یکشنبه , ۸ اسفند , ۱۳۹۵
بیشتر ببینید

پزشکی و سلامت تغذیه  , خواص خرمالو

 خرمالو میوه خوشرنگ و زیبای پاییزی

 

نام خرمالو ترکیبی است از دو واژه خرما و آلو.

خرمالو میوه ملی ژاپن است ولی احتمالا بومی چین بوده و بعد وارد ژاپن شده و سپس به کشورهای دیگر نیز وارد شده است.

از لحاظ طعم دو نوع گس و غیر گس دارد.

این میوه در جنگل های شمال ایران می روید.

چوب درخت خرمالو به نام آبنوس شناخته می شود که سنگین و محکم است.

خرمالو از جمله میوه‌هایی است که اگرچه در حالت نارس گس و سفت است ولی اگر آن را در دمای معمولی اتاق قرار دهید، به مرور خواهد رسید و نرم و شیرین می‌شود.

طعم آن قبل از این که کاملا برسد، کمی تلخ و گس است زیرا میزان تانین (نوعی پلی فنولز) موجود در آن بالاست. با رسیدن میوه، میزان تانین تغییر پیدا می‌کند و مزه تلخ آن از بین می‌رود.

البته طعم و مزه آن به نوع خرمالو بستگی دارد؛ به این معنا که حتی بعضی از انواع رسیده نیز همچنان حالت گسی را دارند. خرمالو علاوه بر اینکه به صورت خام و تازه مصرف می‌شود، در آجیل میوه‌های خشک نیز یافت می‌شود. در ضمن از پخته آن نیز به صورت مربا، مارمالاد و همچنین در انواع شیرینی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌کنند.

 

پزشکی و سلامت تغذیه  , خواص خرمالو

 خواص غذایی

 خرمالو سرشار از ویتامین A، بتاکاروتن و همچنین مقدار قابل توجهی ویتامین‌های B1، B2، B3 و ویتامین C است. این میوه همچنین مواد معدنی مختلف مورد نیاز بدن را مانند کلسیم، گوگرد، آهن، فسفر، منیزیم و پتاسیم دارد؛ به همین جهت برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید شناخته شده است.

 

خواص درمانی

 ▪  خوردن خرمالوی رسیده برای افرادی که از سینه‌درد در رنج هستند، توصیه می‌شود.
 ▪  می‌گویند اگر خرمالو را به صورت ناشتا میل کنید، برای درمان اسهال خونی بسیار مفید خواهد بود.
 ▪  خرمالو برای بیماران کبدی، کلیوی و نقرسی نیز مفید است.
 ▪  خرمالو حاوی مقدار زیادی پکتین است. پکتین یکی از فیبرهای محلول در آب است که باعث کاهش چربی خون می‌شود.

 ▪  کاتکینز، نوعی آنتی اکسیدان این میوه، دارای خاصیت ضدالتهابی و ضدعفونی است.

 ▪  ویتامین A، بتاکاروتن، لیکوپن، لوتئین، زیزانتین و کریتوزانتین نوعی آنتی اکسیدان در خرمالو بدن را در برابر روند پیری و بیماری محافظت می‌کند.

 ▪  ویتامین C موجود در آن، بدن را در برابر عوامل عفونی و رادیکال‌های آزاد مقاوم می‌کند.

 ▪  خاصیت انقباضی دارد و از اسهال پیش‌گیری می‌کند و باعث کاهش تعریق می‌شود و خون‌ریزی را کند یا متوقف می‌کند.

 ▪  پوست این میوه حاوی فیتوکمیکال است و از سلول ها محافظت می‌کند.

 ▪  این میوه دارای میزان زیادی انواع شکر مانند گلوکز و فروکتوز است.

 ▪  ماسک خرمالوی له شده، زرده تخم مرغ و آب لیمو برای پاک سازی منافذ پوست و رفع چین و چروک مفید است.
 

یک عدد خرمالوی ۲۵ گرمی چه دارد؟

 

چربی ۰/۱۰گرم
ویتا مینc ۱۶/۵ میلی گرم
انرژی ۲۲کیلوکا لری
کربوهیدرات ۰/۲گر م
پروتئین ۸/۳۸ گرم

 
منبع : همشهری + بیتوته
 



این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




در صورت تمایل به این موضوع نظر دهید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
مطالب قبلی این بخش
  • برای حفظ سلامتی چشم ها چه کنیم؟

    از چشم های زیبایتان مواظبت کنید   ۳خطری که سلامتی چشم ها را تهدید می کند، به نقل از سایت «نیوزویک» چنین است:    –  برنامه غذایی ناسالم    –  قرار گرفتن زیاد در معرض …

    • نشانه ها و علایم گرمازدگی چیست ؟

      نشانه ها و علایم گرمازدگی چیست ؟ واژه گرمازدگی با گرمی هوا عجین می‌شود، در واقع گرمای هوا عامل مهمی برای بروز گرمازدگی است، هر چند فقط گرمای محیط علت گرمازدگی نیست. تعدادی از افراد، …

      • درمان قوز پشت با ورزش

            قوز پشت را با ورزش درمان کنید   قوز نکن ! صاف بشین. اگر به دوران کودکی خود فکر کنید شاید به خاطر بیارید که بزرگ تر ها همیشه به بچه ها تذکر …

        • آغاز زندگی مشترک, انتخاب همسر, انتخاب همسر و ازدواج, دوران نوجوانی, فرزندپروری, ازدواج فرزندان, زمان انتخاب همسر, بعد از طلاق در این ۱۰ موقعیت به روانشناس مراجعه کنید

          در این ۱۰ موقعیت به روانشناس مراجعه کنید   آغاز زندگی مشترک، یکی از موقعیت های دشواری است که لازم است هر فردی در این زمینه اطلاعات کافی به دست آورد. جدای از مواقعی که …

          • چگونه تا نوروز لاغر شوید ؟

            می خواهید تا نوروز لاغر شوید ؟   با فرارسیدن ماه‌های پایانی سال و نزدیک شدن به نوروز، بسیاری از افراد در فرصت باقیمانده تصمیم به کاهش وزن می‌گیرند تا سال جدید را با اندامی‌ …

            • خواص درمانی چای بابونه

              فواید شگفت انگیز چای بابونه برای سلامتی   خواص درمانی چای بابونه صدها سال است که شناخته شده است. به کاهش وزن و بی خوابی کمک میکند. این چای خوش طعم دارای فواید بسیاری هم …

              • قاووت انواع قاووت و خواص درمانی آن

                  آشنایی با مواد تشکیل دهنده و خواص درمانی قاووت    قاووت ، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو و در بعضی از لهجه ها قُویت و یا قُبیت هم می‌گویند، از سوغاتی‌های سیرجان، بم …