دوشنبه , ۲ اسفند , ۱۳۹۵


طرز تهیه شیرینی نارگیلی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه که برای تمامی مراسم ها و همینطور عید نوروز مناسبه شیرینی نارگیلی هست. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه شیرینی نارگیلی با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی

پودر نارگیل آسیاب شده ۱۲۵ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
پودر قند ۲۰ گرم
سفیده ی تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۷۵ گرم
آبلیمو نصف قاشق چایخوری
پودرپسته برای تزیین به میزان لازم

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی عید

 

طرز پخت شیرینی نارگیلی

ابتدا دو سوم از شکر و سفیده ی تخم مرغ و روغن مایع و پودر نارگیل و پودر قند رو میریزیم توی قابلمه و با هم مخلوط میکنیم.

میگذاریم روی حرارت خیلی کم و مرتب هم میزنیم به این روش میگن داغ زدن.

به دلیل اینکه سفیده ی تخم مرغ توی این مواد هست و ممکنه ببنده و خراب بشه باید مرتب هم بزنیم تا سفیده حل بشه و شکر خوب آب بشه.

زمان اینکار تقریبا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بصورتی که دست نسوزه و فقط گرما داشته باشه. بعد از ۲۰ دقیقه مواد ما یکدست میشه.

در مرحله ی بعدی ۱/۳ باقیمانده مواد و آبلیمو رو بهش اضافه می کنیم و روی حرارت میزاریم و کمی هم میزنیم تاغلظت پیدا کنه بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بر میداریم.

اجازه میدیم تا مایه ی شیرینی نارگیلی کاملا خنک بشه.

توی سینی کاغذ روغنی میندازیم و چرب میکنیم. مواد رو میریزیم توی قیف. مواد رو با فاصله و با قیف سرماسوره ساده میزنیم.

روی شیرینی نارگیلی ها پودر پسته میریزیم و در دمای ۱۶۰ درجه طبقه وسط فر به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده میگذاریم تا آماده بشه.

میتونید دقایق آخر گریل رو هم روشن کنید تا یکم روی شیرینی نارگیلی ها طلایی بشه.

بعد از اینکه از فر درآوردیم اجازه می دهیم تا شیرینی نارگیلی کمی خنک بشه و بعد از روی کاغذ برمیداریم.

 

♥️شیرینی نارگیلی به همین راحتی که هست چند تا فوت و فن و نکته داره که باید رعایت بشه و مهمترینش روش داغ زدن هست که باید خوب انجام بشه♥️

 

نکات مهم در تهیه شیرینی نارگیلی 

نکته ۱: این مواد حتما باید در دمای اتاق خنک بشه چون اگه توی یخچال بزاریم بعدا شیرینی ما اون کیفیت خوب رو پیدا نمیکنه و خشک میشه.

نکته ۲: دمای فر باید پایین باشه چون اگه دما زیاد باشه روی شیرینی میسوزه و توش خام میمونه.

نکته ۳: ترک های روی شیرینی بخاطر روش داغ زدن هست و همچنین پودر قندی که اضافه مواد میشه هم باعث ترک بیشتر روی شیرینی میشه.

نکته ۴: کمی نوک انگشتتون رو چرب کنید و شیرینی ها رو یکدست و مرتب کنی,خیلی مهمه که تو سینی کاملا یکدست بشن .

روی شکل ظاهر شیرینی نارگیلی تأثیر داره اگه خیلی ضخیم بذارید تو سینی دورش میسوزه و وسطش خام میمونه و اگه خیلی هم نازک بزارید بعد از پخت خشک میشه

میتونین از این شیرینی به مقدار زیاد درست کنین و وقتی از فر درآوردین همونجوری داغ بزارین توی ظرف در دار و فریز کنید.

هر وقت خواستین واسه مهمون بیارین یک ساعت قبل از فریزر دربیارین و یدونه نون لواش روی شیرینی نار گیلی ها بزارین تا نرم بشه و بعد بچینین تو ظرف و میل کنین.

 

شیرینی نارگیلی خوشمزه نوش جان

 

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه و مجلسی برای عید نوروز

 

 

منبع:کانال شیرینی شب عید

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • ایده هایی برای تزیین تخم مرغ هفت سین

    ایدﻩهایی ساده و زیبا برای تزیین تخم مرغ هفت سین   روزهای پایانی زمستونه و صدای قدم های بهار زیبا شنیده میشه . این روزا همه به فکر خونه تکونی و تهیه لوازم و تزیینات …

  • طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

    طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا   باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراکه و باسلوق هندوانه ای یکی از شیرینی ها یا بهتر بگم تنقلاتیه که بیشتر در شب یلدا …

  • ساخت ظروف هفت سین با شانه تخم مرغ

    شانه تخم مرغ را دور نیانداز!!! این هفت سین دیگر آخر صرفه جوئی و بازیافت است !!   لبه های کار را چسب زده و بعد از خشک شدن رنگ بزنید، برای پایه از یک …

  • سبز کردن تخم مرکبات ( لیمو - نارنج - پرتقال ) سبز کردن تخم مرکبات (لیمو – نارنج – پرتقال)

    روش سبز کردن تخم مرکبات ( کاشت تخم لیمو ، نارنگی و پرتقال )   سبز کردن تخم مرکبات باعث می شه دانه های خوراکی مثل گندم ، عدس ، ارزن و … و هم چنین منابع …

  • تزیین تخم مرغ , سفره هفت سین نمونه های تزیین تخم مرغ هفت سین

    ایده هایی برای تزیین تخم مرغ هفت سین روزهای پایان ساله و داریم به عید نوروز و آماده شدن برای چیدن سفره هفت سین نزدیک می شیم. یکی از اقلام مهم سفره هفت سین تخم مرغ …

  • تاریخچه پیدایش جشن نوروز تاریخچه پیدایش جشن نوروز

    تاریخچه پیدایش جشن نوروز در ادبیات فارسی جشن نوروز را به نخستین پادشاهان نسبت می دهند   پیدایش جشن نوروز در ادبیات فارسی جشن نوروز را مانند بسیاری از آیین های دیگر، رسم ها، فرهنگ ها …

  • دستور پخت شیرینی چیپس شکلاتی طرز تهیه شیرینی چیپس شکلاتی

    دستور پخت شیرینی چیپس شکلاتی     شیرینی چیپس شکلاتی شیرینی خوشمزه ایه با ظاهری شبیه به شیرینی نخودچی که برای سفره هفت سین و پذیرایی عید بسیار مناسب هست. این شیرینی های خوش طعم را …

  • پاکسازی بدن در تعطیلات نوروز

    برنامه پاکسازی بدن در سیزده روز عید ۹۴ وقتش رسیده که سموم انباشته شده در زمستان را از بدن‌تان بیرون کنید. بهار فصل اعتدال است؛ اعتدالی که از همان روزهای اول آمدنش با بدون حساب …

  • کتایف کلاسیک با فیلینگ آجیل, دسر عربی کتایف کلاسیک پرشده با آجیل ویژه ماه رمضان

    روش پخت کتایف (Qatayef) کلاسیک با فیلینگ آجیل کتایف نوعی دسر مخصوص ماه رمضان هست که متشکل از پنکیک و فیلینگ آجیلی که در روغن سرخ میشه و با لایه ضخیمی از شیره پوشانده میشه. این پنکیک …

  • اس ام اس تبریک عید نوروز اس ام اس تبریک عید نوروز (۳)

    اس ام اس تبریک عید نوروز (۳)   پیامک عید نوروز , اس ام اس تبریک عید نوروز , تبریک سال نو , تبریک عید نوروز , بهترین متن تبریک عید نوروز , پیامک تبریک سال …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه ژله فرفره ای یا رولتی

    طرز تهیه ژله فرفره ای یا رولتی (فوق العاده آسان و شیک)   مواد اولیه : پودر ژله ۱بسته (در رنگهای مختلف) بستنی وانیلی نصف لیوان   طرز تهیه : در ابتدای کار یک بسته …

    • طرز تهیه محلبی توت فرنگی

         طرز تهیه محلبی توت فرنگی   محلبی توت فرنگی یک محلبی ساده و خوشمزه میوه ای و می توان گفت کم کالریترین نوع دسر می باشد. پس در روزهای گرم می توان جایگزین بستنی …

      • خرما شکم پر , تزیین خرما طرز تهیه خرما شکم پر با کره بادام زمینی

        آموزش روش تهیه خرما شکم پر با کره بادام زمینی  خرما شکم پر دسری خوشمزه و مقوی برای ماه رمضان است.   مواد اولیه : برای ۱۵ نفر خرما ۱۵ عدد کره بادام زمینی ۱۵ …

        • طرز تهیه شیرینی فسایی برای عید نوروز طرز تهیه شیرینی فسایی برای عید نوروز

            طرز تهیه شیرینی فسایی / شیرینی نوروزی خوشمزه  شیرینی فسایی شیرینی خوشمزه ایست با بافتی مابین نخودچی و شیرینی آردی. این شیرینی برای پذیرایی های عید نوروز مناسبه و ظاهر زیبایی هم داره. دستورهای …

          • دسر آب هویج بستنی طرز تهیه دسر آب هویج بستنی

              دستور تهیه دسر آب هویج بستنی دسر مجلسی و خوشمزه   دسر آب هویج بستنی دسری خوش طعم و خوشرنگ است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این دسر خوش طعم را یا بگیرید. …

            • طرز تهیه پای سیب در سیب

              طرز تهیه پای سیب در سیب   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۴۵ دقیقه   مواد اولیه : خمیر پای ۱ عدد دارچین ۱ قاشق چایخوری سیب ۴ عدد بزرگ مخلوط …

              • طرز تهیه چیز کیک آلبالو

                طرز تهیه چیز کیک آلبالو (دسری خوشمزه و مجلسی)   چیز کیک آلبالو دسری مجلسی و زیبا و بسیار خوش عطر و طعم است. اگر دوست دارید مهمان هایتان راحت تر دسر را میل کنند …

                • طرز تهیه خمیر هزارلا

                     روش تهیه خمیر هزارلا   آماده سازی: ۲ ساعت مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه : آرد ۲و ۱چهارم لیوان آب (کاملا یخ) ۶قاشق کره (منجمد رنده …

                  • طرز تهیه پودینگ شکلاتی

                    طرز تهیه پودینگ شکلاتی مخصوص   پودینگ شکلاتی دسری مجلسی و خوش طعم است که اگر در قالب های مناسب تهیه شود ظاهری شیک و زیبا خواهد داشت. برای تزیین آن می توانید از شکلات …

                    • نان چاودار , نان روگن طرز تهیه نان چاودار / دستور پخت نان روگن

                      دستور پخت نان چاودار یا روگن نان چاودار یا نان روگن سرشار از فیبرهای غذایی بوده و در مقایسه با نان تهیه شده با آرد گندم دارای املاح معدنی بیشتری است. استفاده اندکی از نان چاودار باعث احساس …

                      • طرز تهیه گلت انار دسر شب یلدا طرز تهیه گلت انار دسر فرانسوی برای شب یلدا (Galette pomegranate)

                        طرز تهیه گلت انار برای شب یلدا  با نزدیک شدن به شب یلدا ، در بخش آموزش آشپزی سایت مجله تصویر زندگی طرز تهیه گلت انار را تقدیم شما عزیزان می کنیم. برای یک بارم …

                        • کیک پسته و انار ویژه شب یلدا و کریسمس

                          طرز تهیه کیک پسته و انار با آیسینگ ماست (ویژه شب یلدا و کریسمس) Pistachio & pomegranate cake   کیک پسته و انار می تواند گزینه مناسبی برای مهمانی های شب یلدا و کریسمس باشد، …

                          • شیرینی نوروزی : پفک نارگیلی

                              طرز تهیه شیرینی پفک نارگیلی مواد لازم: شکر:۱و نیم لیوان پودر نارگیل:۲لیوان سفیده تخم مرغ بزرگ:۵عدد پودر هل:۱ قاشق چایخوری وانیل:۱چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: اول سفیده های تخم مرغ رو ۱۵ دقیقه به …

                            • طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص

                                طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص   دونات یا پیراشکی یه نوع شیرینی لذیذ آمریکاییه که به سبک های مختلفی تهیه میشه. تو این مطلب طرز تهیه دونات خانگی با شهد مخصوص رو …