پنج شنبه , ۱۰ فروردین , ۱۳۹۶


 

شیرینی برگ بادامی

طرز تهیه شیرینی برگ بادامی (شیرینی فرانسوی)

 

شیرینی برگ بادامی یک شیرینی فرانسوی سبک، ترد و کرانچی است . آن را بصورت کاسه‌های برگ شکل درست کرده و بعنوان ظرفی خوشمزه برای سرو بستنی مورد استفاده قرار دهید…

 

آماده سازی: ۵ دقیقه
مدت انتظار: ۳۰ دقیقه
مجموعاً: ۳۵ دقیقه

 
مواد اولیه برای ۶ نفر:
بادام آسیاب‌شده ۵۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
شکر دانه ریز ۷۵ گرم
کره ۵۰ گرم

 

طرز تهیه :
از آرد شیرینی پزی استفاده کنید. فراموش نکنید آرد را باید چند بار الک کنید تا کیفیت شیرینی شما بهتر شود. این شیرینی فرانسوی را درست کنید و با انواع بستنی آن را به عنوان دسر یا عصرانه نوش جان کنید. 

شیرینی برگ بادامی

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‎گراد گرم نمایید.
پشت ۲ عدد قالب استوانه‎ای کوچک را با مقدار کمی روغن چرب نمایید.
روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
کره را روی حرارت کم آب کنید و بگذارید هم‌دمای اتاق شود.
سفیده‎های تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده، سپس آرد و کره ذوب شده و هم دمای اتاق را اضافه کنید و آن‎ها را با یک قاشق چوبی هم بزنید.
بادام‎های پرک شده را با خمیر مخلوط نمایید.
خمیر را روی یک سطح کار صیقلی پهن کرده و با قالب دایره‌ای به قطر ۱۲ سانتی‌متر برش می‌زنیم.
برشهای ذایره‌ای شکل را رویی سینی فر که کمی چرب شده یا باکاغذ روغنی پوشانده‌اید چیده و در فر مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه‎ای روشن درآیند بپزید.
سپس با استفاده از یک کاردک با سرعت ورقه‌های شیرینی داغ را از روی سینی فر بردارید و پشت قالب استوانه‎ای فشار دهید و به شیرینی فرم ظرف بدهید.
سپس به مدت ۳۰ ثانیه صبر کنید تا خمیر پشت قالب خنک و ترد و کرانچی شوند.
نوجه داشته باشید که باید به تعداد دایره‌هایی که قالب زده‌ و روی سینی فر قرار داده‌اید، قالب استوانه‌ای داشته باشید که بلافاصله آنها را تا داغ هستند فرم دهید، در غیر اینصورت ورقه‌های نازک شیرینی بصورت صاف و بدون فرم سرد و خشک می‌شوند.
می‎توانید درون این برگ‎های کرانچی شیرینی بستنی وانیلی یا هر نوع بستنی‎ای که دوست دارید بریزید و سرو کنید.

 

 

sooran.com

 



این مطلب مفید بود ؟
rating_1rating_2rating_3rating_4rating_5( 1....5 )
Loading..

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • شیرینی دو رنگ,شیرینی عید, بیسکویت دو رنگ طرز تهیه شیرینی دو رنگ | بیسکویت دو رنگ عصرانه | شیرینی عید نوروز

    دستور پخت شیرینی دو رنگ ترد و خوشمزه این شیرینی دو رنگ یک نوع بیسکویت خوشمزه اس که یک میان وعده خوب و سالم برای مدرسه بچه هاست. این شیرینی را می تونین همراه با …

  • روزه گرفتن در دوران بارداری و شیردهی

    در زمان بارداری و شیردهی میشه روزه گرفت؟   برخی پژوهش ها نشان می دهد مادران می توانند در دوران بارداری و شیردهی به راحتی روزه بگیرند به شرط آنکه مواد مغذی و آب و …

  • شیرینی نوروزی : پادرازی

      عید نوروز کام مهمانان را با شیرینی پادرازی شیرین کنید این شیرینی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش رو داره و معمولا برای عید استفاده میشه.   مواد لازم: تخم مرغ:۲عدد آرد برنج:۱۲۵ گرم …

  • کوکیز دو رنگ فرفره ای طرز تهیه کوکیز دو رنگ فرفره ای برای عید نوروز

    طرز پخت کوکیز دو رنگ فرفره ای   کوکیز دو رنگ فرفره ای شیرینی خوشمزه ایه که هم به عنوان عصرانه می تونه سرو بشه و هم به خاظر ظاهر زیباش برای پذیرایی عید نوروز و …

  • حلوای نارگیل , دسر ماه رمضان طرز تهیه حلوای نارگیل برای افطار

    دستور پخت حلوای نارگیل دسری خوشمزه برای سفره افطار  حلوای نارگیل بسیار خوش عطر و خوشمزه است. این دسر شیک و خوش طعم را برای مهمانی های افطار خود درست کنید و از خوردن آن …

  • طرز تهیه حلیم گوشت

    طرز تهیه حلیم گوشت   حلیم غذای بسیار پرطرفدار و لذیذ ایرانی است و طرفداران بسیار زیادی دارد . همه ما با حلیم آشناییم و اکثرا آن را جزو غذاهای خوشمزه محسوب می کنیم.خوردن حلیم …

  • باقلوا پرچمی قزوین , باقلوا سه رنگ طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین / باقلوا سه رنگ + فیلم

            دستور تهیه باقلوا پرچمی / باقلوا سه رنگ قزوین + فیلم آموزشی    باقلوا پرچمی قزوین مهم ترین سوغات این استان است. باقلوایی که در قزوین پخته می شود از باقلوای یزد و اصفهان …

  • طرز تهيه شیرینی بادام زمینی طرز تهیه شیرینی بادام زمینی

    طرز تهیه شیرینی بادام زمینی   شیرینی بادام زمینی را می توانید در ظرف دربسته مخصوص و با گذاشتن یک برگ کاغذ مومی در میان طبقات شیرینی، به مدت یک ماه در فریزر نگه دارید.   …

  • شیرینی ساق عروس شیرینی ساق عروس نواری رولی

    دستور پخت شیرینی ساق عروس خوشمزه و ترد به سبکی جدید شیرینی ساق عروس جزو شیرینی های سنتی خوشمزه و خوشگل ایرانه که بسیار هم برای پذیرایی در ایام نوروز مناسبه. یه مزیت دیگه ش هم …

  • حلوا شیر عربی با کاکائو, طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو, طرز پخت حلوا شیر, طرز تهیه حلوا با کاکائو, طرز تهیه حلوا شیر عربی, مواد لازم برای حلوا شیر, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, نحوه پخت حلوای عربی, درست کردن حلوا با شیرخشک, طرز تهیه انواع حلوا طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

    طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند. آماده سازی : ۱۰ دقیقه  پخت : ۲۵ …

مطالب قبلی این بخش