دوشنبه , ۲ اسفند , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید


طرز تهیه راتاتوی - ویژه گیاهخواران

روش پخت راتاتوی برای گیاه خواران

 

راتاتوی یک غذای رزیمی و کاملا گیاهیه که برای عزیزانی که رژیم گیاه خواری دارن بسیار مناسبه! در ضمن این غذا بسیار کم کالریه.

 

مواد لازم :

‫بادمجان درشت‬    ۲ عدد
‫کدو سبز متوسط‬  ۲ عدد
فلفل دلمه قرمز    ۱ عدد‬
‫فلفل دلمه زرد     ۱ عدد‬
‫گوجه فرنگی       ۴ عدد‬
‫پیاز بزرگ           ۱ عدد‬
‫سیر                 ۲ حبه‬
‫نمک و فلفل و آویشن و ادویه و روغن به میزان لازم‬

 

طرز تهیه :
بادمجانها را بشویید و خرد کنید و روی اونا نمک بپاشید و بذارید ۳۰ دقیقه بمونه تا تلخی اونا گرفته بشه! بعد بادمجان ها رو بشویید!
کدو و فلفل دلمه ای ها رو خرد کنید. پوست گوجه فرنگی رو بگیرید و خرد کنید.
پیاز رو خرد کنید و به همراه سیر تفت بدید. بعد بادمجان و کدو و فلفل دلمه ای رو اضافه کنید. برای چند دقیقه مواد رو تفت بدید, خیلی سبزیجات رو هم نزنید, چون له میشن!
وقتی سبزیجات تفت خورد, نمک و فلفل و آویشن اضافه کنید. بعد کمی آب جوش روی اونا بریزید و گوجه فرنگی ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا غذا بپزه. در صورت تمایل میتونید کمی آب لیموترش هم اضافه کنید.

 

نکات :
بعضی ها در راتاتوی از رب استفاده میکنند ولی در نوع اصیل اون رب نداره!
بعضی ها حتی پنیر پیتزا هم به این غذا اضافه میکنند و در فر میذارن, ولی بازم در نوع اصیل از پنیر خبری نیست!
برای راحت تر پوست کندن گوجه فرنگی, یک + از قسمت بالای گوجه ایجاد کنید و برای چند دقیقه اونا رو در آب جوش و بعد در آب سرد بندازید تا به اونا شوک وارد بشه و پوستشون راحت بکنه!
برای درست کردن این غذا, میتونید مواد رو حلقه حلقه کنید و به ترتیب در یک ظرف پیرکس پشت سر هم اونا رو بچینید و کمی آب بریزید تا بپزن و به همین صورت سرو کنید.
این میزان برای ۴ نفر کافیه!

 

منبع : شف گیلدا



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • طرز پخت نیمرو بدون روغن

      نیمرو را این بار بدون روغن درست کنید   برای افرادی که رژیم دارند، مصرف سفیده تخم مرغ بدون روغن توصیه می شود. قبلا هم با روشی مشابه پخت تخم مرغ بدون استفاده از …

    • طرز تهیه املت مراکشی (رژیمی)

      طرز تهیه املت مراکشی (رژیمی)   مواد اولیه : پیاز کوچک قرمز (خرد شده) یک چهارم فنجان آب سبزیجات (کم نمک)یک چهارم فنجان گوجه فرنگی انگوری (از وسط به دو نیم تقسیم شود و اگر …

      • طرز تهیه نیمروی بدون روغن

        طرز تهیه نیمروی بدون روغن و بسیار خوشمزه مواد اولیه برای ۱ نفر : تخم مرغ  ۱عدد نان تست ۱عدد سرکه سیب ۲قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه : …

        • طرز تهیه ماهی و سبزیجات

            طرز تهیه ماهی و سبزیجات در فر ( رژیمی، راحت و سریع)   ماهی و سبزیجات هم یه غذای رژیمیه و هم خیلی دلچسب و خوشمزس. با مقداری سالاد می تونه غذای کاملی باشه. …

          • نحوه پخت سوپ سبزیجات, پخت سوپ سبزيجات, خواص سوپ سبزيجات, طرز تهیه سوپ های مخصوص سرماخوردگی, سوپ مخصوص سرماخوردگی, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه غذاهای مخصوص بیماران دستور پخت سوپ سبزیجات مناسب سرماخوردگی

            دستور پخت سوپ سبزیجات مناسب سرماخوردگی   طرز تهیه سوپ سبزیجات مخصوص سرماخوردگی : در قابلمه آب مرغ را ریخته سپس هویج نگینى خرد شده ، سیب زمینى نگینى خرد شده ، کرفس ریز شده …

            • طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات

              مواد لازم: سینه مرغ نگینی خرد شده : نصف سینه قارچ ورقه شده : ۱۰۰ گرم هویج خلال شده : ۲عدد (بخار پز) فلفل دلمه رنگی : ۱ پیمانه کدو خلال شده : ۱ عدد …

              • طرز تهیه ماهی قزل آلا با لایه لیمو و نعنا

                      ماهی حاوی پروتئین است و جایگاهی ویژه در یک برنامه غذایی سالم دارد، اما وقتی با مواد مغذی دیگر ترکیب شود تبدیل به یک وعده ی فوق العاده می شود. ما این …

                • طرز تهیه سالاد اندونزی

                  طرز تهیه سالاد اندونزی     مواد لازم: سیب زمینی : ۵۰۰گرم گوجه فرنگی:  ۲عددمتوسط نخود فرنگی پخته :  ۲۰۰ گرم کالباس:  ۳۰۰ گرم خیار شور:  ۳۰۰ گرم سس مایونز:  به مقدار لازم گل کلم پخته …

                  • طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا غذایی سالم ، سریع و خوشمزه برای شام و ناهار و سحری

                    طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا کتلت ماهی قزل آلا غذایی خوشمزه و سالم است که می توانید در وعده های نهار و شام سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری میل کرد. …

                    • طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ

                      طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ   مواد لازم : مرغ پخته:  ۳۰۰ گرم خیار شور  : ۲ عدد رنده شده ذرت : ۱ پیمانه قارچ خرد شده :  ۲ پیمانه ماست موسیر :  ۳ …

                      • طرز تهیه سالاد سیب زمینی

                        طرز تهیه سالاد سیب زمینی با لیمو و سبزیجات آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۳۰ دقیقه مجموعاً: ۳۵ دقیقه مواد اولیه برای ۸ نفر : پوست لیمو ۱٫۵ قاشق چای خوری شوید ۲ قاشق غذاخوری …

                        • طرز تهیه سالاد مرغ ، خیار و گوجه

                          طرز تهیه سالاد مرغ ، خیار و گوجه   آماده سازی: ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۴ نفر: روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری سینه مرغ ۴۵۰ گرم نمکبه مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم سرکه۱/۴ فنجان …

                          • طرز تهیه سالاد تبوله

                            طرز تهیه سالاد تبوله   مواد لازم: بلغور گندم: نصف پیمانه آب: ۲ پیمانه جعفری تازه و خرد شده: ۳- ۲ پیمانه نعنا: نصف پیمانه، خرد شود. پیازچه: یک چهارم پیمانه، خرد شود. گوجه فرنگی متوسط: ۴- …