چهارشنبه , ۹ فروردین , ۱۳۹۶


زیتون پرورده شمالی

روش درست کردن زیتون پرورده شمالی  

زیتون پرورده شمالی خوراکی خوشمزه و بسیار مغذی ایه که در تهیه اون از سبزی های معطر شمالی بخصوص زولنگ (چوچاق) استفاده شده.

 

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

مواد اولیه برای ۴ نفر :

سبزیجات معطر (خرد شده) ۱۵۰ گرم

زیتون بدون هسته ۱۰۰۰ گرم
رب انار شیرین ۳ قاشق سوپخوری
اب انارترش ۱/۲ فنجان
گردوی خرد شده ۳۰۰ گرم
سیر له شده ۳حبه
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

زیتون پرورده شمالی

 روش تهیه زیتون پرورده شمالی :

ابتدا آب انار ترش را با رب انار شیرین مخلوط کنید.
سپس سیر ، نمک ، فلفل ، روغن زیتون ، گردو و سبزجات معطر را به مواد بیافزایید.
در آخر زیتون بدون هسته را به مواد اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید.
حدود ۱۲ساعت در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود.

زیتون پرورده شمالی

نکات : 

سبزی معطر شامل اوجی، نعنا ، سرسم ، زولنگ ، گشنیز و کمی مرزه است.(اما زولنگ باید دو برابر سبزی ها باشد، چون سبزی اصلی زولنگ است)

اگر به سبزی های شمال دسترسی ندارین می تونین فقط نعنا ، گشنیز، آویشن ، مرزه و گلپر بریزین.

زیتون ، گردو ، سبزی، رب انار و آب انار و سیر کاملا ارگانیک و از باغ پدرم است.
بهتر است زیتون خام را تهیه و خودتان مراحل تلخ بری آن را انجام دهید.

 

 

منبع:سوران

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

بیشتر ببینید
در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه لواشک توت فرنگی

    لواشک توت فرنگی، خوش عطر و خوش طعم   توت فرنگی، میوه ای است سرشار از مواد مغذی که در آسیا که به عنوان ملکه میوه ها شناخته می شود، ولی آیا تا کنون لواشک …

    • طرز تهیه مربای قارچ

        آماده سازی: ۴ ساعت مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۶ ساعت   مواد اولیه : زعفران ۲قاشق غذاخوری سرپر (آب شده) قارچ  ۵۰۰گرم شکر ۷۵۰گرم پودر هل سبز ۱قاشق مرباخوری آبلیمو ۱قاشق چایخوری   …

      • تهیه سس سویا در منزل / سس سویا خانگی

        طرز تهیه سس سویا خانگی دوستای عزیز قبل از همه بگم که سس سویا مراحل خیلی خیلی پیچیده و طولانی رو داره برای درست شدن که نوع خونگیش ممکنه حتی تا ۱سال هم طول بکشه …

        • شیره انگور / طرز تهیه شیره انگور خانگی

          روش سنتی تهیه شیره انگور در منزل   شیره انگور ، شهد شیرین و لذیذی است که بیشتر قدیمی ها از آن استفاده می کردند و شاید مانند سابق طرفدار نداشته باشد. خوردن شیره انگور …

          • سس ووستشیر , سس ورچستر طرز تهیه سس ووستشیر خانگی / سس ورچستر

            طرز تهیه سس ووستشیر در خانه (سس ورچستر) سس ووستشیر  Worcestershire sauce یک سس معروف در دنیاست که معمولا به عنوان طعم دهنده در غذاهای گوشتی یا دریایی ازش استفاده میشه. سس ووستشیر رو “ووستشایر” یا …

            • طرز تهیه لواشک تمشک با طعم لیمو و نعنا

              لواشک تمشک با طعم نعنا و لیمو مواد اولیه برای تهیه لواشک تمشک : تمشک (سیاه) ۳ فنجان برگ نعنا ربع فنجان عسل ربع فنجان آب لیمو ۲ ق.غ تراشه های پوست لیمو ۲ ق.غ …

              • طرز تهیه سس بشامل

                    مواد لازم: شیر : ۲۰۵ پیمانه پیازرنده شده : ۵۰ گرم قارچ خردشده : ۵۰ گرم آرد : ۲ قاشق غذاخوری کره : ۵۰ گرم نمک و فلفل : به میزان لازم   …

                • طرز تهیه مربای هلو

                  مواد لازم جهت تهیه مربای هلو : شکر : ۱ کیلو آب : ۳ پیمانه بادکا : ¼ پیمانه هلو : ۱ کیلو خلال بادام : ¼ پیمانه وانیل شکری : ¼  قاشق چایخوری آب …

                  • طرز تهیه سس خامه لیمویی

                    طرز تهیه سس خامه لیمویی (مناسب ماهی و پاستا) آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه مواد اولیه : پوست لیمو ۴ قاشق چای خوری (رنده شده) خامه ۱ چهارم لیوان آرد ۲ قاشق …

                    • طرز تهیه انواع لواشک خانگی خوشمزه و سالم

                      روش تهیه انواع لواشک خانگی خوشمزه و سالم   لواشک یک خوراکی ایرانی است که از شیرهٔ غلیظ‌ شده و قوام‌آمدهٔ میوه‌هایی همچون آلوچه، زردآلو ،آلو، قیسی، کیوی و امثال آن تهیه می‌کنند و همچون …

                      • سس پیتزا طرز تهیه سس پیتزا

                          روش تهیه سس پیتزا در منزل  سس پیتزا نقش مهمی در دلچسب تر نمودن طعم پیتزا داره. سس پیتزا مثل پنیر از اجزای جدا نشدنی پیتزا هست. در ادامه روش تهیه سسی خوش طعم …