طرز تهیه شیرینی دو رنگ برای عید

دستور پخت شیرینی دو رنگ برای مهمانی های رسمی

شیرینی دو رنگ از شیرینی های خشک است که به اشکال مختلف تهیه می شود و برای مجالس و مهمانی های نوروزی مناسب است. این شیرینی های خوشمزه را درست کنید و برای عصرانه میل نمایید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی دو رنگ :
آرد ۴ پیمانه
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
پودر قند ۱ پیمانه
وانیل شکری ۱/۴ قاشق چایخوری
روغن ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه شیرینی دورنگ :
روغن ، پودر قند و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا لطیف شود.
آرد و نمک را الک کرده و کم کم اضافه نمایید و با هر بار اضافه کردن ورز دهید تا خمیر یکدست شود.

به قدری آرد اضافه کنید و ورز دهید که وقتی یک گلوله کوچک در دست درست می نمائید ، خرد و یا چسبنده نشود.
بعد نصف خمیر را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا رنگ شود ، سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند.
شیرینی خشک دو رنگ را به اشکال مختلف می توانید تهیه کنید.

برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ روغنی به ابعاد ۱۰ در ۱۰باز نموده و خمیر شکلاتی را نیز به همین ابعاد باز نموده و روی خمیر وانیلی قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی که زیر خمیر وانیلی قرار داده اید ، خمیر را رول کنید و به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید .
پس از اینکه خمیر را از یخچال در آوردید ، یا چاقو به ضخامت نیم سانت برش دهید و با فاصله در سینی بچینید.

طریقه دیگر این خمیر بدین ترتیب است که خمیر شکلاتی را به شکل مستطیل به ضخامت یک سانتی متر باز نموده خمیر وانیلی را به قطر ۳ سانت لوله نموده روی سطح خمیر شکلاتی را اندکی با قلموی خیس مرطوب نموده خمیر وانیلی را روی آن قرار داده سپس خمیر را لوله نموده و روی خمیر را پوشانده به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار داده سپس آنرا بیرون آورده و به صورت باریکه های نیم سانتی برش داده و در سینی فر قرار دهید.

البته می توانید جای خمیر وانیلی را با خمیر شکلاتی عوض نمائید.

فر را یک ربع قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود سپس سینی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بماند تا بپزد.

منبع : سایت نیک صالحی