شنبه , ۷ اسفند , ۱۳۹۵


طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی

(بسیار ساده و خوشمزه)

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه

 

مواد اولیه :
شیر عسل (بسیار غلیظ) ۲ ق س پ
مارزیپان ۴۰ گرم
شکلات (ترجیحا تلخ) ۱۰۰ گرم

 وای نمی دونید چه ترکیب خوشمزه ای میشه . درست کردن این شکلات مغزدار بیش از نیم ساعت طول نمی کشه پس زود دست بکار بشید .

طرز تهیه :

جهت تهیه شکلات مغزدار ابتدا شکلاتتون رو بطریق بن ماری آب کنید به این صورت که یا اونها رو روی بخار کتری اب کنید یا شکلات رو در یه ظرفی ریخته وداخل مایکروفر قرار بدین، بعد ۳۰ ثانیه قدرت ۱۰۰% بدین اگه آب نشده بود همین زمان رو اونقدر تکرار کنید تا شکلات آب بشه , حواستون باشه که ممکنه ظاهر شکلات تغییری نداشته باشه ولی وقتی بهش قاشق می زنید کاملا” روان می شه پس حتما” هر دفعه چک کنید. بعد داخل قالب بریزید و کمی قالب رو بچرخونید تا شکلات تمام دیواره ها رو بگیره.
قالب رو روی یه کاغذ روغنی برگردونید تا شکلات اضافی اون بریزه .بعد قالب رو داخل یخچال قرار بدین .
شکلات اضافی که روی کاغذ روغنی ریخته رو با یه قاشق کاملا خشک جمع کنید ، چون باز هم بعدا می خوایم همین شکلاتو آب کنیم .
تا شکلاتمون توی یخچال داره سفت می شه مواد داخل شکلاتو درست می کنیم . برای اینکار مارزیپان و شیرعسل رو با هم کاملا مخلوط می کنیم .
طرز تهیه مارزیپان رو در لینک زیر ببینید.
طرز تهیه خمیر مارزیپان
در صورتیکه موادمون (ترکیب شیر عسل و مارزیپان ) سفت بود می تونید ۱۰ ثانیه داخل مایکروفر بذارید . حواستون باشه گرم نشه فقط یه کوچولو روان بشه ( اگه گرم بشه شکلات رو آب می کنه ) یا اگه فکر می کنید ممکنه نتونید اینکارو انجام بدین مجددا یه کوچولو شیرعسل بریزید تا موادمون شل تر بشه . قالب رو از یخچال در بیارید و مقداری از مواد رو به عنوان مغز شکلات داخلش بریزید .
بعد همون شکلات اضافی که از روی کاغذ روغنی جمع کرده بودید مجددا آب کرده و روی مغزی قرار بریزین و شکلات رو بمدت ۲۰ دقیقه داخل فریزر بذارید . بعد از بستن شکلات مغزدار اون رو از قالب جدا کنید.

 

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه شکلات مغزدار خانگی

 

 نکات:

۱)برای تهیه این نوع شکلات میتونید مارزپان رو با مغز فندق هم تهیه کنید تا شکلات خوشمزه تر بشه.

۲)میتونید از مقداری پودر نارگیل هم به عنوان مغز شکلات استفاده کنید به این صورت که اونر و ابتدا با مارزپان مخلوط کنید و بعد به صورت گرد در بیارید و بعد داخل شکلات قرار بدید.

۳)این شکلات رو میشه با شکلات سفید خالص یا رنگ شده با رنگای خوارکی تهیه کنید.

۴)این شکلات کمی شیرین میشه و به نظرم بهتره از شکلات تخته ای تلخ به عنوان رویه استفاده کنید.

۵)به جای شیرعسل غلیظ میشه از شیر نارگیل غلیظ شده هم استفاده کرد.البته حواستون باشه این شیر عسل همون ترکیب ساده شیر و عسل رقیق نیست میتونید طرز تهیه شیر عسلی رو در لینک زیر ببینید.

 

طرز تهیه شیر عسلی 
نوش جان

 

سوران



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • کاریکاتور عید نوروز کاریکاتور عید نوروز و حاجی فیروز

    مجموه کاریکاتور عید نوروز و کاریکاتورهای حاجی فیروز      کاریکاتور عید نوروز , کاریکاتورهای مفهومی درباره عید و آغاز سال نو , کاریکاتورهای جالب و دیدنی عید نوروز , عید نوروز , کاریکاتور نوروز …

  • مدل تزیین جام سفره هفت سین ایده هایی برای تزیین جام هفت سین

    پیشنهادهایی برای تزیین جام هفت سین نوروز    امروزه استفاده از جام های تزیین شده به عنوان ظرف برای چیدمان سفره هفت سین معموله. به همین دلیل عکس هایی از تزیین جام هفت سین که توسط …

  • نکات ایمنی استفاده از مواد شوینده

      هنگام استفاده از مواد شوینده به این نکات توجه کنید   هر ساله و در آستانه نوروز، مسمومیت‌های سطحی و شدیدی در اثر استفاده نامناسب از مواد شوینده در جامعه اتفاق می‌افتد و زنان …

  • طرز تهیه سوهان کنجدی فوری

        سوهان فوری تافی کنجدی   مواد لازم : کنجد : ۱/۴   پیمانه تافی : ۳ عدد بزرگ   طرز تهیه: کنجد ها را بمدت ۵ دقیقه مایکروویو کنید،تا بو داده وبرشته شود.در حین …

  • ساخت ظروف تزیینی , ظرف هفت سین آموزش ساخت ظروف اکلیلی برای هفت سین

    آموزش تصویری ساخت ظروف تزیینی با اکلیل     ساخت ظروف تزیینی روشی برای کاهش هزینه ها و ایده ای جالب برای تزیین سفره هفت سین است. سری اول آموزش های تصویری روش ساخت ظروف هفت …

  • تارت فلورنتینا طرز تهیه تارت فلورنتینا / شیرینی ملکه بادام

    دستور پخت تارت فلورنتینا   تارت فلورنتینا یا شیرینی ملکه بادام ، شیرینی خوشگل و خوشمزه ایه که درست کردن اون به نظر پر کار و سخت می‌آید. اما این طور نیست فقط کمی صبر و حوصله می‌خواهد. اگر …

  • شکلات صبحانه خانگی,نوتلای خانگی طرز تهیه شکلات صبحانه | نوتلای خانگی بسازید

    دستور تهیه شکلات صبحانه در خانه / نوتلای خانگی  اگه دنبال یه شکلات صبحانه خوشمزه بدون مواد افزودنی و سالم هستید با ما همراه باشید تا روش درست کردن نوتلای خانگی را به شما آموزش …

  • پاکسازی پوست برای سال نو

    چگونه پوست مان را پاکسازی کنیم؟ پاکسازی پوست می‌ تواند با حذف سلول‌های مرده ی سطح پوست و برداشتن گرد و غبار و مواد آرایشی و چربی اضافی در سطح پوست و باز کردن منافذ آن، …

  • شیرینی کرکی , شیرینی عید نوروز طرز تهیه شیرینی کرکی | شیرینی مخصوص عید نوروز | شیرینی شب یلدا

    دستور پخت شیرینی کرکی ترد و خوشمزه  شیرینی کرکی یکی از شیرینی های خوشمزه عید نوروزه که به راحتی در فرهای خانگی هم میشه تهیه کرد. در این بخش از آموزش آشپزی مجله تصویر زندگی …

  • طرز تهیه شیرینی ماندل بولار طرز تهیه شیرینی ماندل بولار + فیلم | شیرینی عید نوروز | شیرینی سوئیسی

     دستور پخت شیرینی ماندل بولار + فیلم شیرینی ماندل بولار یک شیرینی سوئیسی ترد و خوشمزه است که براحتی پخته می شود. این شیرینی برای پذیرایی عید نوروز بسیار مناسب و شیک است. حتما آن را بپزید.   …

مطالب قبلی این بخش
  • کیک آجیلی مغزدار طرز تهیه کیک آجیلی مغز دار + تصویر

    دستور پخت مرحله به مرحله کیک آجیلی مغزدار کیک آجیلی یکی از کیک های خوشمزه و پرطرفدار در اکثر کشورهای جهان است. طرز تهیه کیک اجیلی به خصوص در اروپا برای پذیرایی از میهمانان ویژه مورد استفاده …