دوشنبه , ۷ فروردین , ۱۳۹۶


 

تزیین کیک مرغ و سالاد الویه (کیک الویه )

 

این مطلب شامل عکس‌هایی هست که در تزیین کیک مرغ، سالاد الویه ، کیک الویه و سایر غذاهای کیک به شما ایده خواهد داد.

با دیدن عکس‌های زیر می‌توانید ;کیک الویه، کیک مرغ و یا هر کیک غذایی دیگر را به زیبایی تزئین کنید توضیحات مختصر هر عکس شما را یاری خواهد کرد. مسلماً با کمی خلاقیت به خرج دادن کیک‌های زیباتری می‌توانید درست کنید. در ضمن همه این تزئینات لازم نیست به صورت کیک باشند اگر از سالاد الویه یا ماکارونی استفاده می‌کنید می‌توانید سالاد را داخل قالب چهارگوش بریزد و کمی فشار دهید تا شکل قالب به خود بگیرد و سپس برگردانید اما کیک شکل منسجم تر و مرتب تری خواهد داشت.

 

توجه دقت کنین

دو روش تهیه کیک مرغ

طرز تهیه کیک مرغ پنیری (اسکون مرغ)

این تزئین خیلی ساده است کیک را طبق دستور آماده می‌کنیم و بعد از پوست ضخیم گوجه (همراه با گوشت آن) و هویج با استفاده از قالب شیرینی نخودچی ستاره و قلب درست می‌کنیم در پایین کیک هم گوجه، خیارشور و هویج نگینی خرد شده است.
تزیین کیک غذا (چهارگوش)
تزیین کیک مرغ – تزیین سالاد الویه – تزیین کیک الویه

این کیک الویه خیلی ساده تزئین شده است. دور تا دور کیک در بالا و پایین با استفاده از پوره سیب‌زمینی شکوفه شده است. کناره‌ها با جعفری خردشده پوشانده شده‌اند و روی کیک سس مایونز که کمی رقیق شده است ریخته‌اند در فواصل منظم به صورت خط‌های موازی سس کچاپ می‌ریزید. یکی از خط‌های کنار کیک را در ذهن به ۵ قسمت مساوی تقسیم می‌کنید (سه نقطه روی کیک می‌دهد) با استفاده از یک خلال دندان تمیز نقاط کناری را به یک جهت می‌کشید مثلاً از راست به چپ و نقطه وسط را از سمت دیگر کیک در خلاف جهت دو خط کناری خلال دندان می‌کشید تا به آخر کیک برسید

تزیین کیک الویه (چهارگوش)
تزیین کیک الویه (چهارگوش)

روی کیک روی لایه‌ی سس، زرده تخم‌مرغ رنده شده می‌ریزیم دور تا دور گوجه حلقه شده است که وسط آن را سفیده خم مرغ رنده شده می‌ریزیم. گل وسط از قسمت پایین سفیده تخم‌مرغ است یعنی یک تخم‌مرغ را آب پز کرده می‌گذاریم تا سفت شود قسمت پهن را در نظر می‌گیریم دور تا دور آن را با چاقوی کوچک نوک تیز به صورت ۷ و ۸ برش میزنیم و بعد قسمت بالایی که باریکتر هست را برمیداریم. زرده را خارج کرده و یک برش هویج یا گوجه به جای پرچم گل می‌گذاریم. میتوانید به جای گوجه یا هویج از زرده تخم‌مرغ که با قیف شیرینی‌پزی شکوفه کرده‌اید استفاده کنید. دور تا دور از برگ‌های کوچک کاهو و کنار گل از برگ‌های جعفری استفاده می کنیم

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
تزئین کیک الویه (چهارگوش)


این کیک زیبا با استفاده از یک لایه پنیر در رو تزئین شده است برگ‌ها از برش‌های نازک خیار هستند(خیارها از درازا به چهار قسمت تقسیم شده اند) غنچه ها تربچه های برش خورده و گل ها ورقه های کالباس پپرونی هستند از کالباس نوع دیگه هم میتوانید استفاده کنید. غنچه های سفید زیر گل رز پنیر لوله شده است.تزئین با حلقه های پیاز و برش‌های تخم‌مرغ کامل شده است.

تزئین کیک مرغ
تزئین کیک مرغ


تزئین این کیک خیلی ساده است. روی کیک با زرده تخم‌مرغ رنده شده پوشانده شده است و روی زرده‌ها را کمی به طوری که کامل زرده‌ها را نپوشاند سس مایونز ریخته است. روبان‌ها برش‌های طولی هویج هستند که با پوست گیر می‌توانید برش خیلی نازک در بیاورید هر چه نازک‌تر و هویج بلندتر باشد روبان‌های زیباتری خواهید داشت برگ‌ها و ساقه‌ها، برگ کاهوی برش داده شده‌اند و گل‌ها از تربچه درست شده‌اند.

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
سالاد الویه


این کیک برخلاف کیک قبلی اول با سس مایونز پوشانده شده و روی سس با زرده تخم‌مرغ رنده شده تزئین شده است. گل‌ها با استفاده از برش‌های هویج و سفیده تخم‌مرغ درست‌شده‌اند برگ‌های سبز پر رنگ را هم می توان از فلفل دلمه ای و هم از پشت خیار که با وسیله مخصوص سفره آرایی یا چاقوی نوک تیز خط انداخته شده است استفاده کنید (خیلی راحت به جای آن می توانید از یکی دو برگ کرفس یا مغز کاهو استفاده کنید) برگ‌های کمرنگ هم همان خیارهایی هستند که پشت آن را خط انداخته‌اند فقط این بار خیار را حلقه‌حلقه کرده و حلقه‌ها نصف شده‌اند.

الویه مجلسی
الویه مجلسی


در این کیک زیبا هم مثل کیک‌های قبلی از برش‌های هویج برای روبان و از کالباس برای گل رز استفاده شده است روی خود کیک را ابتدا با پوره سیب‌زمینی شکوفه‌های کوچک بزنید و سپس سس مایونز رقیق‌شده با ماست و شکر بریزید

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
سالاد الویه فانتزی


پرده‌ها پوره سیب‌زمینی هستند که با قیف مخصوص شیرینی‌پزی و سر شکوفه زن درست‌شده‌اند. آجرها هم برش‌های نازک هویج هستند (همان طور که در مورد کیک‌های قبل گفتیم می‌توانید این برش‌ها را با پوست گیر ایجاد کنید) این برش‌ها را دوباره به صورت مکعب برش داده است. برای گل‌ها می‌توانید از گل مصنوعی که شسته و تمیز کرده‌اید استفاده کنید.

سالاد الویه زیبا
سالاد الویه زیبا


این تزئین هم بسیار ساده است برای خورشید و لاله زرد از فلفل دلمه‌ای زرد استفاده شده است برای گل‌های دیگر از سفیده تخم‌مرغ قالب زده‌شده زرده تخم‌مرغ و برش‌های تربچه استفاده شده است. زنبور از حلقه‌های زیتون سبز و سیاه و از پرنده‌ها برش‌های زیتون سیاه هستند. کفشدوزک از تربچه درست شده‌است

تزیین سالاد الویه
تزیین سالاد الویه


در این تزئین ارتفاع کیک الویه زیاد است یعنی از لایه‌های بیشتری از نان تست استفاده شده است. گل‌های رز از لایه‌های نازک برش خورده هویج و خیارشور هستند و گل‌های نرگس نارنجی از هویجی که با ابزار سفره‌آرایی برش خورده درست شده‌اند گل سفید به نظر طبیعی می‌آید گل داخل سینی را هم از یک ورقه ضخیم پیاز و هم از یک برش ترب می‌توان درست کرد که وسط آن را زیتونی با مغز فلفل قرمز آراسته است برای گل‌های کوچک کنار رزها هسته زیتون را خارج کرده و به جای آن فلفل قرمز گذاشته‌اند و سپس با برش‌های زیگزاگ دو قسمت زیتون را از هم جدا کرده‌اند. برگ‌ها از فلفل دلمه‌ای سبز برش داده‌شده هستند.

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
سالاد شیک و مجلسی


بدنه صندوق گنج در تزئین زیر کیک الویه‌ای هست که در سابق گفتیم برای در می‌توانید از نان باگت برش داده‌شده که به سس مایونز آغشته شده استفاده کنید گل‌ها از تربچه و دانه انار هستند دانه‌های مشکی خاویارند (شما می‌توانید از انگور یاقوتی یا هر چیز مشابه استفاده کنید) به جای دانه‌های نارنجی هم می‌توانید از هویج پخته‌شده و گرد شده استفاده کنید گل‌های زرد با استفاده از آناناس درست شده‌اند

سالاد مجلسی
سالاد مجلسی


یک تزئین ساده و شیک. روی کیک از تخم‌مرغ طلایی رنده شده استفاده شده است کنار کیک را با قاشق هندوانه گرد کن کوچک از سیب‌زمینی و هویج پخته‌شده توپ درست کرده و روبان‌ها از هویج و پنیر هستند که با خلال دندان محکم شده‌اند.

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
سالاد الویه زیبا


این تزئین بسیار مناسب تولد کوکان است حصار دور کیک از برش‌های کناره نان تست است که در ابتدا برای درست کردن کیک جدا کرده‌ایم گل‌ها از نخود سبز و ذرت و قارچ‌ها از کیک الویه و گوجه گیلاسی هستند که با قطره‌های سس مایونز غلیظ خال برایشان گذاشته‌اند. برای بدنه قارچ همان طور که گفتیم از کیک الویه استفاده شده است به این شکل که ابتدا نان‌ها را به یک اندازه به صورت گرد برش می‌دهیم و سپس با دو لایه نان و الویه کیک کوچکی درست می‌کنیم که بدنه قارچ را تشکیل می‌دهد.

تزیین کیک مرغ - تزئین الویه برای تولد
تزیین کیک مرغ – تزئین الویه برای تولد


گمان نمی‌کنم این کیک احتیاجی به توضیح داشته باشد

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
تزیین کیک مرغ – تزیین کیک الویه


این کیک از چند طبقه کیک الویه که روی هم چیده شده تشکیل شده است گل‌ها از برش‌های نازک هویج و برگ‌ها ریحان هستند این تزئین بسیار مناسب یخچال عروس است.

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
تزیین کیک مرغ – تزئین سالاد مجلسی


تنها نکته این تزئین برش قطری نان‌های تست به جای برش افقی آن است

تزیین کیک مرغ - تزئین کیک الویه تک نفره
تزیین کیک مرغ – تزئین کیک الویه تک نفره


حصارهای اطراف و دیوارهای خانه از کناره‌های برش زده‌شده نان تست و درخت‌ها از فلفل دلمه‌ای سبز هستند جاده از ذرت و خطوط کنار جاده از هویج است که به صورت نگینی ریز خردشده. کنار حصار از برش‌های افقی ذرت که نصف شده‌اند استفاده شده است آلاچیق کنار گوجه گیلاسی هست. این می‌تواند یک تزئین خاص برای مهمانی تولد کودکتان باشد.

تزیین کیک مرغ - تزئین الویه برای تولد کودک
تزیین کیک مرغ – تزئین الویه برای تولد کودک


خیارها را از طول توسط پوست گیر برش‌های نازک طولی بزنید به صورت حصیری بچینید و یک کیک الویه ساده با ارتفاع زیاد (چهار نان تست کافی است) درست کنید وسط نان تست ردیف آخر را به صورت چهارگوش خالی کنید و مقداری از سالاد را داخل آن بگذارید در جعبه کادو یک کیک کوچک است روبان‌ها و گل‌ها از هویج درست‌شده‌اند و توپ‌ها سیب‌زمینی‌های آب‌پز شده هستند که با استفاده از هندوانه گرد کن به این شکل در آمده‌اند اگر هندوانه گردکن ندارید می‌توانید سیب‌زمینی آب‌پز را رنده کرده و کمی ورز دهید تا نرم شود بعد با دست توپ‌های کوچک درست کنید. یک گوجه را از وسط به دو نیم کرده و کنار کیکی بگذارید و روی آن را با پوره سیب‌زمینی شکوفه بزنید

تزیین کیک مرغ - تزیین سالاد الویه - سالاد مجلسی - الویه تولد
تزیین کیک مرغ – تزیین سالاد الویه – تزیین کیک الویه

 

websavar.ir


این مطلب مفید بود ؟
1 از 52 از 53 از 54 از 55 از 5
Loading...

این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:




نظر یا پرسش خود را بیان کنید

  • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با مطلب و مجله، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
  • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
  • در غیر این صورت، «تصویر زندگی» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

نام(لازم)

ایمیل(لازم)

در این رابطه بیشتر بخوانید
  • کیک سه طعم طرز تهیه کیک سه طعم

    طرز تهیه کیک سه طعم کیک سه طعم در عین حال که ظاهرش زیباست طعم عالی هم دارد  اگر از درست کردن کیک های تکراری خسته شده اید امروز این کیک را پیشنهاد میکنیم. سه …

  • طرز تهیه چیز کیک ژله ای

    طرز تهیه چیز کیک ژله ای   چیز کیک ژله ای دسری خوشمزه و شیک برای مجالس و مهمانی هاست . این دسر به دلیل وجود ژله های رنگی ظاهر زیبایی دارد بخصوص اگه با …

  • طرز تهیه کیک خرده شیشه

    کیک خرده شیشه یا کیک جواهرات کیکی زیبا و مجلسی   خانم‌ها دوست دارند دسر یا کیکی که تهیه می‌کنند علاوه بر مزه خوب، ظاهری زیبا نیز داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک …

  • تزئین کیک به شکل گیتار

    آموزش تصویری تزئین کیک به شکل گیتار   در این مطلب آموزش تصویری و مرحله به مرحله تزئین کیک به شکل گیتار زیبا تقدیم حضورتون میشه . این مدل تزیین سورپرایزی جالب برای دوستداران موسیقی به …

  • آموزش ساخت گل برای تزیین کیک با فوندانت

      آموزش تصویری ساخت گل برای تزیین کیک با خمیر فوندانت   در این مطلب روش ساخت گل برای تزیین کیک با خمیر فوندانت برای تزیین کیک را مشاهده می کنین . گلهای زیبایی مثل …

  • سفره آرایی : تزیین سالاد الویه (۲)

      سری دوم مجموعه عکس های تزیین سالاد الویه   در میان غذاهای سرد، سالاد الویه از خوشمزه ترین و خوش‌خوراک‌ترین‌هاست که یک پذیرایی عالی برای تولد و مهمانی‌ عصرانه محسوب می‌شود. با تزیین سالاد …

  • طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی

      طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی   مواد اولیه : بکینگ پودر ۳/۴ ق چ آرد ۱ پیمانه پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه شکر۱ پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ (بزرگ) ۱ عدد …

  • تزیین کیک به شکل انار ویژه شب یلدا

    تزیین کیک به شکل انار ویژه شب یلدا   یلدا یکی از خاطره انگیزترین شبهای ایرانیان است و بانوان ایرانی با درست کردن دسر های مخصوص این شب به سفره های خود رنگ و بوی …

  • طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه

    طرز تهیه کیک ساندویچ خوشمزه   کیک ساندویچ غذایی خوشمزه است که از درست کردن آن پشیمان نخواهید شد.   مواد اولیه : ژامبون یا رست بیف ۴ ورق یک سانتی نان تست برش نخورده …

  • طرز تهیه کاپ کیک هندوانه برای شب یلدا

      کاپ کیک هندوانه دسری مناسب و خوشمزه برای سرو در مهمانی‌های شب یلدا است . در شب یلدا که یکی از مهمانی‌های ایران باستان است همه‌ی افراد خانواده و گاهی فامیل دور هم جمع …

مطالب قبلی این بخش
  • طرز تهیه آش رشته کرمانی

        طرز تهیه آش رشته کرمانی   آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۳ ساعت   مواد اولیه برای ۸ نفر : پوست پرتقال (خلال شده) به میزان لازم خلال پسته …

    • پختن بلال ,پخت بلال, آب پز کردن بلال پخت بلال به روشی جدید و جالب / آب پز کردن بلال

      روشی جدید برای پخت سریع بلال و شیری شدن آن  پخت بلال به روش مادر بزرگ عزیزم که بسیار آسان و سریع انجام گرفته و واقعا به جرات می توانم بگویم که از دیگ های زودپز هم …

      • مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, پخت مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, مواد لازم برای مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, نحوه پخت مرغ سرخ شده با لیمو عمانی, نحوه پخت انواع مرغ, آموزش آشپزی, سایت آشپزی, طرز تهیه شنسیل مرغ, خواص لیمو عمانی, نحوه درست کردن لیمو عمانی طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی

        طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی   لیمو (لیموترش یا لیموعمانی) میوه‌ای درختچه‌ای است که از قدیم از آب (آبلیمو) یا خشک شده آن استفاده می‌شده است. در غذاهای سنتی ایران اصولا از لیموعمانی …

        • طرز تهیه کباب ایزگارا

            طرز تهیه کباب ایزگارا   کباب ایزگارا یک غذای ترکی است که با گوشت سینه مرغ درست شده و همراه پلو بلغور و گوجه کبابی سرو می شود.   مواد لازم •    ۳۰۰ گرم …

          • مرغ مارینه , مارینه کردن مرغ,ماریناد طرز تهیه مرغ مارینه یونانی

            دستور پخت مرغ مارینه یونانی  مرغ مارینه غذایی یونانی و بسیار لذیذ است که نسبتا سربع پخت می شود. مارینه کردن یا مرینیت مرغ خواباندن مرغ در مواد برای طعم دار کردن آن است. اگر دلتان …

            • طرز تهیه پاستا لقمه ای بدون فر

                طرز تهیه پاستا لقمه ای بدون فر   پاستا لقمه ای غذایی راحت و لذیذه که برای مراسم تولد، یا عصرونه بسیار مناسبه. می تونین به عنوان پیش غذا هم سرو کنین. این غذا …

              • خورش طلا کوله غورابه گیلانی طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی

                خورش طلا کوله غورابی از غذاهای محلی گیلان خورش طلا کوله نوعی خورش فسنجان با سبزی های معطر بوده که بسیار خوشمزه است. این خورش مقوی و خوش طعم از غذاهای محلی استان گیلان است پیشنهاد …

                • پای اسفناج پنیری طرز تهیه پای اسفناج پنیری

                  طرز تهیه پای اسفناج پنیری   در این مطلب طرز تهیه پای اسفناج پنیری را خواهید دید.  پای، یک ظرف غذا پخته شده‌است که معمولاً با لایه خمیر شیرینی پوشش داده می‌شود و یا به …

                  • طرز تهیه کاپ میگو با خمیر فیلو

                    طرز تهیه فیلو کاپ میگو   فیلو کاپ میگو میتونه به عنوان یک پیش غذای شیک توی مهمونیهاتون مورد استفاده قرار بگیره .   آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۵ دقیقه مجموعاً: ۲۰ دقیقه   مواد اولیه …

                    • طرز تهیه جوجه کباب مجلسی

                           دستور تهیه جوجه کباب مجلسی خوشمزه و خوشرنگ مواد لازم : مرغ درشت:۱ عدد پیاز:۴ عدد فلفل دلمه:۲ عدد نمک مقداری(حداقل ۱ ق سوپخوری) زعفران پودر شده:۱ قاشق ۱ لیوان کوچک(حدودا یک پیمانه) :آب …

                      • طرز تهیه رولت بوقلمون مغزدار

                          آماده سازی: ۱ ساعت مدت انتظار: ۲ ساعت مجموعاً: ۳ ساعت   مواد اولیه برای ۴ نفر : گوشت بوقلمون ۱قطعه (سینه) تخم مرغ ۲عدد سیر ۵حبه سبزی به میزان لازم (کوکو) زرشک به …