتلت و شامی مهارت خاصی دارند. اگر از طرفداران پرو پا قرص شامی هستید، حتماً این مدل مراغه‌ ای آن را می‌پسندید. غذایی خوشمزه و خوش‌ طعم که قطعاً …

      • طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو

          طرز تهیه ران مرغ با طعم لیمو   مواد لازم – آب لیمو ¼ پیمانه- پوست رنده شده لیمو ۱ قاشق سوپخوری- سیر له شده،۲ حبه – برگ تازه آویشن ۳ قاشق چایخوری،ریز خردشده(در …

        • طرز تهیه عدسی

          مواد اولیه برای ۵ نفر : رب گوجه فرنگی ۳قاشق غذاخوری پیاز  ۱عدد (متوسط و ریزشده) سیر  به میزان لازم (ریزشده) عدس ربع کیلو (پخته) آرد ۲قاشق غذاخوری (تفت داده شده) فلفل تند ۱عدد (ریزشده) …

          • طرز تهیه میگو برشته

              آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه   مواد اولیه برای ۶ نفر : سیر  ۳ حبه (خرد شده) روغن زیتون ۱/۳ فنجان سس گوجه فرنگی ۱/۴ …

            • لقمه انگشتی های دلچسب

                لقمه انگشتی های اشتها آور و مقوی  در این مطلب ۹ لقمه انگشتی خوشمزه و مغذی به شما عزیزان معرفی میشه که ظاهری بسیار اشتها آور و زیبا دارن. مخلوط مواد داخلی : پنیر …

              • طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی

                روش تهیه دلمه سیب زمینی این مدل دلمه سیب زمینی مدرن تر و خوشمزه تر از دلمه سنتی سیب زمینی است و معمولا افراد خانواده طعم آن را بیشتر میپسندند. مواد داخل دلمه به صورت …