چهارشنبه , ۶ اردیبهشت , ۱۳۹۶

 

مسقطی بیسکویتی

دستور پخت مسقطی بیسکویتی خوشمزه 

مسقطی بیسکویتی دسری خوشمزه و شیک برای سفره افطار ماه رمضان است. مسقطی یکی از انواع دسرها و شیرینی‌های ایرانی به شمار می‌آید و به عنوان سوغاتی اصلی لارستان محسوب می گردد. این شیرینی دو قرن پیش از بندر مسقط کشور عمان به سواحل خلیج فارس ایران آمد.

در این مطلب روش تهیه مسقطی بیسکویتی را آموزش می دهیم.

 

روش اول : استفاده از بیسکویت لوله ای 

مواد لازم برای مسقطی بیسکویتی :

نشاسته —————>  یک پیمانه

مسقطی بیسکویتی
شکر   ——————>  یک و نیم پیمانه / ۱۰۰ گرم / ۴۰۰ کالری

مسقطی بیسکویتی
گلاب   ——————> سه پیمانه

مسقطی بیسکویتی
کره     ——————> بیست گرم / ۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری

مسقطی بیسکویتی
بیسکویت لوله ای —–> یک بسته بیسکویت لوله ای حدود ده عدد بیسکویت ۱۰ سانتی/۱۰۰ گرم / ۳۳۰ کالری

مسقطی بیسکویتی
پودر نارگیل————–> چهار الی پنج قاشق غذاخوری معادل ۵۰-۴۰ گرم /۱۰۰ گرم / ۵۵۰ کالری

مسقطی بیسکویتی

 

نکات :

با این مقدار مواد لازم حدود ۲۵ تکه «مسقطی بیسکویتی»خواهیم داشت.

اگر گلاب خلوص زیادی داشته باشد، می توان سه پیمانه مخلوط گلاب و آب را استفاده کرد.

می توانید به جای کره بیست گرمی یک قاشق غذاخوری روغن معطر حیوانی استفاده کنید.

 

روش تهیه مسقطی بیسکویتی :

یک پیمانه نشاسته و یک پیمانه گلاب را مخلوط کرده، در صورت نیاز از صافی می گذرانیم. دو پیمانه گلاب دیگر را اضافه کرده، روی شعله قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا سفت شود و بوی خامی نشاسته نیز گرفته شود.

 

مسقطی بیسکویتی

آموزش مسقطی بیسکوییتی

 

*. یک و نیم پیمانه شکر (حدود ۲۲۰ گرم) را اضافه کرده، هم می زنیم و بعد ۲۰ گرم کره یا یک قاشق غذاخوری روغن معطرحیوانی را اضافه کرده، هم می زنیم تا مسقطی قوام آید و آماده شود.

 

مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. روی یک کیسه فریزر نصف قاشق یا یک قاشق غذاخوری پودر نارگیل می ریزیم. مواد داغ مسقطی را کم کم روی پودر نارگیلها ریخته و با یک کفگیر روی آن را صاف می کنیم.

 

مسقطی بیسکویتی

تهیه مسقطی بیسکوییتی

 

*. چند عدد بیسکویت لوله ای یک طرف مواد پهن شده می گذاریم و به کمک پلاستیک مواد را لوله می کنیم سپس روی مواد لوله شده یک قاشق پودر نارگیل ریخته، پلاستیک را دوباره دور آن پیچیده و برای ۴ الی ۵ ساعت در یخچال گذاشته، تا مسقطی سفت شود.

 

آموزش مسقطی بیسکویتی,دستور تهیه مسقطی بیسکویتی,تهیه مسقطی بیسکویتی

مسقطی بیسکوییتی خوشمزه

 

*. مسقطی آماده شده را در ظرف می چینیم.

 

کالری موجود در مسقطی بیسکوییتی :

*. مقدار کالری موجود در یک تکه مسقطی (یک بیست و پنجم کل مسقطی) حدود ۷۰ کیلوکالری می باشد.

*. مقدار کالری موجود در کل مسقطی حدود ۱۹۰۰ کیلوکالری می باشد.

 

مسقطی بیسکویتی

 

روش دوم : استفاده از بیسکویت ساده

مواد لازم :

۱ لیوان نشاسته ذرت یا نشاسته گل

۲ لیوان شکر

۴ لیوان آب

نصف لیوان روغن

دو سوم لیوان گلاب

کمی هل

بیسکوییت پتی بور

زعفران

 

طرز پخت :
نشاسته رو با آب مخلوط کردم تا یکدست بشه. بعد بقیه مواد بجز زعفرون رو اضافه کردم و مرتب هم زدم تا یکم غلیظ بشه.

بعد زعفرون رو اضافه کردم تا وقتی که چند تا جوش بزنه و غلیظ بشه.

سپس یکم از مواد رو تو ظرف مستطیل شکل ریختم و یه ردیف بیسکوییت گذاشتم.

عد دوباره مواد و بیسکوییت. تا ۴ یا ۵ مرحله می تونید ادامه بدید.

لایه آخر روش از مواد ریختم و برای تزئین پودر پسته و نارگیل پاشیدم.

۴ تا۵ ساعت تو یخچال گذاشتم بعد برش زدم .

 

 منابع:تبیان/کانال پخت و پز آسان

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:



نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ژله قلبی + عکس

      آموزش تصویری روش تهیه ژله قلبی       مواد اولیه : ژله آلوورا ۲ بسته (بسته به اندازه قالبتون داره ) ژله توت فرنگی ۱بسته خامه صبحانه ۴۰۰ گرم شیر ولرم ۱ لیوان …

  • نمونه هایی از نقاشی روی کیک

      تصاویری از طرح های زیبای نقاشی روی کیک   در پست های قبل طرز ساخت آبرنگ خوراکی و آموزش نقاشی روی کیک تقدیمتون شد و اما در ادامه تصاویری از نقاشی روی کیک رو …

  • کاچی چهار مغز ,دسر ماه رمضان طرز تهیه کاچی چهار مغز برای افطار

    دستور پخت کاچی چهار مغز کاچی چهار مغز از دسرهای مقوی و خوشمزه ایرانی و یکی از سنتهای دیرینه مردم دیار کریمان با قدمت چند صد ساله است که نقش مهمی در سلامتی و تقویت …

  • آموزش ساخت گل رز پاستیلی / گل رز شکری

    آموزش تصویری ساخت گل رز پاستیلی یا شکری   گل رز پاستیلی علاوه بر اینکه برای تزیین کاپ کیک، شیرینی ها و کیک تولد مناسبه می تونه هدیه ای بسیار زیبا و خوشمزه برای بچه …

  • دسر ماست هندوانه، یک ژله شیک و آسان برای شب یلدا دسر ماست به شکل هندوانه برای شب یلدا تازه عروس

    دسر ماست هندوانه، یک ژله شیک و آسان برای شب یلدا ژله یکی از بهترین ایده ها برای دسر شب یلدا است. این بار با پودر ژله و آب ماست یک ژله زیبا به شکل …

  • طرز تهیه نان فنجانی با پنیر بری و رزماری

    آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : نمک ۱ قاشق سوپخوری رزماری ۲ قاشق سوپخوری (ریز خرد شده) جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ …

  • طرز تهیه ژله فالوده و انار طرز تهیه ژله فالوده و انار دسر ویژه شب یلدا زیبا و مجلسی

    ایده جدید برای دسر شب یلدا : ژله فالوده و انار  ژله یکی از بهترین دسرها برای شب یلدا است که به راحتی می توانید آن را درست کنید. این بار در بخش آموزش آشپزی با …

  • طرز تهیه ژله حباب دار

      طرز تهیه ژله حباب دار زیبا و شیک   ژله حباب دار ژله ای بسیار زیبا و مجلسیه که میشه اونو به شکل های مختلفی درست کرد. در این مطلب با روش تهیه ژله …

  • طرز تهیه رولت خامه ای

    طرز تهیه رولت خامه ای   در این مطلب روش تهیه رولت خامه ای خانگی تقدیم شما عزیزان علاقمند به هنر شیرینی سازی میشه .   آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: …

  • طرز تهیه کاپ کیک هندوانه برای شب یلدا

      کاپ کیک هندوانه دسری مناسب و خوشمزه برای سرو در مهمانی‌های شب یلدا است . در شب یلدا که یکی از مهمانی‌های ایران باستان است همه‌ی افراد خانواده و گاهی فامیل دور هم جمع …

  • طرز تهیه پفک هندی خانگی طرز تهیه پفک هندی خوشمزه در خانه

    طرز تهیه پفک هندی خانگی مواد لازم برای تهیه پفک هندی:  ۱ بسته پفک هندی بخرید (یا اگه خواستید خودتون مواد اولیه اش رو تهیه کنید قسمت دوم رو بخونید) روغن سرخ کردنی به مقدار …

  • باقلوا پرچمی قزوین , باقلوا سه رنگ طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین / باقلوا سه رنگ + فیلم

            دستور تهیه باقلوا پرچمی / باقلوا سه رنگ قزوین + فیلم آموزشی    باقلوا پرچمی قزوین مهم ترین سوغات این استان است. باقلوایی که در قزوین پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان …

  • دسر سه مزه , دسر تری تیست طرز تهیه تری تیست | دسر سه مزه | دستور تهیه دسر مجلسی | دسر شب یلدا

    دستور تهیه دسر مجلسی تری تیست یا سه مزه تری تیست یا دسر سه طعم از سه لایه تشکیل شده که هر کدوم مزه و طعم متفاوتی دارن. در این بخش از آموزش آشپزی مجله …

  • طرز تهیه کاپ کیک رژیمی طرز تهیه کاپ کیک رژیمی مخصوص بیماران دیابتی با شکر قهوه ای رژیمی

    طرز تهیه کاپ کیک رژیمی با شکر قهوه ای رژیمی  کاپ کیک رژیمی تفاوتی با کاپ کیک معمولی ندارد و برای افرادی که رژیم لاغری هم دارد مناسب است. البته نباید در خوردن این شیرینی زیاده …