سه شنبه , ۱۰ اسفند , ۱۳۹۵


دستور پخت بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه

این رسپی روشی ساده برای تهیه سس دولچه دلسه و بیسکویت آلفاخر است. این شیرینی خوشمزه برای تمامی مراسم ها به ویژه عید نوروز مناسب است.

 

مواد لازم برای تهیه بیسکویت آلفاخر

نشاسته ذرت یک لیوان
آرد ۴ /۳ لیوان
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
کره ۱۱۳ گرم
شکر ۱/۳ لیوان
زرده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک قاشق چایخوری

نان، شیرینی، دسر  , طرز تهیه بیسکویت آلفاخر با فیلینگ دولسه دلچه

طرز تهیه دولسه دلچه :

برای تهیه دولسه دلچه یک قوطی شیر عسلی رو بدون کاغذ برچسب رویش داخل دیگ زود پز قرار داده آب بریزید تا ۳ بند انگشت رویش را بگیرد و روی گاز قراز دهید از لحظه ای که صدای زودپز در اومد ۵۰ مین بعد آماده است .
بعد از سرد شدن درشو باز کنید .

می تونین توی قابلمه هم درست کنین. بزارین توی یه قابلمه بزرگ و آب بریزین تو قابلمه طوری که سر قوطی شیر عسلی کامل داخل آب باشه حداقل ۴ تا ۵ سانت روی قوطی آب باشه.

قابلمه را بزارین روی حرارت تا آب بجوشه تقریبا باید ۳.۵ تا ۴ ساعت بجوشه فقط حواستون باشه سر قوطی از آب نیاد بیرون.

بعد ۴ ساعت از آب بیارین بیرون اجازه بدید ۲ ساعت قوطی تو دمای محیط باشه چون دولسه دلچه بی نهایت داغه واگه زود باز کنید به صورت نازتون می پاشه و خدایی نکرده میسوزه.

پس ۲ ساعت اجازه بدین تا از دما بیفته این روش آسونتر و البته خوش رنگتر و خوش مزه تر هم است به نظر من این رو بچشین دیگه لای کیک خامه نمیدین.

 

طرز تهیه بیسکویت آلفاخر :

کره کاملا به دمای محیط برسد همراه شکر داخل بلندر ریخته یا با همزن بزنید وقتی یکدست شد زرده ها و وانیل رو اضافه کنید.
آرد +ب پ +جوش شیرین +نشاسته ذرت رو الک کنید و به مخلوط اضافه کنید و در حد چند پالس مخلوط کنید.
خمیر رو بین دو لایه کاغذ روغنی ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید.
بعد بیرون بیارین و به قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید.
درون فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه ۱۵ مین قرار دهید.

بعد از پخت و سرد شدن

به اندازه ی یک فندوق فیلینگ روی یک عدد شیرینی گذاشته و یکی دیگر روی فیلینگ قرار دهید.

 

نوش جان

 

منبع :گروه هنرمندان بانو/ویدا

 

 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • روکر موز دسر ایتالیایی طرز تهیه روکر موز دسر ایتالیایی شیک و خوشمزه

    دستور تهیه روکر موز دسر کرمی ایتالیایی  روکر موز یک دسر شیک و خوشمزه ایتالیائیه. این دسر خوش طعم را درست کنید و از خوردن اون در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.   مواد …

    • طرز تهیه شربت ذرت (سیروپ ذرت)

        آماده سازی: ۳۰ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه   مواد اولیه برای ۲ نفر : اسانس وانیل ۲تا۳قطره (بستگی به خلوص) نمک ۲قاشق چایخوری آب ۵لیوان سرپر شکر …

      • طرز تهیه کاکائو خرمایی

          مهمان هایتان را با کاکائو خرمایی هیجان زده کنید کاکائو خرمایی دسری مقوی برای افطار و سحر ماه رمضان   این روزها بازار مهمانی های افطار داغه . اگه برای افطار مهمون دارین این …

        • طرز تهیه مافین سیب طرز تهیه مافین سیب عصرانه آمریکایی مقوی

          طرز تهیه مافین سیب مافین سیب نوعی مافین آمریکایی سریع و سالمه که برای وعده عصرانه بسیار مناسبه. این مافین ، در واقع نان سریعه که در قالب های تک نفره درست شده. نان های سریع (Quick bread) …

          • کیک شکلاتی با سس شکلات طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک

            دستور پخت کیک شکلاتی با سس شکلاتی  من که اعتراف میکنم از این کیک شکلاتی خیلی خوشم اومده و میتونم بگم یکی از بهترین کیکهایی بوده که تا به حال پختم. حتما این کیک خوشمزه …

            • طرز تهیه ژله فالوده و انار طرز تهیه ژله فالوده و انار دسر ویژه شب یلدا زیبا و مجلسی

              ایده جدید برای دسر شب یلدا : ژله فالوده و انار  ژله یکی از بهترین دسرها برای شب یلدا است که به راحتی می توانید آن را درست کنید. این بار در بخش آموزش آشپزی با …

              • طرز تهیه حلوای ایرمیک ترکی طرز تهیه حلوای ایرمیک یا حلوای سمولینا دسر سبک و خوشمزه ترکیه ای

                طرز تهیه حلوای ایرمیک irmik helvasi حلوای ایرمیک با آرد سمولینا که نوعی آرد دانه درشت سنتی ترکیه هست تهیه میشه و بسیار سبک و خوشمزس. طرز تهیه حلوای ایرمیک بسیار ساده هست را در …

                • تزیین کیک تولد با شکل حیوانات

                  عکس مدل تزیین کیک تولد با شکل حیوانات مختلف   تصاویری از تزیینات زیبا و خلاقانه کیک تولد – عکس تزیین کیک تولد به شکل حیوانات عکس کیک های تولد تزیین شده با حیوانات بامزه …

                  • ژله عروسکی , ژله جشن تولد, دسر مجلسی طرز تهیه ژله عروسکی برای بچه ها / دسر جشن تولد

                    ژله عروسکی ایده ای جالب برای تهیه دسر جشن تولد ژله عروسکی مورد پسند بچه ها بخصوص دختر کوچولوهاست. برای تهیه این ژله زیبا از کاغذ کادوهای طرح سیندرلا یا باربی استفاده کنین. کلا پرنسس …

                    • ایده های جالب در تزیین کیک تولد

                      مدل کیک تولد های جدید شیک و باحال قشنگ   در مجموعه تصاویر زیر نمونه های جالبی از طراحی و تزیین خلاقانه و زیبای کیک تولد را مشاهده می فرمائید.   مدل های جالب تزیین …

                      • پاناکوتای انار دسر یلدایی و وسوسه انگیز

                          پاناکوتای انار دسر یلدایی و وسوسه انگیز  پاناکوتای انار از دسرهای خوشمزه و وسوسه انگیز شب یلدا ست. شبی که میشه در کنار خانواده و دوستان به یکی از خاطره انگیزترین شب های زندگی …

                        • طرز تهیه محلبی توت فرنگی

                             طرز تهیه محلبی توت فرنگی   محلبی توت فرنگی یک محلبی ساده و خوشمزه میوه ای و می توان گفت کم کالریترین نوع دسر می باشد. پس در روزهای گرم می توان جایگزین بستنی …

                          • طرز تهیه قطاب گردویی

                                آموزش تصویری طرز تهیه قطاب گردویی   قطاب یکی از قدیمیترین و اصیل ترین شیرینی های ایرانی است که در دو نوع قطاب گردویی و پسته ای تهیه می شود. میگویند تاریخچه پخت …

                            • شیرینی نوروزی : پادرازی

                                عید نوروز کام مهمانان را با شیرینی پادرازی شیرین کنید این شیرینی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش رو داره و معمولا برای عید استفاده میشه.   مواد لازم: تخم مرغ:۲عدد آرد برنج:۱۲۵ گرم …