طرز تهیه خوراک ران مرغ با سبزیجات

مواد لازم:

ران مرغ : ۱۲ عدد

هویج :  ۲ عدد

کرفس : ۲ شاخه

کره :  ۶۰ گرم

آب مرغ : ۱ پیمانه

خامه : ۳۰۰ میلی لیتر

آبلیمو : یک قاشق چایخوری

سس گوجه : ۲ قاشق چایخوری

نمک : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

برای تهیه خوراک ران مرغ ابتدا با استفاده از یک چاقوی تیز ران را با احتیاط و طوری که گوشت پاره نشود از استخوان جدا کنید و استخوان را از درون آن بیرون بکشید . در هنگام بیرون کشیدن استخوان گوشت ران پشت و رو می شود . استخوان های اضافی را از گوشت جدا کرده و گوشت را دوباره برگردانید.

هویج و کرفس را به شکل خلال هایی به طول ۱۰ سانتی متر برش دهید.از هر کدام ۳ خلال بردارید و درون هر یک از ران مرغ ها قرار دهید.

کره را در تابه بزرگی داغ و ران ها را درون آن سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.آب مرغ و نمک را به آن اضافه کنید و بگذارید ران ها درون آن بپزند.سپس ران ها را بیرون بیاورید و نمک ، خامه ، آبلیمو و سس گوجه را به آن افزوده و بگذارید حدود ۳ دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود .

آنگاه ران ها را در دیس بچینید و مقداری سس روی آن بریزید.